Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Issu d'un terroir argilo-calcaire classique et d'un assemblage non moins classique en Libournais (70 % de merlot, 20 % de cabernet-sauvignon, 10 % de cabernet franc), ce vin affiche une couleur pourpr en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé en 1985, Jean-François Straub a pris la suite d'une lignée impressionnante de vignerons: elle remonte à 1510! Avec son épouse Anne-Marie et son fils Jean-Sébastien, il exploite 14 ha de vigne en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Une parcelle d'un demi-hectare de cabernet-sauvignon et de merlot a donné cette cuvée plaisante, couleur rubis assez profond. Le nez se révèle plutôt original par ses notes de framboise, d'épices et d en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Deux angelots ornent l'étiquette de ce château dont le nom signifie rocher. Sur la propriété, une bâtisse du XVII e s. sert d'étape aux pèlerins sur le chemin de Compostelle. Ce clairet est issu princ en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Cette cave s'est installée dans une ancienne champignonnière (le champignon de Paris, qui pousse dans la fraîche obscurité des galeries de tuffeau, est une autre spécialité de la région). Son saumur b en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

M. Brugnon, comme Maurice, fondateur du domaine en 1947, puis comme Marc, son successeur, très impliqué dans la défense de l'appellation. Depuis 1986, c'est Alain qui est aux commandes du vignoble don en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Daniel Mouty, président régional des vignerons indépendants, exploite plusieurs crus libournais dont celui-ci planté de merlot sur graves profondes, situé à la limite de Pomerol et de Saint-Émilion. D en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Ce domaine certifié en agriculture biologique, racheté en 1999, signe une cuvée à la robe rouge cerise intense. Au nez, le boisé prend le dessus et domine les parfums de fruits rouges. La bouche se ré en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

De mémoire de vigneron, jamais on n'avait connu une année chaude et sèche comme 2003... et pourtant cela fait quarante ans que Jean Thévenet fait du vin. Aussi a-t-il pris la décision de vendanger en en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Or léger, la robe est animée de quelques reflets verts. Les parfums francs et complexes de fruits jaunes mûrs, agrémentés de citron, accompagnent un palais ample et souple. La finale fraîche et persis en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Issu de chardonnay, ce macvin élevé en fût pendant trois ans dans le village de Château-Chalon a une robe bien engageante, vieil or jaune. Une note de noix au nez? Ce macvin aurait-il, par mimétisme a en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Quand il a créé son domaine en 2002, sur des vignes appartenant à sa famille depuis plusieurs générations, Christian Moreau savait qu'il pouvait compter sur l'aide de son fils, Fabien. Leur chablis, c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Les amphibolites ou roches vertes, peu présentes dans le vignoble nantais, marquent fortement ce vin. La robe jaune pâle est limpide et brillante. Le nez à dominante de citron vert dévoile à l'aératio en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Aux portes du Sauternais, ce vignoble environne une forteresse construite par le pape Clément V. Assemblage dominé par le merlot (75 %), son 2005 rouge semble posséder un bon potentiel, tant par ses a en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

La cave de Saint-Saturnin qui vinifie la production de plus de 700 ha propose une cuvée de syrah majoritaire soulignée d'un trait de grenache. Le nez tout en finesse, original, exprime des notes fruit en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

La cave de Sainte-Foy a bien maîtrisé la vinification et l'élevage de ce bordeaux sec (75 % sauvignon, muscadelle), qui se présente dans une robe d'un jaune-vert brillant ourlé de vert. Une tendre viv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Les Moron sont établis depuis plus d'un siècle à Juigné-sur-Loire, commune connue pour ses ardoisières qui ont fourni pendant longtemps les toitures de régions entières. Les sols à l'origine de ce ros en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Ce village ne porte pas de nom car il provient de l'assemblage de raisins issus de deux climats différents, Les Chardannes et Les Drazeys. Quant à l'âge des vignes, une bonne quarantaine d'années; hon en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Du vignoble de 15 ha, étendu sur les premières terrasses de la Loire, on domine le fleuve majestueux, avec en amont le château d'Ussé, qui inspira, paraît-il, Charles Perrault pour La Belle au bois do en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Chez les Denis, on était vigneron des Hospices de Beaune de père en fils, chargé des vignes de Pernand et de Savigny. Roland a décidé de voler de ses propres ailes en constituant un domaine. En 1973, en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Marie Pirsch, passionnée par la vigne et le vin, a acheté en 2001 ce vignoble de 8 ha situé à 350 m d'altitude sur la colline Notre-Dame-des-Anges, face au Géant de Provence. Son 2006 livre un bouquet en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un vin de Bissey-sous-Cruchaud, petit village charmant du canton de Buxy en Côte chalonnaise. Sa robe assez intense brille de reflets violacés ou rosés, selon la lumière qui éclaire le verre. Peu de d en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Jean-Michel Moueix exploite un petit vignoble sur les sables et les graves près de la chapelle de Condat à Libourne. Il a élaboré un charmant 2005 d'un rubis attrayant, au bouquet mêlant les petits fr en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Chalumaux viendrait du nom d'un propriétaire connu ainsi par les registres paroissiaux. Où cela se situe-t-il? Quand on monte à Blagny, après Champ Canet, côté Meursault. Petits éclats d'émeraude dans en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Vigne offerte en cadeau de mariage dans la famille Chouet en... 1792. Cela fait déjà!, dit-on en Bourgogne en pareille circonstance. Deux garçons récemment arrivés au domaine pour assurer les millésim en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• rouge tranquille

