Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Le domaine est un des plus importants propriétaires de ce grand cru qui compte parmi les plus étendus de Bourgogne. Réputé plus simple que le grands-échézeaux, il semble pourtant cette année plus rich en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Quarante-quatrième et dernière vinification pour Jean-Claude Berrouet, qui a passé la main à son fils Olivier en 2007. Comme cadeau de départ, un millésime de défis, au climat incertain: printemps cha en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

L'ancien domaine de l'ampélographe et industriel Victor Vermorel est depuis 1979 propriété d'un organisme de recherche appliquée, la Sicarex. Les expérimentations viticoles et œnologiques profitent la en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Établi sur son domaine (10 ha) depuis 1982, Jean-Marc Mathieu a élevé dans ses caves voûtées du XVII e s. une cuvée racée, «exceptionnelle pour un 2007», saluée par les dégustateurs. Le nez, d'abord t en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Un merlot bien mûr, une vinification de grande qualité: ce cru souvent sélectionné s'illustre cette année encore. Une robe sombre et profonde habille ce 2007 au nez intense et fin de cassis, de fraise en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce domaine s’est construit une solide réputation pour ses rosés, dont témoignent de nombreuses sélections dans le Guide, plus d’une fois aux meilleures places. C’est encore le cas cette année avec ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rosé tranquille

Ayant décroché un coup de cœur l’an dernier, le domaine d’Éric et Olivier Garnier confirme avec cette cuvée trois étoiles. Sous une belle robe saumonée s’ouvre un nez fruité (fraise) accompagné de que en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le Grand Vaudasnière est un chai moderne semi-enterré où le travail du vin se fait à l'ancienne, en famille. Le domaine, qui obtint un coup de cœur il y a quatre ans pour un brut, propose un demi-sec en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Les cent soixante-dix adhérents des Maîtres vignerons de Gonfaron cultivent leurs 550 ha de vignes sur des terroirs d'une grande diversité – schistes, grès rouge, argilo-calcaire – entre le massif des en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Descendants d’une lignée pluriséculaire de vignerons, Henri Martischang et son fils Michel, qui a pris le relais en 2007, sont très attachés aux traditions ancestrales, comme l’élevage des cuvées dans en savoir plus

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Réputé pour son talent à faire ressortir la diversité de ses terroirs, ce domaine est implanté à Rorschwihr, village situé entre Saint-Hippolyte et Bergheim. Ce Rotleibel est issu d'auxerrois planté s en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Le château aux lointaines origines carolingiennes (VIII e s.), reconstruit au XVIII e s. sur ses anciennes fondations, est propriété de la famille Rosier depuis 2000. Des ceps de chardonnay de plus de en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce domaine de 22 ha, repris en 1995, signe un vin tout simplement exceptionnel. Fruits noirs et rouges, clou de girofle, notes toastées et fumées: le nez est d'une rare complexité. Ample, ronde et gra en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Au cœur de Saint-Sorlin, hameau historique de La Roche-Vineuse, vous trouverez ce domaine qui compte aujourd'hui 12 ha. Ce vin a connu un élevage pour partie sur lies fines en pièces bourguignonnes. O en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Le patron des vignerons auvergnats a donné son nom en 1993 à cette coopérative. La cave réunit de nombreux viticulteurs et vinifie la récolte de 200 ha de vignes cultivées sur les coteaux volcaniques en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Vigneron depuis 1978 dans le hameau qui porte le doux nom de Boisfleury, à 5 km au nord de Pouilly-sur-Loire, Dominique Brisset obtient les honneurs avec cette cuvée sans pareille. L'élégance des arôm en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Chez les Aubert, on élève les vins sur lies fines pendant de longs mois. Avec succès, comme le prouve ce demi-sec jaune brillant et limpide, dont le nez charmant révèle une parfaite maturité des raisi en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Cette propriété familiale de 470 ha sur les coteaux de la commune de Bravone a été fondée en 1954 par Emmanuel Casabianca. Actuellement, quelque 250 ha produisent de l’AOC corse. Cultivé en agricultur en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

Créé en 1901 à Ponte-Leccia par Jean Vico, ce domaine est le seul vignoble implanté à l’intérieur de l’île dans une zone de montagne. D’une superficie de 82 ha, il est entre les bonnes mains de Jean-M en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

