Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installée à Épernay, la famille Coquillette exploite un vignoble dans la Côte des Blancs: le chardonnay règne dans ses cuvées. La Carte or est un brut déjà distingué dans la dernière édition, mais cel en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Fait rare dans l'appellation, cette cuvée est uniquement constituée de gros manseng. Née sur un terroir de poudingues, elle a été élevée pendant huit mois sur lies, en barrique. Elle conserve à l'oeil en savoir plus

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Établi à Ammerschwihr près de Colmar, Antoine Fonné s'est engagé dans la lutte intégrée pour s'orienter finalement vers le bio. Avec cet auxerrois, il présente un vin assez tendre, aux nuances de surm en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Présentation du vignoble et dégustation commentée vous attendent dans l'un des plus beaux villages en France. Cette même cuvée, dans le millésime 2005, avait ravi nos dégustateurs et obtenu un coup de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Éric Rodez, qui a pris la suite de nombreuses générations de vignerons, exploite plus de 6 ha et a engagé la conversion de son domaine vers le bio. Installé à Ambonnay, commune où le pinot noir est ro en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Pas moins de six cépages entrent dans la composition de ce blanc sec proposé par un domaine fort renommé de la vallée du Rhône. Vêtu d'une robe paille aux reflets dorés, ce 2009 dévoile un bouquet fin en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• blanc tranquille

Après avoir été pluriactif pendant des années, Pierre Mollier a décidé récemment de se consacrer à ses vignes à plein temps. Une décision judicieuse comme en témoigne cette sélection pour un blanc mi- en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Le merlot entre pour 20 % aux côtés du malbec dans l'assemblage de ce 2008 couleur aubergine. Épicé, fruité (cassis) et un peu végétal (fougère) au nez, le vin, puissant, est solidement charpenté en b en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

C'est Dominique Mallo qui produit aujourd'hui les vins de cette exploitation couvrant 7 ha, qui a son siège au centre de Hunawihr, petit village popularisé par son église fortifiée au milieu des vigne en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Ce domaine est né de la rencontre de trois amis épicuriens passionnés par le vin et convertis à l'agriculture biologique. Son bergerac dominé par le merlot, avec en prime 20 % de cabernet, se présente en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Né au-dessus du Ciron, sur l'un des points les plus élevés de Sauternes, ce 2007 s'annonce par une jolie robe jaune aux légers reflets or et par un bouquet aux parfums de fleurs blanches assortis de n en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Perché à 400 m d'altitude, le château de Javernand domine le village de Chiroubles et le vignoble vallonné de la vallée de la Saône. Ici, les "gatilles", ce sont les petits lézards gris qui se chauffe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Thierry Pantaléon s'est installé en 1983 sur la propriété de son grand-père, lui-même vigneron. Il propose un saint-nicolas né sur un terroir argilo-calcaire, ouvert sur les fruits rouges, souple et a en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Présents en appellation saint-chinian sous une autre étiquette (Prieuré des Mourgues), les vignobles Roger proposent ici un vin de pays fidèle à la fois à son cépage et à son élevage. Pour le premier, en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Représentant la cinquième génération de vignerons, Benjamin Rigolot met en valeur 4 ha de vignes sur les coteaux sud d'Épernay et la Côte des Blancs. Né exclusivement de pinot noir récolté en 2006, so en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

À Dorlisheim repose Ettore Bugatti, qui avait installé dans la ville voisine, à Molsheim, son atelier d'où sortirent les célèbres automobiles de la marque. Des usines Bugatti sont toujours implantées en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Malgré un millésime difficile, Éric Philip tire son épingle du jeu avec un assemblage de grenache et de syrah né sur sol argilo-sableux. Paré d'une robe carmin foncé aux reflets violets, ce villages l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Faut-il encore présenter ce domaine aux multiples coups de coeur et aux innombrables sélections? Il a sorti cette année de son Clos du Pirouet un vin d'un jaune limpide aux reflets dorés, qui dévoile en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Installée à Saint-Léon depuis 1982, la famille Roussely a peu à peu abandonné la production laitière pour se consacrer entièrement à la restructuration de son vignoble. Le bergerac rosé est devenu sa en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Créé en 1917 par un quincailler de Castillon, ce domaine a été repris il y a deux ans par Nathalie Boyer et Alain Tourenne, qui ont aussitôt entamé sa conversion à l'agriculture biologique. Assemblage en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Ce producteur de la Côte chalonnaise complète son activité par le négoce en achat de raisin. C'est avec cette deuxième casquette qu'il propose ce chardonnay aux reflets argentés, aux senteurs de fruit en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Cette cave coopérative propose un merlot rubis brillant évoquant les fruits cuits et l'amande grillée. La bouche fruitée et assez gourmande, souple et fraîche, n'est pas des plus longues mais reste ag en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Sur les hauteurs de l'appellation, on retrouve le château Lahore-Bergez, dont les vins respirent le terroir de garrigue odorante et de rocs millénaires. Cette cuvée présente une robe pourpre brillante en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Régularité sans faille pour la famille Rougeot qui voit pour la sixième année consécutive son saint-romain sélectionné, un blanc issu de ce lieu-dit très solaire et essentiellement planté de chardonna en savoir plus