Surplombant le bocage des Mauges en Maine-et-Loire, le vignoble Réthoré Davy (43 ha) a produit ce pinot noir bien réussi. De couleur cerise irisée de violet, ce vin s'exprime par des arômes de fruits en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Cuvée Gérard Potel. oeuvre d'un fils en hommage à son père, grande figure du vignoble. Ce chardonnay y chardonne correctement. Il a un bon support, de la fraîcheur, une certaine élégance et une pointe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Cette propriété commandée par un château du XIX e s. dominant la Loire se situe aux confins de l'Anjou et du pays nantais – le village de La Varenne marquant la limite entre Maine-et-Loire et Loire-At en savoir plus

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

Repris en 1996 par Marie-Odile et Gérard Paillet, ce domaine situé au coeur des Dentelles de Montmirail présente un 2006 au nez dominé par les fruits mûrs, accompagné de notes empyreumatiques. La bouc en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Industriel à Metz, Olivier Carpi acquit cette propriété en 1941 pour abriter sa famille. Une demeure mâconnaise typique avec ses deux tours reliées par un corps central; s'y ajoute aujourd'hui un doma en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Une exploitation implantée à Husseren-les-Châteaux, village dominant la plaine d'Alsace au sud-ouest de Colmar. Un mois d'octobre radieux a permis à Didier Scherer d'élaborer en 2005 cette petite cuvé en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À l'exemple de plusieurs autres Champenoises du XIX e s., Monique Fourny a assuré la bonne marche de la maison lorsqu'elle s'est retrouvée seule à la tête de l'exploitation. Le champagne Albert Fourny en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

La famille Genoux a installé son siège au château de Mérande, un bâtiment du XVI e s. avec blason et fenêtres à meneaux. Ses vins ne manquent pas non plus d'intérêt, notamment ceux issus de mondeuse, en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Pierre André (1895-1972) fut un grand bâtisseur, créant à Aloxe la Reine Pédauque et la maison portant son nom dans le château aux tuiles vernissées. Créant aussi à Paris la célèbre Rôtisserie de la R en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Destiné à la grande distribution, ce graves blancs assemble à parts égales le sémillon et le sauvignon. C'est par son expression aromatique, fraîche et délicate, qu'il séduit: on y trouve de la pêche en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• blanc tranquille

