Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Valeur sûre en Anjou, le domaine du Petit Clocher est un habitué des coups de cœur. Cet assemblage des deux cabernets à parts presque égales se manifeste avec élégance dans sa robe somptueuse d'un ros en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Bruno Duffau a fondé ce domaine en 2009 après une reconversion professionnelle. Il propose un moelleux qui a su ravir les jurés par sa robe jaune doré, parfaitement limpide, et par son nez intense et en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Quelques hectares de vignes héritées en 1994, un chai «lilliputien» au cœur de Saint-Émilion, dans une bâtisse du XIIIes., un entrepreneur-tailleur de pierre converti à la vigne et au vin: voilà ce cr en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire et tire son nom d'un lieu-dit de Saint-Jean-de-Muzols. D'un rouge profond, elle met en avant les fruits rouges et le poivre sur un fond boisé délicat, en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Également producteurs de fruits, de légumes et de céréales, les jeunes trentenaires Marlène Chevalier et son frère Nicolas ont repris le domaine familial en 2009 et décidé de vinifier eux-mêmes leurs en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé que nos jurés ont une fois de plus apprécié. Il est élaboré par Jean-Noël Haton, un négociant de Damery, village situé sur la rive droite de la Marne à quelques kilomètres d'Épernay. Assemblan en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Remarquable! C'est bien le mot qui convient pour qualifier ce superbe Côtes d'Auxerre blanc des Goisot père et fils. Cette cuvée porte bien l'empreinte du terroir, le nez n'est que minéralité. La fine en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

En 1997, Sylviane Garcin, déjà investie sur plusieurs vignobles bordelais, a acquis ce cru situé sur les graves argileuses du secteur de l'église de Pomerol. Elle signe un 2010 né à 80% du merlot, rem en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un 2010 proposé par une structure de négoce devenue un acteur important de la place de Bordeaux, née en 2000 de la fusion de deux maisons bicentenaires: Cordier (1886) et Mestrezat (1815). Il est rema en savoir plus

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Pas de bio affiché ici, pas de certification, «aucune obédience», précise Roger Belland, mais «une viticulture raisonnée et maîtrisée» qui se traduit notamment par un enherbement total du vignoble (24 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1991, Hervé Orban dirige l'exploitation fondée par son grand-père et commercialise ses champagnes sous l'étiquette créée par son père Lucien. Pour trouver son village, Cuisles, il suffit de lon en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Sur les coteaux de la vallée de l'Hérault, les domaines Paul Mas proposent une large gamme de vins, dont cette cuvée Vignes de Nicole régulièrement distinguée dans le Guide. Cet assemblage de cabernet en savoir plus

Sud-Ouest, Saint-sardos

• rouge tranquille

L'appellation saint-sardos est née autour de la coopérative de Saint-Sardos, qui place quatre vins dans la sélection du Guide. Tous comportent de la syrah et du tannat –assemblage qui fait l'originali en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Cela fait maintenant quelques années que Florent Baumard bouche ses bouteilles avec des capsules à vis. Précurseur en la matière, il a misé sur ce type d'obturateur pour la conservation de ses vins. P en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Philipponnat, déjà propriétaires à Aÿ au XVIes., élaborent leurs champagnes depuis le Second Empire. Charles Philipponnat dirige la maison, aujourd'hui dans l'orbite du groupe Lanson-BCC. Acquis e en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Dominique Gouillon est à la tête de ce domaine depuis 1983. Le 2011 qu'il présente est issu de 80 ares de vignes vendangées à la main et a été vinifié à basse température pour que la fermentation dure en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Coup de cœur l'an dernier pour le millésime 2011, deux étoiles pour la version 2012, cette cuvée Vieilles Vignes de Pierre-Yves Perrachon s'impose comme une référence de l'appellation. Le vin est comp en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cette cuvée se distingue par sa finesse tout au long de la dégustation. Une belle palette aromatique (fleurs blanches, mangue, pêche) compose un bouquet élégant et délicat. Franc et séduisant dès l'at en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

À la limite de l'Anjou et du Pays nantais, ce domaine, dont les origines remontent au XVIIIes., a encore de beaux jours devant lui. Pour preuve, ce remarquable 2012 au nez flatteur et plein de promess en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Établi à Mittelbergheim, village viticole pittoresque situé à 2km au sud de Barr, ce domaine livre un pinot noir remarquable en tout point, fruit d'un travail soigné: rendements limités à 45-50 hl/ha, en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Réputé le moins complexe des grands crus du domaine, l'échézeaux de la Romanée-Conti, né sur 4,67ha, a pourtant peu à envier à ses glorieux voisins. Peut-être un peu plus strict que le 2010, le 2011 l en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Troisième sélection de suite pour cette cuvée; après les versions blanches, place au rosé. Un joli vin pétale de rose issu de grenache et de syrah à parts égales (40% de chaque), le cabernet faisant l en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

