Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Une cuvée qui met régulièrement en vue ce climat peu connu de haut de coteau, favorable au chardonnay. Après 15mois passés en fût, ce vin distille des arômes de fleurs et de fruits blancs sur un fond en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Un climat peu connu mais d'une qualité régulière, exposé au sud-est, sur les hauteurs en bordure de Pommard. Il donne ici un beaune grenat intense, qui évoque les fruits des bois sur fond de boisé toa en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Une cuvée porte-drapeau de la maison, une nouvelle fois approuvée par le jury. Sa palette aromatique évoque avec élégance des notes florales et citronnées. D'une belle ampleur et d'une agréable comple en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Parcelle emblématique du domaine, la Côte de Grisey fait honneur à sa réputation, avec ce vin dont la robe rouge rubis donne le ton. Le nez, intense, navigue entre les sous-bois et des notes plus flor en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Une petite parcelle de 11ares dans la Côte de Nuits à l'origine d'un vin de très belle facture, pressenti pour un coup de cœur. Ses arguments: une élégante robe rubis limpide, un nez intense de cassis en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Une parcelle de 3,85ha sur Pommard est à l'origine de cette cuvée fort bien née, passée à un souffle du coup de cœur. Derrière une belle robe rouge profond se dégagent des notes de fruits mûrs, de tor en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

En Bourgogne, les chailles sont des cailloux calcaires nés de l'argile et de limon. Un sol sur lequel ces vieilles vignes de pinot noir semblent avoir trouvé un beau terrain de jeu. Au nez, des parfum en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Une cuvée élevée exclusivement en cuve Inox pendant 11mois. Un 1er cru remarquable dont l'élégance se révèle dès l'olfaction, centrée sur des arômes beurrés et des senteurs de fleurs blanches. Le pala en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Un élevage en cuve court (6mois) pour aboutir à ce vin typique et séduisant, situé dans le haut de gamme du millésime. Le nez, vif et puissant, se concentre sur les fleurs blanches. La bouche apparaît en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

L'élégance de ses arômes de fleurs blanches et la fraîcheur de sa touche minérale légèrement anisée font toute la subtilité de ce nez très délicat. La bouche n'est pas en reste en matière de fraîcheur en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Du haut de gamme et toute l'expression du terroir dans ce superbe 1er cru élevé en fût et sur lies fines pendant 12mois. Le nez interpelle par sa fraîcheur à travers des parfums de fleurs et de fruits en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

un Fourchaume très élégant, ouvert sur un nez très aromatique qui passe des agrumes à la fleur d'oranger. La bouche se révèle ample, concentrée, soyeuse et minérale. en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un vin concentré sur les raisins mûrs, très persistant et parfaitement équilibré. Le nez délicat et intense libère des arômes d'abricot et de fruits secs mêlés à des senteurs florales. La bouche se ré en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le nez, d'une grande richesse, associe les fleurs blanches aux agrumes avec un léger boisé en toile de fond. Ample et vive, la bouche conjugue fraîcheur en attaque, puis rondeur beurrée en son milieu en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

un léger boisé souligne le nez de fruits frais. La bouche est ample, onctueuse, étirée par une acidité plaisante aux saveurs iodées. en savoir plus

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Tout le terroir est remonté dans ce 1er cru élevé en cuve pendant 10mois. Un vin typé, racé, très expressif, aussi bien au nez qu'en bouche. Les senteurs florales contribuent à son élégance. Au palais en savoir plus

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Le nom de cette cuvée correspond tout simplement la date de création de la maison Simonnet-Febvre. Dans le verre, un chablis remarquable, racé, d'une réelle complexité aromatique. À un nez à la fois f en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Deux hectares de vignes sur la commune de Brochon, au nord de la Côte de Nuits, ont vu naître cette cuvée complexe et concentrée. Les raisins ont été totalement égrappés et l'élevage s'est effectué po en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Déjà remarquée dans la dernière édition du Guide avec 2étoiles, cette cuvée se met une nouvelle fois en évidence. Les pinots noirs de 60ans du domaine ont été égrappés et livrent un vin bien ouvert su en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

un blanc magnifique né d'une petite parcelle de 17ares sur un terroir argileux. Après pressurage, la vinification s'est déroulée en fût pour une mise en bouteille 14mois plus tard après élevage sous b en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

une cuvée hommage au grand père de Xavier Durand, qui a acquis cette vigne aujourd'hui âgée de 70ans. Dans le verre, un vin puissant et intense issu d'une cuvaison d'un mois et un passage de 16mois en en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Une vendange manuelle début septembre, suivie d'un élevage d'une année en cuve ont donné un vin à la robe primevère, étincelante. Au nez se déploient de superbes parfums de mangue, d'ananas victoria, en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce vin, issu d'une vigne de 40ans, se présente dans une robe or pâle aux fines larmes. Le nez, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur de subtiles notes de tilleul, de pêche blanche et d'agrumes. En en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

