Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Propriétaires également du château des Fines Roches, les Mousset exploitent ce domaine depuis 1996. Les lecteurs se souviendront sans doute d'un coup de cœur décroché par La Font de Bessounes 2007. Le en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Installée depuis 1991 à la tête de 20ha de vignes familiales, Christine Dubreuil exploite 1ha en monopole dans ce climat voisin de Sous-Frétille. Elle propose un 2011 au nez ouvert sur des notes fraîc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Constitué de 84parcelles, ce domaine situé dans la Montagne de Reims couvre 12ha, répartis dans trois grands crus (Verzenay, Verzy et Beaumont-sur-Vesle) et deux 1erscrus (Villedommange et Villers-Mar en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Représentant la dixième génération sur le domaine, les frères Alain et Pascal Maillard disposent d'un coquet vignoble de 18ha aux environs de la montagne de Corton –de la plaine autour de Chorey jusqu en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Cette maison de négoce, fondée en 2009 par Sébastien Cantury, propose un cahors prometteur, de pur malbec. Les dégustateurs ont aimé le brillant de la parure cerise noire; ils ont été charmés par le n en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ce 1ercru est situé au-dessus des célèbres Saint-Georges. La maison beaunoise en a tiré un vin au nez partagé entre les fruits rouges et noirs, les notes d'élevage restant discrètes. L'attaque est sou en savoir plus

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Cette cuvée réservée aux cavistes et aux restaurateurs a été plus d'une fois à l'honneur dans le Guide. Elle semble faite pour le chocolat. On souhaite que de tels vins composent l'ordinaire du Paradi en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGPCoteaux de Narbonne

• rouge tranquille

Situé sur le terroir de la Clape (AOC Languedoc), le vignoble bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen, baigné de soleil et balayé par le vent, atouts dont cette cuvée aux cépages bordelais (ca en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Issue de la seule marsanne, cette cuvée plaira aux amateurs de vins boisés. En effet, vinifiée et élevée en barriques, dans lesquelles elle est restée quinze mois, elle dévoile un bouquet dominé par d en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Un domaine bien connu des lecteurs, dirigé depuis 1986 par les non moins célèbres Dany et Michel Rolland, œnologues à la renommée internationale. Ce 2010 a concouru pour le coup de cœur de l'appellati en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Lou Prince est une cuvée régulièrement distinguée dans le Guide. Le 2010 a tout pour plaire dans sa robe profonde aux reflets violets. De son élevage en fût (dix-huit mois), il a hérité des notes gril en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

À voir la ville de Beaune comme centre touristique et ville-étape sur la Route des vins, on en oublierait qu'elle est la troisième appellation de Bourgogne par sa surface plantée en pinot noir avec 36 en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Une syrah de vingt ans née sur des sols de schistes et de calcaires a donné naissance à ce vin rouge dense et sombre. Si le nez se révèle plutôt réservé, la bouche séduit par son gras, son bon volume en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établis à Hautvillers, «berceau du champagne» où officia dom Pérignon, Hervé et Florence Gobillard dirigent leur affaire de négoce depuis 1990. Leur cuvée Prestige assemble 70% de chardonnay à 30% de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fils de Raymond Boulard, habitué du Guide, Francis Boulard a monté avec sa fille Delphine une affaire de négoce. Le duo dispose d'un domaine propre de 3ha, en conversion bio, complété de 65ares en fer en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Fondé en 1849, ce petit négoce familial propose des cuvées issues de terroirs restreints. Il a tracé son bonhomme de chemin dans le Guide où il est présent chaque année grâce à des vins ambitieux, com en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Élevage en foudre et en demi-muid, c'est la particularité du domaine Vocoret. Ces grands contenants assurent un boisé bien fondu au terme de l'élevage. C'est le cas pour ce grand cru délicat et très h en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Claude Charbonnier a vendu les vignes du Clos des Grives en juin 2007, mais ce vin jaune à la robe prononcée est antérieur à cette cession. Mûr et intense, le nez est sur la noix. Une partition identi en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Dès 1720, un Ponce Alexandre cultivait la vigne. Ses descendants se sont lancés dans la manipulation en 1933, et Yann Alexandre conduit l'exploitation depuis 2001. Ses assemblages comprennent des vins en savoir plus

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Gérard Bertrand a transformé ce raisin en un vin de grande classe. On le retrouve régulièrement dans le Guide dans diverses AOC (corbières, fitou, minervois, languedoc, côtes-du-roussillon…) et même e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

