Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

De millésime en millésime, cette cuvée Empreintes laisse ses traces dans le Guide... Le 2006 est mémorable. C'est un vin paradoxal dont le jury souligne le côté à la fois rustique et élégant, et dont en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Fondée en 1888, la cave située à l'ombre du clocher octogonal de l'église romane de Saint-Pierre-de-Clages est dirigée aujourd'hui par la cinquième génération. Issue de vignes conduites en lutte intég en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Qu'ils soient classiques ou mythologiques, les vins de Xavier Copel sont souvent étoilés. Avec cette cuvée Mythologia, le négociant-oenologue propose dans un magnifique écrin noir un vin abouti, dense en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vignoble de 11 ha est implanté à Cramant, dans la Côte des Blancs, et fait donc la part belle au chardonnay. Cuvée 555? N'y voyez pas quelque code ésotérique: c'est le numéro de la rue! La vinifica en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

La sixième génération de ce domaine fondé en 1831 présente un vin rubis intense, au nez de cassis, de cerise noire et de prune, accompagnés par des notes vanillées et chocolatées. L'attaque chaleureus en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Assemblant merlot et cabernet franc à parts égales, ce 2005 présente une robe intense mêlant le rubis et le grenat. Le bouquet évoque les baies mûres et le menthol, accompagnés d'un boisé discret. La en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Climat situé en milieu de coteau entre les Malconsorts et le Clos des Réas, tout contre Nuits. Rouge sombre et légèrement violacé, ce 2006 ne manque de rien à l'olfaction: mûre, cassis et cerise noire en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Depuis sa création en 2000, ce cru a toujours été retenu dans le Guide. Ce 2005 continue la série grâce à sa robe aux reflets d'or et à son bouquet intense et fin mêlant la pâte de fruits, le miel, le en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Ce cru est composé de plusieurs parcelles réparties au sein de l'appellation, ce qui lui permet d'exprimer avec justesse la typicité des saint-julien. Son 2005 impressionne par sa robe d'un rouge maje en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Richard Sélèque conduit depuis 1976 un vignoble de 7,3 ha au sud d'Épernay. Il signe un millésimé assemblant les trois cépages champenois avec une dominante de chardonnay (70 % pour 20 % de meunier et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée par la famille Besserat, cette maison de négoce implantée à Aÿ va bientôt fêter son cinquantenaire. Avec un actionnariat américain, allemand et français, elle est vouée à l'international (80 % en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Louis Max, d'origine russe, fonde sa maison à Nuits-Saint-Georges en 1859. Présidée depuis 2007 par Philippe Bardet, elle propose un mercurey blanc dont l'élevage sous bois maîtrisé a su préserver le en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Parcelle de vignes quinquagénaires récemment achetée par le domaine. On découvre son premier millésime. Cerise profond et éclatant, ce 2006 a bonne allure. Le nez fait preuve d'une certaine complexité en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Entouré de 1 er cru, Le Trézin peut donner du puligny blanc ou du blagny rouge. Ce domaine a opté pour le chardonnay. Un 2006 brillant, d'une teinte absolument classique. Un nez discret, orienté vers en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Alain Brumont, figure emblématique de la viticulture du Sud-Ouest et du madiran en particulier, présente cette année encore des vins qui retiennent l'attention. Le Ch. Montus 2006 (15 à 23 €), équilib en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Installé à Pfaffenheim, près de Rouffach, Henri Martischang a tiré le meilleur parti de l'arrière-saison 2005 en élaborant un liquoreux charmeur. Jaune d'or soutenu, ce vin offre un nez flatteur où la en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Bernadette Cotetidot venait de la montagne bourguignonne quand elle a épousé Jack Confuron dans les années 1960. Elle n'apportait pas de vignes dans la corbeille de noces, mais son nom n'en est pas mo