Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

• blanc tranquille

Situé à 8 km de la cité médiévale de Saint-Macaire, ce château présente deux vins blancs en 2000: le sec obtient une étoile pour sa robe jaune pâle aux reflets dorés, ses arômes élégants de sauvignon en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Fervent partisan des meilleures techniques de vinification, Eric Duffau signe là une cuvée fort réussie. Sous sa tunique or vert, ce vin livre à profusion un bouquet naissant de fleurs blanches et de en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Créé en 1999 par Véronique et Tony Ballu, ce cru confidentiel, planté de merlot, a produit un vin remarquable qui fait son entrée avec éclat dans notre Guide. En somptueuse robe pourpre, très sombre e en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

Assemblage de vignes cinquantenaires de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon élevés douze mois en barrique, ce vin se présente dans une belle robe rubis. Parfumé par des notes de sous-bois et doté de en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Ce cru, belle unité de 134ha, dispose d'un équipement des plus performants utilisé à bon escient, comme le montre ce vin où le merlot est majoriatire (70% de l'assemblage). S'annonçant par une belle c en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Terroir, microclimat, encépagement, homme? Nul ne sait lequel de ces éléments joue le plus grand rôle dans la qualité de ce cru, dont la régularité est attestée par sa présence constante dans le Guide en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Naguère, cette exploitation produisait des fruits, du raisin de table de chasselas et... du lait. La révolution agricole de l'après-guerre fit de Lauduc un domaine viticole de pointe aux portes de la en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

L'équipe technique de Jean-Marie Chadronnier signe cette année encore une très belle édition de ce Numéro 1, étonnante par la vivacité de ses notes florales. La bouche puissante et nette, avec une poi en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Jean-Louis Roumage est l'une des figures de la viticulture bordelaise qui s'impliquent dans l'économie régionale. Cette cuvée vermillon offre un bouquet encore marqué par un boisé grillé, mais déjà él en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Acquise en 1997, cette propriété nous étonne encore une fois avec ce remarquable 99, dont la robe pourpre aux reflets rubis est chatoyante. Le bouquet intense évoque le fruit mûr, la vanille, la noix. en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Commandé par une vaste demeure Second Empire (1850), ce cru a été acquis en 2000 par une famille galloise, les Racey. Ce vin est donc le dernier à être signé par l'ancienne équipe. Frais et bien const en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Créé en 1998, lors d'un achat de vignes situées sur un coteau argilo-calcaire bien exposé, ce château a élaboré un millésime 2000 remarquable: sa robe intense présente de magnifiques reflets violacés. en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Nouveau venu dans la production de la grande maison de négoce Calvet, Aetos est une sélection de vignes de merlot. La réussite est au rendez-vous avec ce 2000 paré d'une superbe robe rubis profond. Le en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Domaine de 3 ha repris en 1995 par Christian Porcheron. Bien que le bois soit encore un peu trop présent, notamment en finale, ce vin, d'une belle couleur rubis, se montre agréable par son expression en savoir plus

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Assemblage de 75% de merlot et de cabernet-sauvignon, ce vin possède une belle robe grenat sombre, un bouquet naissant de fruits rouges, de cassis et de fleurs, ainsi que des tanins ronds et frais enc en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Respectueux des traditions médocaines, ce cru dispose d'un encépagement diversifié avec une majorité de cabernet-sauvignon (60%). Ce souci joint à la qualité du travail explique sa présence très régul en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Cette cuvée porte en elle la marque de la philosophie environnementale de son auteur: Heinrich Luddecke, pionnier d'une culture vraiment écologique de la vigne. Sous une robe dorée, claire et brillant en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Formant la moitié de l'encépagement, le sauvignon marque nettement sa présence au bouquet par des parfums de buis et de genêt. Mais il n'exclut pas les autres arômes, dont la palette va du pamplemouss en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Exportant 60% de sa production, ce cru propose un joli vin, à la superbe robe pourpre. Ses arômes frais et complexes de petits fruits noirs et de boisé grillé, ainsi que sa structure dense et volumine en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Les clairets de Quinsac sont célèbres à Bordeaux, et celui-ci en est une bonne illustration, avec sa teinte rose pourpre et son nez intense de fruits blancs (pêche, poire). Son attaque a juste assez d en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis cinq générations, ce château est situé sur un terroir argilo-siliceux. Aujourd'hui travaillé en lutte intégrée, le vignoble de 22ha réserve 5ha à une culture appliquant les en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru, régulièrement retenu par les jurys dans notre Guide, appartient aujourd'hui à un groupe de partenaires investisseurs. Il associe 70% de merlot à 30% de cabernet franc dans ce 99 à la couleur g en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Portant le nom de son fondateur, un courtier du début du XIX e s., ce cru a vu l'arrivée, en 1928, du premier fouloir érafleur médocain. Volontiers charmeur par son expression aromatique aux fines not en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