Cette structure de négoce fait partie des maisons de Saumur réputées pour leurs vins effervescents. Elle exploite une parcelle de chenin située juste au-dessus des caves, que l'œnologue Jean-Francois en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Ce domaine certifié en agriculture biologique appartient à Gilles Feray, bien connu à Vouvray, également propriétaire du château de Moncontour. C'est Jérôme Loisy, maître de chai et œnologue, qui a ve en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Élu coup de cœur dans le millésime précédent, ce cru reste fidèle au rendez-vous du Guide tout en affichant des ambitions plus modestes avec son 2010, qui sera de moins longue garde que son prédécesse en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Ce domaine familial installé dans le hameau de Santenay-le-Haut dispose de 18ha de vignes exploitées par la septième et la huitième générations. Né d'un 1ercru situé dans les hauteurs et bien exposé a en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• rouge tranquille

Un vignoble escarpé au bord de la Moselle est à l'origine de cette remarquable Sélection du château d'une belle couleur rouge cerise aux reflets lumineux. Le bouquet intense de fruits rouges (cerise, en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Ingénieur agronome, Philippe Gard a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c'est la vigne, et il a fini par se poser en 2001 à Cosprons, prè en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1994, Antoine Picard et Francis Boyer se sont associés pour exploiter un vignoble de presque 5ha dans la vallée de la Marne. En 2010, Axel Picard, fils d'Antoine, a repris le flambeau. Il a présent en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installée à Vertus, cette coopérative créée en 1950 a d'abord élaboré du champagne pour le compte de viticulteurs. En 1984, elle a lancé sa marque qui rend hommage à un ancien maire de la commune. La en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la coopérative de Mardeuil, qui vinifie 90ha de vignes implantées principalement sur les coteaux d'Épernay. Issue des trois cépages champenois, la Grande Réserve est un champagne mi-blancs m en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Voilà huit ans que Gilles Ballorin a créé un domaine (6,3ha) qu'il cultive en biodynamie. Les petites parcelles s'égrènent le long de la Côte de Nuits et la cave est à Morey-Saint-Denis. Une vigne de en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Situé à Pézenas, ce domaine dirigé par Anne Sutra de Germa fait partie de la zone Natura 2000 et compte parmi les membres de la Ligue pour la protection des oiseaux. Reconnaissable à la huppe de Madag en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la tête du domaine familial depuis plus de quinze ans, Olivier Waris et son épouse Stéphanie conduisent un vignoble de près de 9ha dans divers secteurs de la région: Côte des Blancs (où l'exploitati en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté à Monthelon, près d'Épernay, ce domaine se partage entre les coteaux sud d'Épernay et la Côte des Blancs. Distingué l'an dernier pour un blanc de blancs, Emmanuel Chopin a soumis cette année en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Créée en 1891, cette maison de négoce rémoise est restée dans la famille du fondateur pendant quatre générations avant de rejoindre il y a trois ans le puissant groupe coopératif Alliance Champagne, q en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Ancien footballeur devenu chef d'entreprise, Laurent Cisneros a vendu l'affaire familiale pour réaliser son rêve: gérer un domaine viticole et changer de cadre de vie. Propriétaire de Rouillac depuis en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Deux vins très réussis des propriétés de la maison Dourthe. Très bordelais par sa chartreuse du XVIIIes., ce cru l'est aussi par la robe, rubis foncé, de son 2010, qui met en vedette le cabernet-sauvi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la coopérative de Mancy créée en 1948 dans le secteur des coteaux sud d'Épernay. La cave vinifie les vendanges de quelque 120ha pour le compte de cent soixante-cinq adhérents. Ses approvisio en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Ce vin délivre des parfums élégants de boisé torréfié, d'épices et de fruits noirs (cassis). La bouche suit la même ligne aromatique et séduit par sa fraîcheur et sa souplesse. Un cornas friand et «fa en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Isabel Ferrando, installée en 2002 sur ce domaine de 22ha, rend hommage à son grand-père maraîcher avec cette cuvée appréciée pour son équilibre. Équilibre olfactif, entre les fruits confiturés, les é en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Isabelle et Alain Hasard, ni Bourguignons ni vignerons, mais passionnés de vin, s'installent en 1997 et créent ce domaine de toutes pièces. Après un parcours difficile, notamment dans l'accès au fonci en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Élevée pendant dix mois sur lies fines, cette cuvée issue des marnes kimméridgiennes de Chavignol se révèle plutôt fermée au premier nez. Elle s'ouvre à l'aération sur des notes variétales de buis et en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

