Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Si les bâtiments sont à Civrac, les vignes sont sur Bégadan. Encore fermé, ce vin se révèle intéressant par sa charpente et ses arômes aux notes de réglisse, de cacao et de cassis. Il faut, comme à to en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Un des meilleurs rapports qualité-prix de cette sélection. Habillé d'une robe de grande intensité, animée de reflets violets, ce vin possède un nez assez puissant, ouvert sur la cerise à l'eau-de-vie en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Si la cuvée L'Elégance 2001 (11 à 15€), élevée en fût, remporte une étoile pour son fruité, ce 2001 pourpre à reflets violets, qui n'a pas connu le bois, séduira dès maintenant, même s'il ne lui est p en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Elégance: un nom qui sied bien à cette cuvée cerise noire particulièrement gourmande. Le nez encore discret laisse paraître des notes de fruits noirs et des touches boisées, puis la bouche, cohérente, en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

L'élégance se manifeste déjà dans la robe sombre mais sans austérité de cette cuvée. Le boisé se glisse dans la palette aromatique, sans écraser les fruits noirs. Puis une grande douceur envahit le pa en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Allez donc visiter le village médiéval de Venejan. Son moulin, sa chapelle Saint-Pierre qui a mille ans d'âge, ce château qui reçut la visite de l'empereur d'Ethiopie Haïlé Sélassié, ami de Michel Cot en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Bien maîtrisé, l'élevage a été adapté à l'encépagement où le merlot domine. Le résultat est un vin très réussi, dont l'équilibre et la complexité se lisent dans sa robe aux reflets soyeux, comme dans en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Pigeage manuel, dosage raisonné du pourcentage de barriques neuves, le choix du propriétaire oenologue est ici d'obtenir un vin de bonne garde mais sans astringence. Malgré un bouquet un peu fermé au en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Dirigé par Jacques Fourès, oenologue, inventeur du cruover, ce cru attache autant d'importance à la vigne qu'au chai. Encore un peu fermé dans son expression aromatique, il s'annonce prometteur par se en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Né sur des sols argilo-calcaires en contrebas du vignoble rouge, ce vin assemble sémillon (48%), sauvignon (44%) et muscadelle (8%). Elevé sur lies en barrique avec bâtonnage hebdomadaire et en dépit en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Sévère forteresse féodale ayant revêtu les atours d'une aimable gentilhommière, ce manoir médiéval aurait été le lieu de détention de Du Guesclin en 1382, sur ordre du Prince Noir. C'est aujourd'hui l en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Un château médiéval entouré de douves toujours en eau où le Prince Noir retint Du Guesclin prisonnier au XIV e s. Tout aussi solidement bâti, ce 98, paré d'une superbe robe à nuances carminées, dévelo en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Fondé au XII e s., entouré de douves en eau, Olivier est depuis ses origines un domaine viticole. Pour les amateurs d'architecture et d'histoire, s'il n'y avait qu'une étape à retenir dans l'appellati en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Ici, d'authentiques tours médiévales et des douves entourent le château du XII e s. C'est là que le Prince Noir aurait emprisonné DuGuesclin en 1382. Entièrement voué au vin aujourd'hui, ce cru présen en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Avec une équipe et des méthodes renouvelées, 2001 n'aura pas été un millésime anodin pour ce cru commandé par un remarquable château du XII e s. entouré de douves. On le devine en contemplant ce vin r en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

A l'image du classicisme raffiné des étiquettes du domaine, un blanc classique 2002 (5 à 8 €) (roussanne et marsanne à égalité) d'une distinction rare, suggère le miel et l'acacia, se montre vif et fr en savoir plus

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Sur des argiles rouges méditerranéennes sont nées roussanne et marsanne assemblées ici à parts égales. Remarquable, la robe séduit d'emblée, tout comme le nez explosif auquel l'élevage en fût a apport en savoir plus

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Les raisins récoltés au château d'Ollwiller, dans la partie méridionale du vignoble alsacien, sont vinifiés et commercialisés par la Cave du Vieil-Armand. Ce 99 se distingue par ses arômes de surmatur en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Propriété de la famille Gros, le vignoble du château d'Ollwiller est vinifié séparément par la cave vinicole du Vieil-Armand. Originaire d'un terroir sablo-argileux, ce pinot noir à la robe soutenue d en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Danielle et Richard Dubois, oenologues, s'attachent à élaborer des vins traditionnels, des vins d'artisans. Leur terroir de sables graveleux et de graves ferrugineuses a donné un 98 pourpre profond. L en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Œnologues, les Dubois ont repris le cru familial en 1985; on ne connaît pas leurs secrets d'élaboration (nature de l'assemblage, mode de vinification et d'élevage), mais leur vin est un authentique sa en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette belle exploitation de 14ha au total, située sur des sols sablo-graveleux, réserve une de ses parcelles à cet assemblage de merlot (90%) et de cabernet (10%). le 99 d'une belle couleur rouge rubi en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

