Les Vins du Guide Hachette des Vins

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Ingénieur agricole, Charles Gonnet se passionne pour la culture de ses 12 ha de vignes. Installé il y a vingt ans, il a fait évoluer ses pratiques en s’orientant vers une conduite plus qualitative, qu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Après une journée passée au zoo de Beauval à 2 km de Saint-Aignan, vous pourrez découvrir la cave de Patrick Léger et ce sauvignon d'allure juvénile, svelte, au nez ouvert sur le bourgeon de cassis et en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

À la fois propriétaire et négociant dans le faubourg de Saint-Nicolas, Pierre Ponnelle vinifie ce qu'il aime et on sent qu'il aime son Grèves. Il l'a enrobé d'un boisé aux nuances de moka et de vanill en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Fondateur du domaine dans les années 1960, Jean-Pierre Gaussen conduit toujours l’exploitation. Ses bandol rouges, «forts en mourvèdre», (95 %), sont très souvent mentionnés dans le Guide. Habillé de en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Largement dominé par le chardonnay, ce crémant proposé par la cave coopérative de Mancey s'anime d'une multitude de fines bulles égayant sa robe dorée. Le nez intense sur les fruits frais et les fleur en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Après une première vie dans l'hôtellerie-restauration, Nathalie Fauvin reprend en 2002 la propriété créée par son grand-père en 1962. De couleur rubis profond, sa cuvée Tradition exprime d'intenses no en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

La margelle du puits qui orne l'étiquette de ce domaine indique 1641. La vocation viticole de la famille n'est pas si ancienne mais elle remonte tout de même à 1793. Ce saint-romain jaune pâle et aux en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Pour Cécile Reibel, la viticulture a été un hobby avant de devenir un métier dans lequel elle s’est investie avec dynamisme. Ce domaine, elle l’a construit pièce par pièce. En 2009, elle est devenue l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Un terroir de sable et d'argile a donné naissance à ce vin à la robe jaune pâle qui conjugue au nez de délicates senteurs de chèvrefeuille et de jasmin. La bouche se fait souple et ronde, tout en dévo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le domaine viticole couvre 35 ha sur la commune de Noizay. Chaque rang de vigne est orné d'un rosier dont le rôle décoratif vient après celui de vigie permettant de déceler l'arrivée éventuelle de mal en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Pour les nouveaux propriétaires de ce domaine, arrivés en 2006, un premier millésime remarqué pour sa robe rouge profond, prélude à un nez puissant de fruits cuits et de sous-bois. Révélant un retour en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

La propriété, un mas provençal avec un imposant corps de ferme tout en longueur, est protégée par une arène de collines. De ses vignes est né ce blanc translucide aux reflets dorés qui délivre des not en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Un nom évocateur pour ce vin qui le porte bien. Au bouquet de fruits rouges et de grillé succède un palais frais, souple et équilibré. Et même si ses tanins se font plus rustiques en finale, ce graves en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Issu de vendanges manuelles et d'un élevage en fût de une année, ce 2007 encore tout jeune possède un certain potentiel. Vêtu d'une robe grenat profond, il offre un nez subtil rappelant les petits fru en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Les familles Feneuil et Pointillart ont l’une comme l’autre leurs racines à Chamery, dans la Montagne de Reims, où leurs ancêtres cultivaient la vigne au XVII e s. Aujourd’hui, Jeannick et Daniel Fene en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Un corton-charlemagne élevé pour moitié en fût neuf, qu'un dégustateur verrait bien accompagner une poêlée de légumes asiatiques. Sans doute en raison de sa rondeur et de son expression aromatique mêl en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un des domaines de la famille Mousset. Beaucoup de grenache, un appoint de syrah et un soupçon de trois autres cépages sont assemblés dans ce châteauneuf. D’un grenat profond aux reflets violacés, ce en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Le village du Vernois fut le théâtre d'un important remembrement il y a déjà de nombreuses années. Pierre Richard y a élaboré un blanc de blancs généreux dont le collier de bulles égaye une robe or cl en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

