Les Vins du Guide Hachette des Vins

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

"Cette maison de négoce dirigée par Laurent Dufouleur et installée à Mercurey, en Côte chalonnaise, est aujourd'hui le dernier négociant-éleveur de ce gros bourg vigneron. Deux de ses 2011 ont été rem en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La famille Dananchet exploite ce domaine depuis quatre générations et cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique. Elle propose ici un vin doré qui s'ouvre sur des notes de pamp en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Justine Tête, qui a rejoint la maison Louis Tête en 2009, propose ici un vin de domaine né de 5,6 ha de gamay plantés sur la commune de Lantignié. Paré d'une robe rubis aux nuances fuchsia, ce beaujol en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Fondée en 1940, la qualitative cave de Saint-Maurice signe un vin unanimement salué par les dégustateurs comme gourmand et séducteur en diable. Expressif et flatteur, le nez évoque pêle-mêle les fruit en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Jusqu'en 2004, le domaine, dans la famille Michel depuis plus de cinquante ans, apportait ses raisins à la cave coopérative. Laurent Michel a alors créé Lucéna en assemblant les prénoms de ses enfant en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

"Depuis leur installation en 1995, Éliane et Jean-Marc Lafage ont agrandi leur ""portefeuille de domaines"" en acquérant le mas Miraflors en 2006 et le château Saint-Roch en 2007. Comme à leur habitud en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Hubert Chauvenet, installé à Nuits-Saint-Georges, est un spécialiste de l'appellation: cette cuvée était en effet coup de coeur l'an dernier dans le millésime 2009. Année plus froide et plus difficile en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

"Alain Normand s'est installé en 1993 à La Roche-Vineuse, pour conduire 13 ha de vignes. En 2009, le domaine agrandit considérablement sa surface d'exploitation en reprenant le vignoble du père de Syl en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La cave de Lugny regroupe aujourd'hui quelque 250 exploitations et 1 450 ha de vignes, ce qui en fait le plus gros producteur de Bourgogne, 80 % de la production étant dédiés au chardonnay. Trois cuvé en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Christine et Julien Jeannin, issus d'une famille de vignerons bourguignons, ont repris le domaine familial en 2006. Leur fils Bastien donne son nom à cette cuvée qui assemble par tiers grenache, syrah en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

"Les lecteurs fidèles ne seront pas surpris de découvrir de nouveau le nom des Boudau, en l'occurrence Pierre et Véronique, le frère et la soeur, chaque année présents dans le Guide. Issue de grenache en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

"Le jeune domaine créé en 2007 par Philippe Modat prend ses aises dans le Guide. Ce juriste de métier exploite 19 ha (en conversion bio) dans la commune de Cassagnes au sein de la vallée de l'Agly, su en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Des vignes à peine majeures et un élevage de neuf mois sur lies fines ont contribué aux remarquables atouts de ce mâcon-villages. Tout en volupté, la robe aguiche par son éclat d'or. Le nez propose un en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine, établi sur un ancien site romain, étend ses vignes en terrasses sur une surface de 51 ha. Des ceps de grenache et de syrah de quarante ans donnent naissance à cette cuvée élaborée uniqueme en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Encore une fois au rendez-vous du Guide, Sylvie et Jean-Luc Dupeuble ont vendangé une petite parcelle (40 ares) de chardonnay, dont ils ont élevé la récolte dans une cuverie modernisée. Le résultat? U en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La coopérative de Montfrin propose une cuvée à dominante de syrah, qui séduit par son bouquet puissant de fruits noirs mûrs, de pruneau et de réglisse. La bouche, à l'unisson, se révèle ample et soupl en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le beaujolais-villages du domaine Lagneau n'est pas inconnu des fidèles lecteurs du Guide, puisqu'il a été élu coup de coeur à plusieurs reprises, récemment dans les millésimes 2007 et 2008. Ses vigne en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Fils de vigneron en cave coopérative, Julien Fournier a effectué sa première vinification en 2003 sur le domaine familial – 6 ha de vignes plantés de vieux ceps de grenache, de syrah, de mourvèdre et en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine familial est sorti de la cave coopérative en 1991, sous l'impulsion de Jeanine et de Christian Latour et de leur fils aîné Didier. En 2003, Jean-Louis, le cadet, a pris la relève. Il propos en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Caviste-viticulteur à Concourson-sur-Layon, Vincent Jousset propose un anjou-villages élevé en cuve. Ce 2010 gorgé de fruits manifeste en bouche une présence impérieuse. On l'attendra quelques années, en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

