Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

"Il s'agit d'une cuvée toute particulière qui a pris naissance sur une vieille parcelle de syrah à laquelle Élie Bouvier ajoute quelques grappes d'un grenache lui aussi âgé. Les rendements ne dépassen en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

"Wilfrid Rousse a décroché la certification ""agriculture biologique"" en 2011. Même si cette cuvée 2010 n'a pas le logo sur l'étiquette, elle a donc été produite selon le respect de cette charte. Ell en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

La visite de ce cru vous permettra de découvrir une curiosité (un vieux pressoir à cliquets) et de déguster un vin au bouquet délicat de fleurs blanches, d'abricot confit et de cacao. Après une attaqu en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

"Plus connus des lecteurs pour leur château Martinat, ces producteurs ont soumis à nos dégustateurs un 2010 issu essentiellement de merlot (80 %, le solde en cabernet-sauvignon) planté sur un terrain en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

C'est sur des espaces pierreux favorables aux fruits de Bacchus que des moines défricheurs installèrent au Moyen Âge leur couvent, sur les lieux de l'actuel vignoble du château la Perrière. Jean-Luc S en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Yves Chaley et sa fille travaillent ensemble cette parcelle de 4,2 ha plantée sous la tour Saint-Denis, vestige de l'ancienne collégiale de Vergy. Après un élevage de douze mois en fût neuf, le vin re en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Changement de main sur le domaine: en 2012, Alfred et Nicolas Haeni ont cédé la place à la famille Baudry. Mais ce sont bien les noms des anciens propriétaires qui sont apposés sur l'étiquette de ce en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété dispose d'un vignoble de 5,6 ha implanté à Vertus, 1 er cru situé au sud de la Côte des Blancs. Le chardonnay occupe une part prépondérante dans ses cuvées, comme dans ce brut sans an en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Première apparition dans les pages du Guide pour ce domaine avec un 2009 issu d'un assemblage de cabernet-sauvignon (50 %) et de merlot (40 %) complété d'une touche de cabernet franc. Ce vin aromatiqu en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• blanc tranquille

Les actuels propriétaires, autrefois enseignants, ont repris en 1987 ce petit domaine familial, depuis lors conduit en bio. Isa prête son nom à la cuvée, et Rémi, qui est aussi peintre, en signe l'éti en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

"Selon la légende, le cru doit son nom au Prince Noir (couleur corbeau, ou ""corbin"") qui aurait établi ici l'un de ses fiefs. Transmis par les femmes depuis quatre générations, il est conduit depuis en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Né de chenin planté sur un terroir argilo-schisteux, ce blanc paré d'un jaune paille étincelant offre un fruité léger. Riche, grasse et boisée, cette cuvée n'a pas encore maîtrisé totalement les effet en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

Ce petit domaine de 4,5 ha est issu de vignes familiales gérées aujourd'hui par Marc Pradier, de la culture à la commercialisation. Né sur les flancs d'un ancien volcan, le puy de Corent, ce rosé de g en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au pied des coteaux de Pouilly, Loché, magnifique petit village de pierres jaunes, apparaît comme un petit coin de paradis. Marcel Couturier y exploite 50 ares de chardonnay, qu'il a récolté manuellem en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

"Les pinots noirs âgés de presque cinquante ans s'associent aux argiles et aux calcaires du terroir de La Grande Berge pour donner naissance à cette cuvée à la robe limpide ornée de reflets grenat. Le en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce corton né de vignes de quarante ans se présente dans une robe rouge cerise aux reflets violets. Le nez marie les fruits rouges et les notes de caramel et de torréfaction de la barrique. En bouche, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le nez intense (fruits mûrs, agrumes) de ce Beau Roy est un élégant reflet du terroir calcaire où il a pris naissance. Plaisante et riche, la bouche est construite sur la rondeur, le gras et la maturi en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

"Pas de microcuvée ici, mais un vin produit sur près de 33 ha de vignes, en provenance du terroir de Néac proche de celui de Pomerol. Ce 2009 s'annonce par une robe profonde aux reflets violets de jeu en savoir plus

Provence, Bellet

• rouge tranquille

"Autrefois, une source arrosait ici fleurs et maraîchage, et inspira le nom du domaine. En 2009, naquit Loan, donnant son prénom à cette cuvée; une façon de lier la quatrième génération à cette terre. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Autrefois, le domaine appartenait à un négociant qui vinifiait dans sa cuverie la production de plusieurs viticulteurs locaux. Aujourd'hui, Denis Carron y élabore ses propres vins, dont ce beaujolais en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le corton Bressandes du domaine Nudant figure régulièrement dans ces pages. On le retrouve ici dans sa version 2010, vêtu d'une seyante robe grenat, le nez au boisé encore dominant et les fruits noirs en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rosé tranquille

