Les Vins du Guide Hachette des Vins

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

En 1929, le vignoble de Voegtlinshoffen avait été qualifié de "modèle" par l'Association des viticulteurs d'Alsace. La recherche de la qualité anime aujourd'hui encore ses vignerons, parmi lesquels Je en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Un domaine de 22ha a donné le jour à ce vin (55% merlot et 45% cabernet-sauvignon) qui a l'art de se présenter dans une robe vive et profonde. Complexe et subtil, celui-ci développe de jolies notes bo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Guy Allion présente le premier millésime vinifié dans son chai flambant neuf. Celui-ci laisse une impression d'harmonie dans sa robe or pâle à reflets verts. Si les arômes semblent discrets, le caract en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Mi-rouge mi-blanche, la Boudriotte apparaît comme une île au sein du Morgeot. Elle se présente ici selon ses canons classiques. Grenat clair, ses arômes chantent la framboise, la fraise des bois en pr en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Créée en 1937, cette cave regroupe 280 vignerons cultivant 1180ha de vignes. Ce 99 mérite l'attention du lecteur pour son bouquet original de noisette, d'épices avec une note de beurre. Souple en atta en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Pendant dix ans Isabelle Fort a enseigné l'oenologie, avant de prendre en 1997 la suite de son père à la direction du château. Son 99 (80% de merlot et pratique du microbullage) a une couleur grenat p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

1200ha sont vinifiés par la coopérative d'Avize sous la baguette oenologique d'Alain Coharde. Cette cuvée emblématique de l'Union Champagne est réalisée à partir de chardonnay. Le vin n'a fait sa ferm en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• blanc tranquille

Voici le deuxième millésime de cette cuvée Adélys, dont le nom rappelle l'ancêtre ayant jadis acquis l'Engarran. Adélys, à délices... Le sauvignon rayonne de naturel. Le chêne (six mois) l'enveloppe d en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le domaine Jux réunit plus de 100ha de vignes d'un seul tenant sur le territoire communal de Colmar. Son pinot noir, légèrement tuilé, affiche déjà une certaine évolution. Après un nez dominé par des en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Important domaine viticole de Pomerol, actuellement géré par Nicolas de Bailliencourt dont un ancêtre reçut le surnom de "Courcol" du roi de France Philippe Auguste, pour faits d'armes en 1214. Gazin en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Rouge éclatant, complexe dans ses arômes de tubéreuse et de violette, nuancés d'un côté boisé et beurré, ce bordeaux possède une trame puissante et ferme révélant la prédominance du cabernet-sauvignon en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La Cave des vins de Sancerre a agrandi ses bâtiments en 2001. Elle présente cette année une belle série. Tout d'abord, cet impressionnant sancerre blanc qui s'habille d'une robe pâle et élégante. Il e en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a été acquise en 1953; elle est, depuis 1983, conduite par Guy Pignard qui a vinifié cette cuvée à la robe profonde et brillante, proclamée à l'unanimité coup de coeur par en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

La renommée du domaine pour ses vins blancs dépasse nos frontières. Elle est méritée, à en juger par ce lirac à la robe jaune clair brillante et aux arômes de fruits et de grillé. Son équilibre est pa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Dans une robe jaune paille brillant, ce vin exhale des arômes puissants alliant fruité et minéralité. Issu d'une vendange très mûre, il présente un équilibre et une puissance remarquables. Il accompag en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Riche d'un patrimoine culturel et architectural important, le village des Riceys mérite le détour. On y rencontre aussi d'excellents récoltants, comme cette marque née de l'association de deux vignobl en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Nous ne sommes pas en Bordelais où la vigne aime les sols de graves, mais à l'est de Beaune, sur un terroir de graviers, argilo-calcaire. D'où le nom de la cuvée. D'une teinte nette et brillante, ce j en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Albert Maurer a développé l'exploitation familiale dès 1965 pour constituer un vignoble de 11ha. Son pinot noir, rubis intense et brillant, déploie un nez de fruits confits, souligné de pierre à fusil en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Haute-Marne