La coopérative de la Marana a plusieurs cordes à son arc. Toujours présente dans le Guide, elle propose une gamme de vins étendue pouvant satisfaire le palais de tous les amateurs. La richesse de l’en en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Une valeur sûre de la vallée du Rhône, quatre coups de cœur, dont deux en villages blanc (millésimes 1989 et 1993), deux autres en lirac rouge et tavel. Ce 2008 tutoie l’exceptionnel. Pas moins de cin en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Les caves de Saint-Remy-Desom sont installées dans une ancienne tisserie ayant appartenu au poète luxembourgeois Dicks. Quel palmarès pour cette coopérative! Un coup de cœur il y a deux ans pour un ri en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Quelle réussite pour la coopérative de Wellenstein: deux vins sélectionnés et, au total, pas moins de cinq étoiles! Ce premier vin se distingue de tous les autres par une explosion de fruits exotiques en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Un doublé réussi pour la cave de Wormeldange et une forte impression faite, notamment, par ce riesling jaune pâle, nuancé de reflets verts, qui libère un bouquet intense et complexe mariant la mangue en savoir plus

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Régulièrement sélectionnée dans le Guide, cette maison de négoce confirme sa réputation de sérieux en restant au plus haut niveau, avec trois cuvées retenues, dont ce brut exceptionnel. Parée d’une ro en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rosé tranquille

Pierre Galinier est un virtuose du rosé, comme l'attestent ses nombreuses sélections dans cette couleur. Son secret? Peut-être l'art (au sens noble d'artisan) de jongler avec les différents cépages qu en savoir plus

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Si le nom de ce vin vous est inconnu, c'est que vous ne vous êtes jamais intéressé au corbières; ce domaine est en effet régulièrement retenu dans cette couleur, et fait coup double cette année. Ce 20 en savoir plus

Languedoc, Malepère

• rosé tranquille

Le renouveau de ce domaine repris en 2004 par Bertrand Guilhem se confirme cette année encore avec ce rosé exceptionnel issu de merlot et de cabernet-sauvignon. La robe vive légèrement saumonée invite en savoir plus

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

La coopérative occupe l'ancien site de la gare du village. Son 2006 a concouru à la finale des coups de cœur. Sous la robe rubis éclatant, le nez intense mêle les fruits noirs surmûris à un boisé vani en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Ce domaine, conduit depuis plus de trente ans par Catherine et Guy Cuisset, ne manque pas une occasion de se distinguer dans le Guide. Une collection impressionnante de coups de cœur et un 2008 d’une en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

«L’étoile du vigneron, récolté la nuit», indique l’étiquette. «Les trois étoiles», devrait-on dire. Cette Astris a tout du grand vin. La robe est intense, pourpre à reflets bleus vifs. Le nez, frais e en savoir plus

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

La gamme Baron d'Albret se décline dans les trois couleurs; les trois sont sélectionnées. En haut de l’affiche, la cuvée rouge. Vêtu d’une robe pourpre presque noire, le vin exprime des parfums nets, en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Trois étoiles brillent au-dessus de cette cuvée Prestige et enrichissent le palmarès pour les domaines Philippe-Gayrel, deux fois coup de cœur (pour l'Élixir 2006 en rouge et pour cette même cuvée Pre en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Une chartreuse du XVII e s. s'ouvrant sur un parc de 8 ha entouré de vignes: le domaine acquis par la famille Dubard il y a presque dix ans. C'est dans le chai donnant sur la cour carrée qu'a été élev en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Voici un rosé exceptionnel, qui disputa sa place au grand jury des coups de cœur. Sous sa robe rose pâle aux nuances peau de pêche, il s'exprime de manière explosive et complexe avec des saveurs fruit en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

En bordure de la voie domitienne, vous trouverez ce mas catalan typique avec ses «galets de vigne» surlignés de briques rouges, dont le caveau occupe une ancienne écurie et qui propose une exposition en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Vendangé sous le soleil de septembre, ce 2005 a été récolté sur un terroir de schistes et mis en bouteilles après trente-neuf mois d'élevage sur lies fines avec bâtonnage. La vaste palette des arômes en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

En 2002, Isabelle Dupouy et Michel Delaère renouent avec une tradition séculaire en produisant de nouveau des vins doux. Bien leur en a pris: ce 2007 est magistral. Couleur jaune d’or, il livre un bou en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Pas moins de six cépages entrent dans l’assemblage de ce crémant né sur un terroir calcaire, que vous pourrez découvrir dans l’ancien moulin d'Ehnen. Les fines bulles sont en nombre dans cette robe ja en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

De fines bulles vives parcourent la magnifique robe paille doré aux reflets cristallins de ce chardonnay élaboré par la coopérative de Grevenmacher. Une véritable explosion de fruits exotiques (ananas en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• rouge tranquille

