Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Il y a le Château de Mercey (Antonin Rodet). Il y a aussi le Manoir de Mercey. Pour éviter toute confusion, on dira Domaine Berger-Rive pour le Manoir. Vignes hautes et larges, autorisées par l'INAO d en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Entre Crau et Alpilles, ce domaine étend ses 42ha de vignes dans un beau vallon. Une nouvelle société a été créée en mars 2000 et poursuit son projet de restructuration. Le 99, rouge rubis, fait la pa en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Elevage en fût de chêne mais sans recourir au bois neuf, de façon à ne pas matraquer le vin. Ce 99 très gourmand, rubis violine, pinotant sur le fruit et l'épice, est vraiment dessus-bon-boire. Un nom en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un vin très agréable avec sa robe grenat profond. Légèrement fermé, le nez évolue vers le petit fruit rouge; en bouche la charpente est belle; les arômes animaux et ceux de sous-bois s'avèrent de bonn en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Les parcelles situées au pied des Dentelles de Montmirail sont entourées de cyprès qui ont donné leur nom à cette cuvée au nez subtil et typique du vacqueyras; il devrait s'épanouir sans trop tarder. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Sur ce vaste domaine de plus de 13ha, le vignoble exposé au sud-sud-est a donné une cuvée rubis soutenu aux parfums complexes de fruits rouges très mûrs. Après une attaque riche, sa matière charnue qu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine de 50 ha est exploité par trois frères et soeur. Ils ont présenté dans les dernières éditions du Guide des cuvées remarquables, en bonnezeaux ou en coteaux du layon. Celui-ci, élevé un an e en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Ce vin doré ne pouvait être issu que du muscat à petits grains. Vinifié de façon moderne, il exhale les arômes du raisin avec franchise et développe une bouche charnue, dont la finale est très douce. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Il faudra choisir entre le canard et le boeuf bourguignon pour accompagner ce vin qui, dès aujourd'hui, pourrait se suffire à lui-même. Son côté animal et fruit noir confirme la beauté de sa robe. Tou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Le domaine produit trois cheverny qui ont tout pour plaire et reçoivent chacun une étoile. Ce beau cheverny à la robe rubis, au nez élégant et complexe; en bouche, sa structure est souple et sa finale en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

98 était la première année en AOC pour Catherine Do. Un beau millésime, conjugué au talent de la vigneronne pour mettre en valeur son terroir, a donné un vin qui n'a pas fini de nous surprendre. La ro en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Deux jeunes viticulteurs voient leurs efforts récompensés car leur toute petite exploitation, cultivée selon les méthodes traditionnelles, a été retenue pour un vin couleur bordeaux à reflets grenat. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

On a plutôt envie de l'acheter, note sur sa fiche l'un de nos jurés. Un pinot noir 99 rouge cerise pâle, au nez fruité mais discret, un peu minéral en bouche où l'on retrouve le fruit. Bien fait, mais en savoir plus

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Christian Adine est né dans l'ancienne conciergerie du château de Courgis, et il y vit encore. Voici vingt-cinq ans qu'il est vigneron. Son 99 jaune-vert pâle apparaît bien équilibré, agréable, franc, en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Choisissez-vous le rouge 99 Vieilles vignes (50 à 69F)? Il chante la griotte d'un air heureux et persistant. Ou ce blanc? Jaune à reflets dorés, il a du nerf et de la rondeur. Bien vinifié sur un pote en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Deux cuvées se retrouvent ici à égalité: Les Murières 99 rouge et ce Bois Fardeau qui, l'une et l'autre, jouent moins sur la puissance que sur l'harmonie immédiate dans des effluves épicés. en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le grand cru Hengst prête ses flancs aux rayons du soleil. Ses sols marno-calcaires sont certainement parmi les mieux adaptés au gewurztraminer. D'un jaune doré brillant, ce 99 propose un nez déjà bie en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Aujourd'hui un peu austère, notamment en finale, ce vin demande encore à s'assouplir pendant deux ans. Sa charpente et son bouquet, intense et complexe avec des notes animales et des nuances de fruits en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Au-dessus de Satigny, ce domaine couvre 10ha de vignes sur le coteau de Peissy. Sa cave est installée dans une ancienne ferme du XVII e s. Le chasselas est l'un des huit cépages cultivés ici. Il se co en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Vaste propriété familiale depuis la nuit des temps (XV e s.), ce domaine se retrouve toujours aux meilleures places du Guide. Ce vin ne déroge pas à la règle: ses arômes sont si subtils qu'on les croi en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• blanc tranquille

