Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Représentant la quatrième génération de récoltants-manipulants, Patrice Lemaire a repris à la fin des années 1980 les 4 ha de l'exploitation familiale située sur la rive gauche de la Marne, à 10 km à en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Deuxième millésime vinifié par Sylvain Ravier, et deuxième sélection. Après l'apremont l'an dernier, on découvre un autre vin tout aussi remarquable, "bel ambassadeur du cépage", comme le note un dégu en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Depuis 1876, cinq générations de cette famille de vignerons et tonneliers se sont succédé sur les argilo-calcaires de Saint-Ciers-de-Canesse. On produit ici deux importantes cuvées que les dégustateur en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Cette exploitation constituée en 1954 s'est lancée dans la mise en bouteilles en 1973. Aujourd'hui, Philippe Struss conduit plus de 6 ha autour d'Obermorschwihr, à quelques kilomètres au sud de Colmar en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Encore du haut de gamme proposé par le domaine Servin avec ce chablis élevé en cuve pendant un an. Sa belle robe à reflets verts traduit déjà son élégance. Mais c'est au nez que l'on découvre la subti en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Ce domaine de création récente est implanté dans la région de Bar-sur-Seine, au sud du vignoble. Il est conduit par deux frères: Olivier Bouvret, installé en 1986, et Bertrand, qui l'a rejoint en 2001 en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un rosé, ce domaine confirme son talent avec ce remarquable blanc qui, dès le premier nez, exprime des arômes exotiques exubérants (fruit de la Passion, ananas) vivifié en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Valeur sûre de l'appellation, le domaine du Bois-Mozé ne pouvait manquer à l'appel. Sa cuvée Vieilles Vignes (coup de coeur pour les 2008 et 2002) franchit une nouvelle fois l'examen de la dégustation en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Géré aujourd'hui par une jeune génération de viticulteurs, ce domaine dynamique organise en été des marches à travers le vignoble pour faire découvrir le terroir. Son sauvignon encore discret au nez n en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Remarquable cuvée 100 % merlot attestant des sommets dont est capable ce cépage dans les bordeaux rosés. Ce vin, coup de coeur du jury, peut sans conteste servir de référence. Sa brillance et sa robe en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Une robe légère, un nez fin, une bouche ronde, voici en trois qualificatifs le portrait du petit-chablis 2008 de Jean Durup. Tout ce que l'on attend d'une telle appellation. Les agrumes, et plus préci en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

En finale du grand jury, il aura manqué un petit "oui" à ce vin pour ravir le coup de coeur. Ce qui prouve à la fois sa valeur et celle de la distinction, que les dégustateurs n'accordent jamais à la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

Vendanges au plus tard, pour une maturité optimale des raisins, petits rendements, pas de chaptalisation, recherche de la structure et de la finesse dans les vins, telle est la démarche de Jean-Pierre en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Lutte raisonnée, vendanges en cagettes... Ici, la nature, la vigne et les raisins sont respectés. Et le vin en profite. Coup de coeur dans le millésime 2001, cette cuvée phare du domaine livre cette f en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Véritable porte-drapeau de l'appellation, cet ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne décroche ici, excusez du peu, son dix-huitième coup de coeur depuis la création du Guide. Et cela grâce à un a en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Descendants d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s., les Zimmermann exploitent 16 ha en contrebas du Haut-Koenigsbourg. Ils signent un gewurztraminer né sur un terroir argilo-calcaire. Très f en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

Ce domaine de la famille Ville est commercialisé par les négociants Dauvergne et Ranvier, bien implantés dans la vallée du Rhône. Les grenaches trentenaires, majoritaires ici, récoltés à pleine maturi en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La famille de Malet Roquefort est présente depuis quatre siècles à Saint-Émilion, où elle maintient une tradition de grands vins. Dominant la vallée de la Dordogne, Tertre Daugay porte bien son nom – en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

À défaut d'être immortelle, cette cuvée pourra rester au moins quatre ou cinq ans en cave. Le grenache (un tiers de l'assemblage, à parts égales avec la syrah et le mourvèdre) confère au bouquet ses p en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Forum Julii est le nom donné par César à la ville qu'il créa et qui deviendra Fréjus. C'est aussi le nom de cette cuvée de rolle pur, aux éclats dorés et au nez riche de multiples arômes: ananas, pamp en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