230ha sont vinifiés par la coopérative de Générac qui a voulu rendre hommage à Aliénor d'Aquitaine avec cette importante cuvée d'une belle teinte rubis. Le bouquet naissant, fruité, comme la saveur so en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Graves, argilo-calcaires et sables graveleux, sur ce cru la palette des terrains est large. Son 99 pourra surprendre par un côté Nouveau Monde qu'a relevé le jury, mais il saura se montrer séduisant p en savoir plus

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

La fraîcheur des caves quadricentenaires de Montagne a bien mûri ce crémant de Lateyron au nez vif et jeune, citronné, très séduisant. Bouche riche et ferme, mais sans raideur. Harmonieux, long et d'u en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Situé sur une ligne de hauteurs à l'est de Saint-Laurent, cette propriété offre l'un des plus jolis spectacles du Médoc en automne, quand les vignes prennent des couleurs fauves et rouges. Son vin est en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

L'année 1999 a été importante pour ce cru qui est devenu propriété irlandaise (M. et Mme Lochlann Quinn). Elle laissera aussi le souvenir d'un beau millésime, bien servi par la complexité du bouquet: en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce château régulièrement distingué dans notre Guide fait partie des fleurons de l'appellation et, à ce titre, est membre du club "Expression de Fronsac". Il décroche un nouveau coup de coeur unanime d en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Un beau terroir argilo-sableux, complanté de sauvignon à 90%, et le reste de sémillon, est dédié à cette cuvée Fleur d'Opale particulièrement réussie sur ce millésime 2000. La transparence de sa robe en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Quatre fois nommé dans le Guide 2002, le château Crabitan-Bellevue a soutenu ses efforts pour maintenir sa place: la récolte manuelle est ainsi de règle chaque année. Ce millésime exprime profusion d' en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

L'auteur des Lettres persanes, Montesquieu, fut l'un des plus grands propriétaires de vignobles à Bordeaux au XVIII e s. Ce cru faisait partie de ses terres. Il a récemment fait l'objet d'un important en savoir plus

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Ce château produit d'excellents vins, et le millésime 2000 est dans la lignée de ses prédécesseurs. Le Réserve de Famille est issu exclusivement du cépage merlot: la robe profonde a des reflets mauves en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

S'il appartient à la cuvée spéciale, ce vin n'a rien de confidentiel par son volume de production. Cela rend encore plus intéressantes ses qualités: belle robe grenat, bouquet délicat s'ouvrant à l'aé en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Négociants, les Quancard possèdent aussi des crus: celui-ci est fort honnête. Dans une robe rubis brillant, il se montre discret avec ses arômes mêlant cerise confite et boisé vanillé grillé. Le corps en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Situé au coeur du haut-Barsac, ce cru se montre charmeur, tant par sa constitution délicate et gracile que par son expression aromatique aux notes de fleurs d'acacia, d'épices, d'agrumes (citron) et d en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Du même producteur que le Château Patache d'Aux, mais issu d'un cru situé à Saint-Christoly, ce vin sait concilier rondeur et relief pour donner un ensemble d'une belle texture tannique et agréablemen en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Philippe Estournet est installé ici depuis une dizaine d'années. Il a déjà fait ses preuves et passe à nouveau la barre avec ce 2000 à la robe brillant de reflets pourpres et grenat. Le bouquet, déjà en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Figure emblématique de Valeyrac, M. Perrin a passé la main en 1997 à sa fille Annie. Avec ce 99 né sur de belles graves garonnaises, celle-ci a joué la carte de la souplesse et de la rondeur, mais san en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Cette exploitation (de création antérieure à l'époque révolutionnaire) produit une gamme complète de vins de Bordeaux, dont ce blanc sec issu d'un assemblage de sémillon et de sauvignon (80% et 20%). en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• blanc tranquille

