Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Vinifié traditionnellement, ce côte-du-ventoux rouge grenat intense semble légèrement fermé actuellement mais ses arômes de fruits rouges sont prometteurs. La bouche, structurée, présente des tanins b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Avec sa robe rouge intense, ses arômes délicats de fleurs et de fruits rouges, sa bouche harmonieuse, la cuvée des Caquins est un bon ambassadeur de l'appellation. Une légère austérité tannique en fin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A proximité de Clisson, ravissante petite ville italianisée par le sculpteur Frédéric Lemot au XVIII e s., le domaine de Beaurepaire a lui aussi conservé un style italien dans ses bâtiments. L'amateur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Aux caves de Grenelle on connaît ses classiques. En témoigne ce saumur issu de 80 % de chenin et de 20 % de chardonnay. De teinte jaune doré, parcouru de bulles abondantes et persistantes, il fait l'é en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

En 1199, Richard Coeur de Lion mourut à Châlus, d'une flèche tirée depuis le château. La vie est plus paisible de nos jours dans ce village pittoresque où est installé Jacques Abonnat. Le vin même est en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Une longue histoire de famille dans ce domaine créé au milieu du XVIII e s. Benoît et Jean-Michel Fouassier, les deux cousins, ont rejoint leurs pères en 2000 et 2001 pour conduire le vignoble de 50 h en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Cette importante structure viticole voit quatre de ses crozes-hermitage retenus par le jury du Guide. Ce 2003 rouge sort du lot. Sa robe pourpre intense, presque noire, témoigne d'un bon élevage. Aprè en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Certaines vignes plantées au début du siècle dernier par le grand-père sont toujours en production, mais celles qui sont à l'origine de cette cuvée sont âgées de soixante-dix ans. Sous une teinte rubi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Un vin habillé d'un beau boisé. Pour l'heure le vin se présente dans une robe presque pourpre, puis s'ouvre sur des évocations fortement vanillées. La bouche dominée par le chêne est longue, dotée de en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Né sur des coteaux pentus dont le sol, sur un socle granitique, est composé d'argiles et de dépôts limoneux, voici un vin sympathique d'emblée. Il peut déjà être dégusté mais aussi attendre cinq ans. en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Le château de Lourmarin, dont la partie la plus ancienne date de la fin du XV e s., fut légué en 1925 à l'Académie des Arts, Agriculture et Belles Lettres d'Aix. Aujourd'hui, il se visite et accueille en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Les Richard cultivent la vigne depuis 1930 et exploitent aujourd'hui 18 ha. Ils ont proposé un 2004 jaune soutenu aux reflets plus clairs, mariant au nez la poire et les fleurs blanches. Ces frais arô en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Guy Rochais exploite 26 ha de vignes, situées principalement sur la rive gauche de la Loire, avec plusieurs parcelles dans des appellations aussi prestigieuses que chaume ou quarts-de-chaume. Il s'est en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Racheté à l'état de friche en 1978, ce domaine est aujourd'hui cultivé en biodynamie. Il a produit un vin de caractère, issu de vignes implantées sur le terroir sablo-graveleux de la rive droite de la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Les petits plats légers qui se mangent sans façon de retour de promenade seront les bienvenus pour accompagner ce cheverny. Celui-ci a une bonne couleur rubis et ne manque pas d'élégance sous ses airs en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce domaine fort de 23 ha possède une véritable histoire. Propriété de la famille de Benoist avant la Révolution, il fut détruit à cette époque et il fallut attendre les années 1960 pour que le père de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Autant traduire, si vous ne lisez pas Mistral dans le texte. Didier Charavin nous prie de déguster sa cuvée Les Parpaïouns: les papillons. Plusieurs fois coup de coeur, le domaine portait ce nom et le en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une syrah sur grand écran, avec vue panoramique sur le Ventoux. Elle joue remarquablement son rôle, sans partage... Sa robe grenat soutenu habille un corps à la beauté du diable: élan, souffle, tout y en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Au pied du massif d'Uchaux, les Serguier ont élaboré un côtes-du-rhône à base de grenache, pour la chaleur, et de clairette, pour la finesse. Le nez intense développe des arômes floraux. Ce vin franc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Ce domaine a été retenu dans toutes les AOC de rosés, avec un coup de coeur en rosé-de-loire. Quant à ce 2004, il affiche une robe rose intense. Sa palette aromatique se partage entre notes amyliques en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