"Proposé par la coopérative de Visan, ce blanc issu de clairette (50 %), de grenache blanc (40 %) et de viognier se présente dans une seyante robe claire et lumineuse, empreinte de délicates senteurs en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Propriété des Marres depuis cinq générations, ce domaine d'altitude (400 m) propose deux vins très réussis, l'un comme l'autre issus d'un assemblage grenache-syrah. Si le Valréas 2011 cuvée Tradition en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Dès les années 1980, François Lurton, bien décidé à concurrencer les pays émergents, s'est intéressé aux vins du Languedoc. Séduit par les vignobles de la région, il prend en charge en 1996 la conduit en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine familial de 14 ha exploité depuis trois générations par les Duroussay est situé au coeur des collines du Mâconnais. Bien exposés à flanc de coteau au sud-sud-est, et plantés sur un sol argi en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

"Une large partie du parcellaire de ce domaine est composée d'anciennes terres à vigne. Celles-ci ont permis, dit-on, à Claude Brosse, négociant charnaysien de la fin du XVII e s., de produire un vin en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ayant grandi à Nice, Chloé Bayon a toujours eu dans un coin de sa tête ce domaine familial, créé par son arrière-grand-père Antoine Forest, que son père quitta très jeune. Après un bac scientifique, e en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Cette coopérative, fondée en 1929, réunit les vignerons de trois communes; ""trois saints"": Saint-Just, Saint-Marcel et Saint-Martin d'Ardèche. Elle propose une cuvée issue à parts quasi égales de g en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Catherine et Éric Giroud ont créé en 1998 ce domaine de 15 ha implanté à Uchizy, petit village au nord de l'appellation. Ils ont tiré d'un terroir argilo-calcaire un 2010 jaune clair, aux parfums eniv en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

En 2006, John King achète un corps de bâtiment en pierre et développe, au coeur de Vergisson, une activité touristique avec gîte rural. Il acquiert aussi 2,7 ha de chardonnay dans les appellations pou en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Chambres d'hôtes et gîte d'étape, Jean-Yves Perraud a tout prévu pour vous accueillir dans sa verte région où vous pourrez notamment parcourir le sentier viticole tout proche. Il vous fera découvrir s en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

Arnaud Chopin a réussi à préserver une bonne acidité sur cette cuvée phare de son domaine, née de 60 ares de chardonnay, un îlot de blanc dans une mer de pinot noir – l'appellation compte environ 160  en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

"Plus connu des lecteurs pour ses ""simples"" côtes-du-rhône, et notamment pour sa cuvée Prestige des garrigues, ce domaine propose ici un villages tout à fait réussi. Grenache (80 %) et syrah compose en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Face à la mer, Força Real est l'un des plus beaux sites du département. Jean Boucabeille y cultive la vigne (en conversion bio) à 300 m d'altitude, sur des coteaux de schistes. Plantation de forêts et en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cave d'Estézargues propose une cuvée remarquable, assemblant grenache (50 %), syrah, mourvèdre, carignan et cinsault. La robe est sombre et profonde. Au nez, les épices et la réglisse se mêlent aux en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Véritable artisan du vignoble à l'écoute des terroirs, Vincent Ogereau s'inscrit également dans la lignée des bons vinificateurs ligériens, que ce soit en anjou, en savennières ou en coteaux-du-layon. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La famille Grier, propriétaire d'un vignoble en Afrique du Sud réputé pour ses effervescents, possède depuis 2006 ce domaine de 23,5 ha d'un seul tenant dans le Fenouillèdes. Cette cuvée Crusade, que en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le domaine, certifié bio depuis 2010, a été créé en 1997 par Bertrand Cortellini et l'acteur Jean-Louis Trintignant. Cette cuvée, à forte dominante de syrah (90 %), avec le mourvèdre en appoint, a int en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Initiée par Jean-Claude Fauque en 1972, la mise en bouteilles des vins du domaine est poursuivie depuis 1984 par ses fils Philippe et Jean-François. Grenache pour moitié, syrah et mourvèdre pour l'aut en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Deux microcuvées qui présentent, à première vue, la même étiquette mais qui sont signées de deux vignerons différents. Portant le nom de David Gobet, celle-ci évoque au nez les fruits rouges (cerise). en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Élaborée autour du trio grenache-syrah-mourvèdre, assemblés par tiers, cette cuvée de la Janasse s'ouvre doucement sur les fruits noirs. Plus loquace, sur les fruits et les épices, la bouche se révèle en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