en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1952, une poignée d'ex-éléves du lycée viticole d'Avize créent la coopérative des Anciens. Les futurs vignerons participent à l'élaboration de son champagne, commercialisé sous la marque Sanger. Il en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Au bout de la rue des Chèvres, il y a la chapelle des Pénitents noirs, convertie en maison particulière à la Révolution. La confrérie de la Croix y tint office, puis, après la sécularisation des biens en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété s'oriente vers l'agriculture biologique. Elle s'étend sur 10,5 ha autour de Vertus dans la Côte des Blancs. Le chardonnay constitue bien sûr la base de ses cuvées – 70 % pour ce millés en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Les Luquot habitent pratiquement en ville, mais leur vignoble se situe au coeur du plateau de Pomerol sur un terroir de graves argilo-siliceuses. Associant un quart de cabernet franc au merlot, ce 200 en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Dans sa robe légèrement tuilée ce village exprime le fruit cuit et le grillé de l'élevage. Les tanins accommodants portent en bouche une matière concentrée aux accents de réglisse et de sous-bois. Un en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Jean-Jacques Loberger conduit la propriété familiale implantée à Bergholtz, village situé à l'entrée de la vallée de Guebwiller, dans la partie sud du vignoble. Ses vins, régulièrement distingués dans en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Le morcellement de ce vignoble constitué de trois entités ne facilite sans doute pas toujours le travail de son exploitant, mais il contribue à la complexité du vin comme le montre ce 2005. Le bouquet en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Située à Romery, à 2 km d'Hautvillers, cette maison fondée en 1929 dispose d'un coquet vignoble (une vingtaine d'hectares) et complète ses besoins grâce à son statut de négociant. La cuvée René est un en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison de négoce dirigée par Jean-Louis Malard (groupe Thiénot) signe une cuvée Prestige de la récolte 2003, assemblage de 70 % de raisins blancs et de 30 % de noirs. Le nez évoque les fleurs de en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Trois fois coup de coeur dans le passé pour ces mêmes Charmots (millésimes 1999, 2002 et 2003), le domaine Denis Carré présente cette année encore un pommard de grande qualité. Si la robe est brillant en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Descendants d'une vieille famille de Saint-Émilion, propriétaire de Cheval Blanc au siècle dernier, les Labarre proposent cette cuvée fort intéressante même si elle est confidentielle. De couleur somb en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Domaine fondé en 1879 par Pierre Arbinet, puis repris par son gendre Julien Dubreuil. Aujourd'hui, Christine Gruère-Dubreuil veille sur les 20 ha de vignes. Son corton respire la santé rien qu'à le re en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Après avoir acheté Pichon-Baron en 1987, Axa Millésimes décide de créer une seconde étiquette. C'est ce vin que l'on découvre dans le millésime 2005 dont il porte la marque: couleur d'encre à reflets en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ancienne famille du Libournais, les Despagne furent métayers de Cheval Blanc avant d'acquérir leurs propres vignes au début du XIX e s. À la tête du domaine depuis 1996, François Despagne a multiplié en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Cette marque de la maison beaunoise Albert Ponnelle propose un excellent saint-romain, citron à l'oeil et beurré au nez, démontrant à quel point Roland Thévenin eut raison de lancer cette appellation. en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les Seuvrées sont à la limite de Gevrey et de Morey, sous les Mazoyères ou Charmes-Chambertin. Un quartier huppé. Un 2006 d'une teinte bigarreau à reflets rubis, dont le premier nez rappelle le merrai en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Ce vin de soie et de dentelle qui émerveillait Gaston Roupnel. On éprouve au seul regard son gras et son onctuosité. Le fût est impeccable et offre au bouquet le comble tout à la fois de la discrétion en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• blanc tranquille