L'un des rares vins blancs encore produits dans l'appellation côtes de bourg. Le sauvignon assemblé à la muscadelle (20%) et au sémillon (20%), et la vinification ont marqué les arômes de notes de bui en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Près de 6ha ont été récoltés à la main et vinifiés en macération carbonique pour obtenir ce vin. Les vignerons de la cave de Charnay peuvent être fiers de cette cuvée rubis profond et limpide. La bell en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Peu de vins sont l'objet d'autant de soins attentifs que ces rosés lors de leur élaboration: vendange manuelle, macération des raisins avant foulage, fermentation en barrique... A Naudonnet Plaisance en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Etabli sur la rive gauche de la vallée du Cher, Jean-Christophe Mandard a su mettre en valeur de beaux terroirs à silex dans ce sauvignon 2000. Celui-ci offre des arômes intenses d'agrumes mêlés de bu en savoir plus

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Acquise seulement en 1998 par la famille Dubard, cette propriété commence à faire parler d'elle, témoin ce superbe 99: robe rubis profond; bouquet complexe et intense de bois toasté et de fruits rouge en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

De teinte corail à reflets violets, ce tavel libère un nez confituré de fruits rouges. La bouche possède de la fraîcheur et une bonne longueur sur des arômes de cerise. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Sur la route de Saint-Victor-la-Coste, vous trouverez ce joli domaine entouré de ses vignes bien exposées et bien ensoleillées. D'où ce remarquable 99 d'un rouge foncé intense. Intense aussi son nez d en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

Ce château, récemment racheté par le négociant Joël Quancard, se décline en deux vins différents, l'un boisé et l'autre non, cités avec la même note pour le millésime 99. Souples et aromatiques, ce so en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Rubis brillant et soutenu, ce vin développe un riche bouquet d'épices, de garrigue, d'eucalyptus. Une complexité que l'on retrouve dans les arômes persistants de la bouche, ample et équilibrée. en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Née sur un sol argilo-calcaire, au pied de la majestueuse roche de Solutré, cette cuvée est parée d'une très belle robe or pâle. Le nez ouvert allie la pêche, le citron et l'acacia. Rond et vif, le pa en savoir plus

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Il faut respirer les arômes beurrés de cette Rose Castenet, sous les ombrages bienfaiteurs d'un parc planté à la Belle Epoque. Les flaveurs grillées (noisette) et épicées ainsi qu'une grande douceur e en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Les origines du vignoble, installé sur des coteaux granitiques, remontent à 1745. Cette cuvée 2000, rouge vif soutenu, libère d'intenses notes amyliques et des saveurs de fruits rouges qui s'épanouiss en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Sur le territoire de l'ancien bourg de Roquebrune-sur-Argens qui domine la plaine de l'Argens, ce domaine cultive 32ha de vignes. Vêtu d'une robe saumonée chatoyante, son vin possède une riche palette en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Traditionnel, le millésime 99 du domaine présente une robe violacée intense. Son parfum fruité réapparaît très tôt en bouche et se marie au gras et à la chaleur du vin construit sur des tanins présent en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Assemblage de chardonnay provenant de la Grande Bourgogne par un négociant de Saône-et-Loire. Il est d'un or vert distingué. La jeunesse emplit son nez d'acacia, de fleur d'acacia. Typé par son cépage en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Deux siècles d'histoire viticole pour cette famille de Juliénas dont la cuvée spéciale 2000 en beaujolais-villages (20 à 29F) a été citée, comme ce vin rubis limpide aux parfums discrets de fruits rou en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

