Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Fondée aux débuts des années 1970, cette exploitation ne compte pas moins de 52 ha répartis sur quatre appellations. Elle est exploitée depuis vingt ans par la deuxième génération – un frère et ses tr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Avec plusieurs coups de coeur à son actif, le domaine Cady est une référence en matière de liquoreux. Sa cuvée Volupté, dans le millésime 2005, représente une prouesse technique: les raisins ont été r en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Une signature créée en 2003 par quatre figures du vignoble, et que l'on retrouve régulièrement dans le Guide. Déjà sélectionnée dans le millésime précédent, cette cuvée offre un nez animal, sur le cui en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Issu d'une lignée de viticulteurs bourguignons, Bertrand Machard de Gramont s'est installé à son compte en 1986 au pied de l'ancienne abbaye de Saint-Vivant. Dans son écrin rouge cerise profond, ce 20 en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée dans les années 1950, cette exploitation est implantée à Soultzmatt et possède une parcelle dans le grand cru local particulièrement propice au gewurztraminer. Celui-ci, d'un jaune intense et b en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

À Libourne, près de Notre-Dame-de-Condat, se trouve ce joli petit château regardant la rivière, construit à l'emplacement d'un ancien fort de Guillaume Le Pénitent, duc de Guyenne, qui avait été rasé en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Charmes ont porte ouverte sur Meursault, qui revendique d'ailleurs également ce climat, mais en 1 er cru... Puisque ces mystères nous dépassent..., comme le disait Jean Cocteau. Un vin tout dispos en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Ce domaine historique, entouré d'arbres au milieu des vignes, s'inscrit dans un cadre admirable. Remontant au XVI e s. et cité par Mistral, son vignoble (90 ha aujourd'hui) est conduit en agriculture en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Derrière la robe pourpre presque noire, on découvre un vin original au potentiel certain, qui gagnera à attendre 2010. Le cassis frais, le cuir, le cade et le menthol forment un bouquet complexe et ag en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Exploité en polyculture au XVIII e s., ce cru se spécialise dans la viticulture au XIX e s. sous l'impulsion notamment d'Amédée Larrieu, alors également propriétaire du château Haut-Brion. Il appartie en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établi à Husseren-les-Châteaux, village perché au sud de Colmar, Damien Schueller a pris il y a neuf ans les rênes de l'exploitation familiale. Originaire des terrains argilo-gréseux de l'Eichberg, ce en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cet important grand cru classé est le berceau libournais de la famille Moueix, venue de Corrèze au début des années 1930. Le terroir est équilibré: l'argile donne force et rondeur, le calcaire apporte en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Pourpre profond, empyreumatique au premier nez, cassis par la suite, un Teurons d'esprit contemporain sans aller jusqu'à le juger tendance. Attaque souple, bonne charpente et finale affûtée, il a tout en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

Installé depuis 1982, Alexandre Maraval vient d'ouvrir dans ses chais un bar à vin et à tapas. Une bonne occasion de découvrir cette cuvée aux notes de fleur de sureau, bien équilibrée en bouche entre en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Né d'un rêve de deux amis passionnés de vin, le vignoble des Prés-Lasses est aujourd'hui devenu une réalité... sur près de 23 ha! Cette cuvée confidentielle, assemblage de syrah et de grenache, a été en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Ce rouge, à la robe rubis soutenu, est issu d'un assemblage de syrah, de cabernet-sauvignon et de grenache cultivés en agriculture biologique par Henning Hoesch, créateur du domaine en 1972. Le nez in en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Après la crise phylloxérique, à la fin du XIX e s., la viticulture était ruinée et Gratien Mayard songea à émigrer aux États-Unis. Finalement il resta et mit toute son énergie à reconstituer son vigno en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

En venant à la coopérative de Voiteur, implantée à 5 km de Château-Chalon, vous pourrez assister à la projection d'un film d'une vingtaine de minutes sur les travaux de la vigne et de la cave. De quoi en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Armateurs et négociants, les Delbos achètent ce domaine en 1793. Commandé aujourd'hui par une bâtisse de style néogothique construite à la fin du XIX e s., il propose un 2005 au bouquet encore fermé d en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Ce négociant vient d'élargir sa gamme de vins du Rhône au côte-rôtie. Celui-ci est qualifié par le jury de vin à l'ancienne. Encore fermé, animal, il demande de l'aération. Ce côté animal est encore t en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

