Les Vins du Guide Hachette des Vins

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Lové au milieu des collines, le village de Calce recèle un terroir calcaire d'exception. Le muscat de la coopérative porte une robe doré léger, aux reflets argentés. Les arômes sont d'une grande fines en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avize est l’un des grands crus de la Côte des Blancs. Sur ce terroir d’exception et dans les environs, les Assailly cultivent une dizaine d’hectares de vignes. Ce blanc de blancs grand cru résulte d’u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

Nouvellement installé sur la rive gauche du Loir, Renaud Guettier convertit ses vignes à l'agriculture biologique. Ce 2007 à la robe paillée présente des notes de caramel, de bois et de pain d'épice h en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Les familles Caslot et Pontonnier ont associé leurs vignobles de Saint-Nicolas et de Bourgueil suite à une union maritale. Un mariage heureux, qui a permis d'élaborer cette cuvée issue d'un terroir di en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Dans la famille Rieflé, on est vignerons depuis 1850, et la relève est assurée, car Jean-Claude et Annick ont été rejoints cette année par Thomas, leur fils cadet. Ils exportent aujourd’hui près de 70 en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

René Savoye représente la quatrième génération de viticulteurs de sa famille et a pris la tête du domaine en 1971. Il a élaboré un vin rubis brillant au nez de petits fruits rouges relevé de notes épi en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Sur ce domaine créé il y a quatre siècles, Paul Spannagel a développé à partir de 1960 la mise en bouteilles et la vente directe. Son fils Yves a pris le relais et valorise plusieurs lieux-dits dont l en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Bâti à la fin du XIX e s., ce «château du vin» eut comme propriétaire le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie (1890-1967), l’un des artisans des appellations d’origine contrôlée. Il signe un châteauneu en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Ce cahors de pur malbec est né sur des graves siliceuses qui lui confèrent finesse et souplesse. Pourpre à reflets grenat, il s’ouvre sur des parfums de cassis. Arômes confirmés dans une bouche souple en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

La syrah majoritaire, complétée par le cabernet-sauvignon et un soupçon de grenache, a donné naissance à cette cuvée qui, au nez comme en bouche, mêle des arômes balsamiques, vanillés et toastés à des en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Le domaine dispose de 8 ha de vignes d’une cinquantaine d’années. Son morgon cuvée Noémie 2008 est cité, de même que ce chiroubles à la robe limpide et brillante, au nez complexe et frais de fruits ro en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce domaine familial dont les origines remontent au tout début du XIX e s. a été repris en 1991 par Éric et Chantal Coudert-Appert. Ces derniers ont élaboré une cuvée rouge intense, qui s'annonce au ne en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

À la tête de la propriété familiale depuis plus de dix ans, Johan Vidal propose une cuvée de pur malbec dont il exporte 80 % des bouteilles. La couleur abyssale annonce un nez fin de fruits à l’eau-de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Un joli classique de touraine sauvignon que ce 2008 de Cyril Desloges, à la tête du domaine depuis 1997. Nez élégant et discret, légèrement miellé, attaque franche sur du volume et de la fraîcheur, be en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Acquise au début des années 1950 par les Moueix, la propriété est située dans la partie nord du plateau de Pomerol. Grenat intense, ce 2006 se montre assez expressif au nez (raisin mûr, boisé agréable en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sorti du système coopératif il y a une dizaine d'années, ce cru confirme ses ambitions avec ce vin réussi, à la robe soutenue et éclatante. Tout aussi harmonieux, avec de fines notes de pruneau, de ca en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Rilly-la-Montagne, à 10 km au sud de Reims, la famille Fagot exploite 7 ha de vignes. Son 2002 comprend 80 % de noirs (dont 60 % de pinot noir) et 20 % de blancs. Il a séjourné six mois en f en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La famille Sparre, d’origine suédoise, a acheté cette propriété en 1874. Elle conduit aujourd’hui un vignoble de 43 ha en lutte raisonnée et propose un vin rubis intense au nez encore un peu fermé. En en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Désormais, c'est le fils Baptiste Bourrel qui va gérer à temps plein le vignoble et, d'entrée de jeu, il relève un défi: le passage en bio de tout le domaine en 2009. Éclats de vi? Un grenat profond a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation a son siège à Louvois, village de la Montagne de Reims où François Michel Le Tellier, marquis de Louvois et ministre de Louis XIV, fit construire par Mansard un château (en grande p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Si vous passez visiter l'abbatiale carolingienne du IX e s. de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, arrêtez-vous chez Éric Chevalier pour déguster cette cuvée issue d'un terroir de roches vertes (éclogites e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Installés en 1982, Catherine et Pierre Breton conduisent depuis 1997 le domaine en biodynamie, vendangent manuellement et ne filtrent pas leurs vins. Après une macération à froid, ce 2007 a fermenté e en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Le terroir de sables anciens repose ici sur l'argile à crasse de fer. Le merlot complété par les cabernets, franc et sauvignon, y domine à 80 %. Dans le verre, le rubis est attrayant. Le nez évoque le en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un domaine de 85 ha en cours de conversion à l’agriculture biologique, conduit par la cinquième génération. Ce 2007 à dominante de syrah laisse percevoir au nez des notes de cuir et de petits fruits n en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le domaine Vrignaud n'en finit pas de se moderniser. Deux nouveaux pressoirs et deux bennes à bec vibrant ont été installés pour la vendange 2008. Ce Fourchaume n'a pas pu en bénéficier. Pour autant, en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

