Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Ce pouilly-sur-loire a besoin de s'oxygéner un peu pour se détendre et s'ouvrir sur un beau fruité rappelant la mirabelle. En bouche, il attaque en fanfare, puis, fort des premières impressions procur en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Le savoir-faire de Christian Bolliet transparaît dans cet effervescent élaboré à partir du seul cépage poulsard, dont les lecteurs du Guide ont pu découvrir certains millésimes précédents. Le 99, enco en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Une cuvaison d'une douzaine de jours à chapeau immergé a abouti à ce vin rouge chaud aux beaux reflets violets. Les parfums intenses de fruits rouges à l'alcool, de cassis, de framboise et de violette en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Quai des Chartrons à Bordeaux: c'est toute l'histoire du négoce et des vins d'Aquitaine qui est passée par là. Schröder et Schÿler est une maison de grand renom. Elle présente un vin de propriété. Que en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Aux portes de Perpignan, dans le site ondulé des collines du Serrat d'en Vaquer, Suzy Malet perpétue la tradition familiale avec bonheur et application comme le montre ce 95. L'ambre est soutenu; miel en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Depuis cinq siècles, de père en fils, la famille Couture cultive ce vignoble d'Albas. L'aïeul était déjà vigneron du seigneur d'Albas en 1470. Une belle robe rubis aux nuances violettes annonce un nez en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Paul Corneau a su faire la bonne sélection. Ce 99 porte la marque du raisin, avec des nuances de buis propres au sauvignon, et celle de la vinification avec des notes de banane très mûre. Le palais pr en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rosé tranquille

Autignac sur schistes, dans le Faugérois, sur les contreforts de l'extrême sud du Massif central, en Languedoc. M. et Mme Pons, aimant la belle ouvrage, nous divulguent chaque année le secret de la vi en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Cabernet-sauvignon (60%), merlot (40%), ici l'assemblage est adapté à la nature du terroir, argilo-calcaire, et au millésime. Une fois encore le résultat est convaincant. D'une belle couleur à reflets en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Né dans un chai-cuvier à deux étages, unique en Blayais, ce vin montre qu'il possède une forte personnalité. Celle-ci s'exprime à travers son bouquet, où se développent d'élégantes notes de torréfacti en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Exclusivement issu de mauzac, ce gaillac doux illumine le verre d'un jaune d'or très pur. Il flatte le nez par des notes de fruits blancs bien mûrs et quelques nuances florales. La bouche harmonieuse en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

L'herminette est l'outil utilisé par les tonneliers pour façonner les douelles. Situé à 1km du château de Pizay, ce domaine familial propose un morgon 98 d'un rouge brique intense et brillant qui ne p en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Jean-Marc nous a quittés: les vins de qualité sont orphelins d'un des leurs. Mais en dix ans de travail, il a tracé la voie; sa patte restera, l'équipe est solide et saura à travers les vins nous parl en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La coopérative de Pézilla vinifie les vendanges de 790ha. Son muscat fait d'emblée bonne impression avec sa couleur doré soutenu à reflets argentés, et son nez intense aux arômes de fruits frais (rais en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

L'union du terroir de Boutenac avec de fameux cépages, mourvèdre (beaucoup), syrah (judicieusement) et grenache (parcimonieusement), et avec la dextérité de Louis Fabre a engendré un 98 rubis sombre, en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Ce petit chablis est encore un peu vert compte tenu de son millésime. Frais, floral, léger, il joue de la flûte plutôt que du saxo. Il pourra se boire sans état d'âme dès qu'un instant propice se prés en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Encore des ruffes! C'est le coin: toutes les collines qui bordent le lac du Salagou sont constituées de ces roches rouges ravinées, ridées par les intempéries. On dirait le Colorado. A Malavieille, on en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

• blanc tranquille

Implanté sur les terres de grès cévenoles, ce viognier est une belle réussite. D'une complexité aromatique étonnante (pêche, abricot sec, fruits exotiques, miel), il accompagnera hors-d'oeuvre ou dess en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Un clos des Rois 98 rouge cuvé en douze jours et qui nécessite une certaine garde d'élevage en bouteille, cité par le jury (50à 69F). Et puis ce village qui se présente bien. Son rubis intéresserait u en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Un léger parfum de fruit blanc flotte dans le verre, tandis que le vent dominant le pousse vers la cire et le miel. Cela dit, il ne chardonne pas davantage et se reprend en bouche pour dessiner une ai en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

