Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Pascal Arnoux, troisième du nom à la tête du domaine, exploite 87 ares de ce climat situé côté Savigny. Paré d'une robe rubis sombre et brillant, ce 2009 mêle au nez le fruité de la framboise aux parf en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Acheté en 2006 par Sir David Murray, ancien propriétaire du club écossais de football des Glasgow Rangers, ce domaine fait figure de valeur sûre en Côte-d'Or, conduit depuis cinq générations par les J en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Sous la marque Virginie Pillet, Christine Dubreuil, oenologue du domaine familial depuis 1991, signe un 1 er  cru d'assemblage paré d'une jolie robe dorée, au nez plaisant d'aubépine, de beurre frais en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Arrivant d'Alsace, où leurs ancêtres étaient vignerons, la famille Ott s'est installée dans les années 1930 sur ce domaine situé à quelques mètres de la Méditerranée. Issu d'un assemblage de grenache, en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

"Philippe Bouzereau a acheté le château de Cîteaux pour y installer famille et exploitation en 1995. Jadis, le vin des moines s'écoulait directement dans la cave par un trou du plancher... Les techniq en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Maurice et Jacky Barthelmé conduisent en biodynamie le domaine familial: 20 ha, une centaine de parcelles. Les deux frères jouent avec talent d'une grande palette de terroirs, dont cinq grands crus. C en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Voilà déjà quinze ans que les époux Vincent ont créé une activité de négoce qui complète leur carte des vins orientée au sud de la Côte de Beaune. Ils signent un meursault à la robe bien dorée, à laqu en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Cette maison de négoce propose un chardonnay né sur des terrasses de calcaires alluvionnaires. Remarquable, ce 2011 jaune paille animé de reflets dorés dévoile de beaux arômes de fruits exotiques et d en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Même s'il n'est pas classé, ce cru est cher au coeur des Castéja, car il appartient au patrimoine de leur famille depuis le XVI e s. Un attachement visible dans la qualité de ce millésime particulière en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

"Saint Nicolas, patron de la paroisse, et saint Vincent, patron des vignerons, veillent sur le petit bourg viticole de Rilly-la-Montagne, sur le versant nord de la Montagne de Reims. Olivier Paulet ex en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À la tête du domaine familial depuis 1993, Jean-Christophe Bott conduit en biodynamie son exploitation, qui compte cinq grands crus. Le talent du vigneron vient encore renforcer l'éclat de ce Sonnengl en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

"Les coteaux viticoles de Saint-Magne-de-Castillon prolongent à l'est la côte de Saint-Emilion. Après un demi-siècle d'agrandissements et d'aménagements, ce terroir révèle tout son potentiel. Aujourd' en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis le XV e s., ce domaine bénéficie d'un terroir varié d'argile, de sable et de graves. Le merlot, présent à 95 %, donne un vin plaisant, au nez fin, bien qu'encore sous l'em en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

"Ce jeune domaine créé en 2006 a brillé l'an dernier en monthélie rouge. Cette année, le maître de chai Marc Cugney signe un pommard du même millésime, qui obtient une étoile. Le climat de naissance d en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

"La coopérative de Saint-Désirat, créée en 1960, représente 40 % de l'appellation saint-joseph, rien de moins. Un acteur qui compte donc, et qui sait faire rimer quantité avec qualité. Elle tient son en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce 1 er  cru remarquable signé Guillemette et Xavier Besson, producteurs réputés de la Côte chalonnaise, a été vinifié dans leur splendide cave hors-sol et en forme d'ogive du XVII e s. Drapé de rubis en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

"Fabrice Amiot a rejoint en 2011 son frère aîné Thierry, à la tête du domaine familial depuis 1995. Le nom de ce lieu-dit indique un champ où l'herbe repoussait après la coupe, ce que l'on appelle le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Installé sur la rive droite de la Marne, André Heucq est vigneron depuis 1973. Une trentaine d'années de carrière mise à profit pour concilier modernité (cuves thermorégulées, gyropalettes, panneaux en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

"2009: le château est rénové; 2010: des chambres d'hôtes sont créées et la certification bio est acquise. On avance sur ce domaine relativement jeune, créé en 1996. Et l'on travaille bien les vins, à en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cette cuvée est l'ambassadrice du domaine Rabiega, propriété de 10 ha appartenant à l'oenologue suédois Sven Anders Aakesson. À forte dominante de syrah (95 %), le grenache pour l'appoint, ce 2009 s'a en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Alors qu'un seul négociant régnait en maître sur le Jura il y a quelques années, la Maison du vigneron, filiale des Grands chais de France, est venue s'imposer. La robe de son château-chalon est clair en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée au milieu du XIX e s., cette marque est aujourd'hui dans l'orbite du groupe Vranken qui l'a remise sur le devant de la scène dans les années 1980. Née des trois cépages champenois, sa Grande Cuv en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