C’est en 1870 que le sociologue Émile Cheysson fonda ce domaine, qui s’étend aujourd’hui sur 26 ha. Né de vignes de soixante ans, ce chiroubles sombre aux reflets grenat dévoile des senteurs de fruits en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Bien connu des fidèles lecteurs du Guide, le vignoble des Barmès, situé au sud de Colmar, est cultivé en biodynamie. Le Rosenberg, aux sols argilo-calcaires, est l'un des neuf terroirs exploités par c en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Christophe Delavenne représente la quatrième génération sur le domaine familial, qui couvre 8,5 ha. Il est installé à Bouzy, célèbre commune de la Montagne de Reims, classée en grand cru. Son bru en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un domaine de 4 ha créé en 2000, déjà deux fois coup de cœur en bourgogne-hautes-côtes-de-nuits. Ce 2007 s'annonce dans une livrée rubis intense à reflets violets. Le nez sur la réserve laisse poindre en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Installé en 1983, Ghislain Guigue a porté la superficie de son domaine de 5 à 12 ha. Son gigondas est une fois de plus retenu. Grenat foncé, ce 2007 attire d’emblée l’attention par l’intensité et la f en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Les Chanlins-Bas sont classés en 1 er  cru. Ce village provient vraisemblablement de la partie haute, celle jouxtant Volnay. Un pommard d'une bonne typicité mariant les fruits noirs et les épices, cha en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Le superbe circuit escarpé de la route du pouilly-fuissé s'apaise à l'entrée de Pouilly pour laisser place à un paysage plus doux et vallonné. Au cœur de ce hameau est installé ce domaine aux multiple en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La propriété, acquise en 1829 par la famille Fellot, ouvre les portes de sa cave en novembre, organise fin avril un marché paysan; tout au long de l'année, Julien, l'un des cinq frères Fellot, propose en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Jean-Jacques et Gilles Corsin ont pris la tête du domaine familial voilà près de vingt-cinq ans. Ils pratiquent la cueillette manuelle, le pressurage en vendange entière, la fermentation et l'élevage en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

«Méthode ancestrale», précise le domaine pour parler de l'élaboration de ses vins, et en effet, en vendangeant cette parcelle des Jamées seulement le 1 er octobre, le vigneron a renoué avec la traditi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Ce groupement de producteurs fondé en 1925 vinifie 400 ha de vignes. Le jury a apprécié cette cuvée de sauvignon pour son homogénéité. Nez expressif de genêt mêlé de pamplemousse et de fleurs blanches en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Lorsque Didier Morion a créé son domaine viticole en 1993, il n’élaborait que des saint-joseph. Après un achat de parcelles (9 ha aujourd’hui), il ajoute le condrieu à sa production et présente ainsi en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Le vin de Sillery était servi lors des banquets qui suivaient les sacres des rois de France. Installé depuis les années 1970 dans cette commune proche de la ville des Sacres, François Secondé a élabor en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Le vignoble est étagé en restanques sur les flancs du cap Canaille, la plus haute falaise maritime en France, et commandé par une étonnante demeure très Art déco où Jacques Deray tourna des scènes de en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

De taille modeste, ce vignoble est morcelé en plusieurs parcelles reposant sur de jolies graves. Cela lui permet d'élaborer un vin de caractère, dont le bouquet fait preuve d'une certaine complexité a en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Meuse