• rouge tranquille

Le Montsaugeonnais, seigneurie féodale du pays des Langres, non loin de Dijon, se développa autour d'une imposante forteresse, aujourd'hui disparue. Le phylloxéra mit à mal son ancien vignoble à la fi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Aucun doute, cet établissement public d'enseignement agricole forme bien les futurs acteurs de la filière vin. Voyez cette robe étincelante d'un grenat soutenu. Le nez intense est une symphonie de fru en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Situé à 3km du château de Duras, ce domaine compte 65ha et a rénové en 2000 sa cave de vinification. Sa cuvée Alexandra ne cache pas son long élevage en barrique. Au premier nez, on perçoit un boisé-v en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis plus de trois siècles, les Gruet sont vignerons dans la Côte des Bars. Aujourd'hui ils cultivent une dizaine d'hectares. Trois parts de pinot noir pour une de chardonnay se marient dans ce brut en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ce vaste château de style LouisXIII, bien que situé le long de la rue principale de Margaux, est presque invisible, son beau parc le protégeant des regards. A son image, ce vin reste un peu sur la rés en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• rosé tranquille

Déjà convaincant dans les éditions antérieures du Guide, Christophe Croisard confirme au travers de ce rosé toute la pertinence du pineau d'Aunis sur ces terroirs d'argile à silex. Nez intense de frui en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Deux vins de ce domaine réputé vous permettront d'accompagner tout un repas: le gaillac doux Les Grains d'Or loin-de-l'oeil 2000, très réussi, ouvrira les agapes puis se mariera au foie gras, avant qu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un pressoir datant du début du XX e s. est exposé à l'entrée de cette propriété, forte de 25ha de vignes sur un sol d'argile à silex, et située entre Ambroise et Chaumont. Joël Lecoffre propose un tou en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Il est rare que ce domaine aux ferventes racines polonaises (Jean est arrivé en France en 1932) ne sorte pas du lot. Coup de coeur l'an passé pour son 99, il est bien près de récidiver avec le millési en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Alors que le vignoble de 30ha recouvre les coteaux argilo-calcaires, un chai de dégustation vient de voir le jour dans la vallée. Vous y découvrirez ce cahors presque noir, à reflets grenat, offrant u en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1860, un Fannière cultive sa vigne d'Avize; en 1950, Jean Fannière lance sa marque, laquelle est reprise par Guy Varnier, son gendre. Dès 1989, Denis Varnier, fils de Guy, reprend l'exploitation. N en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Passé en 1999 de la Cave coopérative à l'exploitation directe, Nicolas Maillet signe un aligoté du Maconnais. Avec succès, car celui-ci est bon enfant, un rien impertinent et tout à fait conforme à l' en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Bernard Germain possède non seulement des vignobles en Bordelais mais aussi en Val de Loire, tel ce domaine de 18ha planté sur sol argilo-caillouteux, dont la vendange bien mûre et parfaitement triée en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Face aux coteaux réputés de Bonnezeaux, ce domaine s'étend sur la rive gauche du Layon et exploite quelques parcelles de ce fameux cru des coteaux du Layon. Son rosé fait bonne impression dès l'abord en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

En 1996, la famille Coulange décide de quitter la coopérative pour créer sa propre cave. Ce vin rustique mais d'une agréable harmonie est une belle réussite. Il est très typique de la région ardéchois en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Le domaine a pris le nom de Saint-Baillon en référence au martyr chrétien dévoré par les lions dans les arènes de Nîmes au III e s. de notre ère. Il propose un vin élevé dix-huit mois en barrique, ass en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Domaine de 5ha passé à la vente directe en 1999 et qui commence à être connu. Naissance de Tanguy aux vendanges 2001 et le jour du décuvage! On lui souhaite de ressembler au héros du film du même nom, en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Issue de vignes de trente ans, cette cuvée rubis limpide aux légers reflets violets a été élevée en fût. Le jury ne s'y trompe pas, qui relève des nuances de vanille, de café, d'amande grillée dominan en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Ce domaine de Santenay pousse ici une pointe tout au bout de la Côte de Beaune septentrionale. La parcelle est minuscule (deux ouvrées) mais elle ne se croise pas les bras. Sur fond or classique, l'au en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

La Croix Jacquelet est un très vaste domaine (près de 80ha sur Mercurey) faisant partie de la maison J. Faiveley de Nuits-Saint-Georges. Cette Perrière d'un teint cerise clair partage ses intentions a en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette belle propriété viticole de 15ha date du XVII e s. Elle est installée sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Etienne-de-Lisse avec 70% de merlot et 30% de cabernets. De couleur rubis, parée e en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

La visite du château, qu'entourent des platanes centenaires, permet de découvrir tous les secrets de la vinification. Ne manquez pas alors cette cuvée au nom original. Très agréable avec ses notes d'a en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