80 % de merlot pour 20 % de cabernet-sauvignon composent ce vin bordeaux sombre et intense. Le bouquet plaisant rappelle les fruits rouges mûrs, le cassis et le noyau de cerise avec un charmant boisé en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Le nom padère signale le premier groupe de maisons et de prairies après la lande. Très agréable, et avec une certaine finesse, le nez de ce millésime évoque nettement des notes fraîches et florales. O en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Ce cru, installé à Saint-Pey-d'Armens sur des sols sableux et argilo-siliceux, est vinifié, élevé et embouteillé par l'Union des Producteurs de Saint-Emilion. De couleur sombre, ce millésime encore di en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Un domaine d'une soixantaine d'hectares dont 35 sont exploités en vignes. Toute la gamme aromatique du sauvignon s'exprime ici: buis, cassis, pamplemousse, fruits exotiques. L'attaque est franche et v en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Cette propriété familiale est installée à Saint-Hippolyte sur des sols sableux et sablo-argileux, et comprend quatre cinquièmes de merlot pour un cinquième de cabernet franc. Ce saint-émilion, élevé e en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Vignoble établi sur les sols sableux et sablo-argileux du sud-est de l'appellation, transmis de mère en fille (toujours unique!). Le vin offre une couleur fraîche, ainsi qu'un bouquet fruité et boisé en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

D'une jolie teinte cerise, ce cahors réjouit par son fruité et sa structure. Un nez bien typé de fruits noirs et d'épices, une bouche franche aux tanins enrobés qui confirme les arômes et s'enrichit d en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Implanté en demi-cercle autour des chais modernes et des bâtiments anciens, le vignoble d'une trentaine d'hectares ne forme qu'un, profitant d'un sol calcaro-marneux. Malbec, merlot et tannat composen en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Pour sa première présentation, ce petit grand cru, créé en 1999, décroche une étoile: pas si mal! Il est établi sur les argilo-calcaires du secteur de Ferrand, à l'est de Saint-Emilion, et ne comporte en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

En plein centre du hameau d'Issan, au coeur du plateau de Cantenac et Margaux, Palmer jouit d'un site et d'un terroir privilégiés, portant le nom du général anglais qui en fut propriétaire sous la Res en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Si ses bâtiments et son nom datent du XIX e s., ce cru était déjà connu au XVIII e s. sous le nom de château de Gasq. Aujourd'hui encore, il est l'une des locomotives de l'appellation grâce à des vins en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Très beau coup de coeur l'an dernier avec le 98, ce cru affiche des ambitions plus modestes avec son 99. Cela ne l'empêche cependant pas d'affirmer une forte et belle personnalité, et pas seulement pa en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Au bord de la D2, la célèbre route des Vins, ce château ne passe pas inaperçu grâce à son architecture éclectique. Et c'est vrai qu'il est un bon ambassadeur du margaux avec son vin à la forte personn en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Avec ce millésime, exit le cabernet franc, l'assemblage mariant 51 % de cabernet-sauvignon, 44 % de merlot et 5 % de petit verdot. Dans sa jolie robe rubis, ce vin ne semble pas avoir trouvé son expre en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Style Napoléon III oblige, le château est un pastiche néo-Renaissance; mais un pastiche de bon goût. Il s'en dégage une impression d'harmonie que l'on retrouve dans ce vin d'un pourpre dense et profon en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Produit par la cave coopérative, ce 99 possède des arômes très frais et élégants de fruits et de poivre. En bouche, les tanins gras et intenses ont beaucoup de charme, même si la finale paraît légèrem en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Créée en 1935, cette coopérative a proposé deux vins. Celui-ci, avec sa robe grenat brillant et intense, offre des arômes frais et fruités. Souples et élégants, les tanins sont particulièrement fondus en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Pour être issu de vignes encore jeunes travaillées selon les règles de la lutte raisonnée, ce vin n'en présente pas moins une belle tenue, tant par sa robe ou son bouquet aux plaisantes notes vanillée en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