D'une grande élégance dans sa robe or jaune à reflets verts, ce 2019 livre des parfums intenses d'aubépine et de pin mêlées aux notes minérales du terroir. La bouche affiche beaucoup de richesse dès l en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

L'intensité de la robe topaze de ce 2019 annonce celle du bouquet, complexe, ouvert sur le beurre frais légèrement vanillé, la tourbe, la papaye et l'abricot confit associés dans un subtil équilibre. en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Ce 2019 a fière allure dans sa robe pourpre profond. Il offre un nez fruité (framboise compotée, mûre, cassis) et empyreumatique. Le palais se révèle très équilibré, rond, gourmand, épaulé par des tan en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Quel fruit! «On a l'impression de croquer les cerises noires», souligne un dégustateur. Ce vin séduisant et très harmonieux dévoile en effet un nez légèrement épicé qui se concentre sur les fruits noi en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Peu de quantité pour cette cuvée élevée en fût puis assemblée en cuve. La qualité en revanche est bien au rendez-vous. Une jolie robe rubis à reflets violets, un nez qui vagabonde entre la framboise e en savoir plus

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Ce grand terroir résume à lui seul l'esprit des vins rouges des Maranges. Cette cuvée qui «pèse» au domaine avec ses 1,58ha était proche du coup de cœur. Elle se présente dans une robe d'un rubis sout en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Ce 2019 doré à l'or fin se montre élégant tout au long de la dégustation. Au nez, il affiche une belle complexité sur des notes de toast, de pêche blanche, de poire William, d'aubépine et de tilleul. en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Issue de calcaires et élevée sur lies fines pendant 12mois, cette cuvée délivre des parfums intenses de fleurs blanches, de bourgeon de cassis et de buis. Un équilibre remarquable caractérise la bouch en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Assemblage de terroirs calcaires et argileux, cette cuvée mêle avec intensité et élégance les fruits du verger aux parfums du fût: toast beurré, vanille. La bouche se révèle ample, bien équilibrée ent en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Né de jeunes vignes (25ans) et élevé 1an en fût de chêne, ce 1er cru se révèle d'excellente facture. D'un superbe doré lumineux, il livre des parfums intenses de fruits blancs mêlés aux notes vanillée en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Habillé d'or, net et limpide, ce 1er cru offre un nez expressif entre floral, minéral et boisé. En bouche, il se pose bien, avec encore un peu de réserve pour l'heure, mais sa matière fine et élégante en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

La famille Rollin, incontournable dans l'appellation, est fidèle au rendez-vous et ajoute 2étoiles à son palmarès déjà bien fourni avec ce village bien né. Robe cerise noire, nez intense de griotte su en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Depuis son promontoire rocheux sous les ruines de l'ancien château, ce climat est visible de loin. Le domaine en extrait des cuvées souvent en vue dans ces pages. Ici, un 2019 bien ouvert sur des sent en savoir plus

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Ces pinots noirs plantés à la fin des années 1960 ont donné un vin lumineux à la couleur pourpre. D'intenses notes de confiture de mûres, de cerises noires et de cassis composent le nez. Tout aussi co en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Une petite parcelle de 47ares vendangée manuellement, une vinification et un élevage en fûts de chêne pendant 11mois sont à l'origine de ce vin brillant de mille feux, au bouquet intense d'abricot, de en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

L'an passé, un coup de cœur récompensait le Grand Clos Rousseau?2018 rouge du domaine. Stéphane Ponsard fait presque aussi bien avec ce Chainey blanc. Le doux parfum de l'aubépine s'associe aux fruits en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Les 7,92ha du Grand Clos Rousseau, un climat voisin des Maranges, représentent la moitié de la surface du Clos Rousseau. Les charmes insondables de la géographie bourguignonne... Paré d'une robe rubis en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Un vaste climat (13,72ha) situé côté Maranges. Ces anciennes chaumes devenues «charmes» lors de leur conversion à la culture de la vigne sont exploitées sur 90ares par ce vigneron du cru. La luminosit en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Dans le terroir rocailleux de Manicle, le chardonnay exprime toute sa finesse. Vinifié et élevé en barriques, dont 25% de bois neuf, il présente ici des arômes subtils de fleurs blanches, qui se dével en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

