Les Vins du Guide Hachette des Vins

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Un domaine caractéristique du Quercy –une jolie ferme traditionnelle avec pigeonnier– repris en 2002 par un couple d'agronomes initiés à la viticulture en Alsace. Le jury a beaucoup apprécié ce 2011 i en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Un muscat pur fermenté à basse température avec une prise de mousse selon la méthode ancestrale. Cela aboutit à un effervescent élégamment paré de jaune d'or, à la mousse très fine. Le nez se montre i en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Descendant d'un consul originaire d'Ornaisons, village situé au pied du massif de Fontfroide, à l'ouest de Narbonne, Robert Joyeux est un enfant du pays. Entrepreneur, il a repris le domaine familial, en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Xavier Minvielle signe un 2010 remarquable en tout point. La robe séduit par sa couleur grenat soutenu ornée de franges vives. Le nez, complexe et ouvert, mêle les fruits noirs, la cerise à l'eau-de-v en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

L'ancienne Cuvée du Vatican Réserve Sixtine est devenue Château Sixtine avec le millésime 2011. Le nom change, mais la qualité demeure. Vêtu d'une robe profonde, presque noire, ornée de beaux reflets en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Très belle réussite pour Franck Chavy qui, après avoir obtenu l'an dernier un coup de cœur pour son 2011, en décroche un nouveau pour son 2012. Ce jeune vigneron exploite un petit domaine de 6,8ha, ce en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ausines, en occitan, désigne une variété de chênes verts qui entourent les parcelles de Laquirou. Nous sommes ici en plein cœur de la garrigue, dont on retrouve les effluves dans ce vin. Au nez, le la en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Installé il y a trente ans, Gabriel Fournier exploite 11,5ha de vignes. Il se décrit modestement comme «un vigneron consciencieux qui semble ne jamais s'arrêter». Tout ce labeur pour permettre à quelq en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Situé au nord-est de Montpellier, le vignoble à taille humaine (6ha) de Saint-Christol couvre des terrasses du Villafranchien composées de galets roulés. Le merlot est à l'honneur dans cette cuvée, co en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Michel Genet a lancé son champagne en 1965. Ce sont maintenant ses enfants, Vincent, Antoine et Agnès, qui perpétuent l'exploitation. Le vignoble s'étend sur 9ha, dont 7 implantés dans les prestigieux en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

À la suite de la disparition de son père en 2003, Jean-Philippe Beille, qui préparait alors une thèse en droit à Genève, a repris les rênes du domaine familial. Il signe un 2005 issu de muscat à petit en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Souvent considéré comme le second vin de Léoville Las Cases, le Clos du Marquis est en réalité un cru bien distinct provenant, comme son nom l'indique, de parcelles ceintes de murs et situées plus à l en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

C'est plutôt rare pour un viticulteur de travailler sur le site d'une abbaye cistercienne du XIIes. et il n'est pas donné non plus à tous les amateurs de vin de déguster dans une ancienne chapelle. Pa en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le XIXes. fut un siècle de conquête pour nombre de négociants en vins de Champagne, comme les Perrier-Jouët. Fondée sous le Premier Empire (1811), la maison se développa notamment en Angleterre, où el en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Jessiaume se décline en Domaine — propriété depuis 2006 de l'industriel écossais Sir David Murray, sur laquelle les frères Marc et Pascal continuent d'exercer leur talent (voir notamment leurs santena en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Cette jeune maison de négoce signe régulièrement de belles cuvées depuis sa création en 2010. Ici, un buzet convivial et généreux, où les cépages bordelais prennent un accent gascon. Au nez, c'est la en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Éric Dumon, vigneron, et Bertrand Dubois, œnologue, se sont associés pour créer une structure de négoce sous la marque Œnolatino. Une robe claire, aux nuances rose pamplemousse, un nez complexe qui mê en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Qualité et style semblent être la ligne de conduite de la famille Cazes, pionnière de la biodynamie en Roussillon, à la tête de cette exploitation depuis 1895. Imperturbable, millésime après millésime en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Figurant chaque année en bonne place dans le Guide, le château Pineraie, fondé en 1861, voit deux de ses cuvées distinguées. Issu de vieux malbec âgé de soixante ans planté sur les hautes terrasses du en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce 2011 a disputé la finale des coups de cœur, qui a confronté pas moins de six cuvées. Son vinificateur, Jean-Charles Fagot, est à la fois vigneron et négociant sur Corpeau, commune voisine de Chassa en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Les années se suivent et se ressemblent aux vignobles Brumont: des étoiles, beaucoup, et des coups de cœur, très souvent. Honneur au roi tannat avec cette cuvée La Tyre, dont la version 2007 fut déjà en savoir plus

