Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Ce vignoble au nom fleurant bon l’ancienne France est né d’un défrichement de taillis. Il appartient depuis 1995 aux mêmes propriétaires que Smith Haut Lafitte. D’une belle teinte grenat, ce vin marie en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette cuvée rubis intense libère des parfums de fruits rouges compotés (fraise des bois, framboise, cerise) agrémentés d’une touche finement poivrée. Le palais puissant, structuré et persistant dévoil en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Créé en 1956 au mariage de Georges Klein, ce domaine a été repris trente ans plus tard par son fils Auguste. L’exploitation, qui compte 11 ha de vignes, a son siège dans une grande maison construite p en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Quatre générations se sont succédé sur le domaine depuis plus d'un siècle. Le Muscat d'Isabelle est une cuvée à la robe or pâle et au premier nez intensément minéral. À l'aération se développent des a en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

L’ombre de Douce d’Aspremont, la «Dame du Breuil», plane sur les ruines de cette ancienne forteresse médiévale. Grenat soutenu, ce vin est encore marqué par le bois, mais sur un sillage de fruits roug en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Les origines de cette propriété familiale remontent au début du XV e s. Traditionnel, ce 2006 assemble les treize cépages de l’appellation (dont 60 % de grenache et un soupçon de cépages blancs). Pas en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Ce vignoble de plus de 14 ha, dirigé par Brigitte et Jean-Philippe Soulier depuis dix ans, est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Une évidence: ce 2006 a été élaboré à partir de raisin en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Saint-Lambert-du-Lattay est l'une des communes les plus viticoles de l’Anjou. La quatrième génération sur le domaine propose un vin pâle, brillant, aux reflets verts de jeunesse. Le bouquet marie les en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Un joyau qui fait parler de lui, ce loupiac doré aux reflets orangés… Il a presque transformé nos dégustateurs en polémistes. Pour les uns, le parfum de cire d'abeille évoquait l'encaustique, pour les en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Sous la dénomination Tradition se cache un assemblage de chardonnay (80 %) et de savagnin élevés en fût pendant deux ans. Une robe or pâle et un nez avenant. Les fleurs blanches (l'acacia) cohabitent en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Vendangé très tôt (le 24 août), ce vin présente finalement plus de concentration qu'on en aurait attendu d'une récolte aussi précoce. Sa robe grenat affiche de beaux reflets rouge cerise, son nez est en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

David et Rémi Couvreur, fils d’Alain, se sont installés au début du nouveau siècle. Ils conduisent chacun leur vignoble dans le massif de Saint-Thierry, mais ils ont repris en commun la marque Alain C en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Une cabane de vigneron du XVII e s. se dresse sur le domaine ainsi que sur l'étiquette de cette cuvée. Preuve que le viticulteur est attaché à son terroir. Côté vin, il privilégie la typicité de l'app en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Un château du XVIII e s., construit par un amiral d’origine florentine, et un vignoble de 70 ha d’un seul tenant. Cette belle unité, achetée par Gabriel Meffre en 1955, est aujourd’hui conduite par se en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Installé dans un petit village lové dans un vallon couvert de vignes, ce domaine régulièrement distingué dans le Guide avait obtenu un coup de cœur pour son crémant 2005. Son 2006 jaune pâle parcouru en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Le moulin qui subsiste sur le domaine et le frontispice de la bâtisse représentant des gerbes de blé attestent du passé céréalier de ce domaine. Aujourd'hui la vigne règne en maître et, même si le mer en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

La coupe bourguignonne en bonne place sur l'étiquette rappelle la tradition qui voulait que les jeunes époux boivent ensemble le vin de la communion dans une coupe en argent le jour de leur mariage. L en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

La cave coopérative de Vacqueyras, implantée dans le sud de la vallée du Rhône, a pris le statut de négociant pour nous offrir ce cru septentrional. Avec ce 2007 élevé en cuve, elle propose un vin des en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce sont aujourd’hui Stéphane et Mickaël Moltès qui sont aux commandes des 13 ha du domaine familial établi à Pfaffenheim. Leur gewurztraminer a mûri sur les pentes abruptes et caillouteuses du Steiner en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Certes, le bois est encore trop dominant et laisse peu d’espace au fruit. Mais Anne et Mathias Wauquier ont réalisé un beau travail d’extraction, qui demandera quelques années pour s’exprimer pleineme en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