• rouge tranquille

Couleur rouge franc, ce pinot noir livre un bouquet fruité sur la retenue. Vif et long, le palais se montre plus prolixe, dans un registre floral. Cité, le chardonnay 2008 offre un nez puissant de cit en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Cette importante coopérative a son siège à Eguisheim, village viticole au charme médiéval, encore presque entièrement ceint de ses remparts. Assemblage d'auxerrois (60 %), de pinot noir et de chardonn en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

Un rosé sympathique et gouleyant, idéal pour un pique-nique au bord du Cher, avec rillons de Touraine et autres charcuteries locales. On appréciera sa jolie robe saumonée, son harmonie et sa fraîcheur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le Guide a souvent mentionné le classicisme des étiquettes de Bernard Omasson, symbole du respect des traditions pour ce vigneron à la tête du domaine depuis quarante ans. Un classicisme que l'on retr en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le vignoble de Taradeau s'étend au pied d'un oppidum construit il y a plus de deux mille ans par les tribus celto-ligures. La quasi-totalité des récoltants de la commune, soit une cinquantaine de vign en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Ce domaine, créé en 1972 et baptisé de son nom actuel en 1986, a investi il y a dix ans dans le Languedoc. Ses raisins sont pourtant bien à Marsannay, et il est cette année le seul représentant des bl en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Gérard Gelin a acheté cette propriété en 1976. Gilles, son fils, en a pris la direction en 2005, année où le domaine s'est agrandi par l'acquisition de vignes en AOC fleurie. Le millésime 2007 se prés en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Trois générations se sont succédé sur ce domaine proche d’Obernai qui compte 7,5 ha de vignes. La demeure où Rémy Lutz est installé est, elle, beaucoup plus ancienne, puisqu’elle remonte à 1696. Le vi en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

La coopérative de Mancey fête en 2009 son quatre-vingtième anniversaire. Issu de vignes cultivées en agriculture raisonnée, son bourgogne ne trahit pas son nom et déroule ses classiques: robe rubis à en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans cultivées sur des sols sablo-granitiques sont à l'origine d'une cuvée pourpre aux parfums soutenus de kirsch. Doté d'une bonne structure, ce vin franc et souple doit encore en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ce vin est issu d'un terroir très particulier – une formation tertiaire de calcaire coquiller dit de Couquèques – qui se distingue par la présence de nombreux fossiles marins. Le cabernet-sauvignon se en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Vincent Stoeffler est depuis 1986 à la tête de l’exploitation fondée par son père dans les années 1960. Il a porté sa superficie à 15 ha et s’est lancé dans l’agriculture biologique en 2000. Les nombr en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Agathe Bursin a repris il y a huit ans l’exploitation de ses parents. Elle élabore ses vins avec un savoir-faire qui lui doit d’être régulièrement distinguée par notre jury. Coup de cœur en pinot noir en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Signé par l'équipe de Carbonnieux, ce vin porte la marque du cabernet-sauvignon (70 % de l'assemblage) dans son bouquet fruité. Souple et harmonieuse à l'attaque, sa structure tannique, qui se densifi en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Ce petit domaine, situé sur un dôme argileux au-dessus du hameau de Chatain à Néac, est exploité par une famille de vignerons saint-émilionnais. Dans le verre, le 2006 mêle les tons rubis et grenat. S en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Paul Buisse a toujours défendu la qualité des vins de Touraine en proposant des cuvées originales et marquées. Ici règnent la limpidité à l'œil, les fruits blancs et le zeste de citron au nez, la soup en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Représentant la troisième génération de vignerons de sa famille, Philippe Guérin conduit ce domaine de 10 ha depuis 1984. Il a élaboré une cuvée rouge grenat dont le boisé se fait discret au nez, mais en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Cette propriété fut, à la fin du XIX e s., le plus gros producteur de Saint-Seurin-de-Cadourne. Gourmand, ce 2006 n'est pas très puissant mais il possède une structure tannique suffisante pour bien év en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Situé sur les argiles de Lussac, ce château régulièrement distingué dans le Guide est l'une des cinq propriétés de la famille Bourotte, qui exploite également des crus en pomerol et lalande-de-pomerol en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Le vignoble, commandé par un prieuré du XVI e s., ancienne dépendance de l’abbaye de Fontevraud, est conduit depuis 2006 par Nicolas Pasquier, troisième génération à la tête du domaine. Ce 2008 rubis en savoir plus