À côté de ce grand cru classé, la famille de La Filolie possède quelques joyaux de la cité médiévale: la chapelle de la Trinité, l'ermitage de Saint-Émilion et l'entrée des catacombes. On ne peut être en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru important est resté dans la même famille, par filiation directe, depuis le XV e s. Aujourd'hui, c'est Chantal Lebreton qui en assure la direction. Elle présente un 2005 très réussi et plein d'a en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Premier millésime de Luc Michel, ce 2005 est un superbe hommage à l'écrivain Joseph Delteil, auteur d'un roman intitulé Sur le fleuve Amour qui s'était lui aussi imaginé vigneron. La couleur intense a en savoir plus

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Corrézien établi en Belgique, Charles Leymarie fonde en 1920 sa maison de vin. Sur un coup de tête, il acquiert en 1933 une jolie vigne en Clos de Vougeot. Son fils René achète les bâtiments de Vougeo en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• blanc tranquille

Les blancs sont une rareté à Morey: en voici un, par un domaine coup de coeur dans le Guide 2008 pour son corton-charlemagne. C'est dire s'il maîtrise le chardonnay. Ce 2006 est certes plus modeste ma en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Marcel, Denis, et aujourd'hui Dominique, la troisième génération de Mugneret sur cette petite exploitation de 6 ha ayant, par ailleurs, l'expérience de grands crus en métayage. Coup de coeur l'an dern en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Confiée avec bonheur à Christian Ciamos, la maison Pierre André (le château jaune d'Aloxe-Corton) rappelle le nom d'une figure flamboyante du vin de Bourgogne (1895-1972), créateur de la Reine Pédauqu en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Un outil pédagogique intéressant: ici, comme dans quelques autres exploitations, un fût dont un des fonds a été vitré, ce qui permet de voir le fameux voile de levures, objet de toutes les attentions. en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce vigneron est installé à Mittelwihr, village proche de Riquewihr. La commune dispose vers l'ouest d'un vignoble de coteaux et vers l'est d'un vignoble de plaine, fort bien exposé. Des ceps de quaran en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un enfant accompagne ses grands-parents aux vignes: naissance d'une vocation, permanence d'un domaine fondé au XVIII e s. Le lieu? Soultzmatt, au sud de l'Alsace viticole, un pays bien abrité et sec. en savoir plus

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Créée à l'origine par cinq membres d'une même famille, cette cave coopérative a su conserver cette approche familiale, son caractère de petite entreprise, ce qui lui permet d'offrir une gamme extrêmem en savoir plus

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Dire que le temps s'arrête ne serait pas réaliste. En revanche, verre en main dans la cave, tourner autour des demi-muids, de quelques barriques, de vieux foudres ou de simples cuves, imaginer les fut en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Pour baptiser cette cuvée très sélectionnée, Catherine Bruny-Magnaudeix et Jean-Pierre Magnaudeix ont fait appel à la racine latine de leur patronyme. Dans le verre, on déguste un concentré de plaisir en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Propriétaire de plusieurs crus à Saint-Émilion, dont le célèbre 1 er  grand cru classé Pavie, Gérard Perse est également présent dans cette appellation voisine. Ce clos comprend 10 % de cabernet franc en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Producteur en haut-médoc (château Senejac), Thierry Rustmann a repris en 2005 l'exploitation de ce vignoble de pur merlot sur sables graveleux et crasse de fer, à Pomerol. Il présente un vin bien dans en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Jean-Marc Bouley est à la tête du domaine familial depuis 1984. Dix ans plus tard, il recevait la Grappe d'or du Guide pour un volnay-Caillerets 1990. Aujourd'hui coup de coeur et numéro deux pour ce en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

La coopérative de Chablis pratique pour ses grands crus des élevages longs: ici, dix-huit mois en cuve et six mois en fût. Si la minéralité marque le nez (pierre à feu), elle est aussi le support d'un en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Cette propriété conduite depuis trente ans par Louis Cheze s'étend sur 30 ha. Elle signe une cuvée très boisée: ce 2005 a séjourné pas moins de vingt-deux mois en fût. Il n'est donc pas surprenant que en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce grand cru classé, de taille modeste, est situé sur la côte de Pavie, face à Ausone. Il appartient à la famille Masson depuis deux générations. La robe pourpre de son 2005 présente quelques reflets en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Grâce à la famille Vocoret, l'ancienne laiterie de Chablis a réussi, depuis longtemps, sa reconversion. D'une couleur jaune paille intense, ce Blanchot livre un bouquet fin et complexe, dans lequel la en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

