Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Les Jouvencelles correspondent aux jeunes vignes du domaine! Cela se ressent dans la structure tannique agréable et souple qui accompagne le vin pendant toute la dégustation. Un mélange d'arômes de fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Heureux ancêtres qui, en 1653, choisirent ces coteaux silico-argileux le long de la Loire pour y planter la vigne. La famille Athimon s'en réjouit car elle peut ainsi élaborer des vins aussi réussis q en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

Vignes achetées en 1997 à la famille Verda par l'équipe Abeille-Fabre qui consacre 2 ha à ce lirac où la clairette représente 60 %, le grenache blanc 40 %. L'amande grillée y joue un rôle aromatique i en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Servez-le frais tout au long du repas, car ce vin ne demande qu'à s'accorder avec le plateau de charcuterie, la terrine de viande ou le fromage. Le rouge intense de sa robe est déjà plein de gaîté. Un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le château de La Tarcière est l'un des plus anciens clos de La Chapelle-Heulin: il possède des vignes depuis plus de deux siècles. Aujourd'hui fort de 48 ha, il est à l'origine de ce 2004 aux notes co en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Olives, huile, miel, confiture ou vin? Si vous passez par Nyons, vous n'aurez que l'embarras du choix. Pour le vin, allez donc faire un tour du côté du château de Rouanne pour découvrir ce rosé d'été en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rouge tranquille

Cette cuvée Prestige est la démonstration, si besoin était, de l'importance du travail à la vigne pour réussir un millésime, surtout lorsque les ceps n'ont pas plus de dix ans. Nez de cerise et de gri en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Un domaine de 15 ha mené de façon traditionnelle: la récolte est manuelle, la vendange triée et l'élevage conduit en foudre ou barrique. Le résultat est là: une cuvée expressive par ses arômes de frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

La maison du XVI e s. ne manque pas de cachet, entourée des 15 ha du vignoble du domaine. Le 2003 semble timide de prime abord, mais à l'agitation il révèle des tons floraux et fruités. L'attaque tend en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Frédéric Raspail a rejoint son père Jean-Claude sur le domaine créé en 1942 par son grand-père Flavien. Les dégustateurs ont salué la finesse du muscat de cette clairette légère au bouquet tirant sur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Jean-Pierre Trouvé tient de ses grands-parents un domaine d'une douzaine d'hectares sur les pentes de la vallée du Cher. L'exposition est favorable et les sols argilo-calcaires sont à l'origine de vin en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

La Céze, emprisonnée dans le calcaire, jaillit aux environs de Sabran à la cascade du Sautadet. Après avoir joui de ce spectacle, gagnez ce domaine pour vous rafraîchir avec son côtes-du-rhône blanc. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Stéphane Branchereau s'est installé il y a une dizaine d'années sur la propriété conduite par Claude depuis 1970. Le domaine qui dispose de 40 ha de vignes dans différentes appellations d'Anjou est re en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A la sortie du bourg du Landreau, sur la route de La Chapelle-Heulin, vous trouverez aisément ce domaine familial de 16 ha, à l'origine d'un 2002 jaune pâle limpide de bonne tenue. Un caractère minéra en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rosé tranquille

Connu pour ses verreries au XIV e s. et pour ses faïenceries au XVIII e s., le village de Goult abrite aujourd'hui la Cave de Lumières. Celle-ci a élaboré un rosé qui, dans un premier temps, laisse éc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

N'attendez pas: ce vin a atteint sa plénitude. Plaisant au nez, il évoque le grillé, marque du millésime. Après une attaque franche, il révèle tout l'équilibre attendu d'un cheverny destiné à accompag en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le château de La Vrillaye, remanié en 1840 dans un style Renaissance, a conservé son pigeonnier du XVI e s. Acheté en 2000 par Michel Constant, il a été remis en état, ainsi que le chai, et commande 1 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Ce domaine familial suggère par son nom sa commune d'origine, Trémont, une localité du haut Layon. Son anjou-villages, qui a séjourné six mois dans le bois, révèle une vendange de grande qualité et un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Le vignoble de 14 ha, vaste pour Montlouis, se situe au coeur de l'aire d'appellation, sur les pentes argilo-siliceuses qui descendent doucement vers le Cher en profitant d'une exposition méridionale. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Situé sur la corniche angevine, ce domaine familial offre une vue panoramique sur la vallée de la Loire et les coteaux du Layon. Il a présenté cette année de remarquables cuvées, comme ce chaume jaune en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Eric et Olivier Garnier, deux frères, cultivent 23 ha de vignes réparties entre les appellations touraine et valençay. Il ont su tirer parti d'une bonne vendange de sauvignon (70 %) et de chardonnay p en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Deux fois par an, la cave de Sainte-Cécile-les-Vignes organise une journée portes ouvertes: l'occasion de découvrir cette cuvée Réserve. C'est un vin atypique, mais qui sait se montrer enjôleur avec s en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rosé tranquille