La cave de Saint-Saturnin est une institution dans ce petit village dominé par le rocher des Deux Vierges. Syrah, cinsault et grenache se complètent à merveille dans ce rosé vif en couleur. On aime so en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Est-ce le fruit de la Passion qui a séduit les dégustateurs? Toujours est-il que ce chablis de la maison de négoce Lamblin possède un charme indéniable et n'est pas passé loin du coup de coeur. Le fru en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

À force d'élaborer ces produits hors du temps comme le vin de paille, Jean-Michel Petit en aurait presque oublié les années qui passent... Oui, les vingt ans du domaine ont été fêtés en 2010! Ambré, s en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Les 105 ha du vignoble sont enserrés dans les 1100 ha du domaine, un environnement typiquement méditerranéen composé de buis, de chênes truffiers, de garrigue... Syrah, mourvèdre et grenache constitue en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Ce 2008 marque le dixième anniversaire de l'installation d'Éric Dumon sur le domaine. Une franche réussite par son bouquet complexe, riche et intense de petits fruits rouges et d'épices sur un boisé f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Jérôme Sécher et Denis Hervé signent un 2009 de haute tenue, né de ceps de quarante-cinq ans plantés sur les gabbros de Vallet dominant la Sanguèze. Une robe légèrement dorée habille ce vin puissant e en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une jeune maison auboise fondée en 1975 par les frères Michel et Daniel Gyéjacquot, aujourd'hui gérée par la deuxième génération représentée par Frédéric et Cyril. Soixante pour cent de chardonnay et en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Un "tiercé gagnant" de rouges pour ce domaine qui fait partie des grands noms de l'appellation. La cuvée Révolution, née du seul merlot, est la plus généreuse. Vêtue d'un habit grenat profond, elle dé en savoir plus

Bordelais, Bordeaux clairet

• rosé tranquille

Situé non loin du petit pont de Baurech, autrefois utilisé pour le transport des tonneaux de vin, ce domaine de 38 ha est conduit par la famille Modet depuis plus d'un siècle, par Claude depuis 2003. en savoir plus

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Coup de coeur en montrachet, Marc Colin et ses fils se distinguent également sur ce grand cru, moins élevé en altitude et dans la hiérarchie officieuse mais qui n'en a pas moins des choses à dire. De en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La propriété est assez récente pour la région (1960). Stéphane Bannwarth, à la tête du domaine depuis 1987, conduit les 12 ha de vignes en biodynamie. Il mise aussi sur le tourisme, avec gîtes et cham en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Fils est à entendre ici au pluriel: Lénaïc et Samuel prêtent aujourd'hui main forte à leur mère Christiane. Doublement coup de coeur l'an passé à Santenay et à Chassagne, les Bachey-Legros se retrouve en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Avec ce premier millésime, Patrick Meynard, le nouveau propriétaire de ce cru situé essentiellement sur la partie la plus haute de l'appellation, à la limite de Castelnau, fait une entrée dans le Guid en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée à la veille de la chute du Second Empire, cette maison est devenue un siècle plus tard propriété de la famille Rapeneau. Sa cuvée Victoire naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. H en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cuvée Cayenne des vignobles Coste persiste et signe. C'est en effet la troisième année consécutive que cet assemblage mi-grenache mi-syrah élevé en barrique pendant un an s'offre les faveurs du jur en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

L'histoire de la marque remonte au tout début du XX e s., quand le corrézien Antoine Moueix, amoureux des vins de Saint-Émilion et de Pomerol, décide de fonder sa maison de négoce. Cette cuvée vêtue d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Une famille belge passionnée par les vins du Beaujolais conduit cette propriété depuis 2007. La gamme de ses productions s'est élargie en 2009 et couvre désormais huit appellations, contre quatre deux en savoir plus

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Une famille attachée à son terroir et qui sait le mettre en valeur. Déjà mentionné l'an dernier, le corbières blanc d'Olivier et Jean-Louis Verdale montre bien à quel point l'homme, le terroir et le c en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Déjà solidement implantée à Margaux (les deux Labégorce), la famille Perrodo a acquis ce cru en 2006 avec le projet de lui rendre tout son lustre d'antan. À cette fin, les cartes seront redistribuées en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1966, cette exploitation familiale élabore ses champagnes depuis les années 1980. Éric Therrey en a pris les rênes en 2006. Les 8 ha du vignoble sont implantés sur la butte calcaire qui domin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

