Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La vigne coule à Cairanne des sommets caillouteux jusqu'aux terrasses rouges du Plan de Dieu, s'agrippe au passage à quelques mollasses sableuses. Dans ces terrains si divers, l'assemblage (ici, syrah en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Jusqu'en 1995, Jean-Claude Roux ne produisait que des céréales. Il s'est agrandi en se tournant vers la vigne, non sans succès. Son quincy or pâle et d'une bonne brillance s'exprime avec finesse dans en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans-cléry

• rouge tranquille

Le plaisir d'aimer a-t-il des épines? On pense le contraire en reposant le verre que l'on vient de déguster. Haut en couleur, ce vin développe une belle intensité aromatique autour du fruit rouge. Il en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

TerraVentoux est née du regroupement, en décembre 2002, des caves des Roches Blanches à Mormoiron et de La Montagne Rouge à Villes-sur-Auzon. Une très belle harmonie caractérise ce vin aux parfums de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Tavant possède une église des XI e et XII e s. et des vestiges d'un couvent très ancien. C'est bien la tradition et le souci du terroir qui ont motivé Alain Camille lorsqu'il est revenu à de petits re en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Vendangé le 22 août 2003, ce condrieu ne laisse pas insensible. Il fait une patte de velours, mais on le sent prêt à bondir toutes griffes dehors pour laisser admirer sa force; il est pour l'instant a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une syrah dominatrice (80 %) et sûre d'elle-même associée au grenache. Si elle commence son évolution (normal pour un 2002), la robe vermillon reste jeune. Marqué par le passage sous bois (neuf mois), en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

A Roussillon, toutes les nuances de jaune et d'orange des falaises d'ocre contrastent avec le ciel bleu de Provence. Une féerie de couleurs et de lumières surprend le visiteur qui ne sait pas toujours en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

D'origine normande, Gauthier Gassot a appris le métier de vigneron dans plusieurs exploitations de Bourgogne et d'Anjou avant de reprendre ce domaine en 2003: un vignoble de 13 ha, un ancien séchoir à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Fabien Tessier épaule son père depuis 2001 sur ce domaine de 25 ha. Ce rouge pinot noir et gamay (2/3-1/3) est un cheverny classique. Il ne cherche pas à sortir des sentiers battus, mais n'est-ce pas en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Lorsqu'en 1968 André Villeneuve arrive sur l'exploitation, la vigne représente 2 ha. Depuis l'arrivée du fils, Frédéric, la superficie a été portée à 11 ha. Cette cuvée pourpre sombre, élevée dans le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce domaine de 26 ha possède une parcelle de 7 ha comprenant 77 numéros de terre cadastrée qui correspondaient tous à un propriétaire différent. Son cabernet-d'anjou est bien représentatif de l'appella en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

En 1967, Paul Filliatreau s'installe sur la propriété familiale. Il l'agrandit et l'oriente vers la production de vins rouges. Plusieurs fois saluée par les jurys Hachette, la cuvée Vieilles Vignes br en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Elu coup de coeur pour leur 2002 l'an passé, André Dezat et ses fils présentent une belle bouteille en 2003. Les arômes font preuve d'intensité et de complexité: fruits mûrs (datte, figue, abricot) et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Ce sauvignon issu des sables de Noyers-sur-Cher, à l'est de l'aire de l'appellation, a été apprécié pour la maturité de ses arômes d'orange mûre et de fleurs blanches qui se mêlent élégamment. Après u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Fondée en 1851 et gérée depuis trois générations par la famille Monmousseau, cette maison saumuroise est depuis 1974 dans le giron du groupe Taittinger. Son engagement dans la vie culturelle de la rég en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

La vigne la plus ancienne a été plantée en 1897, aux premiers temps de cette propriété familiale, et Philippe Gilardeau, installé en 1996, espère bien la transmettre à son fils Armand, né en 2003... C en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce Clos du XV e s. est exploité par la famille de Didier Hauret depuis 1900. Il est aujourd'hui conduit en agriculture biologique. Son anjou rouge s'habille d'une robe légère et délivre des parfums de en savoir plus

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

Une belle mousse persistante apparaît dans le verre; elle semble porter des arômes puissants, évocateurs de fleurs et de brioche. Un vin parvenu à maturité, dont l'ampleur et la rondeur sont mises en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Laëtitia a bien de la chance! La cuvée qui lui est dédiée emplit le verre d'une clarté dorée et lumineuse qui donne envie d'aller plus loin. Une certaine complexité aromatique réunit le buis du sauvig en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