J.-C. Duveau est le président du syndicat historique du Saumurois, le syndicat des Côtes de Saumur. Le saumur-champigny est le fleuron de l'exploitation. Ce 99 a revêtu une robe légère mais suffisante en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Un endroit peu sûr si l'on en croit la dénomination de cure biasse, c'est-à-dire vide besace en provençal. Ce n'est qu'un vieux dicton... Fiez-vous plutôt à ce remarquable vin rouge soutenu. Vanillée en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Négociant-éleveur à Vacqueyras, la maison Pascal excelle dans le vin porte-drapeau. Ce 98 développe des arômes riches, bien sûr, mais aussi une finesse et une élégance qui sont celles des grands. Il p en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Régulièrement sélectionné par nos sévères dégustateurs, Frédéric Bénat propose un gîte rural. Vous pourrez y découvrir ce remarquable saint-amour. De subtils parfums de pivoine, de groseille et d'épic en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Mise en valeur par deux frères associés, Gérard et Jean-Paul Gauthier, qui ont créé le GAEC de La Merlatière, l'exploitation a produit une cuvée grenat, au nez évoluant vers la groseille et la cerise. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce domaine qui n'a cessé de croître depuis 1970 propose un vin grenat limpide au nez complexe et intense de pivoine et de fraise. La bouche, puissante et riche, dotée de tanins fondus et d'arômes frui en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Cet ancien pavillon de chasse du XVIII e s. établit son vignoble sur des graves. Merlot (75%) et cabernet franc (25%) se marient en un vin parfumé de cassis, souligné de notes animales et épicées. La en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Composé à 80% de merlot et à 20% de cabernet franc d'un quart de siècle, ce vin est le résultat d'une forte extraction et d'une longue macération; il révèle des tanins jeunes. Ses parfums épicés, sa c en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Rouge sombre, il est encore fermé. Mais il a de beaux jours devant lui. Tannique aujourd'hui, il connaît son pinot noir par coeur. D'excellente structure, il est digne d'un lièvre. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Cet oenologue-conseil a créé en 1984 un négoce de vins de différents domaines. Celui-ci, d'un rouge foncé ponctué de reflets violets, libère des notes minérales et fruitées. A la rondeur initiale font en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Chantal Wilk et Jean Tatin proposent un quincy issu à parts égales de vignes de trente ans et de ceps de huit ans. Jaune pâle à reflets verts, ce 99 livre une fraîcheur citronnée avec une vivacité sou en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Une situation à mi-coteau, au coeur géographique des Corbières, un encépagement déjà assagi par l'âge, à dominante de syrah, parfaitement complété par les grenache, carignan et mourvèdre, sont d'excel en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Les vins de La Herpinière sont élevés dans une cave creusée au XV e s. dans le tuffeau et qui représente plus de 3km de galeries. Le touraine rouge 98, de structure assez légère, s'avère plaisant par en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Le rouge vif de la robe montre quelques reflets orangés mais le nez épanoui révèle de purs et intenses parfums de pivoine, de rose et de violette. La structure tannique et une belle fraîcheur accompag en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Des parfums boisés de bonne intensité, assortis de notes de griotte et d'impressions vineuses, émanent de ce vin rouge grenat aux reflets légèrement orangés. On retrouve au palais les parfums du nez, en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Francis Courselle a parfaitement tempéré ici le sauvignon, en lui imposant 50% de sémillon. Le genêt se manifeste d'abord, puis il est vite enrobé de fleurs (acacia) et de fruits exotiques, et même de en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

A Mittelbergheim, où Bernard et Daniel Haegi exploitent 8ha de vignes, chaque cave est une petite merveille d'architecture. On pourrait dire la même chose de ce riesling, originaire du célèbre terroir en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Le domaine est implanté au sud du vignoble de l'Anjou, dans le département des Deux-Sèvres. Alain et Gilles Lemoine ont pris la succession de leur père, Claude, et ont entre leurs mains une exploitati en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Ce vin s'apparente à une oeuvre en cours de création. Les arômes s'expriment intensément, rappelant la fin de fermentation alcoolique (brioche, mie de pain). La bouche est souple avec une pointe d'ame en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La sélection Le Chambellan en moulin-à-vent 98 (50 à 69F), de cette maison beaunoise a reçu une étoile. Quant à ce beaujolais-villages, sa robe d'un rubis profond et vif à la fois s'accorde aux parfum en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Francis Runner a pris les commandes de l'exploitation familiale en 1997 et représente la troisième génération sur ce domaine de 12ha. Il propose une cuvée provenant d'un lieu-dit argilo-calcaire. Un v en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

