Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Situé entre le Ciron et la Garonne, là où naissent les brouillards d'automne, ce vignoble bénéficie d'une situation idéale pour le développement du botrytis. Rien d'étonnant, donc, à retrouver sa prés en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Dans la famille depuis trois siècles, ce domaine est aujourd'hui conduit par trois soeurs. Sous une robe grenat, on découvre un nez discret, qui laisse tout de même deviner un mariage plaisant d'arôme en savoir plus

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Créée à l'origine par cinq membres d'une même famille, cette cave coopérative a su conserver cette approche familiale, son caractère de petite entreprise, ce qui lui permet d'offrir une gamme extrêmem en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le domaine est situé dans la zone audoise de l'appellation. Sur ces terroirs calcaires, le muscat à petits grains s'exprime dans toute sa générosité, comme le montre ce 2007 jaune paille brillant aux en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Créée en 1968, cette coopérative, qui a absorbé il y a quelques années la cave Sarras, est devenue un acteur clé de l'appellation. Elle ne ménage pas ses efforts pour rendre l'accueil instructif: sent en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Issu d'une grande famille bordelaise, présent sur plusieurs continents, François Lurton est aussi depuis plus de quinze ans implanté dans le Languedoc. Mariage de la syrah majoritaire et du grenache, en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

La légende veut que l'empereur Napoléon, goûtant un vin de mercurey, aurait comparé sa robe à un ruban de la Légion d'honneur! Ces Paisseaux pourraient se montrer dignes du compliment, dans leur habit en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Une robe profonde, aux tons pourpres, habille cette cuvée mariant le merlot (75 %) aux deux cabernets. Un agréable fruité accompagne au nez des notes grillées et des nuances de sous-bois, tandis que l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les vestiges d'une vieille tour sont encore visibles au château Les Montys. Issu d'un terroir de micaschistes albitiques, ce muscadet d'une bonne intensité, fruité et floral, évolue peu à peu vers des en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Florent et Damien Burle, à la tête du domaine depuis 2004, signent un vin au nez poivré et cacaoté. On retrouve cette ligne aromatique dans la bouche, légèrement végétale en finale. À boire dès aujour en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Négociant en vins au Danemark depuis cent ans, la famille Jorgensen a racheté ce château en 1985. Son clairet assemblant le cabernet-sauvignon (55 %) au merlot livre un nez agréable marqué par le frui en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

La coopérative de Castelas regroupe soixante-dix-sept viticulteurs et 550 ha de vignoble en côtes-du-rhône et côtes-du-rhône-villages. Elle présente cette cuvée à 70 % de syrah complétée de grenache, en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

À quelques kilomètres d'Épernay, sur un coteau regardant le sud, Cumières est souvent la première commune à déclencher l'effervescence des vendanges. Les raisins noirs tiennent la vedette dans l'encép en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La vigne est ici plantée en étages ou en restanques. Ce 2007 se présente vêtu d'une robe grenat profond. Le nez discret libère des notes plaisantes de fruits noirs, d'épices et de cannelle. La bouche en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Au sud du Clos, quatre parcelles achetées par Albert Bichot à la famille Grivelet en 1964. Trois d'entre elles constituent une singularité: elles dessinent un coude au milieu, et sont la seule vigne c en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Philippe Charlopin fut plusieurs fois coup de coeur pour ce grand cru (éditions 2008, 2006, etc.). Une parcelle initiale et familiale de 18 a (André Charlopin) et des développements ultérieurs. Son 20 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À quatorze ans, Roger Manceaux décroche son certif' et reçoit sa première vigne: le début d'une ambition. Cet ouvrier vigneron lance sa marque dès 1952 et se constitue un vignoble. Aujourd'hui, la fam en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Ce vin proposé par l'union des producteurs de Pugnac est issu pour trois quarts de merlot et un quart de cabernet, sur argilo-calcaires. Dans le verre, le rubis présente un liseré brun tandis que le b en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Assemblage de cabernet-sauvignon (60 %) et de merlot, ce millésime rouge intense mêle un fruité délicat à un léger grillé. Rond et équilibré en bouche, agrémenté de tanins soyeux, il révèle un boisé p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

