Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Cette cuvée doit sa complexité au fruit de vignes de quarante-cinq ans en moyenne. À l'aération, elle libère un bouquet de fruits noirs frais, agrémentés de notes épicées. Cassis, mûre et cerise noire en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Un remarquable cheverny qui allie au cépage sauvignon 15% de chardonnay. Fermentation à basse température et élevage sur lies fines se traduisent par un premier nez tourné vers les agrumes, puis appar en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Pinot noir et gamay unissent leur caractère dans cette cuvée rubis, aux reflets pivoine. Le nez, gourmand à souhait, est une corbeille de fruits rouges. Des arômes de fraise, de groseille et de cerise en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Remarquable réussite que cette cuvée finement assemblée, avec deux tiers de pinot, un quart de gamay et un soupçon de côt. Cerise à reflets pourpres, elle livre un nez franc et intense, marqué par les en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rosé tranquille

mi-pinot noir, mi-gamay, il offre un premier nez sur le bonbon anglais et la banane. Puis arrivent les fruits rouges, dominés par la groseille. La bouche est au diapason: ronde et fruitée, elle s'achè en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Ce cheverny allie admirablement finesse et puissance, dans un assemblage où 20% de gamay complètent une large base de pinot. Il séduit par la complexité et l'intensité de sa palette, qui s'ouvre d'abo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Un blanc lumineux, issu d'une base de sauvignon complétée par le chardonnay (13%). Au nez, c'est un déluge d'agrumes, de fleurs blanches, de buis et de bourgeon de cassis. Cette remarquable palette ar en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

ce vin enchante l'œil et le nez. Puissant et très minéral, il s'ouvre sur les agrumes, le bourgeon de cassis et les fleurs blanches, puis il emplit le palais de sa chair ronde et fraîche, au fruité in en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

Sur des terres argilo-siliceuses dominant la vallée de la Vienne, s'étalent 2,3ha de jeunes ceps de cabernet-franc qui ont donné naissance à ce brillant rosé. Tout en délicatesse, l'olfaction libère e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

ce rosé s'affiche dans une robe d'une belle brillance. L'olfaction, intense, s'oriente vers de senteurs fruitées aux accents délicats d'agrumes. La bouche, franche, fraîche, fine, sans manquer de géné en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Vendangés à la main, les cabernets du Logis de la Bouchardière ont fait, dans le secret des chais, l'objet de soins délicats: longues macérations (trois semaines), remontages fréquents, mise en foudre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Typicité garantie pour cet assemblage, où deux tiers de gamay sont complétés par un tiers de pinot noir. Le nez très expressif est un concentré de fruits. Mûres, cassis, cerise noire et nuances épicée en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

élevé huitmois en cuve, ce gamay né sur un sol granitique dévoile une robe particulièrement profonde, rare pour ce type de cépage. Le nez intense est dominé par les fruits rouges mûrs. La bouche est b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Belle surprise que cette cuvée confidentielle qui joue sur le registre des fruits rouges et fait honneur au terroir. Le nez laisse échapper de discrètes notes de banane, tandis que la bouche charnue s en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Riche, ce vin floral laisse s'échapper des notes de tulipe. Issu d'une sélection des vieilles vignes du domaine et d'un tri des baies rigoureux, il s'appuie sur une structure tonique et un boisé léger en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Une cuvée moitié pinot noir, moitié gamay. Le nez subtil offre un fruité soutenu de framboise, de cassis et de mûre, avec une touche fumée. L'attaque est souple, la bouche ronde, les tanins se faisant en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Née du seul gamay, ce 2018 revêt une robe brillante et déroule volontiers des arômes de fruits rouges très mûrs épicés, auxquels s'ajoute une élégante note fumée. L'équilibre du palais est notable, sa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Mention spéciale pour ce gamay très aromatique. Le nez s'ouvre sur le pruneau et le poivre, avant d'évoluer vers des notes plus animales. D'attaque légère, la bouche évolue sur les fruits mûrs jusqu'à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

De teinte soutenue et un peu timide au nez, ce vin se montre frais et souple au palais, laissant d'agréables flaveurs de framboise confiturée et de cassis, nuancées d'une pointe élégante de tabac. L'é en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

voilà un beau gamay rosé, bien clair, légèrement violacé. Pêche blanche, abricot et pamplemousse rose se disputent un nez fruité, agrémenté de quelques notes florales. Une impression de gras charme le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Cette cuvée associe au gamay un quart de pinot noir. Si le cassis domine un nez à peine épicé, avec une touche mentholée, la bouche offre des arômes de petits fruits rouges variés, comme la groseille en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