«Reney» était déjà mentionné en 1764 sur la carte de Pierre de Belleyme. Jean-Marie Garde assure aujourd'hui la continuité du domaine et apporte une touche originale dans l'encépagement en associant u en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Fondée par Jean Bouchard au début du XXes., la maison est devenue une marque de négoce. Ce gevrey 2010 affiche une robe grenat et un nez intense alliant grillé et petits fruits noirs. On retrouve la t en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Implanté à Maury, l'un des domaines méridionaux du Bordelais François Lurton, séduit par le potentiel et par la diversité des terroirs du Languedoc-Roussillon. Les vieilles vignes de grenache, de syra en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Cinquième millésime pour ce domaine de création récente (2006), fondé ex nihilo par Philippe Boire, géologue de formation, aujourd'hui à la tête de 3,2ha répartis sur neuf appellations. Ce «non-interv en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

C'est avant tout la fraîcheur de cette cuvée qui a séduit le jury, tant au nez qu'en bouche. Les dégustateurs ont aimé aussi ses parfums plaisants de pêche et de rose, la franchise de l'attaque et le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans l'orbite du groupe Thiénot depuis 2003, cette maison fondée en 1868 par Victor Canard et Léonie Duchêne a son siège et ses caves à Ludes, dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Authentic Green a été en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté à Avize, dans la Côte des Blancs, ce domaine est conduit depuis 1996 par Thierry Callot, fils de Pierre. Le chardonnay compose la base des cuvées de la propriété. Ce millésimé, issu de chardo en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Jean-Pierre et Claude Dreyer exploitent 9,5ha autour d'Eguisheim, commune appartenant au cercle fermé des Plus Beaux Villages de France. Leur gewurztraminer vendanges tardives 2008 garde une très bell en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Philippe Rossignol et son fils Sylvain exploitent 7ha de vignes partagées entre Gevrey et Fixin, le village voisin. Les dégustateurs ont retenu deux vins, issus l'un comme l'autre de ceps âgés de cinq en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce château de style classique, construit à la fin du XVIIIes., est aujourd'hui propriété de la MACIF. Moins classique est l'assemblage de sa cuvée Le Pin de Belcier, régulièrement au rendez-vous du Gu en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce secteur de Puligny, établi à 320m d'altitude, forme un chapeau au sommet de la colline de Blagny. Les frères Larue, producteurs de Saint-Aubin à la tête d'un vignoble de 17ha, en possèdent 2ha. Par en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Issu d'une petite parcelle de 1ha de grenache (une pincée de syrah entre aussi dans l'assemblage), planté sur les coteaux de Châteauneuf au lieu-dit Pie Redon, ce 2011 livre un bouquet plaisant, fumé, en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

«Labour des vignes,respect de la nature, mon but est de laisser s'exprimer au maximum la matière première», ainsi Christophe Pauchard résume-t-il sa démarche. En l'occurrence, une vigne de chardonnay en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Œnologue, Frédéric Lambert s'est installé il y a une dizaine d'années, mais il avait acheté des vignes en production et des terrains dès 1993. Le nez de son macvin fait bien la synthèse entre alcool e en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un domaine historique que ce vaste cru de 36 ha: c'est là que fut signée en 1453 la reddition des Anglais après la bataille de Castillon; c'est là aussi que le cépage auxerrois, rebaptisé pressac puis en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

En 1453, à l'époque de Charles leTéméraire, un Guillaume Nudant d'Aloxe-Corton était déjà vigneron. Guillaume, c'est aussi le nom du fils de Jean-René Nudant, qui seconde aujourd'hui son père sur le d en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Sous la férule de Dominique Guyon, fils d'Antonin, ce domaine de Savigny vinifie en propriété 48ha allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. En habitué du Guide, il obtient une étoile pour le 1ercru pr en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Ce récent négoce nuiton, créé en 2011 par les expérimentés Olivier Decelle (Saint-Émilion, Roussillon) et Pierre-Jean Villa (Rhône nord), a pris ses marques dans la Côte. Il propose ici un morey encor en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Les Vesselle sont plusieurs à Bouzy. Didier et Thierry, les fils de Maurice, sont attachés aux pratiques traditionnelles d'entretien des sols et labourent l'ensemble de leur vignoble. Celui-ci, entièr en savoir plus