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Si la propriété est ancienne, son apparition dans le Guide est récente; elle a coïncidé avec l'arrivée à sa tête de Bruno-Eugène Borie en 2009. Elle confirme les bonnes dispositions perçues dans les d en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Né dans la haute vallée de l'Aude, ce pur malbec –cépage introduit il y a plusieurs siècles au pied de Pyrénées– bénéficie de l'alternance des jours ensoleillés et des nuits fraîches. La robe d'un gre en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Cette famille d'origine suisse s'est installée à Eguisheim avant que le grand-père n'acquière une propriété viticole en 1934 à Gueberschwihr. Depuis 1994, Marc Schueller est aux commandes de 7,4ha de en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

À la tête du domaine depuis 2005, Lorraine Senard-Perreira, qui a quitté sa cuverie des remparts de Beaune en 2011, en a retrouvé une nouvelle dans son village d'Aloxe-Corton. Elle signe un beau doubl en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au sud d'Épernay, Cuis, un 1ercru, est l'un des premiers villages de la Côte des Blancs, que l'on aperçoit de loin grâce à son église romane dominant le coteau. C'est là qu'est établie cette exploitat en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Ce domaine, producteur de clairette depuis six générations, est une valeur sûre de l'appellation et un précurseur en termes d'agriculture bio, qu'il pratique depuis 1967 (il est en biodynamie depuis 2 en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

À ses origines (1831), Valsangiacomo avait pour vocation l'importation et la commercialisation de vins; elle s'est orientée au début du siècle dernier vers la production, et étend aujourd'hui son vign en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

La Cave de Vevey-Montreux réalise un beau triplé. En tête, ce chasselas jaune à reflets verts, qui dévoile un fort joli bouquet d'herbes fraîches. La bouche, ample et mûre, évolue dans un registre fru en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Patrick Noël, originaire de Chavignol dans le Sancerrois, a créé ce domaine en 1988. Depuis 2009, sa fille Julie est à ses côtés pour exploiter 17ha de vignes réparties entre les appellations sancerre en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Béatrice Bécamel est installée depuis 1991 à la tête du domaine familial et représente la cinquième génération à conduire ce vignoble de 32ha. Elle signe une cuvée de pure syrah à la robe profonde et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Mardeuil, commune jouxtant Épernay, cette exploitation, conduite par Christophe Tanneux depuis 2009, est implantée sur les deux rives de la Marne. 100%? Ce champagne qui provient d'une seule en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Les pierres blanches dans le Chinonais sont les coteaux calcaires sur lesquels se plaît tant le breton, qui y puise la matière propice aux vins de garde, à l'image de ce 2011. Les dégustateurs ont par en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-chenonceaux

• blanc tranquille

Quand on évoque le domaine de la Renaudie, situé sur la rive gauche du Cher, on ne dissocie jamais Bruno et Patricia Denis, tous deux soucieux de l'environnement et de la qualité de leurs vins. Ces de en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

À l'image de son nom inspiré par l'œuvre symphonique de César Franck, cette cuvée semble façonnée par le vent. Elle ondule dans le verre parée d'une robe rouge vif. Au nez, croisent des senteurs de va en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Vendangé à la main le 29août sous un soleil resplendissant, ce 2011 des frères Davanture (Xavier, Damien et Éric) a séduit le jury par sa finesse et son élégance. D'un brillant, rouge vif aux nombreux en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé près de Reims, André Macquart a repris dans les années 1970 l'exploitation de son grand-père, qu'il transmet depuis 2006 à son fils Clément. Il cultive du chardonnay et du pinot noir, ce dern en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Ce petit cru au cœur de Léognan est l'un des joyaux des domaines appartenant à la famille Garcin, également propriétaire en saint-émilion et en pomerol. Bien dans le style de la propriété, son 2010 se en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Important groupement de coopératives, Univitis commercialise près de 10millions de bouteilles de vins de la Gironde et des vignobles proches. Il a proposé trois vins vinifiés pour le compte d'exploita en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Coup de cœur l'an passé avec le millésime 2010, ce domaine, plus connu des amateurs pour ses bourgueil, tient son rang avec le 2011. À partir d'une vendange cueillie à bonne maturité et élevée huit mo en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ce domaine cultive les étoiles et les coups de cœur, notamment pour ses bordeaux supérieurs. En blanc sec, il signe un 2012 issu des sauvignons blanc et gris, le premier (70%) apportant sa fraîcheur, en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Auteurs d'un vin élu coup de cœur dans l'édition précédente avec le 2010, Nathalie et Jean-Claude Theulot réitèrent l'exploit cette année et s'affirment en valeur sûre de l'appellation. Ils signent un en savoir plus

