Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Pic-saint-loup

• rouge tranquille

«Intégrale» car une cuvée vinifiée et élevée en fûts. Le nez nous le rappelle avec ses notes fumées, sur fond de fruits noirs et de violette. De la mâche, de la chair, des tanins bien adoucis par l'él en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Propriété des Vigouroux depuis 1977, ce domaine (60ha de vignes) propose un malbec élevé à 80% en fûts et le reste en amphores. Au nez, des notes de cerise mûre, de coulis de cassis et d'épices. En bo en savoir plus

Provence, Bellet

• rouge tranquille

Née de folle noire et d'une touche de grenache (20%) enracinés sur des sols de poudingue, cette cuvée a patienté 7mois en cuve puis 12mois en fût avant de livrer une olfaction profonde et nuancée de g en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Une cuvée parcellaire nommée d'après son lieu-dit, un côteau de 2ha face à la mer sous le Cap Canaille. D'un élevage de 14mois en œuf béton sur lies fines, cet élégant blanc a hérité une belle brillan en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Grenache (80%) et rolle forment un mariage heureux dans ce rosé délicat, à la robe diaphane très tendance. Contre toute attente, le bouquet affiche une certaine exubérance, bien ouvert sur le jasmin, en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Cette cuvée parcellaire, composée de la seule clairette vinifiée et élevée en barriques, offre un mariage heureux entre la finesse du cépage et les notes épicées et torréfiées du chêne. Discret et sub en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Une variante de solera, avec mise en bouteille d'une partie seulement du contenu des barriques tous les 5ans, pour ce vin «sans âge», dont la base a connu le siècle précédent. Le tuilé acajou avec ses en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Une syrah sur schistes, cela donne ici une robe profonde et brillante aux reflets pourpres, un nez puissant et gourmand de fruits confiturés relevés d'épices, et une bouche ample, fraîche sans manquer en savoir plus

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

Le de grenache gris à son meilleur dans ce collioure brillant à tous les sens du terme. On aime sa robe limpide, jaune clair, son nez intense sur les fruits exotiques et la vanille, sa bouche "explosi en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Grenache et syrah à parts égales dans ce vin grenat foncé, au nez intense de fruits rouges sur fond de boisé frais. De la gourmandise se dégage de la bouche, ronde, veloutée, suave, soutenue par des t en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru puissant a été unanimement salué pour son fruit ouvert agrémenté de tonalités florales, sa matière ample, ses tanins de qualité, sa structure veloutée. Un vin dont la densité ne prend pas le pa en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Petite sélection d'un peu plus d'un hectare, cette cuvée offre une solide assise tannique, autour de notes torréfiées, de fruits noirs parfaitement mûrs et d'une touche plus florale. Les tanins fermes en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Intense et limpide à l'œil, ce vin ne laisse pas non plus indifférent au nez: cassis, fraise, épices, réglisse, écorce d'orange s'y mêlent en toute harmonie. Il séduit aussi en bouche par son attaque en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Ce millésime a enfanté d'un très beau Clos du Marquis, né de 61% de cabernet-sauvignon, 33% de merlot et 6% de cabernet franc. Un saint-julien d'une remarquable intensité de bout en bout: robe dense, en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ce pauillac s'ouvre sur un nez net et appétent de fruits rouges (framboise, groseille) mâtinés d'un boisé cacaoté, fumé et vanillé. En bouche, il se montre souple en attaque, puis plus dense, plus ser en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Une belle réussite que ce vin qui ne manque ni d'étoffe ni de maturité, comblé par ce millésime complet où toutes les planètes ont fini par s'aligner. Son potentiel est grand, sa matière riche, ses ta en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Un pur merlot de belle harmonie, profond, rond, suave et équilibré, porté au nez comme en bouche par un fruit intense et légèrement épicé, et par des tanins veloutés. Le millésime lui sied parfaitemen en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

De pleine constitution, ce vin s'ouvre sur les fruits noirs mûrs, les épices et quelques notes florales. Une palette qui s'épanouit dans une bouche soutenue par une belle fraîcheur qui porte le vin da en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Tout en intensité de saveurs et en puissance de matière, ce vin dominé par le cabernet franc (57%) apparaît corsé mais bien réalisé, assumant pleinement son élevage sous bois qui le portera dans le te en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un grand cru idéalement situé, qui profite de la douceur de la pente, à mi-coteau, à 300m d'altitude. La robe soutenue et le nez, mûr et très gourmand, portent la marque du millésime. Un joli bouquet en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Deux étoiles de plus pour Jérôme Castagnier, qui s'illustre ici avec un 1er cru situé au nord de l'appellation, à la frontière avec Gevrey-Chambertin. Le millésime exigeait d'être méticuleux, le vigne en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Un grand terroir donne de grands vins quel que soit le millésime. Encore faut-il qu'il soit confié à un bon vigneron. Un constat que ce Clos de la Perrière profond et complexe permet de réitérer. Ses en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Un climat du nord de l'appellation, situé à proximité de la commune de Nuits-Saint-Georges. Le domaine y dispose d'un peu plus d'un demi-hectare qui a donné naissance à une cuvée aux notes de cassis e en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un climat argilo-calcaire parfaitement exposé, dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Y est né ce beau pommard, au nez discret, sur les fruits rouges épicés. Long, ample, riche, enrobé en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Un climat situé au-dessus du grand cru La Tâche, à plus de 300m d'altitude sur le coteau sud du village. Le vin, élevé 20mois en fût, se distingue par sa concentration, sa gourmandise et son équilibre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

