Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un côtes-du-rhône provenant de la région de Rasteau et donc tout naturellement dominé par le grenache (70 %), associé à la syrah et au mourvèdre. Au nez puissant et épicé, enchanteur, succède l'expres en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Depuis son acquisition en 1971 par la famille Demonchaux, ce château du XVII e s. a été entièrement restauré, de même que ses jardins à la française, son vignoble et ses chais. Le sauvignon blanc et l en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rosé tranquille

Domaine traditionnel, probablement l'un des plus anciens du vignoble des costières-de-nîmes, le château Grande Cassagne élabore des vins de qualité régulièrement présents dans le Guide. Le jury a part en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée en 1955, cette coopérative fédère aujourd'hui cent dix adhérents qui cultivent 200 ha. Elle se flatte de n'exploiter que des vignobles en coteau. Celui du Rosacker lui a valu deux coups de coeu en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Voici un vin rare, donc cher, et remarquablement réussi dans le millésime 2004. La vigne de pur merlot est implantée sur des graves anciennes. Le point de vente, lui, est situé près de l'église monoli en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Le vignoble de 17 ha est niché sur les terrasses du rieu Berlou, au pied du Parc naturel régional du Haut Languedoc. En 1997, Christophe et Nathalie Goutines se sont lancés dans la restauration de ces en savoir plus

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Corinne et Xavier Loriaud, originaires de Charente, ont fait du malbec leur cheval de bataille depuis 1995. Cette cuvée en comprend 30 % en alliance avec le merlot. Après dix-huit mois d'élevage en ba en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Un vin qui en a sous le pied! Net, vif et sec, aigu comme du silex et frais comme la brise du printemps, il est terriblement charmeur et un rien impertinent. Or brillant, minéral et floral, citronné, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1802 par Charles Gonet, cette exploitation a été reprise par Michel Gonet qui a porté son vignoble à 40 ha et qui, fort de son succès, développe ses propriétés dans le Bordelais. Son blanc d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Un vignoble de 24 ha, valeur sûre du vignoble angevin: sept coups de coeur dans les trois couleurs de la région – mais pas encore en savennières: quelques voix ont manqué à celui-ci, qui fut finaliste en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Une visite s'impose du château Meslière, propriété de 19 ha, créée dans les années 1930 sur un site préhistorique et qui ménage un vaste panorama sur la Loire. Vous y découvrirez ce vin brillant de re en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Village classé en 1 er cru, Ludes accroche son vignoble au flanc nord de la Montagne de Reims, non loin de la Ville des sacres. Cette cuvée Prestige assemble 39 % de noirs (les deux pinots) et 61 % de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété créée en 1950 a son siège à Tours-sur-Marne, commune classée en grand cru située en amont d'Épernay. Son vignoble s'étend sur près de 6 ha. Issue des années 2004 et 2003, cette cuvée e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Seul sur une propriété de 17 ha, Pierre Gauthier a dû voir arriver avec plaisir son fils Rodolphe en 2005. On peut donc laisser à ce dernier une part de responsabilité dans la réussite de cette cuvée, en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Fondateur de ce domaine de 90 ha en 1976, Paul Durieu est épaulé depuis 2003 par ses fils, Vincent et François. L'élevage des vins se déroule à Châteauneuf-du-Pape, dans une vaste cave voûtée du XVIII en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Si Pascal Pauget n'est pas certifié en agriculture biologique, il s'inscrit toutefois dans une démarche respectueuse de l'environnement, à la vigne d'abord, puis dans la construction de son nouveau ch en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

En 2003, Christophe Rieflé, associé pendant quinze ans au domaine Rieflé, décide d'individualiser son exploitation. Son vignoble s'étend sur 11 ha. La construction de sa cave débute en 2005, et voici en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Dans le village de Pupillin, prenez la route principale, puis engagez-vous dans une petite rue perpendiculaire. Cherchez alors une cave ornée d'une fresque. Vous êtes chez Jean-Michel Petit. Le nez de en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux de Murviel

• rouge tranquille

Un domaine cultivé selon les principes de la culture biologique, situé parmi les amandiers de la plaine de Thézau-les-Béziers. La syrah dans toute sa pureté s'exprime dans ce vin épicé et fruité, d'un en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

