coup de cœur
Domaine Pichat Champon's 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Stéphane Pichat s'est installé tout en haut de l'affiche et ne semble pas vouloir céder sa place : un troisième coup de coeur d'affilée après Les Grandes Places 2013 et ce même Champon's version 2014 ! Cette pure syrah implantée sur schistes a engendré un vin de grande classe. Sa superbe robe noire, presque opaque, impressionne. Son bouquet est sauvage, racé et élégant à la fois, floral, épicé et déjà très riche en arômes fruités (cassis, framboise) sur fond de boisé torréfié et vanillé. Quelle complexité ! La bouche fait preuve de beaucoup de présence et d'éclat, avec du volume, de la densité, de la chair, des arômes prolongeant les sensations perçues au nez et une trame tannique des plus soyeuses et prometteuses. Déjà absolument délicieux, ce 2015 gagnera encore en harmonie après de longues années de cave. La marque des grands.
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Détails du vin
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Le Domaine Pichat Champon's 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2035 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de buf en croûte.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2035
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. PICHAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-rôtie
- Fiche appellation
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
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- Vente à la propriété
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- Gîte
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