A la tête d'une exploitation de 8ha de vignes, les Wittmann sont viticulteurs de père en fils depuis 1785. Quant à leur cave, elle remonte à 1558! Ce riesling développe au nez des arômes très intenses en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de soixante ans, sept mois d'élevage en cuve: classique, ce vin rouge violacé aux parfums intenses et francs de fruits rouges très mûrs développe une structure tannique supportée par une ch en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Voici un beau vin rouge aux tons pourpres et rubis. Les arômes bien typiques de cassis introduisent une dégustation très longue où domine une sensation de matière. Le caractère soyeux des tanins, leur en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Un cru acheté en 1995 par les deux filles d'Alain Faure. Dans une belle robe bordeaux, ce vin, expressif (fruits noirs et gibier) et bien charpenté, demande à être attendu; mais il faudra le suivre ré en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Bertrand Gaillard a repris le domaine familial en 2000. Il signe ici son premier millésime et entre dans le Guide grâce à ce vin harmonieux. Jaune à reflets or vert, ce johannisberg sent bon le fruit en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Difficile de choisir dans la gamme remarquable proposée par la cave coopérative de Tuchan, forte de ses 44000hl de production en fitou. Ont été remarqués un Baron La Tour 98 et le Seigneur de Dom Neuv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Dans les petites Limagnes, chaque église de village possède une statue de saint Verny, patron des vignerons; celui-ci est généralement représenté nanti de ses attributs: un plant de vigne, une besace, en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Fruits mûrs et notes de vanille composent un nez agréable; une attaque franche et douce, des tanins souples et fondus, une finale complexe font une bouche savoureuse. Les cuvées Duc de Berticot 99 rou en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Bernard Dury cultive ses 7,45ha depuis 1975. Cette cuvée or brillant propose un nez de tilleul et de fleurs blanches bien affirmé. Ce n'est qu'en bouche qu'apparaît le fût, avec ses notes vanillées. M en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Il a fallu attendre cinq ans après la création du célèbre Numéro1 bordeaux blanc pour que soit lancé Numéro1 bordeaux rouge, en 1993. Pour l'un comme pour l'autre, une sélection rigoureuse des cuvées en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Grenat à reflets bleutés, doté d'arômes fruités mais discrets, il laisse à l'élevage en cave le soin de jouer toute la partition. Plus ample que long, rond et structuré, il conclut sur une pointe régl en savoir plus

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

D'un bel or soutenu, ce vin est intéressant, tant par son bouquet aux notes de rôti, de grillé et de fruits confits, que par sa structure, riche, assez capiteuse, ronde et grasse. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Pour son dixième anniversaire à la tête de l'exploitation, Pascal Nigay décroche cette année le troisième coup de coeur du grand jury, pour ce vin rouge grenat aux parfums expressifs et puissants de f en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Vaste domaine de 165ha, Val Joanis est la propriété des Chancel depuis 1977. Associant grenache blanc et roussanne à parts égales, ce vin jaune pâle à reflets verts exhale un bouquet floral intense de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Chez Guy Malbète, la vendange rouge est manuelle et égrappée. Nous découvrons dans son 2000 les arômes à tendance végétale du pinot noir, avec des épices. En bouche, des tanins encore un peu jeunes so en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Voilà dix ans qu'Alain Mahmoudi a racheté ce domaine de 25ha. La rénovation des chais porte ses fruits, avec une nouvelle cuvée très réussie, issue pour 60% de négrette et pour 40% de cabernets. Ce 99 en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Marie-José Degas entretient un vignoble d'une très grande rareté. Une petite vigne plus que centenaire, un vrai jardin botanique viticole. C'est le nec plus ultra de la doctrine bordelaise recommandan en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

C'est un blanc sec réussi dans une année qui n'a pas simplifié les choses! Mais à l'Ouche Gaillard, Régis Dansault maîtrise bien ses vinifications. La robe, assez claire, est brillante; le nez offre d en savoir plus

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

80% de merlot et 20% de cabernet franc, issus de vignes âgées de trente-cinq ans, élevés dix-huitmois en barrique: ce 98 se distingue par un bouquet de fruits cuits, d'amande grillée et par des tanins en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Voilà un bon aligoté qui vous donnera le coup de fouet au casse-croûte. Très clair et limpide; quelque peu exotique (mandarine), il coule en bouche comme un torrent de montagne rapide, frais et vif. A en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Husseren-les-Châteaux doit son nom aux trois châteaux qui dominent le bourg. Aujourd'hui en ruine, ces édifices sont cependant d'un accès aisé et peuvent être visités en empruntant la route des Cinq C en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Franche-Comté

• rouge tranquille

Soulignons la constance dans la qualité de cette maison. Ce pinot noir vieilles vignes a été élu coup de coeur à l'unanimité du jury. Dans sa très belle robe, profonde et limpide, d'un rouge franc, il en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Deux hectares de vignes trentenaires pour 8660 bouteilles d'un beau vin saumoné. Le nez, frais et fruité, révèle en outre une pointe épicée qui réapparaît en bouche avec finesse. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Un vin superbe où le savoir-faire des vignerons en matière d'assemblage a été primordial. Le fin cordon de mousse, allié aux reflets verts d'une robe or pâle, donne à ce crémant une distinction vraime en savoir plus