Les Vins du Guide Hachette des Vins

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Groupement de producteurs du département, les vignerons catalans en Roussillon sont connus bien au-delà de leurs frontières avec les marques Fruité Catalan et Terroir Catalan. Mais cette année, le jur en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Dominant la plaine du Roussillon de sa silhouette massive, le château de Corneilla (XII e -XIV e s.) est l'un des derniers vestiges de l'époque féodale dans la région. C'est là que réside depuis la fi en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Les vignes de ce domaine familial sont situées sur la rive droite du Rhône à Vétroz, ainsi que sur la rive gauche à Nendaz, d'où son nom. Les Fournier y vinifient une dizaine de cépages, parmi lesquel en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• blanc tranquille

Installée à l'ouest du vignoble, cette coopérative vinifie plus de 50 ha sur cinq communes différentes. Ce chasselas est issu du vignoble de Fresens, petite ville singulière, située à 600 m d'altitude en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Fondée en 1929 par une poignée de vignerons, cette coopérative regroupe aujourd'hui plusieurs centaines d'adhérents. Elle a vinifié pour Pierre Felix et Fils ce chasselas aux reflets dorés qui donne u en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Sur le territoire d'Eguisheim, le grand cru Eichberg couvre des coteaux situés entre ce bourg et la commune de Husseren-les-Châteaux, où sont installés les Scherer. À la tête de l'exploitation familia en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Daniel Crochet est à la tête depuis 1996 du domaine familial, dont les parcelles sont réparties entre Bué et Sancerre. Sa cuvée Prestige en rouge 2006 a fait grande impression. La robe est profonde, p en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Cette maison, fondée en 1928 par Gaston Roussille à Linars près d'Angoulême, commercialise ses produits depuis 1950. Coup de coeur et trois étoiles dans l'édition 2007, ce pineau doré élaboré à partir en savoir plus

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

La cave du domaine se situe à la sortie de Patrimonio, en direction de Saint-Florent. Le vignoble est un modèle cultural incontesté, soigné comme un immense jardin en coteaux. Il a produit ce muscat e en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

Propriétaire du domaine, Pierre Acquaviva est aussi depuis de nombreuses années au service des vignerons corses par ses responsabilités de président au sein de différents organismes professionnels. Po en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Autrefois, les amoureuses de Bourg-Saint-Andéol retrouvaient leur élu à la source qui coule sur le domaine. Cette cuvée fera chavirer plus d'un palais. Tout y est équilibré: le nez au fruité intense e en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Jean Beaumont est l'héritier d'une longue tradition qui remonte à 1420. Il conduit ce vignoble de 27 ha depuis 1981 – en agriculture biologique depuis 1999. Sa cuvée, tout près du coup de coeur, a env en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Les amateurs de vins amples et généreux se retrouveront autour de ce crémant. Sa présentation jaune d'or est ornée d'un beau cordon. C'est un vin complet, assemblage de cépages bourguignons, où chacun en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Paré d'une robe or pâle brillant, ce 2007 offre un nez complexe et puissant, fruité, épicé et miellé. Ronde, pleine, moelleuse, très aromatique, dans la continuité du nez, la bouche est un modèle d'éq en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

S'il n'obtient pas le coup de coeur cette année, ce domaine n'en montre pas moins l'étendu de son savoir-faire avec cette cuvée exceptionnelle. Un nez intense de fleur d'oranger et de verveine. La bou en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Installée dans des bâtiments du XVI e s., anciennes dépendances du château de Monbazillac, la famille Borderie exploite cette propriété depuis quatre générations. Francis Borderie s'occupe du vignoble en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

En 1994, Luc Sorin, vigneron d'origine bourguignonne, acquiert et entreprend la rénovation de ce domaine situé non loin du pittoresque village de La Cadière-d'Azur. Il signe un blanc à dominante rolle en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Entre Thuir et Perpignan, sur des terrasses de cailloux roulés qui se partagent entre vignes et vergers, un mas superbement restauré par les Clar et un chai moderne et fonctionnel. 47 ha plantés sur d en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Ce vaste domaine s'étend autour du hameau de Nyls, non loin de Perpignan. Ses cuvées ont pris leurs habitudes dans le Guide. Cette année encore, trois vins présentés, trois vins retenus. En tête, l'Ex en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Ces vignerons disposent de plus d'un millier d'hectares, de terroirs d'exception plantés de vieux grenaches, de foudres et de tout l'équipement nécessaire pour élever sagement quelques générations de en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Estagel, c'est le coeur de la vallée de l'Agly; c'est là que le petit fleuve semble se reposer après avoir creusé des gorges dans sa haute vallée et avant d'attaquer le calcaire qui barre sa route. C' en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Maintes fois distingués pour les Bacchus – la plus haute récompense locale –, Pierre et Véronique Boudau jouent aussi bien dans la cour des vins secs que dans celle des vins doux naturels. Pas moins d en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