Languedoc, Clairette-du-languedoc

• blanc tranquille

Son classicisme fait de cette cuvée une référence de l'appellation, régulièrement sélectionnée dans ces pages. La version 2012 se pare d'une élégante robe jaune paille ornée de reflets verts qui tradu en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Triple ban pour Bernard Gros, qui réussit l'exploit spectaculaire de décrocher dans cette même édition un coup de cœur en hautes-côtes-de-nuits et deux en vosne! Trois couronnes pour un domaine qui en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rouge tranquille

Sébastien Treuillet, installé depuis 1995 sur les terres de Tracy-sur-Loire, signe le plus beau rouge de la série. Paré d'une robe d'un rouge carmin, ce vin dévoile un bouquet puissant de fruits rouge en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Pour sa première sélection dans le Guide, Laurent Grégoire peut être fier de ce 2012, qui a d'emblée séduit les dégustateurs par sa robe jaune pâle et son nez tout en finesse de fruits blancs et d'agr en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Comme toujours à Cheval Blanc, l'originalité de l'encépagement fait la différence. Le 2010 associe ainsi au merlot 60% de cabernet franc, cépage parfaitement adapté au terroir de graves et de sables a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis plus de trente ans, Thierry Forest conduit le domaine familial, dont le vignoble se partage entre deux secteurs proches de la cité des Sacres: Écueil, 1ercru de la Montagne de Reims, et Trigny, en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le vignoble Muré a son siège à Rouffach, en contrebas de ce fameux Clos Saint-Landelin, planté dès le haut Moyen Âge par des moines et porte-étendard du domaine depuis 1935. Cette maison de haute reno en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Ce gamay se présente dans une robe pourpre, dévoilant d'intenses parfums de fruits rouges et noirs. Un même fruité soutenu anime l'attaque, prélude à une bouche ample, large, aux tanins encore un peu en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Forteresse ruinée par un incendie en 1687, Fargues est propriété des Lur-Saluces depuis 1472 et le berceau de cette illustre famille; un exemple sans doute unique en Bordelais de longévité patrimonial en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Régulièrement mentionnée dans le Guide, l'exploitation conduite par Laurent et Valérie Liébart dispose de 10ha de vignes sur les deux rives de la vallée de la Marne. Cépage «tout terrain», le chardonn en savoir plus

Vallée du Rhône, Vinsobres

• rouge tranquille

Auteur d'un coup de cœur dans l'édition précédente avec son Therapius 2010, la Vinsobraise frôle la plus haute marche avec cette Émeraude issue d'un assemblage classique grenache-syrah. Une cuvée salu en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

De nouveaux propriétaires à la tête du domaine, racheté en 2011 par la famille Thieblin, qui a l'année suivante acquis 50ha de vignes attenant à la propriété et fait passer ainsi le vignoble de 30 à 8 en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-frontignan

• blanc tranquille

Ce mas typiquement languedocien, très régulier en qualité, propose deux facettes du muscat à petits grains avec son muscat-de-mireval 2012 (5000b.), composition traditionnelle où fruits secs et fruits en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Le domaine (12ha) est passé à l'agriculture bio, et sa conversion à la biodynamie est en cours. En avril 2012, Yann Pernuit postait sur sa page Facebook la photo d'un banal sarclage de printemps pour en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

La Cantina Settemaggio –«sept mai» en italien, date de naissance de l'un des propriétaires– propose avec ce Vindala un assemblage original de merlot (80%), de marselan (15%) et de carminoir. Les raisi en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Resté quatre-vingt-dix ans dans la famille Dupuy et repris en 1999 par Olivier Decelle, ce vaste domaine (170ha) est à l'honneur cette année pour un vintage. Une cuvée rendant hommage à l'ancien propr en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Cette cave est une valeur sûre pour ses rosés. Cette année encore, elle en propose une version des plus abouties où rien n'est dissocié. Grenache (50%), syrah et cinsault composent un vin rose pâle et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Après les millésimes 2008 et 2011, coups de cœur du Guide, Michel Langlois se hisse une nouvelle fois au sommet de l'appellation. Son 2012 a fait l'unanimité pour sa présentation très soignée, avec un en savoir plus