L'étiquette porte la mention maison Lenique depuis 1768 . Ces négociants sont établis à Pierry, tout près d'Épernay; ils disposent d'un vignoble de 9 ha. Issu de la récolte de 2004, leur rosé Prestige en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Le scheurebe est un cépage allemand issu du croisement de sylvaner vert et de riesling. Il est réputé produire des vins aromatiques, mais doit être vendangé parfaitement mûr pour ne pas léguer trop de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Un vignoble de poche (3,50 ha) et deux cuvées retenues. La cuvée principale est la préférée. Derrière sa robe pourpre jaillissent des parfums exubérants de fruits noirs très mûrs; en bouche, une matiè en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Les terres des hauts de Saint-Nicolas ont été enrichies en argile au fil des millénaires par les éboulis du coteau. Avec le calcaire sous-jacent – le tuffeau –, elles forment un type de sol argilo-cal en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Deux frères, Jean-François et Pierre Bergeron, ont regroupé leurs deux exploitations en 1996 pour constituer cet imposant domaine: plus de 30 ha produisant cinq appellations. Ils ont acheté deux parce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Sans attaches vigneronnes, Éric Gougeat a repris en 2000 une propriété de 10,50 ha qu'il exploite en agriculture biologique. Il a montré un réel savoir-faire, comme en témoignent de multiples étoiles en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Établi au bord de la route nationale, à la sortie du bourg de Vouvray, le domaine de Gérard Guertin n'échappe pas à la vue de l'automobiliste de passage et bon nombre de visiteurs s'y arrêtent. Cette en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Par une nuit funeste tous les oliviers du domaine succombèrent au grand gel de 1956; de jeunes ceps de vigne les remplacèrent. Les anciennes bergeries furent aménagées en chais et la parcelle des blan en savoir plus

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Le 2006 de Jean-Michel et Marylin Daulne se présente et ement sur la pointe des pieds: coup de coeur! La robe or pâle pourrait être portée par l'autre Marylin. Le nez sauvignonne à la rencontre de l'a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Tous les ans, les producteurs du cru organisent une course de fond à travers les vignes, Les Foulées du champigny. Le parcours passe par Chaintres. Les Oratoriens du château de Chaintres gagnent cette en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Avant la Révolution, le terme de gabelou désignait l'employé de la gabelle, impôt sur le sel, ou bien le grenier servant à entreposer cette denrée précieuse. Gabelot est aujourd'hui une propriété de 2 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison sparnacienne fondée en 1811, associée au Champagne Mumm et comme ce dernier vendue à plusieurs reprises avant d'être finalement acquise en 2005 par le groupe Pernod-Ricard. Le Grand Brut est is en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Saint-Hilaire-Saint-Florent abrite plus d'une affaire de négoce, comme la maison Besombes, fondée il y a quatre-vingts ans. Avec ce Domaine de la Chenardière, celle-ci propose un vin rouge grenat inte en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Depuis vingt ans conduit en agriculture biologique, ce domaine de 17 ha bénéficie de vignes cinquantenaires plantées sur sol argilo-calcaire, propres à léguer aux vins un indéniable caractère. En témo en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

René Durou a créé en 1993 la cuvée Renaissance qui devait devenir le haut de gamme de sa production. Le temps n'a rien changé à cet objectif, puisque le 2004, de pur malbec, a convaincu le jury par se en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Anciennes carrières médiévales, les caves du Champagne Pannier, aux allures de catacombes, portent la signature des tailleurs de pierre du temps jadis. Là mûrissent les bouteilles produites sur 646 ha en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

C'est l'arrière-grand-père qui a créé le domaine en 1938. Le grand-père et le père l'ont agrandi et modernisé. Le fils, maintenant, s'oriente vers la mécanisation et poursuit l'extension. Il propose u en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

M. Bogé a acheté en 1998 ce cru établi sur les sols argilo-siliceux du sud-est de l'appellation. Son 2004 fait une entrée remarquée dans le Guide. C'est un vin superbe, paré d'une robe bordeaux très p en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette exploitation s'étend sur plus de 9 ha autour de Katzenthal. Ses terroirs, en majorité argilo-calcaires, sont propices au gewurztraminer. C'est le cas du grand cru Florimont dont les Meyer tirent en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce domaine situé aux limites du pic Saint-Loup produit des vins de plaisir, fruités et fidèles au terroir caillouteux. La syrah et le grenache, caractéristiques du secteur, ont donné naissance à un co en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Anne et Emmanuelle Burc ont rejoint le domaine familial de 45 ha, dont l'origine remonte à la seconde moitié du XIX e s. Elles bénéficient de l'expérience et des conseils de Jean-Luc Burc qui a produi en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Située aux portes des Alpilles, cette petite coopérative présente souvent des cuvées intéressantes. Celle-ci, assemblage de grenache (40 %), de syrah et de cabernet-sauvignon, se distingue par un nez en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Que de chemin parcouru depuis le début du XX e s., quand A. Payré, ouvrier agricole, décida de franchir un cap en devenant vigneron! Alliant tradition, avec le caveau typique situé dans le vieux Elne, en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Élaboré par la cave de Grevenmacher, l'une des six coopératives regroupées sous la marque Domaine Vinsmoselle, ce riesling jaune franc livre des arômes de pêche, de citron et de fruits exotiques, puis en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