À 3 km de la cité médiévale de Clisson, se trouve ce domaine de 35 ha commandé par une maison de style italien. Françoise et Joël Luneau proposent ce sauvignon aux reflets d'or et aux arômes discrets en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Une robe or pâle aux reflets argentés, un nez fin et fleuri, une belle douceur naturelle dans une bouche ample, une pointe d'amertume en finale, Valérie et Jacques Forgues ont élaboré un sauvignon for en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Situé au pied du mont Alaric dont la légende affirme qu'il renferme le trésor des Wisigoths, ce château fait découvrir, année après année, celui de sa cave. Sous la toge rubis profond, la framboise et en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ne cherchez pas midi à quatorze heures, voici un vin classique, plein de franchise. Pour autant, le nez sait se montrer séduisant avec ses arômes de fruits mûrs qui vont de la pêche blanche à l'ananas en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Une douzaine d'hectares entre Collioure et Banyuls, entièrement travaillés à la main. L'aventure continue depuis 1982 – à trois depuis l'arrivée de Jean. Une même passion et un vrai plaisir à partager en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Très proche de la Gironde et de la tour dans laquelle Montaigne aimait méditer, ce domaine se trouve dans un hameau du XVI e s. à l'habitat typique. Son montravel blanc apparaît complexe et subtil ave en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Pierre-Emmanuel Sangouard a repris en 1997 l'exploitation de son grand-père. D'une couleur soutenue tirant sur le vieil or, son 2006 possède un nez concentré et racé de citron confit et de raisin de C en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Situé au pied de la colline du Roussillon, étendu sur 32 ha de vignes conduites en agriculture biologique, ce domaine présente un rosé à la robe lumineuse, au nez réservé, légèrement fruité. Les notes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Ce vigneron de Cheverny qui a brillé l'an dernier en rosé propose une petite cuvée de crémant issue de pur chardonnay. La couleur jaune pâle annonce une certaine jeunesse, et le nez frais reste sur sa en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Est-ce néo-tudor, élisabéthain ou écossais? Le style du château n'a pas fini de faire couler de l'encre. Pas de débat, en revanche sur les qualités de ce vin mi-merlot mi-cabernet, aux parfums de ceri en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une cuvée dominée par le grenache (70 %), et complétée à parts égales par la syrah, le cinsault et le mourvèdre. La structure est de qualité, les tanins sont fondus mais demandent encore à évoluer, le en savoir plus

Savoie et Bugey, Seyssel

• blanc tranquille

L'une des plus petites propriétés située dans l'une des plus petites appellations de France – ce qui ne l'empêche pas de vendre son vin en bouteilles depuis cinq générations. Sa taille réduite n'est p en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Implanté sur un promontoire dominant la vallée de la Dordogne, ce cru de 6 ha est majoritairement planté de merlot, cépage qui représente 90 % de ce millésime. Un 2005 au bouquet attirant, fait de fru en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Grenat brillant, ce vin est issu du seul merlot. Au bouquet, la mûre et le cassis font alliance avec le boisé toasté de l'élevage (quatorze mois de fût). Le palais équilibré et friand dévoile des tani en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

La discrète cave de Saint-Antoine, située à l'entrée nord de Ghisonaccia, voit cette année trois de ses vins sélectionnés. Le rouge révèle un côté fruité, ponctué de légères notes animales, et une cha en savoir plus

Corse, Ajaccio

• rouge tranquille

Ce domaine familial situé en limite de la vallée du Prunelli est conduit en agriculture biologique. Sa cuvée Prestige présente un assemblage intéressant de sciaccarellu (50 %), niellucciu (30 %) et ci en savoir plus

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Cette cuvée confidentielle a été élaborée à partir de vignes cultivées en agriculture biologique. Au nez se mêlent des senteurs généreuses d'eau-de-vie et des notes gourmandes de chocolat. Gras et pui en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Comme la plupart des crus du haut Barsac, ce vignoble est entouré de murets de pierres, tirées du sous-sol argilo-calcaire éclaté. Paraissant dans une robe jaune clair à reflets dorés, son vin offre u en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

F. et J.-M. Charlet ont pris ce domaine en main en 2005. C'est leur première présentation pour cette cuvée issue des argiles sablo-graveleux du nord-est de l'appellation. Un vin sympathique, au rubis en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Rubis léger et néanmoins brillant, ce 2006 a un bon nez, complexe et intense. Il nous laisse tout pantois entre la violette et la framboise. Le sous-bois? À table et entre Bourguignons, on en causerai en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Situé sur les contreforts du mont Aurélien, dominant la vallée de l'Arc, le domaine s'étend sur 100 ha de vignes, d'oliviers et de bois. D'une teinte rose tendre, ce 2007 expressif évoque la pêche bla en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Un assemblage de syrah (60 %) et de grenache (40 %) vinifiés en cuvaison courte. La robe est claire, aux reflets cyclamen. Friand et souple, le palais est fortement marqué par la cerise. Un rouge d'ap en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Ce château a été acheté fin 2006 par Claire et Gonzague Lurton, propriétaires de crus margalais réputés. Ce millésime est donc le dernier produit par la famille Franchini qui exploitait le vignoble de en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Un rosé franc, à l'allure lumineuse, dominé par des notes de fruits frais (fraise et pêche), qui complète sa palette par une finale légèrement épicée. Un vin friand, pour un apéritif convivial. Citée, en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Le malbec (5 %) se fait ici une petite place aux côtés des merlot et cabernet. Le résultat est un ensemble bien fondu, notamment dans son expression aromatique où se marient harmonieusement les parfum en savoir plus