Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Francine Lemain-Pouillot tient cette exploitation de son père qui l'avait créée en 1960 et attend que son fils la rejoigne dans quelques années. Elle propose un sancerre rubis vif à reflets violines q en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

La petite histoire raconte que le roi Henri IV aurait séjourné dans ce château ayant appartenu aux moines de l'abbaye de Faize et donné par ces derniers à un ancêtre des propriétaires actuels. Aujourd en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

L'association vinicole d'Aigle, née en 1904, produit aujourd'hui un tiers des vins de ce terroir, fruit de quelque cent quarante vignerons. Le chasselas, vedette de l'appellation, est à l'origine de c en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Installation en 2003 sur une petite exploitation (4,36 ha), création d'un gîte pour six personnes, d'un site Internet. Quant à ces Teurons, ils ont tout pour bien vieillir, structure et longueur parti en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru est une des propriétés libournaises de la famille Guichard. Le grand vin et le second vin sont tous les deux retenus. Ce 2004 joue dans le registre de la finesse. Son bouquet s'ouvre à l'aérati en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ce cru a choisi la démarche biologique. Ce n'est pas la plus facile en Médoc, mais la réussite apparaît dans ce vin. Agréable par sa teinte franche et vive, ce 2004 marie des arômes de fruits rouges e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Un château aux tours trapues, vestiges des temps féodaux et de la geste de Foulque Nerra, comte d'Anjou, mais un chai moderne pour ce domaine du haut Layon exploité en agriculture biologique. Bien acc en savoir plus

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Installés à Rosheim, à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, Sophie Kumpf et Philippe Meyer exploitent 16 ha de vignes qu'ils tiennent de leurs familles respectives. Héritiers de lig en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce domaine est situé au sud de l'appellation, aux environs de Loudun. Si administrativement, ce secteur de la Vienne fait partie de la région Poitou-Charentes, en matière géologique et viticole il se en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une maison de négoce qui a contribué longtemps au succès des vins du Bourgueillois. Aujourd'hui, elle s'approvisionne dans son propre domaine viticole et ne procède auprès des vignerons qu'à quelques en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un petit château du XVIII e s., flanqué d'une tour carrée, commande ce vignoble composé de deux îlots. Issu exclusivement de sémillon, ce 2005 offre un bouquet où les fruits mûrs (abricot, coing) se m en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne

• rouge tranquille

Balayés par la tramontane, les plateaux graveleux sillonnés par le canal du Midi offrent de bonnes terres pour la vigne, sur lesquelles se situe le vaste domaine de Millegrand. Ce 2005 couleur grenat en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Domaine situé à l'ouest du Bergeracois, aux confins du Libournais. Cette cuvée, qui avait obtenu deux étoiles dans le millésime précédent, confirme sa valeur. D'un rouge soutenu, elle libère des parfu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Nathalie Omasson a repris depuis peu ce domaine de 8,40 ha situé sur le coteau de Saint-Patrice. Chaque matin, elle ne manque pas, en regardant ses vignes, d'admirer au loin le château d'Ussé, qui aur en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Pinot noir (80 %) et gamay, un produit du Beaujolais. Un rosé gentil comme Baptiste. Robe simple, bouquet garni de groseille, acidité présente en deuxième temps après un épisode assez doux. Vineux, ce en savoir plus

Vallée du Rhône, Duché d'Uzès

• rouge tranquille

Syrah (80 %) et grenache composent ce vin bien construit autour de tanins de qualité. Sous une teinte d'un rouge soutenu éclairée de reflets violets apparaissent des arômes élégants de petits fruits r en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Depuis 2002, ce cru appartient à Philippe Raoux, négociant bordelais, qui vient d'ouvrir dans le Médoc un espace touristique dédié au vin, la Winery. Ce lalande 2004 a été apprécié pour son harmonie e en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux charitois

• rouge tranquille

La Vernière est un château du XVIII e s. qui se trouve à quelques kilomètres du site clunisien de la Charité-sur-Loire, classé au patrimoine mondial de l'Unesco. Denis Beaulieu a eu raison de s'enthou en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Agréable à contempler, agréable à respirer, agréable à boire. Que demander de plus? Grenat à reflets empourprés, ce 2004 développe des arômes fins et distingués, diversifiés: fruits rouges, mousse de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi à Prouilly, dans le massif de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims, ce récoltant-manipulant exploite 4 ha de vignes. Sa Cuvée de réserve associe deux tiers de noirs (40 % de pinot noir, 25 % de me en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Cette activité de négoce, propriété de Georges Caire, a été créée en 2005. Son vin jaune de l'Étoile est séduisant à l'oeil dans sa robe dorée et agréable au nez, dans ses tons de champignon et d'aman en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