Ce très beau vin à la robe rose pâle et aux notes tendres et délicates de rose, de chèvrefeuille et de glycine, à la bouche fraîche et fruitée, ronde et équilibrée, ouvre la porte du Guide à ce nouvea en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Ce domaine de 9 ha s'étend sur les collines de la Gardette et de Saint-Jean, au pied des Dentelles de Montmirail. La vendange 2003 a été vinifiée dans une cave flambant neuf. Le résultat est à la haut en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce sont quatre grands chênes plus que centenaires qui vous accueilleront à La Marinière. Ils ont l'âge de cette ancienne métairie des seigneurs de Roncée qui a été rénovée progressivement par la famil en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Pierre Aguilas est régulièrement distingué dans le Guide. Du millésime 2003, il a tiré le meilleur, puisque après deux remarquables coteaux-du-layon décrits dans la dernière édition, il obtient encore en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

A la tête d'un vaste domaine (95 ha), Jacques Beaujeu produit une large gamme de vins d'Anjou, de toutes les couleurs et de tous les styles. Les dégustations Hachette lui ont donné l'occasion de brill en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rosé tranquille

Coup de coeur l'année dernière pour sa cuvée Montplaisir 2003, Alain Baillon propose ici un côte-roannaise rose pâle, limpide et brillant, qui décline progressivement des arômes fruités et floraux, mê en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Bué est un charmant village cerné de vignes, paisible tout au long de l'année sauf au début du mois d'août, lorsque défile un étrange cortège dans ses rues, à l'occasion de la foire aux Sorciers. Vous en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La vallée Chartier qui a modelé le coteau à l'est de Vouvray est pleine de ressources. Sur les hauteurs, les sols argilo-siliceux sont propices à l'élaboration de vins charpentés; plus bas, avec l'éro en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

De l'expérience? La cave de Bonnieux n'en manque pas. Créée en 1920, elle est la plus ancienne coopérative du Vaucluse. Sa cuvée Baume d'Estelan, née avec le millésime 2000, est aujourd'hui sélectionn en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Quatre frères travaillent étroitement dans ce domaine créé en 1878. Ils ont su tirer le meilleur parti du gros-plant planté sur les granites de Château-Thébaud. Leur 2004, riche d'arômes de raisin fra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Catherine et Didier Champalou ont porté petit à petit leur domaine à 20 ha sur les hauts de Vouvray. Ces jeunes vignerons vous étonneront encore cette année grâce à deux moelleux remarquables. Cette c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Jacques Pareuil a repris en 1991 ce vignoble ancien qu'il a porté à 25 ha. Monument classé, le château est une forteresse du XII e s., dont les caves sont creusées dans le tuffeau. Un cadre idéal pour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Créée en 1980, l'exploitation a pris progressivement de l'importance pour atteindre aujourd'hui près de 13 ha. Maison et bâtiments construits en pierre de tuffeau et couverts d'ardoises ont beaucoup d en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le lieu-dit des Relagnes fut une roseraie au temps des papes. Ce vignoble est dans la famille depuis 1716: les Boiron ont été commerçants lyonnais, mais ils sont revenus à Châteauneuf après le phyllox en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

C'est en famille que les Vacheron (deux frères et deux de leurs enfants) exploitent ce vignoble de 40 ha conduit en agriculture biologique et répartis sur les trois types de sols du Sancerrois: silex, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Ce domaine a été créé à la suite de la disparition de celui-ci du Grand Clos géré par les arrière-grands-parents. C'était ce qu'on appelait autrefois une propriété: l'imposante maison en pierre de tai en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Couvert d'étoiles dans le Guide, Claude Branchereau s'est engagé avec passion dans le mise en valeur du vignoble des coteaux-du-layon. Il a été à l'origine de la récente reconnaissance de l'appellatio en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une lignée de vignerons depuis 1640 sur ce domaine de 33 ha qui s'appuie sur le coteau dominant la terrasse de Bourgueil. Les vents du nord n'y pénètrent guère, mais le soleil y est admis généreusemen en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Situé à 150 m du château de Martigné-Briand (début du XVI e s.), ce domaine familial s'étend sur 37 ha. Michel Gazeau, qui en tient les rênes, vient d'être rejoint par son fils Jean-Marie. Son anjou-v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Un domaine d'un seul tenant situé aux portes d'Angers. La cuvée Elégance est saluée d'une étoile. Sa robe or clair à reflets plus dorés attire l'oeil. Son nez discret mais franc mêle les fruits secs, en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ce châteauneuf (grenache et syrah pour un tiers) s'en tient à la prudence sous une pointe boisée. Réglisse et petits fruits noirs vont et viennent du nez à la bouche comme en pays de connaissance. Rai en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