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Du pinot noir d'une trentaine d'années, récolté à la main, macéré à froid puis élevé en fût de chêne pendant douze mois, a donné un vin à la couleur pourpre foncé presque satinée. Un joli bouquet de p en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Une touche de cabernet-sauvignon (10 %) vient compléter le merlot dans l'assemblage de ce 2007 né sur un sol argilo-sableux. Ce fronsac carmin livre un bouquet complexe, tout en élégance et en finesse en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Installé à deux pas du château de Chenonceau, Claude Aupetitgendre développe son exploitation depuis 1998, date à laquelle il est passé du statut de chef de culture à celui de vigneron indépendant. So en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce domaine installé dans les remparts de Beaune exploite 9 ha répartis sur cinq appellations. Ce climat placé au coeur géographique de la colline de Corton bénéficie à mi-pente de calcaires bruns rich en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le macvin est traditionnellement réservé à l'apéritif ou au dessert. Rémi Treuvey propose un accord insolite avec le fromage. Et pourquoi pas? Il est vrai que son macvin peut soutenir la confrontation en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ulrich Dujardin signe un monthélie à la robe cristalline, couleur rubis teinté de beaux reflets brillants. Le nez se livre avec retenue, exhalant de fines notes de fruits noirs mûrs. On retrouve la ma en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Original car issu du seul sémillon, ce graves très aromatique dévoile des senteurs minérales et florales, et charme par sa fraîcheur, son équilibre et sa vivacité. Il est né pour accompagner un platea en savoir plus

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

La cuvée Prestige du cru porte encore la marque de son passage de douze mois en barrique. Toutefois, le bois ne s'impose pas au nez et respecte le fruit. Rond et gras, le palais n'est pas non plus écr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

C'est ici que naquit en 1793 Abel du Petit-Thouars, navigateur et explorateur français qui parcourut les océans dans la première moitié du XIX e s. L'histoire viticole du château, riche elle aussi, a en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Situé au coeur de la vallée des Borrels, le vignoble en bio depuis 2003 s'oriente maintenant vers la biodynamie. Issue d'une sélection parcellaire sur le terroir de La Londe, cette cuvée livre un nez en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le vignoble est situé à Mailly, Verzenay et Verzy, trois grands crus de la Montagne de Reims, réputés pour leur pinot noir. Le rosé de l'exploitation est souvent retenu dans le Guide, mais son assembl en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes du Lot

• rouge tranquille

Le domaine s'est récemment converti à l'emploi de "bouteilles écologiques": des nouvelles bouteilles entièrement recyclables dont la production est moins polluante (une émission de CO2 réduite lors de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

N'hésitez pas à emprunter le petit chemin qui mène au caveau de cette exploitation: niché au milieu du vignoble, celui-ci offre une vue imprenable sur le mont Ventoux d'un côté et sur le vieux village en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale créée en 1975 présente un vin paré d'une robe rubis profond et brillant, à franges violines, qui livre un bouquet intense alliant la fraîcheur des petits fruits rouges à u en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Cette "petite vigne" de pinot noir est en réalité haute et large; une façon pour les viticulteurs des Hautes-Côtes de réduire les coûts de production en espaçant les rangs de façon à les rendre plus a en savoir plus

