Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

De son vignoble de près de 10 ha, situé au coeur du vignoble de Saint-Nicolas, Alain Taluau a tiré ce 98 d'un type léger. Un vin équilibré pour un repas sans façons. en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Ce domaine familial exploite 5ha de vignes selon les règles de la production intégrée. Son chardonnay, brillant et limpide, chatoie de reflets dorés sur fond jaune paille. Il décline une palette compl en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Domaine dont le nom La Monnaie vient de la première destination de la maison, ancien octroi situé sur les bords de la Loire, le long du chemin de halage. Cette exploitation sélectionne rigoureusement en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Des vendanges totalement égrappées, assemblant 55% de grenache à la syrah, ont donné ce fort joli vin à la robe violette. Le nez très jeune est encore fermé, mais la bouche confirme par son équilibre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Sur fond pourpre nuancé de violacé, ce vin libère des effluves de fruits rouges avec des pointes de grillé et de fumé. La maturité du raisin transparaît à travers le gras et les arômes de bouche confi en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Cette grande propriété dépendait, jadis, de l'abbaye cistercienne de Franquevaux qui domine les étangs de la Petite Camargue. Sa cuvée Tradition a su séduire le jury par sa robe d'un rouge profond, so en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Cette propriété exportait déjà ses vins au XVIII e s.; cet usage perdure tant vers l'Europe que vers les Etats-Unis. Voici un très agréable vin classique, né de vignes de quinze ans. Il offre allègrem en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Jean-Pierre Martin et Michel Faudot exploitent un domaine familial qui s'était distingué en 1896 dans la lutte contre le phylloxéra. Une belle robe jaune avec quelques nuances vertes habille ce créman en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Les vignerons de Mancey ont été au XIX e s. les premiers à affronter le phylloxéra en Bourgogne. Autant dire qu'ils ont du coeur à revendre. Leur aligoté est vivifiant sous son or gris. Ses arômes de en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• rosé effervescent

La cuvée 2000 avait fait chavirer le coeur de notre jury l'an dernier. Ce rosé a séduit lui aussi. L'effervescence est parfaite dans une robe oeil-de-perdrix. Au nez, ce qui frappe d'entrée, c'est un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Franck et Guy Champeau ont repris cette belle propriété familiale (près de 17ha) en 1989. Issu d'un assemblage d'argilo-calcaire et de silex, leur pouilly-fumé plaît par la vivacité de ses arômes de f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

La première impression à la dégustation de ce saumur est celle de l'exubérance: dans la robe jaune intense s'élèvent des bulles assez fines et persistantes qui favorisent la montée des arômes de fruit en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

A quelques centaines de mètres d'un château féodal visible de loin, les chais de cette Union méritent une visite. Le Château Haut-Mazières, dont la vendange (environ 60% de merlot), la vinification, p en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

• rouge tranquille

Si la Gascogne est connue pour ses vins blancs, elle offre également des terroirs qui mettent en valeur les rouges. Ainsi le domaine de Chiroulet a-t-il élaboré à partir de cabernet, merlot et tannat en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Doté d'une superbe robe un peu violacée, ce 99 reste discret au nez. La bouche puissante, vineuse, tannique et charnue révèle un très beau potentiel qui doit mûrir. Cette bouteille est à attendre de u en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Sous la même marque créée en 1983, le régnié 98 a été cité par notre jury qui a applaudi ce chiroubles du même millésime: sa très belle robe grenat qui montre des reflets fauves est associée à un nez en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Patrick Chaumont a créé sa marque en 1992, après plusieurs années de coopérative. Il a construit cuvier et chai, et suit de près l'état de ses vignes. Issu d'un joli terroir de graves, ce vin reflète en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Avec ses 12ha de vignes, cette exploitation offre toute la gamme des vins d'Alsace. Francis Runner, qui vient d'en prendre la responsabilité, représente la troisième génération sur le domaine. Issu d' en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Quoique présentée sous le nom de Joseph Trosset, cette autre cuvée de mondeuse a été élaborée par la même maison que la précédente, selon une même vinification. La matière première a fait l'objet d'un en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Une palette fruitée dominée par les notes d'ananas mûr se libère de ce vin jaune pâle. La bouche, d'abord marquée par une saveur de pomme rancio, évolue vers une finale plaisante et d'intensité moyenn en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Chaque génération a participé au développement de ce vignoble de 8ha sis sur les hauts de Montlouis. La dernière, représentée par Patrick Marné, a rénové les installations de vinification créées en 19 en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Les vins de Caramany se distinguent par leur rondeur et leur saveur épicée due à la macération carbonique. C'est le cas de cette Cuvée du Presbytère 98 aux arômes de fruits mûrs. En bouche, on appréci en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Premier millésime intégralement signé par les deux jeunes oenologues qui ont repris la propriété, ce 98 s'annonce très prometteur pour l'avenir du cru. Son bouquet, encore jeune, où le bois se fond da en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Résumons. Un vin complexe, réglissé, fiable en bouche, qui peut se boire dès à présent ou s'apprécier dans le temps. Rouge soutenu, il a le nez bien à sa place, bien présent. On y voit la bonne boutei en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La fleur jaune, le fruit mûr, on peut tourner éternellement autour, et on en arrive toujours à ce même résultat: ce 98 répond présent à l'appel. La bouche est ici complète, avec un support minéral qui en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