Connu pour sa roussette, Montagnieu est également un terroir à mondeuse, comme le prouve ce beau vin élevé 9mois en cuve et 3mois en demi-muid. Le nez discrètement fruité trouve un écho très agréable en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Cette roussette de Savoie a été récoltée à la main en surmaturité: voilà pourquoi Jean-Claude Masson en a fait une «cuvée exceptionnelle». Un vin expressif, aux arômes de poire, de coing, de céréales en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Né de vénérables vignes de 80ans, ce vin puise dans un terroir de sables reposant sur l'argilo-calcaire les vitalités géologiques qui conviennent au cabernet franc. Un méticuleux travail au chai (troi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Issu d'un terroir historique de l'appellation, le Grand Clos, harmonieusement travaillé au chai –12mois d'élevage en tonneaux (75%) et en jarres– se signale par une étonnante maturité de ses arômes fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Issu du clos emblématique du domaine, bien exposé au soleil, ce vin élevé un an en barriques dévoile un jus de grand calibre, puissant et harmonieux. Notes de fruits noirs et d'épices, trame charnue, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Vendangée à la main et élevée en fut de chêne pendant 15mois, cette cuvée arbore une robe légèrement dorée. Fin et complexe, le nez s'exprime sur des notes de fleurs blanches, de fruits confits et de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• blanc tranquille

Un très beau retour dans le Guide pour le domaine avec ce chenin mûr à souhait, né sur un terroir de graviers, d'éponges fossiles, d'argile rouge et de silex. Au nez, se dévoilent d'harmonieuses et él en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Rodolphe Raffault signe un vin de haute expression, élevé 18mois en barriques, drapé dans une impressionnante robe sombre et ouvert sur de belles nuances florales et fruitées. Tonique mais sans agress en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Sans prétention, mais sincère, ce vin offre un plaisir immédiat grâce à son fruité progressif, à ses tanins ronds et à son équilibre pertinent entre fraîcheur et rondeur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Tous les attributs d'un liquoreux équilibrés sont ici réunis: chatoyantes notes de fruits secs, de zeste d'orange et de fruits confits, bouche puissante et équilibrée, empreinte de gourmandise et de f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• blanc tranquille

Élaborée à partir d'une sélection parcellaire de vieilles vignes, cette cuvée dévoile un nez aérien de fleurs blanches et de vanille. Le palais ample et soyeux séduit par sa palette aromatique complex en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

En héritage des 12mois passés en fût, des arômes toastés et grillés soulignent le fond fruité délicat de ce 2019. Une touche de thé noir fumé est même perçue par un dégustateur. Voluptueux en attaque, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Sous une teinte jaune doré se révèle un premier nez de noisette et autres fruits secs. Puis, à l'aération, des arômes d'abricot moelleux à peine vanillés donnent un aperçu de ce que le palais réserve. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Ce P'tit Gus a du ressort... Il a même «la beauté du naturel», selon un dégustateur. C'est dire qu'il n'est en rien canaille. Habillé de pourpre, il témoigne d'une vendange parfaitement mûre par ses a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La teinte jaune paille brillant est avenante, de même que les arômes de tilleul, de fruits parvenus à juste maturité (poire, pêche), voire de bergamote. Ample, c'est un vin bien équilibré par la fraîc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Couleur soutenue, ce rosé appelle un accord avec un dessert à la fraise ou un plat salé-sucré. Tout est là pour le plaisir. Le croquant du raisin apparaît tant dans les arômes de fruits rouges et jaun en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Grenat intense, ce sancerre promet de s'ouvrir avec le temps. Car si le boisé est encore très présent, on perçoit déjà des arômes de grenade et de fruits rouges. Souple en attaque, la bouche se dévelo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Rouge intense, belle intensité des arômes de groseille, de sous-bois, avec un léger boisé qui se manifeste à l'agitation du verre. L'entrée en matière est fort plaisante. La suite est à l'avenant: amp en savoir plus