La complexité distingue cette cuvée, issue de vignes ayant atteint l'âge respectable de soixante-quinzeans. Le bouquet, intense et fruité, laisse pointer un peu de violette. La mûre, la framboise, la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Voilà une remarquable illustration du terroir argilo-calcaire. Dès l'abord, ce vin apparaît intense et complexe dans ses arômes de fleur d'acacia, de genêt, de fruits mûrs et compotés. Ample et gras, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Ce très beau pinot gris se distingue d'abord par son nez floral, élégant et d'une grande finesse, où la pêche de vigne accompagne des arômes de jasmin et de fleur de cerisier. La bouche est d'une gour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Très belle impression à la dégustation pour ce brut à la bulle discrète, issu du chenin et du chardonnay (60%). À l'olfaction, les arômes de poire et d'abricot se mêlent au bourgeon de cassis avec bea en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• rosé effervescent

Quelle jolie mousse dans le verre, qui persiste bien sur le fond rose pâle à reflets saumon! Intense, le nez décline les fruits rouges, les épices (cannelle) et une touche de bonbon anglais charmante. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Un remarquable chardonnay à la robe très pâle, salué comme «original» par le jury. La poire et la pêche blanche se partagent la palette aromatique, nuancées de notes florales. En bouche, une effervesc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Un beau rosé qualifié de «sensuel» lors de la dégustation, issu du grolleau gris et complété par 15% de cabernet franc. Le nez est une explosion de nuances exotiques (mangue et fruit de la Passion) et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce vin s'offre au regard dans une robe jaune pâle. Résolument tourné vers les fruits exotiques (ananas, mangue) à l'aération, il se nuance d'exquises notes florales. Aérien au palais, finement acidulé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Voici un melon de Bourgogne qui a fait forte impression lors de la dégustation. Comment deviner que sous cette teinte jaune pâle se prépare une telle profusion de fruits et de fleurs blanches? L'attaq en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un vin gouleyant qui associe une belle richesse aromatique à la fraîcheur typique de l'appellation. La pomme et la poire côtoient le pamplemousse et le citron dans une palette élégante et finement mus en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Voici une cuvée généreuse, vêtue de jaune pâle à reflets dorés, issue de vieilles vignes plantées sur un terroir de schiste et d'argiles. Le nez allie subtilement les notes de tilleul et de miel aux a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Une jolie cuvée qui révèle un nez intense, ouvert sur les agrumes, bientôt rejoints par des notes de jasmin et d'acacia sur un fond à peine mentholé. D'attaque franche et riche, elle offre une bouche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un vin typique de son terroir, qui présente une palette complexe de fruits blancs bien mûrs et de fruits secs, rehaussés de nuances exotiques et de notes de noisettes grillées. Il enveloppe le palais en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les marnes et les calcaires se complètent parfaitement dans cet assemblage. Mêlés aux arômes intenses de fruits exotiques (mangue, ananas) se développent des notes minérales. Harmonieuse, la bouche ré en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Un bel or pâle colore la robe de ce demi-sec. Le vin apparaît gourmand dès le nez; on y décèle des parfums de fleurs et de fruits blancs typiques du chenin. Le palais se montre frais sans manquer de r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

La complexité distingue cette cuvée, dont le nez s'ouvre intensément sur les fruits jaunes mûrs et les fruits exotiques. À l'aération, les agrumes et l'acacia complètent le bouquet. La bouche allie à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Un brut gastronomique, à la bulle très fine. Assemblage de chenin et de chardonnay (13%), il s'ouvre sur un nez de fruits blancs et d'agrumes, de brioche fraîche et de pain grillé. La bouche riche et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Le chenin et le chardonnay ont donné naissance à ce vin élégamment floral. C'est au palais qu'il dévoile son potentiel aromatique et une fraîcheur tout en finesse. La petite pointe d'amertume rappelan en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Un blanc élégant, de teinte pâle. Le nez, bien typé sauvignon, laisse échapper d'intenses notes d'agrumes et de beurre, accompagnées de nuances grillées. On retrouve le citron et le pamplemousse dans en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Issu de vignes conduites en agriculture raisonnée, ce vin arbore une belle robe jaune pâle à reflets verts. Le nez intense évolue vers le pamplemousse, les notes de buis et l'acacia. La bouche revêt t en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un touraine, issu du cabernet franc, du côt et du pinot noir. De teinte soutenue, il offre une explosion de fruits. Le cassis et la mûre y côtoient les épices et des notes de pivoine. Riche, il emplit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