La Savoie produit peu de vins issus du pinot. Les fils de René Quénard mettent un point d'honneur à réussir le leur. C'est à nouveau le cas cette année avec ce 99 aux notes de griotte. La prise en bou en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• blanc tranquille

Cette remarquable cuvée est le résultat d'un assemblage de cinq cépages vinifiés en macération pelliculaire. La conduite en lyre justifie en outre la spécificité de ce vin. La robe est d'or. Le nez ex en savoir plus

Provence, Baux-de-Provence (Les)

• rosé tranquille

Un rosé dominé par les fruits rouges: framboise, cassis, fraise des bois. Ces impressions se retrouvent tout au long de la dégustation, avec un côté charmeur. A déguster sur des viandes blanches grill en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Au sud de la Touraine, dans un paysage de gâtine, ce domaine —viticole depuis la fin du XIX e s.— était autrefois rattaché au château de Ris, ancienne seigneurie de la baronnie de Preuilly. Il propose en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Sur des sables limoneux, la vigne a donné un vin rubis limpide, au nez encore juvénile et plaisant de fruits rouges frais. La bouche, agréable et fraîche, offrant quelques nuances de réglisse, paraît en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

Avec 95% de merlot dans son assemblage, ce 98 présente, sous une robe rubis brillant, des arômes intenses de cerise et de groseille et une structure tannique souple et équilibrée, évoluant avec une bo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Des vignes de quatre-vingts ans sont à l'origine de cette cuvée rubis intense qui livre des parfums assez soutenus de fruits rouges, de cassis, puis de rose fanée, de pivoine et de grillé. Sa matière en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Joseph Dorbon vit de la vigne et du vin depuis 1996. Il a proposé un arbois blanc 97 issu du seul chardonnay vinifié en fût dès le début de la fermentation alcoolique; le jury l'a cité pour son potent en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

Coup de coeur pour le château du Mas Neuf, Olivier Gibelin propose ce Domaine de Pierrefeu très réussi. Un 99 vêtu d'une robe jaune clair à reflets brillants, marqué par une touche d'agrumes fine et é en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Un domaine de 28ha et une petite cuvée vieillie en fût de chêne: ce vin souple et rond sera fort plaisant à boire jeune pour tirer le meilleur profit possible de l'équilibre entre le fruit et le bois. en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ce vaste domaine a été détruit par la crise phylloxérique du XIX e s. Partiellement reconstitué, il conserve une surface importante en arbres fruitiers. Est-ce une coïncidence? Le jury a aimé le côté en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

L'étiquette de ce touraine mousseux représente les caves creusées dans le tuffeau de la maison Mirault. Il n'y a aucun doute à avoir sur la spécialité de ce négociant: les effervescents. Il propose un en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rosé tranquille

Maguy Pietri-Géraud et sa fille Laetitia conduisent avec passion leur domaine situé sur le territoire même de Collioure, établi sur des terrasses de schistes. Elles viennent de rénover leur cave de vi en savoir plus

Sud-Ouest, Marcillac

• rouge tranquille

Issu du mansoi, ou fer-servadou, planté sur un terroir de rougier dénommé le Vallon, ce 98 dévoile sous une belle couleur rouge cerise limpide, un nez assez intense. Après des notes animales, le fruit en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Assemblage mesuré de 80% de côt, 15% de merlot et 5% de tannat, cette cuvée d'un rouge sombre presque noir paraît bien concentrée. Le nez est, lui aussi, profond, évocateur de fruits surmûris et macér en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Jeune vignoble, mené par Daniel, Philippe et Jean-Pierre Patrice. Laissant percevoir des traces minérales, mais plus porté sur le coing et le beurré, un petit chablis équilibré et rond, en même temps en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