La nouvelle salle de dégustation de Franck Schumacher et Martine Herrmann devrait être prête cette année pour vous accueillir et vous permettre de découvrir ce magnifique pinot noir élevé en partie en en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

Coup de cœur l'année dernière, trois étoiles cette année: les vins du Mas Rouge brillent par leur régularité au plus haut niveau. Ce beau mas méditerranéen dispose depuis 2008 d'une magnifique salle d en savoir plus

Lorraine, Moselle

• rouge tranquille

Dire que l'on fabriquait ici du mousseux à l'époque allemande... Marie-Geneviève et Norbert Molozay ont fait du château de Vaux une référence en matière de vins de Moselle. Les nombreuses sélections d en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Les archives communales mentionnent des vignes dès 1430 en ce lieu appelé «lobanhou». Ce 2008 a eu de fervents défenseurs au sein du grand jury. À sa complexité aromatique – fleurs blanches, citron, s en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Françoise Torné s'est installée à La Crau en 1994. Elle conduit en «bio» 21 ha de vignes. Sur 1,5 ha, cinsault, grenache et tibouren ont donné naissance à ce 2008 exceptionnel. De beaux reflets saumon en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Le vignoble est dans la famille depuis 1884, mais le site de Sainte-Colombe, ancienne place forte des Templiers, est plus que millénaire. Un tout petit village, véritable bijou des Aspres où, depuis l en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

La nouvelle cave est bien avancée. Il faut dire qu'avec Franck et Marie-Pierre Piquemal, la relève est déjà active. De quoi réjouir Pierre et lui permettre de mener à bien son nouveau challenge avec d en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Le glacis de cailloux roulés, arrachés au cours des siècles aux Pyrénées naissantes, est entaillé profondément par la Canteranne, ruisseau quasiment absent dans l'année, mais capable de débordements r en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Une pluie d’étoiles pour ce négociant de Tolochenaz. En tête d’affiche, ce sauvignon jaune à reflets dorés, au nez intense et caractéristique de bourgeon de cassis et de fleur de sureau. L’attaque exp en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

La cave La Tornale collectionne les étoiles et les coups de cœur du Guide depuis plus de cinq ans. Le fendant (autre nom du chasselas), récolté sur un sol argilo-calcaire début octobre, a donné un vin en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Ce petit domaine de 3 ha cultive, en plus des cépages locaux, des variétés italiennes tels le barbera et le sangiovese. Mais ici, c’est bien le pinot noir qui est à l’origine de ce vin d’une élégance en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Créé en 1889 par Léonide Maye à proximité de la gare de Riddes, ce domaine est resté dans la famille et s’étend aujourd’hui sur 25 ha conduits en lutte intégrée. Le sylvaner (johannisberg) né sur un s en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé dans une maison Renaissance, ce domaine familial qui compte 11,5 ha de vignes est aujourd'hui dirigé avec passion et discernement par Jean-Pierre Rietsch qui valorise le grand cru du Zotzenbe en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Ayze, village haut-savoyard situé dans la vallée de l’Arve, entre Genève et Chamonix, a conservé un cépage local introuvable ailleurs: le gringet. Il resterait une quarantaine d’hectares de cette vari en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Élise Guyot fonde le vignoble familial en 1920 à Vertus, 1 er  cru du sud de la Côte des Blancs. En 1999, ses descendants lui rendent hommage en créant la marque Les Vertus d’Élise. Un digne hommage, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Constitué au début des années 1960, le domaine, qui vendait à l’origine sa production au négoce, est passé graduellement à la vente directe après l’installation en 1980 de Patrick Sourdet. La propriét en savoir plus

Corse, Ajaccio

• rouge tranquille

«À moi, Comte, deux mots.» Et bien davantage pour parler de ce domaine de 50 ha, situé face au golfe d’Ajaccio et qui écrit depuis 1540 maintes belles pages de l’histoire du vin corse et particulièrem en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Joseph Peyré, natif d’Aydie et prix Goncourt 1935 pour Sang et Lumières, fut propriétaire de ce château. Depuis trois générations, ce sont les Laplace qui conduisent le domaine. En tant que négociants en savoir plus

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Le domaine, après avoir quitté la coopérative, a vinifié son premier millésime en 1996 et décroché son premier coup de cœur l’année suivante. Ce 2008 était sur les rangs… Un blanc issu d’une macératio en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Labour au mulet, levures indigènes, vinification au sein d'une des plus anciennes caves de Banyuls: ici, on ne plaisante pas avec la tradition. Ce petit domaine a bien du charme et le plaisir est auss en savoir plus