"Des pieds et des mains? L'expression est aussi à prendre au sens premier: les raisins sont foulés au pied et le pigeage dans les barriques est manuel. Il faudra aussi aux oenophiles ""faire des pieds en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

"Coup de coeur l'an passé pour son 2009 Les Boudots (et aussi dans les millésimes 2008, 2007 et 2005!), Dominique Mugneret obtient deux étoiles pour ce nuits-saint-georges Les Fleurières. Situé sur le en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Jean-Claude Aubert, également propriétaire sur Saint-Émilion du Château la Couspaude, grand cru classé, exploite près de 10 ha en lalande-de-pomerol et propose deux étiquettes bien connues de nos lect en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

"C'est ""Gabriel Ardouin I"" qui a créé ce cru en 1945. Après des études de management aux États-Unis, son petit-fils, ""Gabriel II"", reprend le flambeau en 2008. Il présente avec cette sélection du en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

"Cette petite cuvée (par le volume) élaborée par les soeurs Pauty est exclusivement issue de merlot. Elle se présente dans une robe bordeaux, et offre un nez expressif de mûre, de myrtille et de vanil en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Longtemps apporteurs de raisins, les Fresne se sont lancés dans l'élaboration du champagne en 1948. Depuis 2006, Pierre Fresne conduit l'exploitation, qui couvre 6 ha autour de Villedommange, joli vil en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Administré par Lauriane André, la belle-fille de Françoise, la propriétaire, ce domaine de 7,09 ha est l'un des derniers à abriter sa cave et sa cuverie (datées de 1899) dans les remparts de Beaune. E en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

"Si l'on trouve trace de ce domaine déjà sous François I er et s'il fut classé 1 er  cru bourgeois dans l'édition de 1868 du Cock et Féret, la Rivalerie disparut entre 1956 et 1972, date de son remem en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

"Pour cette cuvée, Bernard Chauvet a souhaité privilégier l'expression du terroir et des cépages (grenache et syrah); par conséquent, pas de fût et vingt-quatre mois de cuve. Le résultat est exemplair en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

"Thierry Glantenay a pris la suite de Bernard en 2005, sur les 7,45 ha de l'exploitation familiale. Chargé de tout ce qui touche à la vigne, il est aussi particulièrement impliqué dans la vinification en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Né de la fusion de deux propriétés voisines, le Château la Bienfaisance appartient aujourd'hui aux familles Duval-Fleury et Corneau. On y découvre un 2009 rubis aux reflets grenat, qui libère des arôm en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Au domaine Besson, les grands crus sont élevés en cuve et sur une courte durée (six mois), avec un résultat plutôt flatteur. Le nez de ce Vaudésir est très élégant avec des notes iodées qui soulignent en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Jean-Jacques Parinet a acheté en 2009 ce domaine viticole qui compte 30 ha de vignes, dont 2 ha sur ce climat des Vérillats. Il pratique une viticulture de type bio (pas d'herbicides, labour intégral, en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

"Trois vins retenus pour ce domaine, avec en tête ce 2009 qui laisse une part non négligeable au cabernet franc (40 %). Pourpre foncé, il offre un bouquet intense de fruits noirs (mûre, cassis), d'épi en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

"La famille Aurisset est une habituée du Guide avec cette cuvée, aussi exceptionnelle que dans le millésime précédent, qui confirme son talent. Ce pur petit manseng, mûri en fût quinze mois, attire l' en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

"Depuis 1990, Roseline Schelcher est à la tête de cette propriété qu'elle a créée de toutes pièces en contrebas du village de La Croix-Valmer. Plus sombre et violacé que rubis, ce 2009 laisse apparaît en savoir plus

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Une vendange impeccable, un mutage sur grains pour tout extraire du raisin, puis le temps, la patience des vieux foudres, l'empreinte des saisons, vingt ans durant. Et voici la star de L'Étoile! La ro en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

"Cette cuvée Nathalie est réservée aux meilleurs millésimes. 2009 fut une bonne année, et les Wallut ont élaboré un vin remarquable en tout point, où la syrah tient le premier rôle. De belles notes fr en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