Sous une teinte jaune d'or s'exprime un nez d'agrumes évoluant vers le floral (fleurs blanches et violette). Le palais paraît équilibré depuis l'attaque empreinte d'une bonne vivacité jusqu'à la final en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le père est toujours là pour apporter son expérience, mais c'est bien le fils Damien Lorieux qui conduit depuis 2005 le domaine familial. Troisième millésime, donc, et troisième sélection dans le Guid en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Fidèle à son habitude, ce cru propose un vin à la structure ronde, franche et équilibrée, qui sait mettre en valeur ses tanins fondus et finement boisés. Sa délicate expression aromatique aux notes de en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ici, pas de colombage mais une maison de maître en pierre de style néoclassique, acquise par la famille au XIX e s. La propriété remonte au XVIII e s. Aux commandes, Christophe Scherer s’est formé en en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce domaine, dont le nom rassemble celui de trois métairies regroupées il y a plus d'un siècle, se repère facilement de la route Libourne-Saint-Émilion, grâce à ses bâtiments mêlant la pierre et la bri en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Wolxheim était situé au cœur du domaine de Dagobert. Sans remonter aux Mérovingiens, les Vogt sont installés de longue date dans ce village proche de Strasbourg. Laurent a spécialisé l’exploitation qu en savoir plus

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Le merlot et le cabernet-sauvignon plantés sur un terroir silico-argileux apportent à cette cuvée confidentielle d'un rouge profond presque noir, une grande ampleur en bouche, de l'équilibre et une st en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Niché au cœur de Rochecorbon, le domaine Bourillon-Dorléans produit de préférence des vins secs et des «secs tendres». Fruit d'une sélection poussée, l'Oppidum est vinifié et élevé en fût pendant douz en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Le château de Quinçay est implanté sur un terroir de graves propice à l'expression du cot et du cabernet franc. Ce 2007, à la robe grenat sombre nuancée de reflets carmin, exprime des parfums intenses en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

La commune de Bergheim demeure marquée par l’époque médiévale: ses fortifications, bien conservées, et plusieurs édifices datent du XIV e s. C’est donc tout naturellement que cette cuvée proposée par en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Jean-Claude Berrouet, célèbre vinificateur de Petrus, a confié les rênes de cette propriété à son fils Jean-François en 2002. Ce 2006 brillant dans sa robe pourpre évoque un bouquet de fruits rouges r en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry, ce domaine de 8 ha est conduit depuis 1976 par Françoise Bedel. Cette vigneronne s’est engagée en 1998 dans la démarche biodynamique. S en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Une belle robe grenat soutenue pour ce 2008 au nez fruité, fin et élégant, accompagné de notes épicées. Au palais, beaucoup de rondeur et d'équilibre ainsi que des tanins soyeux. Un vin à apprécier dè en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

On raconte que les pierres du château, encore visibles, seraient hantées par le souvenir des vaillants seigneurs de Pardaillan. Quant à ce 2007, il se drape d’une robe rouge couleur cerise. Le nez est en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

On ne sait si les légions de César qui campaient à Orange buvaient du bon vin produit ici. On trouve trace du vignoble au XVII e s., et la belle étiquette ancienne de cette cuvée spéciale évoque une é en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

L’étiquette porte le nom du fondateur du domaine, constitué en 1960. Son fils, qui a pris le relais il y a dix ans, exploite en culture raisonnée 9,5 ha de vignes autour de Katzenthal, à l’ouest de Co en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Depuis dix ans, David Pélissier conduit ce domaine de 3 ha créé par son grand-père. Sa cuvée de gamay exprime les fruits rouges (framboise, groseille); la bouche souple est structurée par des tanins u en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cet important domaine viticole est situé au cœur du village de Saint-Étienne-de-Lisse, à l'est de l'appellation. On y trouve un 2006 dont la robe rubis se frange de quelques reflets d'évolution. Le pr en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

La famille Julien conduit ce domaine dans le respect de l'environnement en pratiquant l'agriculture biologique. Un souci de bien faire qui se traduit dans ce vin à base de grenache, de syrah et de mou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

On retrouve les frères Nau, à l'œuvre depuis 1989 sur leur domaine de 20 ha, et leurs vins, régulièrement sélectionnés dans le Guide. Pas de bois dans ce 2007 élevé douze mois en cuve, mais du fruit, en savoir plus