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

La vénérable coopérative de Viré (fondée en 1928) propose un 2008 pour lequel les vignerons adhérents ont réservé 10 ares chacun. Après treize mois de fût, ce Viré d'or se présente dans une robe or pâ en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'une lignée de vignerons établis près d'Épernay, Benoît Michel a repris l'exploitation familiale (9 ha) voilà seulement six ans. Il fait son entrée dans le Guide avec un brut sans année, né de l en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Pierre Boisson en a fait un argument commercial: ses vins sont mis en bouteille sans filtration. Installé en 2004, il propose un bourgogne blanc élevé dix-huit mois en fût. Un vin plaisant et gourmand en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Ce clos entouré de murs de tuffeau blanc domine la ville de Chinon. Y a vu le jour ce 2008 sombre aux reflets mauves, au nez fruité et végétal (fougère), qui décline des tanins fins dans une bouche ro en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

La coopérative de Lugon présente un 2007 100 % merlot. Le bouquet naissant dévoile des nuances d'épices, de fruits confits et de cuir. En bouche, on retrouve les fruits mûrs, accompagnés de notes fumé en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Certes, cette cuvée de grenache, de syrah et de carignan n'atteint pas le même niveau d'exception que son précédent millésime qui avait décroché le coup de coeur. Elle a néanmoins été retenue par le j en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Installé dans les Hautes-Côtes de Beaune, Christian Menaut propose un village simple mais bien fait, qui respire le pinot noir par ses notes de fruits rouges et noirs intenses. La bouche, fraîche, met en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Denise Bongars exploite depuis 1996 les vignes familiales, d'abord avec sa mère Lucette et maintenant seule depuis 2005. Elle résume sa vocation de vigneronne à trois mots: passion, découverte, partag en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La Bonnelle est un domaine familial coiffé d'une demeure girondine entourée d'un petit parc. Olivier Sulzer, formé à l'OIV, en a pris les commandes dans les années 1990. Son 2007 est un vin plaisant a en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Le domaine Fourrey à Milly, c'est une image de sobriété et de discrétion. Des caractéristiques qui se retrouvent dans son chablis élevé en cuve pendant dix mois. Un vin typique de l'AOC, dont le nez, en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Ce domaine a plusieurs coups de coeur à son actif, en crozes-hermitage principalement mais également dans cette appellation il y a quelques années. Le 2007 ne se hisse pas à ce niveau mais fera "une b en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installé à Epfig depuis vingt-cinq ans, Yves Amberg s'est fait un nom tout en constituant un coquet domaine de 12 ha, exploité en bio. Des ceps de soixante ans plantés sur un terroir limoneux sont à l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Hervé Denis propose une sélection de parcelles du lieu-dit Les Grillonières, où les vignes de quarante ans d'âge plantées sur des terres de perruches chaudes profitent l'été du chant des grillons. Qua en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

La personnalité de ce rosé mérite l'attention: qualifié de "rosé de bouche vinifié avec une âme de rouge", il est de bonne constitution. Soutenu par des arômes friands de fruits rouges mûrs (fraise, f en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Catherine Papon, oenologue et également propriétaire à Saint-Émilion, est une habituée du Guide depuis ses débuts en 1989 dans l'appellation. Plus souvent remarquée pour la cuvée principale du château en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Moitié muscat d'Alexandrie, moitié muscat à petits grains, cette cuvée or pâle brillant met en avant sa grande jeunesse. Son bouquet rappelle le pamplemousse, le citron vert et les fleurs blanches. L' en savoir plus

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Grand découvreur de talents, le Guide avait sélectionné dès son premier millésime ce jeune domaine créé de toutes pièces en 2000. Après une éclipse de quelques années, on retrouve avec plaisir un auxe en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Habitué du Guide, tant en villages qu'en régionale, Didier Charavin a élaboré un Rasteau issu de vieilles vignes d'une soixantaine d'années. L'élevage de huit mois en fût de chêne se traduit par de lé en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Au coeur du massif des Dentelles de Montmirail, les vignes du domaine sont exposées plein sud, étagées sur soixante-huit terrasses. Une robe "abyssale", tant elle est profonde et sombre, presque noire en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rosé tranquille

Présentée par la coopérative de Beaumes-de-Venise, cette cuvée Pomelo – grenache à 85 %, cinsault et syrah – se pare d'une jolie robe rose pâle. La fraise écrasée domine un nez de bonne intensité. La en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rosé tranquille

Un Hortala faisait déjà du vin à Cruscades en 985! Comment accepter la fin d'une telle aventure? Un lointain descendant, ancien gynécologue-obstétricien, se fait viticulteur à la fin de sa carrière. À en savoir plus