En 2005, Pierre-Philippe Callegarin, fils d'un viticulteur bordelais, reprend le domaine de Jean Gleizes, qui fut le premier en 1939 à embouteiller ses vins dans le département de l'Aude. Il signe un en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

Comme son père et son grand-père avant lui, Stéphane Montez privilégie le demi-muid au fût neuf, car «le bois, c'est bien; le vin, c'est mieux», explique-t-il. De fait, ce Grand Duc (hommage au hibou en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Benoît Cocteaux est installé depuis 1998 sur le vignoble familial planté par son père et son grand-père dans les années 1970. Le siège du domaine se trouve aux confins de la Seine-et-Marne, à l'extrém en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-lunel

• blanc tranquille

Plantés sur les galets roulés du quaternaire de Lunel, les ceps de muscat à petits grains ont donné naissance à cette cuvée Prestige parée d'une robe scintillante. Une vague aromatique de fleur d'oran en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Si les premières amours de la maison Germanier furent viticoles (première récolte en 1896), c'est un autre fruit qui fit sa réputation à partir des années 1940: la poire, à l'origine d'une eau-de-vie, en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Les domaines d'Alain et de Julien Labet ont été réunifiés et une société a été créée entre les enfants: Julien, Romain et Charline. Ce trio nous présente une trilogie de chardonnays à laquelle la fami en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Jean-Pierre Large exploite un vaste domaine de 26 ha. Sous l'étiquette du domaine Cheysson, il commercialise du chiroubles, dont la version 2010 fut élue coup de cœur du Guide dans l'édition précédent en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

Si tous les chemins mènent à Rome, saint Pierre semble avoir établi son paradis du côté de Mauves. Les Coursodon en ont depuis longtemps trouvé les clés: de vieilles vignes de marsanne (et un soupçon en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Bien connu des lecteurs pour ses bordeaux rouges et blancs, avec plusieurs coups de cœur à son palmarès, Éric Duffau soigne aussi ses rosés. Témoin ce 2012 issu de cabernet franc (60%) et de merlot, q en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ce domaine enfile les étoiles du Guide comme des perles, accrochant régulièrement un coup de cœur à son palmarès. Sa cuvée principale a frôlé la plus haute distinction: robe sombre et intense, parfums en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Les caves de cette exploitation se situent au cœur du très beau village de Château-Chalon dont la visite est hautement recommandée. La propriété signe un 2005 au nez très «jaune» d'amande, de noix fra en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En suivant le Belval, affluent de la Marne, on arrive sur la rive droite au village de Cuchery, où est installé Régis Poissinet. Le meunier, très cultivé dans ce secteur, compose 70% de sa cuvée Prest en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Créé en 1964, ce cru a été repris par la troisième génération en 1989: Éric et Régis Lartigue avaient alors en charge une petite vigne de 4ha; ils exploitent aujourd'hui un joli vignoble de 16ha. Pour en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

«L'art est long et le temps est court», écrivait Baudelaire. Il faudra pourtant prendre son temps avant d'ouvrir et de décanter ce vin en tout point remarquable, paré d'une superbe robe grenat sombre en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un joli palmarès pour les vignerons de Baixas. Ce 2010, remarquable, se présente dans une belle robe profonde, grenat aux reflets pourpres. Le bouquet, intense et complexe, mêle les fruits noirs au ca en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

À la tête de 44ha de vignes implantées dans ce petit pays de l'Entre-deux-Mers appelé haut Benauge, Olivier Cailleux perpétue une exploitation qui existe depuis six générations. Partagé entre le merlo en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce château bâti en 1464, dont le nom atteste la vocation viticole dès cette époque (un «bourdieu» indiquant au Moyen Âge une exploitation tournée vers la vigne), domine un vignoble de 40 ha majoritair en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Pascal Quénard concentre tout son savoir-faire dans cette cuvée phare de son domaine. En 2012, il a vendangé en deux tries les 30ares de roussanne, la dernière ayant fourni des raisins surmûris qu'on en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Créée par l'œnologue Stéphane Courrèges en 2005, cette marque de négoce revendique «une esthétique contemporaine et un goût moderne», à savoir un vin fruité et charnu, facile d'accès. D'où sans doute en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Albane et Bertrand Minchin ont créé ce vignoble en 2004. Depuis 2007, ils voient leurs vins régulièrement mentionnés dans le Guide. Ils sont fidèles au rendez-vous avec cette cuvée née de gamay, cot, en savoir plus