Provence, Bellet

• blanc tranquille

Des nouveaux venus dans le Guide. Nathalie et Jean-Patrick Pacioselli ont créé en 2006 leur domaine sur les hauteurs de Nice à partir d’une parcelle de 2 ha de rolle planté sur des sols de poudingue ( en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Jean-Marie Rimbert conduit ce vignoble depuis 1996. Le terroir de schistes est si pentu que le travail dans les vignes ne peut se faire qu'à la main. Ce 2007 est un vin gourmand. Le nez de framboise e en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Depuis plus de cent cinquante ans dans la même famille, ce domaine de 12 ha élève cette cuvée seulement en cuve, ce qui fait ressortir son bouquet de framboise et de griotte. Souple et franc en attaqu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Installés au cœur de l'appellation touraine-azay-le-rideau, James et Nicolas Paget produisent des vins blancs et rosés de grande originalité. Mais ils possèdent sur Chinon une extension de 1,5 ha qui en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Terroir marno-calcaire bien ensoleillé dominant le village de Mittelbergheim, le Zotzenberg convient à plusieurs cépages. Après avoir proposé certaines années du riesling retenu par les dégustateurs, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Une robe brillante or pâle, un bouquet très aromatique sur les agrumes, une attaque franche et un bel équilibre en finale, ce 2008 accompagnera poissons, crustacés et asperges tièdes. en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

À la tête de ce domaine de 40 ha, Patrick Carteyron ne manque pas une édition du Guide. Il propose un rosé à dominante de cabernet-sauvignon, issu de pressurage direct et de macération. Ce vin au corp en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Depuis cette propriété familiale dont les origines remontent à 1897, on peut découvrir par temps clair le massif du Mont-Blanc. Son régnié rouge grenat exprime la cerise et les petits fruits rouges ag en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Fils d'un marchand lyonnais, Philibert Poulet fonde en 1747 cette maison de négoce à Beaune. Aujourd'hui implantée au cœur de la Côte de Nuits, elle étoffe sa gamme de vins du Mâconnais. Paré d'une ro en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Voilà une cuvée très personnelle du château puisque 30 % de merlot viennent adoucir et nuancer le malbec. L'écrin rubis aux reflets violets recèle un nez gourmand de fruits rouges et de pruneau. Une b en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rosé tranquille

Des vignes d'une dizaine d'années cultivées sur des sols sableux sont à l'origine de cette cuvée rose pâle ourlée de reflets saumonés. Des parfums floraux de bonne intensité accompagnent une bouche am en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé à Ammerschwihr, Étienne Simonis a pris la suite de René en 1996. Il détient plusieurs parcelles dans le grand cru de sa commune, d’où il a tiré de nombreux millésimes décrits dans le Guide. D en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Annie Houet-Tessier et son frère Dominique conduisent les 75 ha du domaine familial depuis 1991. Cette cuvée se présente dans une élégante robe rouge grenat limpide. Elle livre des parfums de fruits r en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ce négociant vient du village où commence la Côte de Nuits. Son volnay présente d'un habit rubis profond. Le nez encore jeune s'ouvre à l'aération sur des arômes de fruits rouges agrémentés d'un boisé en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Premier millésime en meursault pour Sylvie Boyer, qui a quitté le domaine familial (Boyer-Martenot) pour fonder, en 2003, sa maison de négoce-éleveur. Elle a vinifié cette cuvée qui a pour seul défaut en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

Créée en 1931, la coopérative de Buxy propose des vins de la Côte chalonnaise et aussi du Mâconnais. Voici un côte-chalonnaise né de chardonnay planté sur sol argilo-calcaire et élevé en foudre de chê en savoir plus

Armagnac et Cognac, Armagnac

• rouge tranquille

En 1864, le baron Raoul de Pichon-Longueville, alors propriétaire du grand cru en Pauillac qui porte son nom, acquiert le domaine de Briat. Stéphane de Luze, aux commandes depuis 2003, est son descend en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans cultivées au pied du mont Brouilly sur des sols granitiques et sablonneux sont à l'origine de cette cuvée élevée en foudre. Rouge intense, ce 2008 s'affirme à l'aératio en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Le vignoble, créé en 1925 pour la production exclusive de moelleux, s'est agrandi et diversifié au fil des ans. Il dispose aujourd'hui d'une trentaine d'hectares dont ces 3 ha de sauvignon à l'origine en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

C'est Georges Caire, dont le fils exploite le vignoble du château Gréa, qui a créé cette petite affaire de négoce. Jaune clair, son macvin porte ses origines au nez: les parfums de raisin sec s'affich en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Daube provençale, pieds paquets ou tomates farcies, les Clavel proposent un vin à servir sur une cuisine méridionale. La robe est rubis, le nez tout en fruits rouges. Accompagnés d’une note réglissée, en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Logée dans des bâtiments alsaciens de tradition, la famille Scharsch exploite 12 ha de vignes autour de Wolxheim, à quelque 20 km au sud-ouest de Strasbourg. Si cette commune est réputée pour son ries en savoir plus