Proposé par la cave de Vaison-la-Romaine, ce duo grenache-cinsault se présente dans une belle robe saumonée. Le style est marqué par la rondeur et la douceur, et par un fruité intense. L'ensemble est en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Durant ses sept années passées à présider l'appellation qui l'a vu grandir, Arnaud Derats a aussi développé sa vision du vin. Élevé et mis en bouteilles dans de nouveaux chais, ce 1 er cru rubis fonc en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

"Cette maison de négoce, conduite par le Bourguignon Thierry Janots et le Hollandais Richard Bos, s'est installée à Meursault en 2005 et exporte 80 % de sa production. Né sur un lieu-dit dont le nom s en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce domaine de création récente (2007) a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique. Il doit son nom aux différentes Marie qui se sont succédé pendant cinq générations dans la famille Delmas. P en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Propriétaire exclusif du Clos la Perrière, ce domaine, vinifié par la maison Louis Max, signe un saint-romain équilibré et plaisant. Au nez, les petits fruits rouges se mêlent à un doux boisé. Il y a en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

"Avec l'arrivée en 2000 de Hugues, le fils de Didier Chapon, ce domaine familial est passé à la vente directe de pineau et de vin de pays charentais. De plus, l'oenotourisme a été mis à l'ordre du jou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Installée en 1997, Valérie Forgues s'est immédiatement intéressée aux cépages anciens de Touraine comme le cot (malbec) et elle en propose ici une belle version 2010. Bien travaillé, celui-ci livre au en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Ardèche

• rouge tranquille

"La cave de Mirabel propose ici une cuvée rouge sombre aux reflets bleutés, au nez empreint d'épices (poivre), de senteurs de résine de pin, de fruits rouges et de cassis. En bouche, le boisé se fait en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Voilà quarante ans que Mathis Bastian perpétue l'exploitation familiale, qui couvre près de 14 ha à Remich et dans les environs. Ses pinots gris sont très souvent en bonne place dans le Guide. Ce 2011 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Les Chardin exploitent un domaine de 7,5 ha dans la Côte des Bar, non loin des Riceys. Les blancs de blancs originaires de ce vignoble aubois acquis au pinot noir ne sont pas légion. Celui-ci a intér en savoir plus

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

"Annette Leccia avait à coeur de convertir son vignoble en bio; c'est chose faite depuis la récolte 2011. Elle travaille ses raisins avec des levures indigènes afin d'exprimer au mieux le potentiel de en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Un groupe d'amis venus d'horizons divers, mais tous oenophiles, tombent sous le charme de ce site du Fenouillèdes. Dix ans plus tard: quarante parcelles pour 15 ha, et la fraîcheur d'un terroir d'alti en savoir plus

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Olivier Guyot exploite 25 ares de ce grand cru qu'il conduit en biodynamie, ceci expliquant sans doute le faible rendement (six cents bouteilles). Paré d'une robe pourpre, il dévoile un bouquet intens en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

La Combelle est une parcelle de 2,6 ha de vignes plantées par Joseph Richel en 1933 en plein coeur de Saint-Badolph. Elle donne ici un vin minéral, au nez de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche es en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Avec plus de quarante-cinq parcelles, ce cru offre un terroir très représentatif de l'appellation. Sur 13,4 ha de graves argileuses, il produit ce 2009 d'une grande finesse en dépit d'une finale un pe en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Vincent Bachelet peut aller cultiver sa vigne à pied car, depuis son installation en 2008 à Chassagne sur la route de Santenay, il n'est qu'à quelques minutes de ce climat des Benoîtes. Il en tire ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Entreprise spécialisée dans les vins effervescents du Val de Loire, Blanc Foussy propose des vins de diverses appellations élaborés dans ses vastes caves de Saint-Roch à Rochecorbon, en aval de Vouvra en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