Dirigée par Pierre-Alain Jeannet, cette coopérative est une habituée du Guide. La régularité de sa production est cette année encore récompensée, grâce notamment au travail de l'oenologue Janine Schae en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rosé tranquille

Domaine emblématique du canton, le château d'Auvernier demeure une référence, notamment en ce qui concerne l'Oeil de Perdrix. En effet, sur les 60 ha, près de 40 % sont dévolus à l'élaboration de ce v en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rosé tranquille

Chantal Ritter-Cochand est une femme engagée, ardente défenseuse des méthodes de cultures respectueuses de l'environnement. Avec son mari Yves, elle cultive 4 ha de vignes au Landeron depuis 1987, com en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Ce vin est un des grands classiques de la maison Favre, produit en quantité mais avec une qualité irréprochable. C'est encore le cas de ce 2007 qui laisse percer sous sa robe jaune à reflets verts que en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Maurice Giroud débute en 1963 avec 2,5 ha et cinq cépages différents, il en cultive aujourd'hui vingt et un sur 6 ha. Nous en avons retenu deux. Ce sylvaner tout dabord, dont la robe dorée soutenue an en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Les Devayes proposent deux cuvées de très haut niveau. En rouge, cette syrah au nez d'épices et de boisé, marquée en bouche par des notes grillées, structurée par des tanins puissants mais vineux. La en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Pendant cent quatre-vingts ans, cette maison de Katzenthal a vécu du négoce. En 1982, elle a pris le statut de vigneron indépendant. 10 ha à peine – mais des parcelles dans six grands crus des environ en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Andlau mérite une visite pour ses châteaux, ses maisons anciennes et son abbatiale qui conserve de superbes parties romanes. Elle réserve aussi des trésors à l'oenophile, grâce à ses trois grands crus en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Des installations fonctionnelles et modernes, un vignoble totalement enherbé, l'aide précieuse de ses deux filles et beaucoup de passion, voici les clés du succès de Jean-Paul Balland. Le nez complexe en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fils de modestes viticulteurs, Albert Demilly créa une entreprise de services en vinification, ce qui lui permit d'agrandir son vignoble (15 ha aujourd'hui) et de s'installer définitivement en 1994 à en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Cette petite coopérative (35 ha) se distingue une fois de plus avec ce macvin issu de chardonnay, vêtu d'une robe ambré clair. Le premier nez est vif, marqué par l'eau-de-vie, puis les fruits compotés en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Désiré Petit? Le nom du créateur de ce domaine, fondé il y a soixante-quinze ans. Une belle aventure que cette propriété, conduite depuis 1970 par ses fils: plus de 24 ha et sept coups de coeur dans l en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Fondée en 1928, l'entreprise familiale n'a cessé de s'agrandir, associant aujourd'hui vignoble et négoce. Deux cuvées de blanc sont sélectionnées. Cette petite arvine tout d'abord, associant les fleur en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Des remparts? Saillon, véritable village médiéval, est classé monument historique. C'est là qu'Yvon Cheseaux cultive la petite arvine pour produire ce vin jaune d'or au nez de fruits mûrs, à la bouche en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Robert Taramarcaz peut remercier ses parents Nicole et Louis, fondateurs du domaine. Non seulement ceux-ci l'accueillent sur l'entreprise à sa sortie de l'université de Dijon, diplôme d'oenologue en p en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Assemblage de nobles cépages rouges, indique l'étiquette. Pour être plus précis: du pinot noir et du gamay (35 % chacun), complétés de syrah (20 %) et de gamaret. Formule gagnante comme le prouve ce v en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Sur le terroir de poudingue parsemé de silex du Dézaley, les vignes en terrasses de chasselas ont produit cette superbe cuvée aux élégants reflets dorés. Le nez encore discret évoque déjà le tilleul e en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