En culture biologique depuis 2001, ce domaine porte bien son nom: des cailloutis calcaires composent ce terroir, offrant aux cépages gaillacois de bonnes conditions de maturation. Ce vin de loin-de-l' en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Établie dans ce coin des Hautes-Côtes depuis 1675, la famille Trapet est beaucoup plus ancienne que les plus vieux pieds de vigne du pays. Elle a restructuré son domaine à partir de 1963 en vigne haut en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Enserré dans ses murailles du Moyen Âge, le village de Kientzheim est situé au coeur de la route du Vin, près de Kaysersberg et de Riquewihr. Ce domaine familial dispose de 14 ha aux alentours. Sa cuv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

En limite de la forêt de Vouvrant, à la sortie de Fontenay-le-Comte, le vignoble de Pissotte est implanté sur un terroir particulier d'argile à silex, dit de groie, qui imprime une typicité aux vins. en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Finaliste du coup de coeur, ce Bressandes (corton d'Aloxe) confirme ici sa réputation de vin souple et facile à goûter, qui coule en bouche, sans aspérité. Sous le rubis sombre de l'oeil, le nez ouver en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Installé en 2006, Julien Collovray est, sans nul doute, une des révélations du Guide de cette année grâce à ce chardonnay qui a séduit les jurés. De la robe jaune solaire intense s'échappent des sente en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Des chênes centenaires bordant le vignoble dominé par le merlot (90 %) ont donné son nom à cette cuvée. On découvre un vin au bouquet complexe d'épices et de fruits, que viennent agrémenter des nuance en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Une chapelle romane désaffectée campe sur le domaine, restauré en 2006. Saint Bacchi? Un officier syrien dans l'armée romaine. Le nom possède des affinités avec le dieu romain du vin auquel on pourra en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Henri Vincenot aimait beaucoup les Maranges, où vivait sa belle-famille. Ce vignoble apparaît à plusieurs reprises dans ses romans. Et face à ce 1 er cru aux parfums de cassis, comment ne pas penser a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Violès est au coeur d'une mer de vignes, que parcourt un sentier balisé. De père en fils, petit à petit au long des saisons, chacun des Latour a apporté son labeur et sa pierre à l'Espigouette. Une ét en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Coup de coeur ou deux étoiles, c'est un minimum pour Xavier Copel en appellation cahors, à en juger par son palmarès passé et présent. De couleur d'encre violacée, le Classica exprime un duo fruité et en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Créé dans les premières années du XX e s., le domaine couvre 25 ha sur des coteaux argilo-calcaires, caillouteux, exposés au sud. Du tannat et à peine 5 % de cabernet entrent dans ce vin qui a traduit en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Haut lieu de la lutte intégrée en Corbières depuis des générations, ce domaine est situé dans un écrin de verdure, abrité des vents dominants par une barre rocheuse. La robe de ce 2004 est rouge ceris en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Implanté sur les coteaux schisteux dominant la Loire, ce domaine se distingue régulièrement dans le Guide. Il a proposé un anjou-villages très prometteur, à attendre un à deux ans. La robe est sombre, en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Récolté sur un sol calcaire, ce merlot vêtu de grenat décline volontiers ses arômes de fruits mûrs, invitation à découvrir la chair intense et élégante, toute fruitée elle aussi (pruneau) et persistan en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Fondée en 1957, cette coopérative regroupe aujourd'hui deux cent cinquante viticulteurs établis dans six communes et vinifie 420 ha de vignes (24 000 hl). Elle a présenté un beaujolais-villages fort r en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Le plus grand château de l'appellation (80 ha d'un seul tenant) obtient un nouveau coup de coeur comme l'année dernière (sans parler des millésimes 1987 et 1990). La couleur du 2005 est intense, rubis en savoir plus