Créée en 1884 en pleine crise du phylloxéra, la «Viti» de Beaune conduit aujourd'hui un domaine de 19 ha qui sert d'outil pédagogique et expérimental. Léger et plaisant, son côte-de-beaune fait preuve en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Cet assemblage pinot noir, gamay, cabernet franc est né sur un sol argilo-siliceux à Sambin, commune située à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Cheverny. Sa belle robe aux reflets violets di en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Bien connu des lecteurs du Guide pour ses morgon et chiroubles, le domaine se distingue cette année par son beaujolais-villages, même si le morgon Vieilles Vignes 2007 obtient également une citation. en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vigne regardant le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Si leur costume est plus clair que la normale, ils n'en sont en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les deux frères, Yvon et Pascal Tabordet, ont repris l'exploitation familiale en 1980 et cultivent aujourd'hui 13 ha de vignes. Ils ont élaboré un 2008 au nez typique de sauvignon, qui demande encore en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Pierre Koch et son fils François conduisent leurs 14 ha en culture raisonnée près de Barr. Régulièrement au rendez-vous du Guide, ils proposent ici un pinot noir issu d’un terroir granitique. Rubis in en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Une partie du vignoble du domaine est implantée sur la commune de Saint-Laurent-l'Abbaye, où une association s'attache à restaurer l'abbaye. Les arômes élégants de ce vin se remarquent dès l'approche. en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

Le château Bussac propose deux vins à large dominante de merlot, complété par une touche de cabernets. La cuvée classique Élevé en fût 2006 est citée pour son fruité agréable et son équilibre. Quant à en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Ce crémant issu de chardonnay, pinot noir et aligoté à parts égales, a été élaboré dans des caves du XVII e s. Un léger cordon anime la robe dorée et limpide. Le nez rappelle les fruits jaunes et le p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Un domaine récemment créé (2006), en cours de conversion à l'agriculture biologique, né de l'union des exploitations Jo Pithon et Château de Chamboureau. Pour ce 2007, un consultant international, Sté en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Brand est le grand cru de Turckheim. Installé dans cette bourgade, Armand Hurst propose souvent des vins issus de ce superbe coteau. Après un pinot gris l’an dernier, voici un gewurztraminer de ven en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Même dans les années difficiles, grâce à son exposition sud-est, ce climat réussit toujours à produire des raisins mûrs, et Carel Voorhuis, le jeune régisseur du domaine, a fait le choix de les travai en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Comme ses vins, Alain Razungles a du caractère. Il a installé la roussanne dans le superbe cirque de Vingrau. Celle-ci s'est alliée au grenache (blanc et gris) et à un peu de macabeu, a fait un petit en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Des bâtiments provençaux des XVIII e et XIX e s. encadrent une cour carrée entourée de platanes centenaires. Nick Thompson y a élaboré ce 2007 harmonieux et homogène aux tanins puissants mais non agre en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Experte en terroirs de la vallée du Rhône, la maison Ogier propose une cuvée vêtue d'une robe intense aux reflets brillants. Le nez riche de fruits rouges confits donne envie de découvrir la suite: un en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Vin de marque des domaines Barons de Rothschild, cette cuvée est un bon reflet de l'appellation. Sa dominante de cabernet-sauvignon et son élevage de six mois en fût lui confèrent des arômes de fruits en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Nous avions déjà eu le «Nous» (rouge 2004) et le «Vous» (rosé 2005) en AOC côtes-du-luberon; voici le «Je» 2008 en vin de pays de Vaucluse. Un 100 % merlot sympathique, à dominante de cerise et de mûr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Installé depuis 1987, ce couple de vignerons réalise en amont un important travail de sélection des terroirs, étudiant leur climat et leur nature géologique pour conduire des vinifications et des élev en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Georges Joly a créé ce domaine aubois en 1970. Il a choisi la marque en hommage à sa belle-mère, une vigneronne de caractère. La maison est aujourd’hui dirigée par Stéphane Joly, dont une cuvée a été en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Dans ce domaine de 34 ha conduit en agriculture biologique et en biodynamie, on a utilisé les deux cépages blancs de la région, le chardonnay et le savagnin, pour élaborer le moût. Il faut dire qu'au en savoir plus