"Après un doublé dans le millésime 2009, ce domaine de Puligny réalise cette année un triplé. Avec toujours une étoile pour son 1 er  cru Les Folatières, une cuvée au discret bouquet d'aubépine, qui é en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

"Résistant à l'urbanisation, ce vignoble a deux particularités: il est implanté sur un site paléontologique de renommée mondiale, et toutes ses vignes, selon le voeu de l'aïeul, regardent le Canigou. en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Établis à Savigny-lès-Beaune, ces vignerons installés sur 9 ha viennent récolter à Pommard ce 1 er  cru des hauteurs, planté de vénérables vignes (cinquante ans) dont les raisins accrochent le soleil en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Robert Charlemagne a débuté la vente de son champagne dans les années 1940. Aujourd'hui, ce sont ses petits-enfants, Sophie et Didier Delavier-Chaillot, qui conduisent le domaine: 4 ha bien situés au en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

"Vincent Laronze, responsable de la vinification au sein de la maison Alex Gambal durant une décennie, et son épouse Sophie, créent leur domaine en 2009, épaulés par leur bras droit japonais, Junji Ha en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette famille cultivait déjà la vigne à l'aube du XIX e s. Aujourd'hui, Éric et Isabelle Coulon exploitent à l'ouest de Reims un vignoble de 10 ha disséminé en quatre-vingts parcelles. L'une, plantée en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

"Pascal Marthouret est installé à Charnas depuis 2002. Il propose un condrieu que les dégustateurs ont jugé très réussi pour son nez concentré, un peu boisé, mais surtout minéral, égayé par une touche en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Ce domaine fort régulier en qualité décroche ici son troisième coup de coeur. Pour un duo grenache-mourvèdre des plus remarquables. Si l'élevage (partiel) en barrique se manifeste au coeur du bouquet, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Damery, en aval d'Épernay, Jean-Noël Haton et son fils Sébastien poursuivent l'oeuvre engagée en 1928 par Octave. Ils disposent d'un vignoble d'une vingtaine d'hectares, d'une structure de en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

"Amorcé il y a vingt ans, l'attachement à la terre de Provence est bien ancré dans la famille Combard. Défenseur de la première heure de la dénomination La Londe, le domaine en présente ici un digne r en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une nouvelle étiquette dans le Guide. La marque et la maison ont été lancées en décembre 2011. Peut-être avons-nous été les premiers à les découvrir, la dégustation de sélection pour le Guide ayant eu en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

"Denis Race se plaît à le dire: ""le vin du domaine est exclusivement féminin"". Si Mélanie, la fille aînée, a créé sa propre marque de cosmétique à base de raisin, c'est bien Claire, la cadette, qui en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1948, la marque Palmer & C o appartient à un groupement de producteurs fondé un an plus tôt. D'abord basée à Avize, dans la Côte des Blancs, la jeune coopérative s'est installée à Reims en 1 en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

"Après un meursault rouge ""étoilé"" l'an passé, les Monnier sont de retour avec un blanc né aux Chevalières, lieu-dit où étaient autrefois gardés des chevaux – chevaux évoqués aussi par le climat voi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier de plusieurs générations de vignerons, Didier Goussard, après ses études d'oenologie, s'est lancé en 1989 dans l'élaboration des champagnes de la société familiale, implantée à l'extrême sud en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

"Claude Maréchal et son épouse Catherine sont installés depuis une trentaine d'années dans la plaine, à Bligny, trente ans et un nombre incalculable d'étoiles décernées par les dégustateurs du Guide, en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

"Il s'agit ici d'un vrai grand cru. Grand par sa surface (42 ha), chose plutôt rare à Saint-Émilion; grand par son histoire: son château fut construit par le marquis de Mons à la fin du XVII e s. dans en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes du Lot

• blanc tranquille

Le cépage viognier, originaire de la vallée du Rhône, a fait son apparaition il y a maintenant plus d'une dizaine d'années dans les côtes du Lot. Il peut donner naissance à des cuvées remarquables lor en savoir plus

Vallée du Rhône, Vinsobres

• rouge tranquille

"L'arrière-grand-père fut l'un des pionniers de l'appellation côtes-du-rhône, créée en 1937 et de la reconnaissance de Vinsobres en villages. Depuis, les générations se succèdent de père en fils, les en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

"Le château fort de la guerre de Cent Ans et la maison noble d'Ancien Régime ont disparu successivement pour faire place à une belle unité viticole de 30 ha. Les dégustateurs ont une fois de plus fort en savoir plus