Les Vins du Guide Hachette des Vins

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La famille Dufaitre se consacre au travail de la vigne depuis 1750. De couleur grenat, son beaujolais-villages s'ouvre sur des impressions empyreumatiques mêlées à des notes de framboise et de fruits en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Les archives locales de la famille remontent à 1610. Rubis soutenu, ce village apparaît tannique, fermé et pourtant captivant. On devine en effet sa complexité future. Dans deux à trois ans, ce sera u en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Beau domaine de 25ha dirigé par Christian Amido depuis 1962. La richesse du grenache (70% de l'assemblage), l'intensité de la syrah (20%) complétés par le mourvèdre ont donné un joli vin dont l'élevag en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Raymond et Cécile Kohll-Leuck exploitent plus de 7ha de vignes depuis près de trente ans. Leur fils Luc poursuit actuellement des études de viticulture. Ce pinot gris, d'une limpidité irréprochable da en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

La cuvée Prévenche du château Terrasson est une sélection de vieilles vignes. Le 97 est dominé par des arômes de framboise et de cassis. En bouche, il est souple et équilibré avec un boisé vanillé bie en savoir plus

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

J.-L. Ballarin, négociant-éleveur de crémants est installé à proximité de la petite église romane de Haux, à mi-chemin entre l'aimable bastide de Créon et les restes féodaux de Langoiran. Sa gamme de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Depuis la route, le panorama sur le bourg pittoresque de Sury-en-Vaux est enchanteur. La nature y est tout à son avantage. C'est dans ce cadre que Jérôme Gueneau s'est installé en 1991. Si vous aimez en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Cet important domaine familial est spécialisé depuis deux générations dans la vente directe; un quart de sa production traverse les frontières et les océans. La cuvée Prestige, dans sa robe grenat à r en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le domaine, créé en 1957, a vinifié cette petite cuvée élevée en fût, parée d'une robe grenat foncé à reflets violets. Les parfums de bonne intensité qui apparaissent après aération évoquent les fruit en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Cette propriété située au coeur de l'Entre-deux-Mers présente un joli 97 à la robe grenat ourlée de feu, qui évoque le fruit cuit, au nez comme en bouche. La chair ronde a des accents de gibier, et la en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Comme on passe en deux générations des céréales aux grappes de raisin! Il est vrai que la vigne a des racines anciennes en Tonnerrois. Gras comme un chanoine des temps passés (malgré son jeune âge), c en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Distribué par le négoce, ce vin assemblant à parts égales merlot et cabernet, est équilibré, bien construit, avec des tanins puissants mais fondus. Agréablement bouqueté, il a d'élégants arômes de fru en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Un côté fruité, une attaque franche, de la souplesse, des tanins fondus, un palais plein de fraîcheur et d'équilibre: autant de qualités qui font les 98 réussis. Prêt à l'emploi, celui-ci jouera plein en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Avec le Mas, Méditerroirs, spécialisé dans les vins haut de gamme, nous montre à la fois sa bonne connaissance des terroirs et son art consommé en matière d'étiquetage. Ce 98 offre une belle continuit en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

• rouge tranquille

Elevée en fût de chêne et élaborée à partir de merlot, cette cuvée est typique du cépage: complexité aromatique, structure agréable (tanins bien forts). Elle ravira le palais dès maintenant. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Le domaine du Grand Rosières séduit plus par la typicité de ses arômes que par leur intensité. Le nez reste en effet fermé, avec de discrètes notes minérales et des nuances de buis. Il n'en faut pas m en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Pierre et Marie Léonetti, deux médecins, ont décidé de restaurer une ferme à l'abandon, entourée de ses 7ha de vignes. Leur millésime 99 mérite bien une étoile en blanc comme en rosé. La belle nuance en savoir plus

Corse, Ajaccio

• blanc tranquille

Le domaine Abbatucci confirme le niveau qualitatif de ses vins, sélectionnés trois fois cette année. Issu à 100% de vermentinu planté sur un terroir d'arènes granitiques, le vin blanc de la Cuvée Anto en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Quatre hectares de vignes sur argilo-calcaire ont donné ce vin à dominante tempérée de cabernets (60%) d'une richesse veloutée qu'émoustille une flaveur légère de sous-bois. Un charme à examiner sur d en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Rénovée depuis 1996, la cave Brizi a enfanté un beau vin rouge issu de 90% de niellucciu et de 10% de grenache. Un vin très sombre aux reflets violacés, aux belles fragrances de fruits rouges rappelan en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