On sait ce que la Bourgogne doit à Patriarche, c'est-à-dire à André Boisseaux. Sa famille demeure active. Ce meursault nous rappelle que la Paulée se déroule au sein du domaine Boisseaux, ce site merv en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

La famille Dufour exploite ce cru depuis cinq générations. Sa Cuvée exceptionnelle, issue de sémillon (90 %), de sauvignon et d'un soupçon de muscadelle, a été élaborée en barrique neuve. Bien constit en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les Cras se trouvent sur le haut de Chambolle, une partie en 1 er  cru et l'autre (celle-ci) touchant les Bonnes-Mares par la pointe. En bonne compagnie! Ce nom n'évoque pas des corbeaux, mais un terr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À l'exemple de plusieurs autres Champenoises du XIX e s., Monique Fourny a assuré la bonne marche de la maison lorsqu'elle s'est retrouvée seule à la tête de l'exploitation. Le champagne Albert Fourny en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ce domaine est riche de l'expérience de sept générations au service du vin, ce qui a permis aux Coulon d'aménager dans leur propriété un musée du Vin. Soucieux de modernité, ils tiennent aussi un blog en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la tête de 9 ha de vignes dans la Montagne de Reims, Jean-Pierre et Raphaël Bérèche recherchent la pleine expression des cépages sur leurs différentes parcelles. Leurs étiquettes, déjà, sont singuli en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier de trois générations de vignerons, Maurice Vesselle a lancé son étiquette en 1955. Les champagnes de cette propriété ne font pas leur fermentation malolactique, ce qui leur permet de garder u en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Les Guérets se situent sur le côté droit de l'une des routes qui montent à Pernand. Pas très loin de la Vigne au Saint. Grenat sombre, un 1 er cru au bouquet discret, subtil, sur des notes d'humus et en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce domaine, dont le nom (roumiu en gascon) indique une origine liée au chemin de Compostelle, présente un vin qui débute avec la fougue du pèlerin au départ de sa marche, habillé d'une élégante robe j en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Après avoir travaillé avec Alain Brumont à Madiran, Alain Chabanon a acheté en 1990 ses premiers hectares de vigne. Aujourd'hui sur 15 ha cultivés en bio, il propose un 2003 élevé pendant trois ans (u en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Fief de la famille Dourthe depuis près d'un siècle, ce château à l'architecture étonnante produit des vins régulièrement sélectionnés. Son 2005 ne fait pas exception. Réalisant une bonne alliance du f en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Laurent Lusseau exploite 12 ha de vignes sur les sables graveleux au sud de l'AOC. Pour cette cuvée, il sélectionne 70 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 10 % de cabernet-sauvignon parmi ses vieil en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Philippe Gavignet a bien réussi ses 2007 puisque trois de ses vins ont été sélectionnés à l'aveugle en nuits-saint-georges. Le mieux noté est Les Chabœufs, un climat bien exposé au sud, sur un flanc p en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Beaumont, Gaillardon, Sous-Roche: ces noms de lieux-dits d'où est issu ce vin chantent à l'oreille. Ouvrez la bouteille et goûtez cette ode au terroir de marnes grises. Reflets d'or de la robe, élégan en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Le vignoble de Bonnezeaux est constitué de trois coteaux abrupts, dont l'un est appelé la Montagne. Les sols superficiels et caillouteux, les pentes balayées par les vents entraînent un passerillage n en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Antonin Rodet exploite depuis 1986 les 30 ha du château appartenant aux comtes de Ternay. Monopole du domaine, ce 1 er cru, déjà doublement étoilé l'an dernier pour le 2006, décroche cette année un co en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Les Saint-Georges sont le grand cru virtuel de l'appellation, un climat réputé produire des vins alliant harmonieusement puissance et finesse. Le résultat est plus que convaincant avec ce 2006 grenat en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

En Bourgogne, plus on descend vers la route nationale, plus les vins s'allègent et s'affinent. La Richemone, solidement agrippée à mi-hauteur sur le coteau, dans le prolongement des grands crus de Vos en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

La robe est légèrement violacée, le nez ouvert sur des notes florales et légèrement végétales, typiques de l'été froid du millésime. La bouche est à l'unisson, souple et fraîche, assez représentative en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Conseillé par Bernard Hervet, l'ancien directeur général de Bouchard Père et Fils, Erwan Faiveley a succédé en 2004 à son père François à la tête de la maison nuitonne (qui s'adosse à 120 ha de vignes en savoir plus