L'apparence très pâle laisse présager un vin jeune. Le nez confirme: les parfums de groseille à maquereaux sont élégants, mais s'expriment timidement. Ronde en attaque la bouche, plus évoluée dévoile en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un vin de gabbro très terroité, jaune clair aux reflets brillants. Le nez intense de fruits mûrs mêle la pêche et l'abricot. La bouche franche, un rien végétale et fruitée, finit sur une touche minéra en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Depuis dix ans, Nathalie Blanc-Marès gère cette propriété qui comprend un vieux mas du XVIII e s. entouré d'un grand parc de 2 ha. Grenache et syrah s'allient pour donner ce vin grenat aux parfums de en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Elle n'est pas la seule, mais la famille Dessendre a beaucoup contribué à la reconnaissance des vins du Couchois, entre la Côte chalonnaise et les Hautes-Côtes de Beaune. Son pinot noir de vieilles vi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est à Bouzy, grand cru implanté sur le versant sud de la Montagne de Reims, que Yannick Bandock cultive 10 ha de vignes. Son blanc Grande Réserve revêt une robe légère, délicatement cuivrée. Il naît en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation est implantée à Chouilly (Côte des Blancs), sur une butte de craie aux environs de la belle église. Elle commercialise son champagne depuis une trentaine d'années et dispose de 4,5  en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Coup de coeur dans notre édition 2006 pour le millésime 2003, ce corton-charlemagne, entre les mains de François depuis 2007, est produit sur seulement deux ouvrées. Il porte une robe de bal et consen en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Petit village bas-rhinois très fleuri implanté à flanc de colline, Itterswiller met en avant ses capacités d'accueil: on y trouve plus de lits que d'habitants et cinq restaurants. On pourra y découvri en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis le début du XIX e s., ce domaine fut transmis au comte Aymard-Claude de Nicolay par sa grand-mère la comtesse Chandon de Briailles. Manoir fin XVII e s. et jardin de toute en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Vincent Prunier a créé ce domaine il y a vingt ans, à partir de 2,5 ha provenant de ses parents; 13 ha aujourd'hui. D'une couleur framboise, exprimant les fleurs (rose, pivoine), ce 2006 sera à débouc en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

9 a 86 ca acquis en 1979 par la famille Jouanny de Marsannay (ancienne vigne Remy), exploités par Charles Quillardet et confiés au Château de Marsannay quand André Boisseaux acheta le domaine du Charl en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Domaine de presque 6 ha établi dans une ancienne ferme du château des Viviers, bien connu en Chablisien. Si Épineuil a vu naître Alfred Grévin, fondateur du célèbre musée, ce vin n'a rien d'une figure en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Depuis le départ à la retraite de son père Michel, Nicolas Cheveau conduit ce domaine de 14 ha. Son saint-véran issu du terroir d'argile et de calcaire de Davayé a été élevé sur lies fines pendant hui en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Maison nuitonne estimée, Moillard (famille Thomas) connaît la Côte et sait recruter sous son drapeau d'heureuses cuvées. Rubis brillant à reflets violets, ce santenay passe la première épreuve avec un en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Les dégustateurs ont eu des difficultés à apprécier totalement ce 2007 tant il était encore jeune. Fermé comme le heaume d'un chevalier prêt à l'attaque, il pousse sa monture d'une allure ample. Il a en savoir plus

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Souvent mentionné dans le Guide, ce cru présente ici l'ensemble de la production de ses quelque 10 ha de vignes. Assemblage de merlot (80 %) et de cabernet franc, ce 2005 grenat intense ne peut cacher en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Au coeur du Val lamartinien, à la sortie d'Igé, s'élève une petite route qui débouche dans une superbe vallée où trône le château de la Bruyère. Bien exposées au sud, les vignes occupent le versant dr en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Les Fourneaux (climat proche de Pernand), voilà qui donne envie de parler cuisine. Avec quoi associera-t-on donc ce 2006 au nez discret de fruits rouges empreint d'un léger boisé? Pourquoi ne pas essa en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

En 1976, confronté au chômage, René Charache crée ce domaine à partir d'un demi-hectare d'aligoté... Aujourd'hui, c'est son fils Vincent qui veille sur la vingtaine d'hectares de vignes. Citronné en p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Créé par Roger Fardeau en 1966 et exploité aujourd'hui par son fils Paul, le domaine s'étend sur 21 ha dans l'aire des coteaux-du-layon. Plus modeste que le 2006, son anjou blanc attire cependant l'at en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Après une visite de l'église du XII e s. du hameau, allez déguster ce 2006, assemblage de syrah majoritaire et de grenache, d'une couleur intense, qui révèle un nez fruité et épicé. La bouche égalemen en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