L'arrière-arrière-petite-fille de l'acquéreur du domaine, en 1885, s'installe cette année avec son père. La relève est assurée, comme le prouve ce 99 à la robe claire et aux senteurs de cassis et d'ab en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rosé tranquille

Muriel Giudicelli, jeune propriétaire viticultrice, a fait son entrée au Guide l'an dernier pour sa première vinification. Elle affirme son aptitude professionnelle en décrochant une citation pour son en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Or limpide à reflets verts, ce 97 est très parfumé (citron, fleur d'acacia, vanille, sous-bois). Equilibrée et longue, la bouche offrira pendant les deux prochaines années une belle harmonie. en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Jacques Cattin ne recule devant aucun défi, témoin cette nouvelle cuverie ultra-moderne, d'une capacité de 3000hl, installée en 1999, pour mieux exprimer la diversité des terroirs du vaste domaine fam en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Mornas abrite les ruines de la forteresse construite au XII e s. par le comte de Toulouse. Marc Ryckwaert a élaboré cette cuvée à partir de 95% de syrah. Elle porte une robe profonde à reflets violets en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Une robe grenat foncé avec de légères nuances tuilées, voilà une bonne entrée en matière qui annonce un vin solide. Cette première impression n'est pas démentie par l'attaque franche. Elle est suivie en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cet autre domaine, qui appartient à la famille du célèbre inventeur des pressoirs Marmonier, a élevé ce vin grenat sombre et limpide, au nez bien développé de fruits rouges et vineux. Très agréable, l en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Elevée dans une galerie d'un château du XV e s., cette cuvée offre des arômes de fruits rouges en compote dans un écrin rubis. Il procure une sensation charnue en attaque, puis la structure tannique p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Cette cuvée est issue d'un assemblage de 80% de cépages blancs et de 20% de cépages noirs. Elle arbore une robe brillante, dorée, d'où s'élèvent des arômes intenses de fruits blancs et de fruits secs en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Thenay est situé en Sologne viticole. Une fois encore, le gamay a profité du terrain argilo-sableux de la région pour donner un vin grenat aux nuances florales. Assez rond, ce 99 s'achemine en bouche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

La famille Marcadet vend presque le tiers de sa production de touraine blanc en Belgique et au Royaume-Uni. Un succès mérité à en juger par ce vin de belle présentation. Les arômes complexes de fleurs en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Elevé en fût, ce vin est une sélection du négociant Robert Giraud. Il possède une robe sombre et brillante, un bouquet animal (cuir), épicé (poivre) et grillé. En bouche, les tanins sont souples et fo en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Issu de vendanges manuelles, ce trousseau a été récolté fin septembre 1998. Le nez s'ouvre sur le fruité et les épices. Bien équilibré en bouche, il est très rafraîchissant, presque gouleyant. Un vin en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Un 97 à la démarche décidée. Vieil or, le nez très mûr, il engage la conversation avec la volonté de conclure le marché. Du gras, du miel, il n'est pas avare de promesses. La finale est plaisante. Son en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

Une belle robe jaune intense à reflets verts annonce un bouquet très fruité aux accents d'exotisme. Une très grande puissance s'exprime en bouche dans un bel équilibre. Un vin harmonieux à boire dès à en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Cette propriété comptait 2ha de vignes lorsqu'elle est entrée dans la famille d'Elisabeth Garzaro au début du XX e s. Elle dispose aujourd'hui de 80ha. Le Château Le Prieur 98 est un vin solide aux ta en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Au Fresne, les fleurs ne manquent pas. Le chai traditionnel reflète l'ordre et la méthode, et le vignoble est bien entretenu. Tout cela montre un goût et un sérieux qui se retrouvent dans cette belle en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Le château de Fonscolombe est un vaste domaine viticole de 160ha dont l'élégance réside tout autant dans les vignes que dans sa demeure remaniée au XIX e s., avec son double escalier montant jusqu'à u en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Domaine familial de 11,60ha situé dans les Maranges. Piquant sur l'agrume, ample et généreux, un vin bien équilibré et à attendre un peu pour qu'il se fonde. Sa persistance est intéressante. La robe? en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

La cave de Técou vinifie le raisin de 850ha de vignes et produit une gamme de vins aux noms charmants: Séduction, Passion ou encore Fascination. Ce gaillac rouge, rubis clair et limpide, est moyenneme en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