D'une belle couleur rouge, ce vin développe de sympathiques notes aromatiques vanillées et mentholées qui s'accordent à sa structure légère. Les tanins persistent en finale sur une évocation de tabac. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Les collines des Albères qui accompagnent les Pyrénées jusqu'à la mer constituent un terroir d'exception par sa beauté et par l'inégalable finesse qu'il confère aux vins, témoin ce 98 pourpre et profo en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Issu des cépages chardonnay et melon, ce vin blanc sec à la robe jaune clair, au nez intense et floral, développe en bouche à la fois fraîcheur et onctuosité. D'une très bonne harmonie, il accompagner en savoir plus

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Ses ancêtres travaillaient la vigne du châtelain avant la Révolution. Aussi Claude Gauthier ne s'est-il pas résigné à la voir disparaître de Vic-sur-Seille. Il élabore plusieurs types de vin à partir en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Ce cheverny rouge soutenu aux nuances violettes offre au nez des senteurs de groseille et de mûre. En bouche, il est rond et bien équilibré. Déjà plaisant, il peut être bu dès à présent mais aussi att en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Une chapelle des Sorcières domine le vignoble d'Orschwihr. Ce gewurztraminer en robe or paille lui doit-il son caractère envoûtant? Le nez aromatique où se mêlent des nuances de rose, de fleur d'acaci en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

La famille Lavigne possède plusieurs vignobles dans le Saint-Emilionnais et le Castillonnais. Ce vin est issu d'une propriété de 11ha implantée sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

C'est d'un chai bien équipé, installé au milieu du plateau viticole de Mesland, qu'est issu ce vin au bouquet de griotte et de notes torréfiées. Ses tanins servent bien ce 99 harmonieux et prometteur. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La propriété familiale, créée en 1862 a été citée pour une cuvée de beaujolais blanc 98. C'est ce villages qui l'emporte. Rubis à reflets violets, il s'ouvre peu à peu sur des notes de torréfaction. L en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Une même famille exploite ce cru depuis quatre siècles. Bien réussi, ce 98 se présente dans une robe limpide et soutenue. Doté d'un bouquet aux puissantes notes épicées, il évolue très agréablement au en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Alain Poulet exploite 15ha de vignes au pied du parc du Vercors. Sa clairette paille claire explose dans une belle mousse fine. Les fruits blancs confits accompagnent une bouche franche et légère. Une en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Quand on est à la tête de 850ha de vignes, comme cette cave coopérative, on se doit de réussir les 30ha de bourgogne rouge. De fait, c'est le cas avec du rubis, du fruit très mûr, de la chair, de la m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

En 1966, c'est un vignoble de 9ha que Christian Papin a repris et a totalement rénové en plantant essentiellement du chenin et du cabernet. A la tête de 34ha aujourd'hui, il a produit un 99 jaune limp en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce château propose un vin riche en couleur, complexe au nez, avec des notes de cuir et de fruits rouges; il est équilibré en bouche, où ses tanins, pleins et assez longs, apparaissent encore un peu du en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Réputés pour la qualité de leur accueil, les Bernard bénéficient aussi d'une solide renommée pour leurs vins. Ce n'est pas ce 98 qui viendra l'entacher: à l'élégance de la robe jaune pâle à reflets or en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce 98 est né à Langoiran, dominé par les ruines d'un château féodal accrochées aux pentes abruptes des coteaux de la Garonne. Il est issu de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon (40%) plantés sur gra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

La discrétion et la rigueur caractérisent ce domaine de Beaurepaire 99. Le nez livre quelques évocations exotiques et végétales (ajonc). L'équilibre gustatif évolue de la rondeur vers la vivacité. C'e en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La nouvelle AOC viré-clessé date de 1999. Ce mâcon-viré intéressera bien sûr les collectionneurs d'étiquettes. Mais ils auront aussi le plaisir de savourer un vin moelleux, capiteux, d'une richesse un en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Bien réussi, ce vin reste fidèle à la tradition qualitative du cru. Très souple, il joue résolument la carte de l'élégance pour séduire le dégustateur, avec une belle et longue expression aromatique a en savoir plus