L'Audigère est une ancienne seigneurie du XVII e s., dont la famille de Sévigné fut un temps propriétaire. Si cinq clos de vignes l'entouraient autrefois, couvrant 11 ha, son vignoble actuel représent en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Dotés de lucarnes élégantes, les plus anciens bâtiments de cette séduisante gentilhommière entourée d'arbres centenaires datent de 1702. Vergers et vignes (16 ha) ne sont pas loin. Deux grandes chambr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Il se cache un peu sous son chapeau jaune paille, ce romorantin. Soulevez les bords de son couvre-chef: il vous murmure ses arômes et offre sa chair tendre de moelleux. Il est mûr, bien mûr, c'est cer en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Le domaine de La Grange-Arthuis est à moins de 10 km de Saint-Fargeau. A proximité de la bourgade, quelques passionnés d'histoire se sont lancés, au XXI e s., dans la construction d'un château fort mé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Ce vin aux reflets verts présente un nez typique, non dénué de complexité: citron, agrumes, fruits exotiques. Il manifeste en bouche de l'élégance et laisse une impression de délicatesse tant sa chair en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Entre la pêche de vigne et la poire, les arômes se déclinent dans le registre fruité. La bouche, tout en rondeur, presque soyeuse – ce qui est surprenant pour un 2004 – fait preuve de finesse et de su en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Une étiquette signée Bilal pour ce Blanc de... Garance, assemblage bien maîtrisé de quatre cépages nobles des côtes-du-rhône (grenache, marsanne, roussanne, viognier). Les intenses parfums floraux du en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Des vignes de grenache (80 %), de cinsault, de mourvèdre et de syrah âgées de quarante-cinq ans et cultivées en agriculture biologique sont à l'origine de ce 2003 au nez puissant et chaleureux de torr en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Maison acquise par le Bourguignon Jean-Claude Boisset. Rouge profond, ce 2003 est très typé. Il a du caractère. Ses arômes évoluent vers le kirsch et le cuir. Le vanillé de l'élevage est fondu. Puissa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Ce domaine de 14 ha s'étend sur l'un des plus beaux coteaux de Montlouis, dominant la Loire. Là n'est pas son seul attrait: le visiteur est reçu dans un manoir du XVII e s., ancien rendez-vous de chas en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

La maison Brotte, importante affaire de négoce de la vallée du Rhône, présente un musée du Vin consacré à l'appellation côtes-du-rhône, bon préambule à la dégustation de cette magnifique cuvée 100 % r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Il s'en est passé des événements depuis 1957 dans ce domaine. Tout a été recomposé pour parvenir à un beau vignoble de 13,5 ha. Depuis 1997, Michel et Christophe Badin en ont la responsabilité. Ils ti en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Le parc de Chambord est tout près. Vous n'avez donc aucune raison de ne pas passer par La Grange. Vous y trouverez un sympathique cour-cheverny aux senteurs de pamplemousse. Ne lui demandez pas d'être en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Jean-Pierre Rébeilleau dispose de belles cuveries dans lesquelles naissent ses saumur-champigny et de fûts de bois destinés à l'élaboration de ses vins blancs. Ce 2004 de couleur pourpre dispense des en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Entre les deux touraine-amboise de Damien Delecheneau sélectionnées par le jury, la cuvée François I er a eu la préférence. Sous une couleur pourpre profonde apparaissent des arômes intenses de fruits en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Exploitation agricole à l'origine, ce domaine est devenu viticole en quinze ans. La cave rénovée en 2004 a été équipée d'une cuverie Inox thermorégulée. Issu de vendanges manuelles, ce vin fait preuve en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rosé tranquille

Située à la limite est des Corbières, la coopérative de Jonquières Saint-Vincent a depuis longtemps misé sur la rigueur, tant dans les vignes par la sélection des parcelles qu'en cave grâce à des équi en savoir plus