L'attaque? Puissante. La bouche? Massive. Des régiments de tanins serrés épaule contre épaule à l'assaut du plateau d'Austerlitz, Pratzen plutôt. Quelle armée, quelle matière! Un pommard 1 er  cru par en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Une délicate étiquette figurant à l'aquarelle un oiseau habille cette dôle, assemblage de pinot noir, de gamay et de cabernet-sauvignon récoltés sur schistes. Rubis intense à reflets violets, le vin s en savoir plus

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Vignoble d'un seul tenant implanté sur un terroir argilo-calcaire, Coutet est l'un des plus anciens domaines de Barsac. Bon représentant de l'appellation, même dans ce millésime délicat, son vin se di en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rosé tranquille

La coopérative de Pazac, située à la limite orientale de l'appellation, regroupe 200 ha de vignes, dont ce domaine du Pigeonnier, ancien relais de diligence. Sous des reflets clairs et brillants, le r en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Var

• rouge tranquille

Sur les coteaux de ce domaine, la vigne a remplacé les iris destinés autrefois à la parfumerie grassoise. Merlot et cabernet-sauvignon composent ce vin d'un rouge intense, finement boisé et fruité. La en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Un vaste vignoble, une chartreuse du XVIII e s., au pied du moulin du Haut-Benauge qui abrite un écomusée de la Vigne et du Vin... et un bordeaux bien fait: ainsi se présente le château Cazeau. Le 200 en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Sur Sampigny-lès-Maranges, ce 1 er cru prolonge les Clos Roussots et le Clos des Rois. Un style très aérien pour ce maranges qui surprendra sans doute les amateurs de vins mâcheux. Il réjouira en reva en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Des chais du XVIII e s. creusés en sous-sol ont accueilli dix-huit mois durant ce vin marqué par un caractère vanillé prononcé, qui laisse cependant s'exprimer quelques notes de fruits rouges. Après u en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Succombant à un coup de foudre pour le Beaujolais alors qu'étudiant, il faisait les vendanges, Jean-Pierre Commarmont s'est fait vigneron en 1978. Il exploite un petit domaine (2,3 ha) éparpillé sur d en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Domaine vinifié par l'Union vinicole Bergerac-Le-Fleix, et souvent retenu dans le Guide. Son 2004 affiche une brillante robe cerise et un nez plaisant, finement toasté et vivifié par une fraîcheur men en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

C'est aux portes de l'Anjou que ce gros-plant a vu le jour, sur des sols argilo-limoneux reposant sur gabbro. La différence? Des arômes intenses de fruits exotiques, une attaque franche et vive, bient en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

L'étiquette de ce vin est illustrée d'un Bacchus émaillé, reproduction d'une statuette du musée de Mouton. S'il fait effectivement partie depuis 1933 de l'ensemble de vignobles constitué par Philippe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Cette même cuvée fut coup de coeur l'an dernier (un 2004). Dans le millésime suivant, les Damoiselles font encore belle figure, vêtues d'une robe intense et brillante et environnées de parfums de frui en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Située sur un tertre, la propriété ménage une belle vue sur les côtes de Bordeaux. Elle est connue depuis le XVII e s., mais le four à chaux du III e s., découvert sous l'édifice, témoigne d'une activ en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Cette importante unité (80 ha) propose un graves élevé en fût de chêne, assemblage des trois cépages blancs bordelais (60 % de sauvignon). Cette bouteille porte encore la marque du merrain, mais ce bo en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

À trois minutes à peine de Sommières, ce domaine produit des vins blancs hauts en couleur. Ainsi de ce 2005 d'un doré soutenu qui livre des arômes complexes de fruits confits, de vanille et de grillé, en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installés à Dambach-la-Ville depuis 1688, les Ruhlmann gèrent un domaine de 26 ha, une affaire de négoce et même un petit train touristique. Issu de sols argilo-calcaires, leur riesling du coteau du B en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

On connaissait bien les potiers d'Accolay quand on allait de Paris à Lyon par la nationale. Au bord de la route, ils donnaient un avant-goût de Vallauris et de Saint-Paul-de-Vence. Nous sommes ici dan en savoir plus