De teinte rubis léger, cette cuvée livre un nez aérien et fin. Des flaveurs de tabac et de foin coupé persistent jusqu'au palais. Elles se fondent à une matière fruitée, ronde, très souple. en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un des derniers millésimes produits par les frères Lurton avant qu'ils ne passent le relais à Philippe Cuvelier. Ce 1 er grand cru classé se situe tout près du coeur de la cité, à quelques dizaines d en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce petit vignoble est situé à l'ombre du clocher de Pomerol, sur des graves portées par un sous-sol sablo-argileux typique de l'AOC. Le vin a une jolie couleur pourpre aux reflets jeunes, et son nez f en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cette bouteille représente une production importante des vignobles A. Faure. Prometteur, ce 2000, soutenu par un boisé discret, se révèle fruité, chaleureux et demande un à deux ans de garde, tout com en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Exposés au sud-est, les coteaux Matiron sont à l'origine de ce vin rubis profond et brillant, aux parfums intenses de raisin et de fruits rouges. A l'attaque ronde et charnue font suite des sensations en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Il faut assister aux vendanges, toujours manuelles, et partager l'ambiance du travail, dur mais festif, pour comprendre comment les Ambach font progresser leur cru artisan à la force du poignet. Et po en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Pierre Riffault exploite une dizaine d'hectares de vignes sur un terrain qui ménage une belle vue sur le piton sancerrois. Ce sancerre de style classique possède un nez de bonne intensité (fleurs et a en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce petit cru, créé en 1997, est constitué de vieux merlots, rigoureusement sélectionnés et plantés sur des sols sablo-graveleux. La production est confidentielle pour ce 99 vinifié traditionnellement en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

A mi-chemin entre Solutré et Cluny, faites une petite halte au château de la Greffière pour y apprécier sa maison typiquement mâconnaise de 1585, sa grande cave voûtée de 1780, son musée créé en 2001 en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Homme d'affaires avisé, Gérard Perse a acquis en 1997 de grands crus classés à Saint-Emilion, ainsi que l'un de ses meilleurs hôtels-restaurants, le Plaisance. Ce cru, exposé plein sud, associe 10% de en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

L'une des grandes maisons du sud de l'Alsace. Le domaine s'est agrandi depuis peu en reprenant une partie importante de la propriété Cadé. Ses terroirs en sont d'autant plus diversifiés. Ce gewurztram en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Le Lieu Dieu est une ancienne abbaye de femmes dont il subsiste quelques vestiges en contrebas de la Maison des Hautes-Côtes à Marey-lès-Fussey. La robe est pure et nette: sous un tel patronage, on n' en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Henri, Ulysse, Roger, Claude et maintenant Nicolas (millésime 1993) ainsi que Vincent (1999), sans parler des jumelles du 26octobre 2001 qui seront à coup sûr de fameuses vigneronnes! On compte ici le en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

Voici un rosé très clair, aux légers reflets orangé brillant. D'attaque vive en préambule et d'un bon équilibre général, il sera agréable cet automne. Perdreaux et viandes blanches le serviront alors. en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Laurus est la gamme de prestige de la maison Gabriel Meffre. De petits lots de raisins ont été sélectionnés et vinifiés avec le plus grand soin. Dans sa bouteille de 50cl à l'élégante présentation, tr en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Reconstitué en 1978 sur une croupe sablo-graveleuse, ce château possède un vignoble d'un seul tenant. Avec 45% de merlot et 55% de cabernet-sauvignon, il offre un vin d'une couleur soutenue et profond en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Egalement producteurs dans d'autres appellations, les vignobles Desqueyroux proposent ici leur Cuvée spéciale 96 élaborée à partir du seul sémillon. Déjà fort plaisante par sa belle couleur or soutenu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Tout dans cette bouteille traduit une belle maîtrise de la vinification. Les premières impressions olfactives sont dominées par des notes végétales d'asperge, puis apparaissent progressivement les agr en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Le vignoble d'une centaine d'hectares est implanté sur une juxtaposition de terrains argilo-calcaires et sablo-limoneux. Il a donné naissance à un bordeaux grenat foncé, au nez légèrement confituré. P en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un vignoble de 7,5ha situé dans l'Aube et cultivé selon les principes de l'agriculture raisonnée. Une cuvée au nez floral (fleurs blanches, aubépine) puis d'agrumes (citron vert) et de miel, arômes qu en savoir plus