"Caractéristique de Barsac par sa taille ""humaine"", ce cru propose un sauternes moderne, frais, floral et fruité, rond et équilibré, qui cherche à séduire par sa finesse plus qu'à passer en force, a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Conduit depuis 1982 par Michel Rabineau, ce domaine familial propose un 2010 élevé quinze mois en cuve. Ornée de rubis, cette cuvée s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noirs (fraise, groseil en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Cette ancienne borderie du XVII e s. propose ici une microcuvée à forte majorité de merlot (90 %), qui s'ouvre sur des notes complexes de fruits des bois, de fruits secs (amande) et d'épices. La bouch en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Du même propriétaire que le château Lalande (saint-julien), ce domaine enclavé dans les crus classés de l'appellation joue la carte de la finesse. Si une petite note d'austérité apparaît en finale, so en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Les propriétaires de ce très ancien cru de Martillac ont confié en 2009 l'exploitation du vignoble à l'équipe de Chevalier. Son pessac-léognan blanc, qui privilégie largement le sauvignon, a été élevé en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le Clos des Menuts possède d'immenses galeries souterraines, visitées chaque année par de très nombreux oenophiles. Elle exploite un vaste vignoble de 34 ha, dont trois ont été réservés à cette cuvée en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

"Le hameau de Buisson à Ladoix-Serrigny est situé sur un petit mont sous la colline de Corton. Les Jacob, qui vivent là depuis 1946, peuvent voir leurs grappes mûrir au soleil sur le climat des Basses en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le nom de ce domaine familial fondé en 1860 provient du quartier des Bosquets où sont établis les chais. Le grenache, accompagné de 2 % de cinsault, a donné ici un vin de prime abord fermé, qui s'ouvr en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Lorsqu'on déguste Dolce Vitae, on se retrouve transporté dans les collines de garrigue proches de Montpellier où les grenaches, vieux ceps magnifiquement exposés sur un terroir de galets, et la syrah en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Mi-merlot, mi-cabernet franc, ce 2009 offre un nez intense de fruits rouges (groseille) mâtiné de notes de caramel. Le palais se révèle fruité, ample, généreux, bâti sur des tanins encore jeunes qui d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur la rive droite de la Marne, le village de Trélou est dominé par son coteau qui épouse la courbe d'un méandre. Ancien et bucolique, avec son église du XII e s. et ses lavoirs, le cadre invite à fai en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Déjà connu pour ses vins au XIII e s., ce château situé à l'extrémité méridionale de la route des Vins a été acquis en 1825 par Jacques Gabriel Gros, industriel du textile. Le vignoble, développé par en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

"Ce domaine possède une cave magnifique du XVII e s., classée monument historique, qui, outre l'élevage du vin, accueille des concerts lors du festival ""Les Musicaves"" en juin de chaque année. Une v en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

"Les Becker sont issus d'une lignée remontant à 1610 – quatre cents ans avant ce millésime... Installés à Zellenberg, près de Riquewihr, ils travaillent leur domaine en bio. On retrouve leur cuvée ""F en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Joli doublé pour la coopérative Univitis. Ce Château Mondésir affiche un bouquet plaisant de fruits rouges alliés à de subtiles notes d'épices, arômes qui se retrouvent en bouche. Bâti sur la fraîcheu en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Se laisser commander par le vin et employer un tour de main artisanal, telle est la démarche que revendique Christian Auney. Les oenophiles se laisseront guider sans crainte par cette cuvée plaisante en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Avant de découvrir ce clairet, prenez le temps de vous arrêter à Marsan pour admirer le superbe point de vue sur la vallée de la Garonne. Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2011 séduit par sa robe lu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Alain Delaleu sait que le temps joue en sa faveur. Après la première fermentation, le vin de base séjourne sur ses lies fines pendant six mois. Il reste ensuite dix-huit mois sur lattes et repose enco en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

En 2007, Thierry de Taffin et Cécile Thirouin, jeune couple d'oenologues, acquièrent cette ancienne propriété, connue sous le nom de domaine de Beychevelle jusque dans les années 2000. Leur cuvée Pres en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Installé depuis 1976 à Corcelles-les-Arts dans la plaine, en contrebas du village de Meursault, Christian Cholet présente une microcuvée née de 14 ares de chardonnay. Les senteurs florales se mêlent a en savoir plus

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Cette cuvée de négoce, issue de raisins provenant de plusieurs propriétés de l'Entre-deux-Mers, arbore une robe pâle et dévoile un bouquet plaisant de fleurs blanches, associé aux notes toastées et va en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

"Depuis 1865, non loin de la gare de Beaune, la maison Giroud s'est spécialisée dans la vente de vins ""traditionnels"" de longue garde destinés à l'export (70 % des bouteilles). Pour ce grand cru, l' en savoir plus