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Créée en 1957, la Cave vinicole de Pfaffenheim-Gueberschwihr a connu un essor fulgurant. Des investissements réguliers lui ont permis en effet de vinifier dans d'excellentes conditions la production d en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Anne-Marie Juillard conduit depuis 1974 la propriété familiale dont les origines remontent à 1880. Elle a vinifié un régnié grenat intense aux superbes parfums de fruits rouges francs et friands. L'at en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La viticultrice se nomme Frédérike Bouzon. Elle s'est installée en 2001 sur cette propriété de 14 ha, au terroir argilo-calcaire. Du merlot à 80 % et du cabernet-sauvignon composent un bordeaux grenat en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille Moutardier est établie au Breuil, commune située au bord du Surmelin, affluent de rive gauche de la Marne. Constituée dans les années 1920, la maison affectionne le pinot meunier, qui le lu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Pour posséder quelques parcelles en bonnezeaux, les propriétaires de Terrebrune ne négligent pas leurs rosés. Celui-ci, assemblage de gamay (60 %), de cabernet franc (30 %) et de grolleau, est des plu en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A. R. comme Armand-Raphaël Graser, marchand de vins originaire d'Alsace à qui l'on doit la création de cette maison gérée aujourd'hui par la quatrième génération. La société possède en propre un vigno en savoir plus

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée provient exclusivement du cépage merlot et bénéficie des techniques les plus modernes de vinification et d'élevage. C'est un vin riche et puissant, aux notes de fruits noirs, de pruneau et en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

C'est un beau roman, celui de ce domaine; le récit d'une progression tranquille: huit générations dans les vignes; les 3 ha du grand-père, les 12 ha du père, Daniel, les 20 ha des trois frères Davantu en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Cévennes

• rouge tranquille

Domaine de 5 ha implanté à 300 m d'altitude dans le piémont cévénol (puechamp signifiant en langue d'oc champ sur la montagne). La syrah à 80 % et le grenache sont à l'origine de ce vin de teinte biga en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Situé au coeur de l'Alsace viticole, ce domaine familial de 9 ha a été repris en 1996 par Frank Hartweg à l'issue de ses études d'oenologie à Beaune. Jaune clair brillant, son pinot gris du Sonnenglan en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale porte le nom de l'ancêtre qui le premier s'est lancé dans la vinification et la commercialisation de sa production, dès 1874. Implantée à Bouzy, village célèbre par ses vi en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Des éclats de couleur dans le verre. Au nez, des arômes beurrés (dans le ton du village en chardonnay), mariés à de la vanille (dix-huit mois en fût) et à des épices douces. L'attaque est d'une douceu en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Parcelle acquise en 1970 par la famille en un lieu-dit situé en bas de la RN 74 devenue RD 974. Jean-Charles gère en même temps le domaine bourguignon (dont celui du Clos de Vougeot) et la maison de n en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Depuis 1997, de gros investissements ont été réalisés dans l'outil de production de cette exploitation. Il en résulte un vin issu des trois cépages rouges classiques et vieilli dix-huit mois en barriq en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Depuis 1992, la quatrième génération est à la tête de cette propriété familiale. Élevée en foudre, sa cuvée Vieilles Vignes naît de ceps de quatre-vingts ans. Grenat foncé, elle mêle des nuances de va en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Frais et puissant à la fois, tel est ce vin d'un noir intense et brillant qui décline de discrètes notes de fruits mûrs, presque cuits, finement soulignées d'une ligne boisée. Discrétion ou élégance? en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Le domaine de Sainte-Anne est établi à seulement quelques mètres du prestigieux château de Brissac. Sa visite mérite le détour; vous pourrez ensuite vous arrêter chez Marc Brault pour déguster ce sauv en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Murielle et Franck Mousset ont acquis en 1995 ce domaine qui livre ici un blanc né de grenache (50 %), de clairette (30 %) et de bourboulenc plantés sur argilo-calcaires et sables. Le nez frais mêle l en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Pourpre profond, ce 2005 rappelle la définition du mercurey selon Henri Elwing: main de fer, gant de velours. Au nez, le cassis se glisse par les interstices de la vanille (douze mois en fût). En bouc en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Avant une visite de la propriété, arrêtez-vous à Lalande-de-Fronsac, ne serait-ce que pour admirer son église romane du XII e s., fortifiée au XV e s., célèbre pour son tympan qui figure la vision de en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Sur nos tablettes, le Chitry rouge 2005, agréable dans son style (animal, gibier) est cité. Ce Vau du Puits a la préférence. Rubis bien prononcé, il se place résolument sur la cerise (la montmorency, en savoir plus