un sauvignon bien mûr, élégant et complexe. Le premier nez offre un déluge de fruits jaunes (abricot) et d'aubépine. Le second confirme les arômes, apportant au passage son lot de fruits confits et de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

un rosé qui sort du lot, bel aboutissement d'un assemblage de côt (50%), de pineau d'Aunis (25%), de gamay (15%) et de cabernet (10%). Couleur pelure d'oignon, il affiche un caractère épicé au nez, av en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

issu de vignes de quarante-cinqans, ce gamay se livre dans une robe rubis. Friand à souhait, il s'ouvre sur des parfums intenses de fruits rouges et noirs, puis offre une matière dense toute empreinte en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Ce gamay, couleur rubis, offre un bouquet de fruits rouges bien mûrs. En bouche, on retrouve des arômes de fraise et de cerise, dans une chair ronde et remarquablement équilibrée. Avec une finale pers en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

Cette cuvée unit le gamay (70%) au pineau d'Aunis (22%) et au cabernet franc. À l'olfaction se déploient d'intenses notes d'épices, autour des fruits rouges et des fleurs de printemps. La bouche est e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Sous une robe aux reflets aubergine, ce 2017 offre une explosion de fruits rouges et noirs: cerise, groseille et mûre. La bouche chaleureuse et gourmande est remarquablement construite, avec beaucoup en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Les Sinson signent ici une cuvée magnifique, née de 80% de sauvignon et 20% de chardonnay. Le nez dégage de puissants arômes de pêche et d'abricot, complétés de notes de genêt et de bourgeon de cassis en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

En toute simplicité, ce vin est tout simplement remarquable. Couleur pâle, intensité aromatique sur les fleurs et les fruits frais: promesses de plaisir gustatif. La juste rondeur au palais ne nuit pa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

cet effervescent loin de toute neutralité exprime avec force la nature du Vouvray. À l'œil, un cordon de fines bulles s'élève dans la robe d'or pâle. Les arômes très présents se déclinent dans les reg en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Une effervescence fine et persistante anime ce vin jaune clair. Le nez ne dément pas l'excellente impression de l'œil. Les arômes subtils vont de notes fermentaires aux notes de fleurs et de fruits mû en savoir plus

Corse, Vins de pays/IGP Île de Beauté

• blanc tranquille

Une robe limpide et lumineuse pour ce vermentinu remarquable, tant par son expression aromatique complexe mêlant pêche blanche, poire et ananas que par sa bouche de belle longueur, à la fois ample, gé en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Jaune pâle à reflets verts, la robe est caractéristique du vermentinu. Discrètement minéral et floral, le nez attire par sa subtilité. C'est en bouche que ce blanc corse révèle tous ses atouts: des ar en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

D'un grenat intense, cette cuvée enchante par ses parfums complexes mêlant la cerise au kirsch à de légères touches vanillées et toastées. Cette large palette aromatique, entre griotte, fruits confits en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Alpilles

• rosé tranquille

Coup de cœur l'an dernier avec son rosé cuvée de la Chapelle 2017, le domaine signe ici un 2018 à dominante de grenache qui a peu à lui envier: une couleur fuchsia, un nez franc et gourmand de pêche e en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Ardèche

• blanc tranquille

Le domaine signe son entrée dans le Guide de belle manière. Fringant et intense au nez, ce chardonnay, élevé en cuve, offre toute la pureté d'arômes du cépage entre notes florales et fruitées (fruits en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Coteaux des Baronnies

• rouge tranquille

Une robe limpide rubis clair, un nez gourmand et parfumé, entre fruit (baies noires), fleur et végétal, une bouche très souple et friande, dotés de petits tanins croquants, voilà un exemple accompli d en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne

• rosé tranquille

Une cuvée bien nommée et essentiellement issue du grenache (80%). Pâle de robe mais fringant au nez, ce rosé franc et floral offre une bouche tout en vivacité et en légèreté. en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne

• rouge tranquille

D'une robe intense et violacée se dégagent des arômes chaleureux de cassis et de cerise. La bouche confirme les belles dispositions du nez: ample et ronde, elle diffuse un fruité mûr qui se nuance d'é en savoir plus