Lorraine, Côtes-de-toul

• rosé tranquille

Entre la bière et le vin, les Lelièvre ont choisi. Avant guerre, la famille cultivait le houblon et les arbres fruitiers. L'exploitation s'est véritablement spécialisée dans les années 1970. André et en savoir plus

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

En 1980, alors que Roland Carrer se destinait à une carrière de pilote dans l'aéronavale, il rencontre à l'occasion des vendanges Sylvie Schmitt, héritière d'une longue lignée de vignerons remontant a en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Elle a construit son vignoble pendant les quelques temps libres que lui laissait sa responsabilité de maître de chai chez Jean-Marc Brocard. Clotilde Davenne avait besoin de revenir à la vigne pour re en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Tout dans ce produit évoque la douzaine d'années passée en fût de chêne. Savamment orchestré par Jacques Painturaud, maître de chai sympathique et fin connaisseur, l'élevage de ce vieux pineau a été m en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Les Bertins glissent vers Volnay leurs ceps noueux. Cette Réserve personnelle qui en est issue glane une nouvelle citation après celle de l'an passé pour le 2005. Le carmin de son habit est aussi bril en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce domaine situé sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, comme en témoignent les nombreuses coquilles retrouvées sur la propriété, est un habitué du Guide. Sa cuvée Eden aura besoin d’un peu de en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Les Rentz sont nombreux à Zellenberg, charmant village perché, proche de Riquewihr. Ce vin provient des parcelles appartenant à Madame Hatterer, épouse Rentz, qui sont vinifiées séparément depuis 1995 en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Les deux frères Jean-Pierre et Michel Guyon sont à la barre du domaine. Leur échézeaux exprime des notes mûres et chaleureuses de fruits noirs et de réglisse. La bouche affiche un style plutôt rond et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Nathalie et Jean-Marie Amirault conduisent ce vignoble de 7,5 ha depuis 1984. Aujourd'hui convertis à la démarche de l'agriculture biologique, qui les rapproche des méthodes ancestrales et d'une certa en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Très particulier par son assemblage à parts égales de sémillon, de sauvignon et de muscadelle, ce 2007 brille dans sa robe jaune soutenu aux reflets dorés. Son bouquet complexe décline l'ananas, les f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Domaine situé à la limite de l'appellation et ayant appartenu autrefois au duc de Choiseul. Du château, il ne reste plus que la Pagode de Chanteloup, une tour d'inspiration orientale qui domine le par en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Ce crémant a été élaboré par les vignerons récoltants de Saint-Hippolyte. Il se pare d'une robe jaune clair aux reflets dorés, parcourue de bulles fines et à la mousse abondante. Le nez exprime les fl en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette importante propriété familiale est située à l'extrême est de l'appellation, à cheval sur les côtes-de-castillon. Son saint-émilion grand cru naît essentiellement de merlot planté sur argilo-calc en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Un château du XVII e s. commandant un vignoble de 30 ha d'un seul tenant et conduit depuis 1995 par Henri de Lanzac. La clientèle étrangère, à qui est destiné l'essentiel de la production, devra atten en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ce pouilly-fumé, issu de vignes de quarante-cinq ans plantées sur un terroir à silex, se présente dans une robe pâle, aux singuliers reflets argentés. Le nez est une composition, elle aussi originale, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Les raisins ont été récoltés très mûrs, le 17 octobre, dans les tout derniers jours des vendanges. Rose pâle argenté, la couleur est typique des rosés de pressurage direct. Bien que discret, le nez se en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce climat domine les vingt-neuf autres 1 ers  crus de l'appellation dans le Guide par son nombre de sélections. Un rappel est donc nécessaire. Les Santenots sont situés sur la blanche commune de Meurs en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Une des plus anciennes caves particulières de Banyuls-sur-Mer. Sur leur domaine, Laurent Escapa et Hervé Levano labourent une grande partie des vignes de grenache et de syrah avec leur mulet. Ils ont en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Ce château tient son nom d'un vieux moulin du XII e s. qui produisait la farine pour le pain des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Est-ce un hasard si les Hubau, qui ont repris le vignoble en en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Une longue macération à froid avant une vinification traditionnelle, suivie d'un élevage pour moitié en fût neuf. Voilà la recette de ce corton rouge sombre au nez discret, légèrement réglissé. Attaqu en savoir plus