La jeunesse des vignes, plantées à la fin des années 1980, pourrait être un handicap pour ce cru. Mais il a su le compenser par un travail rigoureux et une sélection drastique. Comment expliquer autre en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

A l'image de la belle demeure bourgeoise qui commande le cru, ce vin n'est pas sans rappeler les vacances d'antan et leurs goûters par sa délicatesse, sa rondeur, ses arômes de fruits rouges et d'écor en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Peut-être inspiré par la proximité de Margaux, ce cru a pour tradition de privilégier la finesse. Ce millésime ne fait pas exception. Si la robe, d'un grenat soutenu, laisse entrevoir la belle structu en savoir plus

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Marquant l'entrée du cru dans le Guide, ce vin est plaisant. Flatteur dans sa robe or brillant et bien équilibré, il révèle une bonne liqueur et de fins arômes de fleurs et de fruits blancs qui lui ap en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Syrah et braucol ont produit deux gaillac rouges très réussis: le château Palvié 99 élevé en fût (70 à 99F) et cette cuvée élevée en cuve. Presque noire à nuances violettes, elle dévoile un nez intens en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce vignoble de trente ans est installé sur les terres hétérogènes des terrasses de la Dordogne en aval de Libourne. Le merlot domine (70%), puis le cabernet franc (20%) devance le cabernet-sauvignon ( en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce jeune viticulteur, installé sur un terroir d'argile et de limon coincé dans un méandre de la Dordogne, se fait un point d'honneur de vendanger à la main son vignoble. Joliment vêtue d'un rouge ceri en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Pascal Sirat est un perfectionniste. A en juger ses vins, il fait bien de persévérer dans ce sens. Cette cuvée est le reflet fidèle d'un merlot parvenu à parfaite maturité, récolté méticuleusement à en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

La cuvée Alix conserve son rang dans le Guide: 1999, 2000 et 2001, tous ont reçu leur étoile. Ce dernier millésime, de teinte carmin, révèle un fruité frais ainsi qu'une touche de clou de girofle et d en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

La robe grenat sombre en dit long sur la concentration de la vendange, de même que le bouquet complexe qui lie intimement les fruits à un boisé vanillé harmonieux. Les tanins de qualité soutiennent le en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Sur ce terroir argilo-limoneux situé dans un méandre de la Dordogne, le merlot (90 %) a atteint une maturité optimale pour produire ce vin pourpre, doté d'une matière fine et élégante, aux flaveurs de en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

François de Canson, fils des propriétaires, reprend la direction de ce domaine avec ce millésime gourmand, rose pâle à reflets framboise. Le nez intense joue sur la fraise des bois alors que la bouche en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

S'il doit sa célébrité à son vin rouge, Pape Clément est tout aussi renommé pour son blanc. Même s'il reste encore sur la réserve et n'a pas trouvé son expression définitive, son 98 laisse apparaître en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Enclavé dans l'agglomération, ce cru est l'un des derniers représentants du vignoble médiéval périurbain bordelais, époque à laquelle il appartenait aux archevêques de Bordeaux. Une fois encore, il se en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Propriété du célèbre négociant bordelais Bernard Magrez, ce cru porte le nom que son propriétaire Bertrand de Got prit en 1305 lorsqu'il fut élu pape. Il est l'un des plus renommés de l'appellation et en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

S'il est moins étendu que celui de rouge et n'est pas classé, le vignoble blanc de Pape Clément n'en est pas négligé pour autant. Assemblant 10% de muscadelle aux sauvignon et sémillon à parts égales, en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Avec une belle nappe de graves recouvrant une assise calcaire, le domaine de Pape Clément bénéficie d'un grand terroir viticole. Mais celui-ci serait sans fruits si la conduite de la vigne et le trava en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

S'il n'ignore rien de l'art de la communication, Bernard Magrez connaît aussi celui de l'élaboration de grands vins. Il n'est pas possible d'en douter devant cette bouteille associant muscadelle (3%), en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Si le château est une construction néogothique du XIX e s., le domaine est lui d'origine médiévale et a bien appartenu au pape avignonnais qui fut auparavant évêque de Bordeaux, Bertrand deGot. Le boi en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Vaisseau amiral de la flotte de Bernard Magrez, ce cru prestigieux bénéficie de moyens importants. Mis au service d'un terroir exceptionnel, ils trouvent leur justification dans des vins tels que ce 2 en savoir plus