Lux en Roc signifie lumière sur le rocher, lumière qui faisait autrefois office de phare. Aujourd'hui, c'est une exploitation de moins de 10 ha en bordure de mer, que l'on vient visiter pour ses vins. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

A la tête du château de Fesles depuis une dizaine d'années, B. Germain a été à l'initiative d'une démarche visant à produire des vins blancs sans enrichissement, issus de raisins récoltés à forte matu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce domaine est situé au sud de l'appellation, aux confins du Poitou et de l'Anjou. Ses terres graveleuses correspondant à d'anciennes terrasses du Thouet ont eu leurs heures de gloire au XVIII e et au en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Fortement touché par les inondations de 2002, Michel Coullomb a su patiemment reprendre le dessus et continuer à présenter des vins d'une qualité constante. N'a-t-il pas reçu un coup de coeur dans la en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Après une journée rythmée par le chant des cigales dans les gorges de l'Ardèche, prenez l'apéritif avec ce côtes-du-rhône blanc. Frais et aromatique, il fait preuve d'une franchise qui finira de vous en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Depuis 1987, infatigablement, Christian et Martine Vache rénovent leur équipement, améliorent leur vignoble autour du vieux mas provençal, s'attachent aux principes de l'agriculture biologique. Des ef en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Ce reuilly est produit par la branche négoce de la SARL Jean-Michel Sorbe. Intensité et complexité caractérisent la palette fruitée (pamplemousse, pêche jaune) et florale (violette, muguet) qui se déc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Une société menée par deux frères, Laurent et Fabrice Maillet, auxquels le père apporte son expérience. Elle exploite 24 ha bien exposés sur les coteaux qui bordent la vallée Coquette. Son demi-sec es en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Cette maison jouit d'une longue tradition dans l'élaboration des effervescents; elle doit sa notoriété aux soins apportés à la sélection des moûts et des vins. Ce demi-sec, très brioché, évoque aussi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Plus blond que rosé, ce reuilly affiche de beaux reflets cuivrés. Le premier nez évoque la rose ancienne avec élégance évoluer vers des notes de bonbon anglais. En bouche, les sensations sont multiple en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

A Chalonnes-sur-Loire, où cette propriété est installée, le Layon a rejoint la Loire qui multiplie ses bras autour d'îles verdoyantes. La vigne s'installe sur les coteaux. Elle a donné naissance à un en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Fondée en 1925, la cave de Rasteau est, sur 700 ha, le premier producteur de ce cru en côtes-du-rhône-villages. Le grenache l'emporte largement sur la syrah (25 %) et le mourvèdre (10 %). A la manière en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Sous une étiquette aux couleurs automnales se cache un vin très coloré, parfumé de réglisse et de poivre. Certes, les tanins demandent à s'assouplir, mais ils sont un gage de bonne tenue pendant les d en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Directeur de la coopérative de Montfrin, M. Boulle présente une de ses compositions à base de grenache, de syrah et de mourvèdre en bonnes proportions. Noire à reflets rougeâtres, elle invite à la pro en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Beaucoup de richesse aromatique dans ce vin. Jugez-en: épices, réglisse, poivre, griotte, pruneau et même une pointe de menthol. Les tanins sont bien intégrés, fondus, soyeux et enrobés. Une bouteille en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Saint-Lambert-du-Lattay est l'un des villages les plus importants des coteaux-du-layon. Installés non loin de son musée de la Vigne et du Vin, les Cailleau sont à la tête de 45 ha de vignes. Jaune d'o en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Ce domaine conduit en agriculture biologique présente cette année encore d'excellents produits. Sa cuvée Excellence est remarquable par sa robe sombre qui témoigne d'une belle extraction et annonce la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

L'activité principale de James et Nicolas Paget se situe à Azay-le-Rideau où ils produisent des vins blancs et rosés. Mais l'élaboration des rouges n'a pas de secrets pour eux: ils possèdent en chinon en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une cuvée traditionnelle à base de grenache élaborée par Jean-Jacques Delorme, homme du terroir. Parmi sa gamme de vins toujours très surprenante se détache ce côtes-du-rhône gras et rond, enrobé de f en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rosé tranquille