L'un des chemins pédestres du Loroux-Bottereau guidera vos pas vers le chai de Patrice Marchais, entouré de vignes plongeant leurs racines dans un très beau terroir de micaschistes qui domine la Loire en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Ingénieur-oenologue, Christophe Rey a repris en 1999 ce domaine dont toutes les parcelles (3 ha) sont situées sur le bas du coteau près du village de Corin. Rubis à reflets violacés, ce 2009 offre un en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Replanté au tournant des années 1980 par les nouveaux propriétaires, le vignoble de ce cru arrive aujourd'hui à un âge respectable, situation qui profite au cabernet-sauvignon qui entre pour plus de 6 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

David Barbier a pris en 2002 la succession d'une lignée de vignerons établis depuis 1835 à Tauxières près de Bouzy. Il dispose de 7 ha de vignes disséminées dans plusieurs communes de la Montagne de R en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Vinifiée par la coopérative de Cairanne, la gamme Camille Cayran est particulièrement bien représentée cette année, avec trois cuvées sélectionnées. La plus remarquable est cet assemblage de vieux gre en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Ils ne sont plus très nombreux, à Irancy, à assembler un peu de césar, cépage traditionnel très tannique, au pinot noir. Bruno Verret est de ceux-là, ce qui donne du caractère à des vins bien charpent en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

En plus de ce superbe domaine de 70 ha d'un seul tenant comprenant vignes, oliviers, céréales, bois et garrigue, les Parmentier-Jolly possèdent le domaine des Terres blanches, coup de coeur l'an derni en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Situé à Hunawihr, au coeur de l'Alsace viticole, ce domaine réunit les compétences de l'Ancien et du Nouveau Monde depuis l'arrivée de Laura, diplômée de l'Université Davis de Californie. Ses vendange en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Une superbe bouteille proposée par Pierre-Yves et Olivier Fichet, deux frères à la tête d'un domaine familial dans le Mâconnais. Un pinot noir qui se présente dans une robe vive, pleine de jeunesse, e en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Une future bouteille de collection: ce 2008 est le dernier millésime à porter le nom de " Laville ", qui remonte à une propriétaire du XVII e s. Dans un souci de rationalité, les Domaines Clarence Dil en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Jean-Philippe Teissèdre enchante le jury comme chaque année, obtenant même une étoile de plus pour son 2008. Ce vin dominé par la syrah, associée au grenache, se pare d'une élégante robe grenat aux re en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nom aux consonances méridionales: Ernest Cazals, qui s'est installé en 1897 au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, était un tonnelier originaire de l'Hérault. Claude Cazals était bien connu e en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

C'est Merlin l'enchanteur! Pour extraire toute la richesse des terroirs mâconnais, Olivier Merlin n'y va pas par quatre chemins: vendanges à la main (en caisses), vinifications parcellaires et élevage en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes du Tarn

• rouge tranquille

Sorti de la coopérative en 2003, Éric Stilhart vient d'entamer la conversion d'une partie de son vignoble à l'agriculture biologique. Il présente un vin au bouquet subtil, alliant des notes de violett en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

De belle présentation, jaune pâle à reflets argentés, ce vin élevé sur lie pendant deux mois développe un superbe fruité d'agrumes et de litchi agrémenté de fleurs blanches. À la souplesse de l'attaqu en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Voilà presque vingt-cinq ans que Jean-Luc et Jean-Pascal Carrère dirigent ce domaine de 50 ha sur lequel ont été découverts les vestiges d'une villa et d'une voie romaines. Pour accompagner, selon la en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Plusieurs fois mentionné dans le Guide en beaujolais rosé et en beaujolais-villages, Philippe Deschamps a cette année conquis le jury grâce à un brouilly né sur un sol granitique et élevé six mois en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Appartenant à Bernard Chéreau, vigneron réputé établi à Saint-Fiacre-sur-Maine, le Domaine du Bois Bruley est l'une des rares exploitations encore présentes à Basse-Goulaine. Cette cuvée surprend agré en savoir plus

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Le domaine a été créé en 1920 par le grand-père de l'actuel propriétaire. Napoléon Brizi fait partie des personnages incontournables de l'appellation; ne manquez pas d'aller le voir à la sortie de Pat en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

Le Pinacle, on l'aura compris, est le haut de gamme des Simpson, viticulteurs britanniques installés depuis 2002 dans cet ancien relais de la route vers Compostelle. Le boisé de l'élevage (un an) est en savoir plus