Sur leur vignoble, Christine et Bruno Duhamel réservent 0,35ha pour produire cette bouteille de blanc sec à 50% de sémillon associé à 50% de colombard. Jaune pâle, ce 2001 s'éveille sur des arômes d' en savoir plus

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Très souvent coup de coeur, Pelan est légèrement en retrait cette année car il était très marqué par l'élevage en barrique lors de la dégustation. Il mérite néanmoins l'attention du lecteur car sa rob en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Philippe Bardet exploite 106ha en Saint-Emilionnais et Castillonnais. La vigne de ce cru établi sur sables et graves, au sud de l'appellation, est complantée à 82% de merlot, à 12% de cabernet franc e en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Classée parmi les plus grandes de l'appellation, cette propriété bénéficie des techniques les plus récentes, au vignoble comme au chai. Le vin affiche une robe intense presque noire, un bouquet de fru en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Exploité par la même famille depuis trois siècles, ce domaine imposant a vinifié 1ha planté à 90% de merlot. Le 99 a une jolie couleur rubis, un bouquet déjà expressif, torréfié (café) et brioché. Sou en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Le petit-verdot (5%) et le cabernet franc (5%) font partie de l'encépagement complémentaire bien médocain de ce cru au terroir argilo-calcaire. Marqué par les parfums de fruits rouges et de bois, ampl en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Signée par le seul propriétaire finlandais du vignoble bordelais, installé depuis 1990, cette Cuvée noire sait se faire séductrice par son bouquet avec ses notes de confiseries et de fruits confits. C en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Le nom de cette étiquette est un hommage de ses descendants à Nathaniel de Rothschild qui acquit Mouton en 1853. Belle réussite pour ce millésime: c'est un vrai pauillac, riche et corsé, doté de beaux en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Fruit d'un vignoble implanté sur sol argilo-calcaire, qui fait la part belle au merlot (80%), ce vin possède un nez puissant de fruits rouges et noirs (cassis) et d'épices. Il saura convaincre par l'é en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette vaste propriété de 57ha jouit d'une remarquable exposition sur des sols argilo-calcaires. 22ha sont classés en AOC saint-émilion grand cru. Ce millésime, composé à 80% de merlot, à 5% de caberne en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce 99 mérite l'attention pour son bouquet agréable de fruits mûrs, de cannelle et de notes boisées grillées. En bouche, les tanins sont gras, mûrs et équilibrés, avec une petite pointe d'alcool en fin en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce cru, dépendant du célèbre château de Beychevelle (saint-julien), est situé à l'orée de la forêt dans la commune de Cussac. Ce qui lui vaut un terroir de qualité, mais nécessitant une forte protecti en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Valeur sûre, ce cru fait preuve d'une bonne régularité que ne démentira pas ce 99. La robe à reflets noirs est d'une jeunesse prometteuse. De leur côté, le bouquet, aux notes suaves de confiture et de en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Depuis 1860, ce cru est reçu en héritage par les femmes. S'il ne recherche pas la complexité, ce vin sait se montrer intéressant par sa robe d'un classicisme de bon aloi, par sa structure bien équilib en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Un peu surprenant par son bouquet aux notes de kirsch et de noix de coco, ce vin se montre souple à l'attaque avant de révéler son caractère tannique qui appellera une garde de quatre ou cinq ans. en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Issu d'une petite parcelle à dominante merlot (70%) des vignobles Anney, ce vin porte sans ambages la marque du cépage dans son bouquet aux notes de cuir, et dans sa structure d'une agréable rondeur. en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Elaboré par l'équipe de Lafite sur un beau terroir partagé entre le plateau des Carruades et le village de Milon, ce vin à la robe profonde à reflets violets, très jeune, est d'une grande qualité et r en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Issu de vignes du domaine du château Dauzac situées hors de l'AOC margaux, ce vin sait montrer qu'il est de bonne origine. Sa présentation est prometteuse avec une robe profonde et un bouquet aussi ex en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ancien vignoble du presbytère de la paroisse Saint-Martin, ce cru classé est dirigé par Sophie Fourcade. 70% de merlot, 20% de cabernet franc et 10% de cabernet-sauvignon, nés sur argilo-calcaire, pro en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Viticulteur alsacien, Michel Dietrich vient faire ses études d'oenologie à Bordeaux. Puis il part six ans avant de revenir s'installer à Haut-Rian. Souplesse et élégance sont les deux vertus de cette en savoir plus