Domaine Pichat
- rouge tranquille
- A garder
coup de cœur
Domaine Pichat Les Grandes Places 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Coup de cœur l'an passé pour sa cuvée Löss, Stéphane Pichat signe cette année un Grandes Places prodigieux, né d'une parcelle éponyme de 50 ares au sol schisteux et élevée 23 mois en barriques neuves. Aucune démonstration de force pourtant, mais une admirable complexité se dévoile au bouquet : pâte de framboises, poivre blanc et plantes aromatiques (sauge, lavande). Long, velouté, harmonieux, le palais affiche une mâche onctueuse et fraîche, stimulée par une élégante amertume balsamique de laurier et de cade qui pousse loin la finale. Enveloppée de tanins puissants mais déjà diablement gourmande, cette côte-rôtie profile un avenir radieux.
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Détails du vin
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Le Domaine Pichat Les Grandes Places 2021 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2028 - 2040 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2028 - 2040
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. PICHAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-rôtie
- Fiche appellation
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Ce domaine ancien (1880) n'a débuté la mise en bouteilles qu'à l'orée de ce siècle, sous la direction de Stéphane Pichat. Comme toujours, l'élevage long est privilégié (vingt-quatre mois de barrique), et pourtant le bois reste mesuré, laissant s'exprimer les fruits et les épices. Un bouquet équilibré qui trouve écho dans un palais dense, frais et long, bâti sur des tanins fins, un rien plus stricts en finale. Tout cela donne un vin taillé pour une garde de cinq à dix ans.
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
- Non
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