De nombreuse fois coup de coeur, ce domaine se distingue cette année par un pinot noir qui, s'il ne monte pas sur le podium, est jugé exceptionnel. Sa robe pourpre intense invite à découvrir le nez pr en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Les vignes dont est issue cette cuvée sont conduites en lutte intégrée (label Vitival). Le résultat est un vin jaune soutenu au nez exubérant mariant le litchi et le pétale de rose. Attaquant sur la f en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Située au pied du Haut-Koenigsbourg, cette propriété est récente (1996) mais elle figure régulièrement en bonne place dans le Guide ces dernières années. Elle touche au sommet avec ce liquoreux qui co en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette coopérative dispose de 360 ha à travers ses adhérents. Elle peut ainsi jouer sur une palette de terroirs diversifiée et proposer des volumes importants. Q en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Un des fleurons de la production de ce vigneron-négociant installé depuis près de quatre siècles à Ammerschwihr, en biodynamie depuis 2004. Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire situé à In en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Jean-Louis et Fabienne Mann exploitent en bio près de 9 ha de vignes autour d'Eguisheim. Si la cité médiévale vaut le détour, ce riesling mérite que l'on s'y attarde. Très flatteur par ses arômes inte en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les Monts Damnés, côte très pentue exposée sud-sud-est, figurent parmi les hauts lieux viticoles du Sancerrois. Élevée en fût, cette cuvée marie harmonieusement les fleurs et les fruits (abricot) aux en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis sa fondation en 1848, cette maison installée à Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, est toujours dirigée par la même famille. Avec cette cuvée, un pur chardonnay, assemblage des années 2005 à 20 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

André Macquart exploite près de 5 ha autour d'Écueil, l'un des villages viticoles les plus proches de Reims, sur le versant nord-ouest de la Montagne. Assemblage de pinot noir (60 %) et de chardonnay en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Exploitation implantée à Cumières, village bordant la Marne sur la rive droite, à 3 km d'Épernay. Fondée en 1953 par Bernard Le Guédard, ancien salarié viticole, et aujourd'hui dirigée par sa fille et en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Bernard Gripa réalise un superbe doublé. Sa cuvée Les Figuiers, coup de coeur il y a deux ans, se révèle exceptionnelle cette année, tant par son nez puissant mariant les épices et les fleurs blanches en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Vendant auparavant en vrac au négoce, le domaine fait de la valorisation en bouteilles depuis 2001. Excellente décision si l'on en juge par cette cuvée de syrah et de grenache, élevés un an en fût. De en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Ce domaine en agriculture biologique signe à partir de vignes de vingt ans (70 % sauvignon, 25 % sémillon et 5 % muscadelle) une cuvée de grande classe. Sous une robe limpide, jaune-vert, on découvre en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Un carton d'emballage réalisé par le sculpteur César à partir de compression d'étiquettes du domaine: voilà un écrin original pour un vin exceptionnel. Cet assemblage dominé par le grenache associé au en savoir plus

Provence, Palette

• rosé tranquille

Le secret de ce rosé, coup de coeur à deux reprises par le passé, et qui obtient cette année la note maximale? Peut-être l'extraordinaire assemblage, mariant pas moins de six cépages principaux (grena en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Carton plein pour le Mas Amiel avec cinq vins retenus... et plaisir pour les dégustateurs, sous le charme du savoir-faire, pour emprisonner le fruit des vins jeunes, dans le remarquable Vintage Charle en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

La Têt, dans sa course vers la mer, a eu la bonne idée, au cours des âges, de déposer sur sa gauche quelques vestiges empruntés aux Pyrénées. Sur ces cailloux roulés dominant le lit actuel, la vigne, en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Sur les terrasses schisto-calcaires de Salquenen, la marsanne (ermitage) a été vendangée tardivement, vinifiée sous fermentation malolactique pour garder toute sa fraîcheur, puis élevée vingt et un mo en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• blanc tranquille

Autrefois attaché à une coopérative, Louis-Philippe Burgat a fait le pari de monter son propre encavage. Défi réussi puisque pour sa première année de vinification, il obtient déjà des distinctions! L en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Ayant exercé le métier de pépiniériste, Charles-André Lamon a sélectionné personnellement les plants qu'il cultive aujourd'hui sur son domaine de près de 4 ha. Un excellent choix pour ce cornalin qui en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Le domaine de la République porte très haut l'étendard du canton de Genève avec ce 2005 superbe. La robe est jaune paille intense. Le nez est un mariage heureux de coing confit, de miel d'acacia, d'éc en savoir plus