"Au hameau de Las Fredas, tout près de Maury, Jacques et Mickaël Sire élèvent, avec un talent constant, des cuvées de Tautavel, ainsi que de fameux maury et les si particuliers rancios secs. De belles en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La Beille va pouvoir butiner en paix, sur fond de tramontane, dans ce domaine en conversion bio depuis 2010 entre l'accent chantant d'Agathe Larrère et les intonations anglo-saxonnes d'Ashley, winemak en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

C'est dans une cave en pierres dorées typique du Beaujolais que vous pourrez découvrir ce beaujolais-villages que Christine et Didier Puillat ont élaboré avec soin: sélection de vignes d'une cinquanta en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Une robe rouge vif et brillant, un nez délicat et chaleureux sur la cerise à l'eau-de-vie et les fruits noirs mêlés de discrets parfums boisés: voilà une entrée en matière engageante. Suivent une atta en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

"Un nouveau nom dans le Guide. Ce domaine, créé en 2010, étend ses vignes sur 50 ha, en cours de conversion bio. Pour chaque cuvée, l'idée est de mettre en avant une caractéristique sensorielle. Ici, en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Caroline Bonnefoy signe un Valréas de très belle facture. Le grenache et la syrah (20 %) s'y expriment avec intensité, à travers des parfums intenses de fruits confiturés, d'épices et de réglisse. La en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

"Née sur les arènes granitiques de Lesquerde, cette cuvée porte le nom de la reine guerrière des Icéniens, comme symbole de vins à la fois ""féminins"" et de caractère. Plus féminine que guerrière, ap en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Laurent Fournier, dont le vignoble est en cours de conversion bio, a poussé cette cuvée à 66 % de vendanges entières et vingt-deux jours de cuvaison... L'ambition, sensible, divise le jury. Les tanins en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Bon vivant et jovial, Joanny était à l'image de ce vignoble du Mâconnais. Coiffé de son chapeau et s'aidant de sa canne sur ses vieux jours, il était connu de tous au village. Cette silhouette est anc en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

"Blotti au pied de la célèbre roche, ce domaine offre un vaste panorama allant de la vallée de la Saône jusqu'à la chaîne des Alpes; par temps clair, il est possible de distinguer l'altier sommet du m en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

"Née en 2001 de l'association de la famille Parcé de Banyuls avec des vignerons du cru maury, la Préceptorie est dirigée depuis 2009 par Joseph Parcé, qui a entrepris une conversion bio du vignoble. M en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce domaine, régulièrement sélectionné dans ce Guide – on se souvient notamment d'un coup de coeur pour cette même cuvée version 2007 –, propose un Laudun remarquable à tous les stades de la dégustatio en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Au domaine de Rancy, la cave résonne du son des barriques entreposées pour l'élevage des fameux rivesaltes rancio de Jean-Hubert et Brigitte Verdaguer. En rouge sec, ils proposent avec ce 2008 un vin en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Xavier Fabre, quatrième du nom à la tête du domaine familial, a élaboré à partir des grenache, syrah et mourvèdre une cuvée à la robe rubis foncé, au nez intense de fruits mûrs et d'épices enrobés d'u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

"Se distinguant avec deux étoiles, ce domaine des Martin a été perçu comme très représentatif de l'appellation anjou-villages. D'une teinte rouge foncé nuancée d'éclairs bleutés, il affirme, au nez co en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

"Cette parcelle de 50 ares a été achetée en 2008 par les frères Moustie qui ont raflé un bon nombre d'étoiles dans le Guide depuis leur arrivée en Bourgogne en 2006. Née d'une vigne de quarante-cinq a en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

"Nicolas Chemarin a élaboré cette cuvée à partir de vieilles vignes qui ont autrefois appartenu à l'un de ses ancêtres, Jean Chemarin, dit ""Jeannot"". Mais il ne les a probablement pas vinifiées comm en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jocelyne et Jean Favre ont récolté tôt (le 26 août) 2,8 ha de gamay qu'ils ont séparé en deux lots: l'un est allé directement dans la cuve en macération carbonique, selon la méthode typique, l'autre a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

En 2010, cet ancien prieuré devenu domaine viticole s'est ouvert à l'oenotourisme en proposant des chambres d'hôtes. La même année a vu le logo AB orner les étiquettes, comme sur ce Bois des moines né en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ancienne ferme du château d'Entrechaux, le Mas des Flauzières étend son vignoble de 35 ha sur plusieurs communes à l'ombre du mont Ventoux. Grenache et syrah composent ici un Séguret bouqueté avec élé en savoir plus