C'est un carignan quasi centenaire qui compose à 95 % ce corbières de bonne constitution, associé à une touche de grenache. Le nez plaisant joue dans un registre boisé, légèrement vanillé. La bouche r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Un touraine qui séduit par sa tonicité et son expression aromatique, empreint de minéralité et de fruité à tendance citronné, par sa matière en bouche et sa finale acidulée. Un classique à réserver au en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le Clos Mireille était jusqu'à présent synonyme de blanc de garde. Saluons donc sa première production de rosé, élaborée à partir de grenache, de syrah et de cinsault. D'un style léger, ce 2007 pâle a en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Le nom de ce domaine appartenant à la famille Meffre depuis un demi-siècle viendrait d'une ancienne commanderie des Templiers qui s'élevait autrefois sur le site. Distribué par la maison Kressmann, ce en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Situé à 5 km des célèbres Dentelles de Montmirail et à 15 km du mont Ventoux, ce domaine possède sa cave de vinification depuis 2002. Le grenache est majoritaire (80 %) dans l'assemblage de cette cuvé en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Création du domaine en 1980 avec 2,5 ha de vignes en location. Débuts difficiles, confesse le producteur. Aujourd'hui sur un peu plus de 12 ha et sans doute plus de facilité, grâce notamment à l'arriv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Cette exploitation a pour emblème les loups, car Nerleux signifie loup noir en vieux français. Dans la famille de Régis Neau depuis 1800, elle possède de beaux bâtiments de tuffeau des XVII e et XVIII en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

Converti depuis plus de dix ans à l'agriculture biologique, ce domaine de près de 30 ha propose une cuvée mi-clairette, mi-grenache dont la pâleur de la robe semble annoncer la finesse des arômes flor en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Jean Goubault de Brugière, tout d'abord adhérent de la cave coopérative en 1991, crée son propre chai en 2000 et dépose la marque Château Valladoux. En 2005, il hérite de la propriété paternelle, le c en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le grenache et le mourvèdre viennent en appoint de la syrah dans cette cuvée élevée dix-huit mois en fût qui exprime le sous-bois, les épices douces et une touche de menthol. La bouche encore marquée en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

En référence aux origines lorraines du viticulteur, le Graouly, dragon emblématique de la ville de Metz, est reproduit sur le blason de l'étiquette. Pierre Heinze signe un bergerac rouge brillant, au en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Ce rosé brillant aux reflets violines exprime la cerise et le cassis, agrémentés de banane et de poire williams. La structure est fine et ronde, d'une consistance moelleuse et d'un fruité agréable, à en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Cyrot est un nom associé aux donations faites aux Hospices de Beaune. Une boutique de décoration d'intérieur ajoute au charme du domaine (6,85 ha). Un volnay rubis clair aux senteurs de fruits rouges en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Un domaine saisi à la Révolution et revendu comme bien national à la famille Gadras, qui le transmet, depuis, de génération en génération. Huguette Gadras, l'actuelle propriétaire, signe un rosé coule en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Créé par la famille Dutruch en 1850, ce vignoble a été acquis par les Cordonnier en 1967. Grâce à des contacts avec les descendants des anciens propriétaires émigrés en Louisiane, le château exporte a en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

19 a 92 ca en Mazoyères ou Charmes, vigne d'origine Mutin-Boursot à Quemigny-Poisot dans les Hautes-Côtes, replantée en 1981 et 1987. Stéphane Magnien, fils de Jean-Paul, a repris le domaine au 1 er   en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une proportion importante de grenache, ainsi qu'une forte extraction et un élevage en fût de douze mois marquent incontestablement ce gigondas. Au nez, le boisé vanillé intense s'agrémente de notes de en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Les soeurs Vaque, à la tête du domaine depuis 1993, présentent une cuvée grenat aux reflets violets, au nez discrètement boisé. La bouche charnue, aux notes de moka en finale, dévoile des tanins encor en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Le village de Chalonnes a presque les pieds dans l'eau, au bord des rives verdoyantes de la Loire. Ce domaine, qui avait ses chais sur une île du grand fleuve, s'est rapproché de son vignoble, plus en en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La famille Darribéhaude exploite une vingtaine d'hectares à l'est de l'appellation et notamment ce cru issu du partage du château Soutard-Cadet qui, lui, se trouve sur le plateau calcaire. Le rubis de en savoir plus