L'expression aromatique est ici déjà très ouverte: une véritable coupe de fruits composée de poire, pêche, litchi et bergamote. Les impressions gustatives évoquent souplesse et tendreté. Voilà un reui en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rosé tranquille

Elaboré par saignée et à basse température, ce joli rosé serait également dû à un secret du chef qui semble bien gardé. Le résultat est en revanche connu de tous, le jury étant séduit par la couleur a en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Jacques et Jean-Marie Cattin gèrent une maison de négoce qui a repris le domaine Jean Weingand qui appartenait à la famille. Leur tokay affiche une livrée brillante, jaune d'or à reflets dorés, et liv en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

La robe, belle et franche, devance un nez encore un peu fermé. En revanche, la dégustation laisse un palais tapissé par de fins tanins. Ce vin nécessite une bonne aération mais devrait pouvoir rapidem en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Le nom de Pupillin peut être adjoint à celui de l'AOC arbois pour les seuls vins obtenus sur le territoire délimité de la commune de Pupillin. Paul Benoit est l'un des viticulteurs qui peut bénéficier en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Avec 3,5ha de vignes, le domaine Fleischer s'est lancé dans la mise en bouteilles en 1990. Dix ans après, il compte 8ha. C'est dire son ambition! Issu d'un terroir limono-sableux, ce riesling présente en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La réputation du Frankstein remonte au Moyen Age: dès 1320, plusieurs abbayes y détenaient des vignes. Cette exploitation est en revanche fort récente, puisqu'elle a été fondée en 1982. Cela n'empêche en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Propriété des Hospices de Beaujeu, cette métairie a élaboré une cuvée d'un rouge vif et brillant qui présente quelques nuances d'évolution. Discrets, frais et jeunes, les parfums de fruits rouges et d en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers haut-benauge

• blanc tranquille

80% de sémillon et 20% de sauvignon composent ce haut-benauge élevé cinq mois sur lies fines en barrique. La robe est paille et le nez fruité et boisé. Gras en bouche, équilibré, ce vin est à boire su en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Au Moyen Age, La Roche était l'un des quatre gardiens fieffés de la forêt de Chinon. Le château actuel date des XVI e et XVII e s. Il se trouve non loin du site où a été découvert un pressoir gallo-ro en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette marque du groupe Boisset a été citée pour son fleurie Esprit Thorin Terres de Granit rose 99 et ce juliénas grenat sombre en provenance d'un sol riche en sulfure de plomb. Ce 99 livre d'intenses en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le château des Loges abrite, dans de belles caves voûtées, le caveau de dégustation de la cave coopérative du Perréon. Celle-ci a également présenté un brouilly 99 qui a reçu une citation, sous la mar en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

La cuvée Lisa s'écrit à l'encre rose ou rouge avec le même succès. Le rosé 99 apporte beaucoup de fraîcheur et de finesse. Il résulte d'un beau travail de vinification et d'un choix judicieux des cépa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Avec une petite touche un peu boisée sur fond tannique, c'est un vin qui, en s'assouplissant, deviendra de plus en plus intéressant. Il a pour lui une belle présentation colorée, des arômes développés en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

La zone de production de vins blancs de la Vieille Ferme en AOC côtes du luberon est située en grande partie dans le parc régional du Luberon, à égale distance d'Avignon, d'Aix-en-Provence et de Manos en savoir plus

Savoie et Bugey, Crépy

• blanc tranquille

Le domaine a été acheté en 1962 par Jean Métral. Son fils, qui a repris l'exploitation dix ans plus tard, a élaboré un crépy dans lequel on pressent une belle richesse aromatique, mais qui restait enc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

C'est un tandem père-fils qui conduit ce domaine de 11ha au bord de la vallée de Vaugondy. C'est à nouveau une méthode traditionnelle qui le met en avant. D'un jaune tendre, elle évoque le tilleul et en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Les meilleurs terroirs sont souvent ceux qui regardent la vallée de la Garonne, et c'est le cas pour ces deux intéressants châteaux. Larché présente un nez un peu fermé de fruits cuits et d'épices. Am en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Unité de vinification créée en 1996. Issu de grenache à 100% —les dégustateurs ne s'y sont pas trompés—, vendangé manuellement puis trié sur tapis roulant, ce côtes de rhône 98 peut aisément être qual en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Etablie à Mittelbergheim en 1530, la famille Boeckel y exploite aujourd'hui 20ha de vignes. Marqué par des notes d'agrumes et de surmaturation au nez, son riesling Brandluft a tiré la quintessence de en savoir plus