De passage à Suze-la-Rousse dans la Drôme provençale, vous partirez à la découverte de son château du XI e s. Peut-être même serez-vous tenté de vous inscrire à son université du Vin? N'oubliez pas de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Allez donc visiter le village médiéval de Venejan. Son moulin, sa chapelle Saint-Pierre qui a mille ans d'âge, ce château qui reçut la visite de l'empereur d'Ethiopie Haïlé Sélassié, ami de Michel Cot en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Une cuvée que bien des producteurs pourraient jalouser tant elle est pourvue de qualités. La robe rubis limpide s'ouvre sur un nez élégant et épicé, tandis que le boisé marque encore la bouche. Un vin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Pourpre aux éclats violets, ce vin offre des nuances aussi intenses et variées: cerise, poivre, épices et une pointe de cuir. Les tanins trouvent un équilibre satisfaisant, même s'ils apparaissent un en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Sainte-Cécile-les-Vignes, au coeur du vignoble comme son nom l'indique, est un charmant village qui a gardé de son passé une tour de défense du XV e s. Du charme, on en retrouvera dans ce rosé tout en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le château de Sancerre, reconstruit en 1870 sur les ruines d'un ancien château fort, a été acheté en 1920 par le fondateur de la liqueur Grand Marnier, Alexandre Marnier-Lapostolle. Cette société qui en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Gros Pata? Cette ancienne monnaie provençale en cuivre portait la croix sur l'avers et les clés de saint Pierre sur le revers. Comme la propriété était jadis un bureau d'octroi, le pata passait ici de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Domaine de 8 ha créé par les frères Lamouroux et repris par deux gendres, Thierry Iampietro et Serge Paneboeuf. La coopérative du pays complète leurs efforts, pour un résultat nettement supérieur à la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Un ancien vignoble, remontant au XV e s., et un jeune vigneron, Franck Gourdon, à la tête de cette exploitation acquise par sa famille sous le Second Empire: voilà le domaine Pied Flond. Deux coteaux- en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

A Chavagnes-les-Eaux, on trouve aussi des bons vins... Les Joselon sont établis dans ce village vigneron proche de Thouarcé, dans le Layon, à la tête d'un domaine dont la superficie est passée de 2 à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

C'est à La Cresle, lieu-dit de Saint-Satur, que fut construite la cave en 1973. Du sous-sol calcaire, les amateurs de fossiles peuvent encore extraire des coquillages, mais ils ne doivent pas en oubli en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Un domaine dont on ne compte plus les sélections et les coups de coeur. On voudrait trouver un défaut, en vain. C'est le plus beau compliment que peut faire un dégustateur. On entre ici dans une caver en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Saint-Aignan-de-Grand-Lieu, commune très urbanisée, proche de Nantes, a conservé quelques exploitations viticoles. Le domaine de Bel-Air en est un exemple. Sur un sol de silex et d'argiles, il a produ en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

Ce Corent rosé dont la robe est pâle affiche un nez fin, frais et fruité. L'attaque est ronde, la bouche plaisante; la finale assez vive le rend rafraîchissant, prêt pour accompagner les charcuteries. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Du domaine de Thierry Dézé, la vue embrasse une grande étendue du vignoble et la vallée de la Loire. Ses vins sont élaborés dans une cave creusée dans le tuffeau. Le millésime 2003 du Clos de la Croix en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

La vinification débute par trois jours de macération préfermentaire à froid puis par une fermentation contrôlée à 28-30°C. L'élevage est conduit pendant seize mois en pièces de chêne de un à trois ans en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Encore un remarquable millésime pour Pascal et Nicolas Reverdy qui ne cessent de faire progresser leur domaine. Le vignoble est aujourd'hui enherbé à 50 % et devrait l'être à 75 % dans trois ans. Cett en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Situé au coeur du vignoble angevin, dans la vallée du Layon, ce domaine familial s'étend sur 38 ha. Son anjou-villages s'habille d'une robe soutenue, légèrement ambrée. Bien ouvert au nez, il intéress en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Née sur deux petites parcelles plantées à 350 m d'altitude, c'est une production confidentielle (900 bouteilles) qui est élue par le grand jury: il n'y en aura pas pour tout le monde. Très joli vin pr en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Créée en 1960, cette coopérative est située à 16 km au nord de Tournon. Cette cuvée se distingue par un fumé prononcé et demande de l'aération. Elle devra être conservée en cave deux à trois ans. Elle en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Si vous passez par Caromb, vous trouverez un bon accueil dans ce caveau (climatisé l'été, qui plus est...). Les trois couleurs de côtes-de-ventoux sont ici représentées avec une citation. Le blanc et en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Voici une cuvée célèbre dont l'assemblage représente 70 % de Côte Brune et 30 % de Côte Blonde; la vinification débute par trois jours de macération préfermentaire à froid. La fermentation malolactiqu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La vallée de Cousse est un lieu de promenade que l'on peut recommander à tous ceux qui veulent s'imprégner de l'atmosphère du Vouvrillon: les maisons pittoresques accolées au coteau, les entrées de ca en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La Janasse est un lieu-dit de Courthézon où la famille Sabon possédait une ferme. C'est là qu'Aimé Sabon créa son domaine en 1973: un domaine de qualité comme en témoignent les nombreuses références d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