Situé au-dessus des Didiers et des Forêts, un climat passé directement de simple bourgogne à 1 er  cru de Nuits en 1985. Les bons élèves sautent souvent une classe... Autre particularité ici, la prése en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Autrichien devenu américain, ami d'Alexis Lichine, Robert Newman partageait son temps entre Kitzbühel et La Nouvelle-Orléans quand il acheta du Mazis, du Latricières et des Bonnes-Mares. C'était les a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1997, Fabrice Remy exploite 5 ha de vignes sur les deux rives de la vallée de la Marne. La diversité des sols et des expositions rend inévitable la culture des trois cépages champenois. Po en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Thierry Lombard a cédé la marque Charles de Cazanove; il a conservé les caves et poursuit son activité de négociant sous le nom Lombard & Cie. Son millésime 1999 a connu une belle évolution et emporté en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

La situation exceptionnelle de ce domaine sur les contreforts de la Clape, face à la mer, confère à ses vins une originalité et un potentiel aromatique surprenants. Le nez de ce 2005 ne dément pas ave en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Recréant en 1999 ce vignoble disparu un siècle plus tôt, l'ENITA s'est installée dans des bâtiments modernes à côté de l'ancienne chartreuse aux caves voûtées datant du XVIII e s. Ce 2005 au bouquet f en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Acquise en 1992 par Jean-Claude Boisset, cette maison a été réinstallée dans un hôtel particulier sur la ceinture des boulevards beaunois. Le Porusot apporte en général à l'appellation une note puissa en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Le viticulteur-poète Roland Thévenin, la famille Laroche à Chablis, le Crédit foncier de France depuis 1988 (groupe Caisse d'Épargne), le château de Puligny a trouvé sa stabilité. D'importants investi en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Alexandre Fouque était coup de coeur il y a deux ans pour sa cuvée Les Volcans 2004, issue de sols basaltiques. Cette année, c'est de son terroir de grès acide qu'il tire cette cuvée de grenache compl en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Didier Collin représente la sixième génération de vignerons installés à Sillery (Montagne de Reims). Son brut 1996 privilégie les raisins noirs (60%, dont 43% de pinot meunier). Jaune d'or intense, il en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La Cave d'Ingersheim a son siège au centre du village, à 4 km à l'ouest de Colmar. Cette coopérative vinifie les vendanges de 350 ha de vignes plantées sur des terroirs divers. Ce liquoreux est né sur en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

De nombreux membres de la famille Meyer s'activent à Westhalten, autour des chais ou de l'alambic, aux vignes, à l'hôtel et à l'auberge. Le domaine (25 ha) est implanté au sud de l'Alsace viticole. Il en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Bien que ce terroir de Blagny convienne parfaitement au pinot noir, il a été submergé par le chardonnay infiniment plus marchand. Au bout du compte on ne s'en plaindra pas. Paré d'une robe de soirée, en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

La Riotte trône au milieu du pays... La commune de Morey en possède un petit bout et n'en est pas peu fière. Avec raison. Une robe pleine d'attrait, rubis, profonde, brillante, classique certes, mais en savoir plus

Vins Suisses, Canton des Grisons

• rouge tranquille

D'un rouge foncé presque noir, ce vin assemble 60 % de syrah complétée par le cabernet-sauvignon et le merlot à parts égales. Au nez, il exprime intensément la barrique sur des notes de goudron et de en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce grand cru classé est magnifiquement situé sur un coteau dominant la vallée de la Dordogne et la route de Bergerac. Comme il avait appartenu à sa famille jusqu'à la guerre de 1914, le comte Léo de M en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ancienne dépendance de l'abbaye de Maizières (des cisterciens, pères du montrachet), Morgeot était jadis un hameau dont il ne subsiste que quelques murs. François Lequin conduit les destinées du domai en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Grands Charrons 2006 (15 à 23 €), ample et boisé, est cité, mais la préférence va à cet autre village dont la robe à reflets verts signale déjà la fraîcheur. Un charme fou au nez où l'acacia et la en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi à Épernay, Christian Coquillette exploite une douzaine d'hectares. La propriété est réputée pour ses cuvées de chardonnay. Ce 2000 est issu exclusivement de la Côte des Blancs. Le terroir calca en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine familial fondé en 1922 a pignon sur rue à Épernay. Il dispose de 9 ha de vignes. Maxime Janisson, le maître de chai, a élevé six mois en cuve et six mois en fût cette Grande Réserve, mi-cha en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Au début du XX e s., Mme Coulot, vigneronne de son état, fit construire une maison en bordure de sa vigne des Paulands. Son neveu, Alfred Scharwizel en fit un hôtel en 1954. Affaire de négoce depuis 1 en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Riche de ses foudres de chêne centenaires, cette coopérative fondée en 1902 à Eguisheim est la plus importante d'Alsace. Elle signe un liquoreux d'un jaune intense et brillant, au nez discret mais com en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

La présence de vestiges d'un fortin médiéval ou gallo-romain prouve que ce cru est l'héritier d'une longue histoire. Une fois encore, son vin se montre à la hauteur de ce passé. Son bouquet complexe e en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce magnifique château dominant des vignes en terrasses, Best of d'or, catégorie architecture du Best of wine tourism, fut le lieu de la reddition des Anglais en 1453, à la fin de la guerre de Cent Ans en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Exploitation reprise en 1991, dont les installations ont été regroupées en 2005 sur un même site, une ancienne moutarderie en activité jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Paille clair à refl en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

La famille Lamothe peut tirer quelque fierté de l'ancienneté de son implantation en Sauternais. Toutefois, son vrai titre de noblesse est la qualité de sa production. Sans rivaliser avec le 2005, coup en savoir plus