La robe rouge violacé intense est le premier indice d'une bonne concentration. Les arômes de réglisse et les notes de lacté se retirent avec subtilité après aération pour laisser place aux fruits roug en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Le château de Nitray, d'époque Renaissance, propose au visiteur un musée de la Vigne et du Vin et lui prête volontiers une bicyclette pour une promenade sur les bords du Cher. Le goût est aussi privil en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Issu de terrains sablonneux, ce 99 d'un rubis brillant et limpide s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de réglisse. Son attaque réveillée et ses tanins fins le rendent agréable. Ample avec de la en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Ici, on peut voir les ruines d'un château fort. Cette cuvée porte le nom d'une chapelle, elle aussi disparue. Après des arômes de fruits confits et de coing, ce sont des notes de fumé et de sous-bois en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Petit verdot (10%) et cabernet-sauvignon (40%) accompagnent le merlot dans ce bordeaux médocain né près du petit port de Macau —il faut y contempler le mariage du fleuve et du ciel. Le bois met discrè en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Bravo, Monsieur le Professeur! François de Pommerol a longtemps formé les élèves de la Viti de Beaune. Le prix d'excellence le récompense aujourd'hui. Intense, noyau de cerise, un vin presque crémeux en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Il a une jolie mousse, ce crémant préparé pour fêter l'an 2000 mais qui sera encore là pour le nouveau millénaire: de toutes petites bulles s'affairent dans une belle robe or pâle. Au nez, les nuances en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Issu de la fusion des deux maisons Arthur Metz et Léon Laugel, la société Metz-Laugel occupe aujourd'hui une position de leader, en particulier pour le crémant d'alsace. Ce blanc de noirs, obtenu par en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Montcheaux est une maison de négoce dont le siège se situe à l'ouest du vignoble de l'Anjou. Sa spécialité? Les vins effervescents. Une effervescence fine et persistante fait des arabesques dans la ro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Que de chemin parcouru depuis 1993, année où Yves et Antoine Lestourgie se sont lancés dans la viticulture. Pour leur septième millésime, ils obtiennent le coup de coeur. Leur quincy exprime des arôme en savoir plus

Corse, Ajaccio

• rouge tranquille

Un savoir-faire spécifique assure chaque année à Pascal Albertini une place de choix dans le Guide. Ce rouge 95 typé par le sciacarellu est très réussi. D'une belle couleur brillante aux nuances tuilé en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Commandé par une jolie petite chartreuse, ce cru fait preuve d'originalité dans ce millésime où les fruits de la Passion dominent un bouquet qui n'ignore pas pour autant les fruits rouges et le gibier en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Les caves de Bailly, coup de coeur dans l'édition 1996, sont l'un des spécialistes incontestés du crémant qu'elles produisent par millions de cols dans un cadre spectaculaire: 4ha de carrières souterr en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Précurseur de la dynamique corbières, H. Gualco n'a jamais relâché son effort pour être parmi les meilleurs; le vignoble, le chai, le caveau de vieillissement, tout se perfectionne. Ce vin friand, à l en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

L'aventure du navigateur devenu vigneron continue remarquablement bien. Flatteur à l'oeil, ce rosé franc est très odorant, voire explosif. Sa générosité enveloppe longuement le palais. Bien vinifié, c en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Cette Cuvée d'Or, à la robe jonquille teintée de reflets verts, s'ouvre sur un nez assez complexe. En bouche, il y a de l'ampleur et de la vivacité. Si la note vanillée est finement présente (passage en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• blanc tranquille

Tout le monde connaît le Baron d'Ardeuil en rouge. Il faudra maintenant compter sur cette cuvée en blanc dont le premier millésime 99 est déjà coup de coeur. Son nez est élégant, tout en notes florale en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un de vos amis croit-il tout connaître sur le vin de Bourgogne? Servez-lui ce vin en lui demandant ce qu'il a de particulier. Et prenez un bon pari. Sauf s'il lit ces lignes, saura-t-il que cette Chap en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Le loin de l'oeil, ou len de lel en occitan, doit son nom à la position du raisin assez éloignée du bourgeon (oeil) qui lui a donné naissance. Il est ici à l'origine d'un gaillac jaune paille au disqu en savoir plus