Sur le domaine, une ancienne léproserie et un musée de la Vigne et du Vin qui regroupe plus de trois mille pièces. La visite s'impose avant la dégustation de cet agréable rosé. Une teinte légère, un b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Emmanuel et Flore Rialland n'étant pas issus du milieu viticole, ils ont vécu la création de leur domaine comme une aventure. Leur vignoble est passé de 8 ha en 1996 à 19 ha aujourd'hui. La moitié des en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Le domaine de la Seigneurie possède de nombreuses caves troglodytiques creusées dans la roche du pays, le falun. Un terroir particulièrement favorable à la production de vins rouges et rosés. Martigné en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Le jury a distingué ce 2004 pour sa finesse. D'un rouge intense, ce vin délivre des arômes de petits fruits rouges et noirs (cassis, framboise) particulièrement agréables, que l'on retrouve avec plais en savoir plus

Vallée du Rhône, Duché d'Uzès

• rosé tranquille

Une installation récente (2000), d'abord en coopérative puis à son propre compte, ce domaine distribue ainsi les cartes: grenache pour plus de la moitié, syrah et un peu de cinsault. Auréolé de violet en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Vincent Loiret, à la tête de cette exploitation familiale depuis 1991, possède de grands chais semi-enterrés. Il se fera fort de vous expliquer le travail de vinification tout en vous parlant de son 2 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Cette petite propriété née en 1955 s'est agrandie au fil des ans. Elle comporte maintenant 25 ha de chenin bien exposés sur le coteau de Beauclair. Le fils de Christian Blot s'apprête à rejoindre le d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Avec un quatrième coup de coeur à son actif, cette Croix de Mission entre dans la famille des grands vins rouges français. Ces derniers, en particulier dans cette appellation, sont décidément la spéci en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Syrah et grenache pratiquement à parts égales pour ce 2004 au nez de fruits rouges (cerise) et noirs. Puissant, dense et moyennement charpenté, il possède une bonne persistance aromatique. Il pourra ê en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Le vignoble, fort aujourd'hui de quelque 10 ha, est cultivé depuis 1988 en agriculture biologique. Cette cuvée à reflets violacés exprime avec délicatesse les fruits rouges (fraise) et le cassis, puis en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

D'accès facile, un vin épicé et rustique. Il ne vous entraîne pas encore dans des labyrinthes de complexité, mais dans deux ans il sera apprécié sur un plat canaille comme le veau aux carottes... Roug en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

La coopérative a été créée en 1961 pour servir l'intérêt des vignerons qui cherchaient à développer l'élaboration des méthodes traditionnelles et à trouver des marchés. Objectif atteint puisqu'elle a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Madon est un ancien lieu-dit, dont les vignes furent plantées par les moines de l'abbaye de Saint-Lomer. Quant au moulin-à-vent, il ne reste qu'une partie de la tour, mais un chai a été construit à so en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Christian Tessier le clame haut et fort : le romorantin du millésime 2003 est un vin de garde. Il a fait tout son possible à la cave pour parvenir à ce profil. Gagné! Ce cour-cheverny moelleux n'aura en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

La chapelle romane Saint-Cosme-et-Saint-Damien figure sur l'étiquette des vins de ce domaine, où tous les styles se conjuguent, depuis le XV e s. jusqu'au XX e s. L'histoire remonte ici à l'époque gal en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

En trois générations, le Petit Clocher a décuplé sa superficie, passant de 6 ha à 68 aujourd'hui. Une étendue qui lui permet de proposer de nombreux styles de vins que l'on retrouve au fil des édition en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

De l'harmonie et de la finesse, telles sont les qualités à rechercher dans ce gigondas couleur sanguine qui exprime volontiers ses arômes de garrigue, de truffe et de fumé. Une promenade en forêt n'of en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

On croit entendre les stridulations des cigales en dégustant ce blanc au charme vif et prenant. S'il n'a pas l'odeur du romarin, l'aubépine et l'acacia sont de la partie. Par le gras, sa bouche est tr en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Au pied du massif d'Uchaux à Sérignan, sur les terrasses d'Aigues, la vigne fait valoir ses droits parmi les garrigues et les chênes verts, sur des sols rouges argilo-sableux. Moitié grenache et moité en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

A plusieurs reprises coup de coeur, le château Mourgues du Grès, situé à l'extrémité orientales des Costières sur un terroir tourné vers le Petit Rhône et la Camargue, est une valeur sûre de l'appella en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Ce domaine est l'un des plus renommés de l'appellation, et les huit coups de coeur obtenus dans le Guide durant la dernière décennie ne démentiront pas sa réputation. Typé et racé, le 2002 possède tou en savoir plus