Savoie et Bugey, Seyssel

• blanc effervescent

2009 restera dans les mémoires à Seyssel comme un millésime de grande classe, solaire et lumineux. Les deux jeunes frères Bernard ont d'ailleurs dû vendanger leur molette (90% de la cuvée) «à la fraîc en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce domaine de 10haa été créé de toutes piècesen 1990 par les époux Guillemard et Clerc, à partir de 19,79ares hérités de la grand-mère paternelle de l'un d'eux. Il propose aujourd'hui deux grands crus en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Le blanc 2011 était à l'honneur dans l'édition précédente et décrochait un coup de cœur qui faisait écho à celui obtenu par la cuvée Prestige 2009. Vous l'aurez compris, ce domaine est une valeur sûre en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Joli succès pour ce groupement de producteurs, union de neuf caves coopératives dans les appellations luberon et ventoux. Cinq vins ont été retenus par les palais experts de nos dégustateurs, dont deu en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Avec ses murailles médiévales, Bergheim est une bourgade viticole pittoresque, donc très fréquentée par les touristes. Elle jouit d'une vaste palette de terroirs. Ce vigneron-négociant y exploite une en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Négociant-éleveur à Beaune depuis 1797, à la tête du plus vaste patrimoine de grands crus de la Côte d'Or (28,63ha sur les 50 que compte le domaine), la maison Latour est, s'il fallait encore le préci en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette Révélation fait la part belle au merlot –90% de l'assemblage, avec le cabernet-sauvignon en appoint. Cela donne sur ce terroir argilo-calcaire de Cars un vin rouge vif et brillant, aux parfums i en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Sur cette exploitation reprise en 2009 par Lydie et Pascal Franczak, l'une des plus anciennes de la commune de Cairanne, le raisin est acheminé par gravité en cuve de béton. Pas moins de quatre délest en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La Haye-Fouassière est l'une des communes en périphérie de Nantes qui a su préserver ses meilleurs terroirs de gneiss et de micaschistes, propices à des cuvées de qualité. Comme le 2010 distingué l'an en savoir plus

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Son grand-père Joseph a mis ses vins en bouteilles dès 1945. Depuis 1997, Michel Moellinger a repris le flambeau, et ce domaine de 14ha est bien connu des lecteurs. Sa cuvée Rosenberg (du lieu-dit aux en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Provenant de parcelles bien identifiées, le second vin de Lafite comprend plus de merlot (30 à 50%, contre moins de 20% pour le grand vin) et peu de barriques neuves. Si l'on n'y retrouve pas la puiss en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Coup de cœur pour son 2009, et de nouveau pour son 2010: Grand Corbin-Despagne s'impose millésime après millésime comme l'une des valeurs sûres de l'appellation. La famille Despagne est établie sur le en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Cornas ou saint-joseph, ce domaine propose toujours de belles cuvées, saluées dans le Guide par nombre d'étoiles et de coups de cœur. Ce 2011 tient son rang. Il se présente dans une robe sombre et pro en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rosé tranquille

Quezaco? À l'aveugle, les dégustateurs ont dit «Un rosé remarquable». Issu d'un assemblage abouriou-merlot-cabernet franc, ce 2012 les a séduits par sa robe vermillon aux reflets rosés, par son bouque en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

• rouge tranquille

En 1820, Jean-Dominique Laudet acquiert le château Laballe au cœur du Bas-Armagnac landais. En 2007, Cyril Laudet reprend les rênes de l'exploitation, avec sa femme Julie. Aujourd'hui, le domaine repr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Laurent Machet, à la tête de ce domaine depuis 2003, propose une cuvée élaborée à partir de 10ha de cabernet franc. Le nez délivre d'intenses parfums de fruits rouges. La bouche impressionne par sa ri en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Pour le domaine du Petit Métris, les années se suivent et se ressemblent puisque leur précédente cuvée de quarts-de-chaume avait décroché aussi un coup de cœur! Ce n'est pas un hasard quand on connaît en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Un coup de cœur récompensait cette cuvée version 2009; cette année, le 2010 n'est pas passé loin. Il a été très apprécié et pourra l'être dans les années à venir, étant donné son beau potentiel de gar en savoir plus