Elégance et finesse sont les maîtres mots de cette cuvée à la robe saumon pâle et aux senteurs complexes de fruits frais (framboise). Ronde et équilibrée, sa bouche offre une même fraîcheur aromatique en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Plus que centenaire, cette maison de négoce de Châteauneuf-du-Pape, aujourd'hui propriété de Robert Skalli, propose un vin agréable qui, sous une teinte cerise légèrement orangée, mêle les fruits roug en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

Ce 2002 du domaine aux Moines n'a pas de sucres résiduels et a été vinifié pour partie en barrique. Il s'annonce par une robe jaune pâle à reflets légèrement dorés. Discret au nez, il libère lentement en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Avec Gabriel Meffre, il faut bien connaître la liste des papes si l'on veut s'y retrouver dans sa cave. La Réserve Clément VII reçut en 2003 l'onction d'un coup de coeur, et voici cette fois la Réserv en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Pourquoi Sannaga? Du nom de l'oppidum de Gaujac appelé ainsi à l'époque romaine et situé à quelques centaines de mètres de ces vignes complantées en grenache et syrah. Si le site est intéressant et à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• blanc tranquille

On se sent orléaniste en goûtant cet heureux mariage du chardonnay (80 %) et du pinot gris (20 %)! D'une couleur plaisante, il ouvre son bouquet sur la pêche, la fleur blanche. Si l'alcool est présent en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Daniel Jarry est à la retraite depuis un moment déjà, mais il ne décroche pas. Ah! la vigne quand tu nous tiens... Il élabore quelques méthodes traditionnelles d'âge pour le plus grand bonheur des ama en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ici ce ne sont pas des pierres ordinaires, mais des graviers de la Vienne, alluvions anciennes qui se sont déposées au quaternaire. Profondes, saines et chaudes, elles constituent le sol idéal pour la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rosé effervescent

Fondée en 1864 par Alfred Gratien, âgé seulement de vingt-trois ans, et reprise à sa mort, en 1885, par son associé Jean-Albert Meyer, cette maison saumuroise est bien connue pour ses effervescents. I en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Issu de l'agriculture biologique et élevé par un petit domaine disposant de caves sur deux étages, ce vin jaune doré offre une fraîcheur citronnée. Le nez est comblé. Très doux en bouche, ce 2003 fini en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Arrivé à Bué, vous ne pourrez manquer ce domaine de quelque 13 ha, que Thierry Merlin a créé il y a vingt-quatre ans après avoir acquis de l'expérience en Bourgogne, dans des aires aussi prestigieuses en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Le nouveau président de la jeune AOC ne peut que nous offrir une cuvée réussie. Un assemblage classique (sauvignon, chardonnay) pour ce 2003 à la robe d'or signant la maturité des raisins de ce millés en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

En 1998, Olivier de Cenival, informaticien parisien, a repris ce domaine qui s'étend sur 17 ha. Il a restauré un manoir du XVI e s. pour y aménager des chambres d'hôtes. On retrouve son anjou blanc, p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le nez très frais tend progressivement vers le poivron avec des évocations de grillé. La bouche est ample, grasse, mais les tanins ne s'en laissent pas conter et affirment leur présence. Tout cela doi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

D'aspect or vert pâle, cette cuvée La Charmette dégage des arômes puissants et même vifs qui s'avèrent déjà bien ouverts. La bouche reste plutôt en retrait: elle est plus convaincante par sa finesse q en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Face à Oppède-Le-Vieux, pittoresque village aux demeures anciennes des XV e et XVI e s., dominé par sa collégiale du XII e s. et les ruines de son château médiéval, se trouvent le domaine Meillan-Pagè en savoir plus