D'un doré éclatant, le Clos de la Bergerie 2021 livre au nez des arômes complexes d'épices légères, d'orange confite, de coing mûr, de fleurs blanches, avec une note calcaire et fumée en appoint. Sola en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

2007, 2009, 2010, 2013, une cuvée millésimée souvent remarquée. Elle assemble à parité du chardonnay élevé en fût et du meunier élevé en cuve. Expressif, subtil et complexe, le 2013 reste sur le fruit en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les pinots (pinot noir 60%, meunier 20%) occupent le devant de la scène dans cette cuvée à la robe dorée, beurrée et fruitée au nez (fruits blancs bien mûrs), miellée en bouche, qui fait preuve d'une en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du chardonnay de Vertus, un grand millésime champenois, un long séjour à l'ombre de la cave, de quoi obtenir un blanc de blancs harmonieux, consistant, droit et long, encore vif, dont on loue l'expres en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Des pinots noirs de Verzy et de Mareuil-sur-Aÿ, élevés en partie sous bois. Robe or soutenu, nez subtil et complexe (fruit jaune, boisé réglissé, chocolaté, curry, touche d'eucalyptus, sous-bois…), bo en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'une parcelle de Villevenard couvrant 70 ares, plantée de meunier (80%) et de pinot noir, vinifié en fût et vieilli sous liège à l'ancienne, cet extra-brut millésimé donne une bonne image d'un m en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

De vieilles vignes de 60ans nées sur le plateau de la Crau –un terroir réputé pour ses sols couverts de galets de quartzite sur fond d'argile rouge – sont à l'œuvre dans cette cuvée au nez expressif d en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Sélection des plus vieilles vignes du domaine –des grenache de 70ans, certains issus des safres, d'autres des galets roulés– cette cuvée a bénéficié d'un élevage mixte luxueux: 24mois en foudres et en en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Fermentée en barriques, la roussanne (50%) se marie à la clairette et au grenache dans ce joli blanc élevé 10mois en fût. Dans le verre, un bouquet suave et complexe de fruits du verger, de pâte de co en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Sur les sables de Pignan, un lieu-dit confidentiel bordé de bois de pins, les vignes centenaires de grenache plongent loin leur racines et parviennent à mûrir sans à-coups. Parfaitement accompagné par en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Cette cuvée est une ode au mourvèdre (70%), rarement aussi dominant à Châteauneuf, et Stéphane Usseglio lui offre un écrin de choix: un élevage 100% en fûts, dont une bonne partie neufs. L'austérité d en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

De vieilles vignes de 50ans ont engendré ce condrieu allègre et conquérant, dont le bouquet subtil mais encore timide distille des parfums de nèfle et de pierre mouillée. C'est véritablement en bouche en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Une robe pâle et brillante, très limpide, un nez aussi complexe qu'élégant autour de la noix de coco, puis des fleurs (muguet, jasmin), de l'abricot et du brugnon: la présentation est impeccable. Un b en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

18mois de fûts dont 50% neufs ont peaufiné les attributs de cette cuvée impeccable dans sa robe d'un éclatant grenat sombre, dont le bouquet distingué et intense associe la cerise noire, le romarin et en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Une parcelle en amphithéâtre en milieu de coteau, au sol de granite et de saprolites, héberge les vieilles vignes de syrah à l'œuvre dans cette cuvée. D'une robe violine dense et profonde s'échappent en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Coup de cœur sur le millésime 2018, cette Germine issue des sols de gneiss du sud de l'appellation confirme l'équilibre et l'énergie qui ont tant plu aux dégustateurs par le passé. Épices douces, ceri en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Cuvée parcellaire associant une larme de viognier (5%) à la syrah, cette Viallière a séjourné 24mois en fût neuf. Complexe, le nez associe la pêche de vigne et le kirsch à des parfums de sous-bois, de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Cuvée emblématique de la maison, ce Cœur de rose ne manque pas de cordes à son arc. Il s'annonce par un bouquet bien marié de fraise des bois, de mûre confite et de poivre noir, où pointe la marque d' en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Dédiée à la fille du domaine, cette cuvée collectionne les coups de cœur et a fait cette année encore forte impression. Élevée 15mois en barriques neuves, elle livre un nez puissant et flatteur de pât en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Régulièrement en vue pour ses crozes, Florent Viale signe un hermitage étourdissant. D'une robe grenat sombre monte un bouquet capiteux qui se livre par paliers: notes de myrtille en coulis, âtre de c en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Après un élevage luxueux de 30mois en fûts de chêne neuf, ce noble saint-joseph se présente dans une robe sombre et dense, le nez ouvert sur des arômes de framboise, de mûre, de pain grillé et d'épice en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Un rosé profond, pelure d'oignon, dédié à Caroline, la petite-fille de Claude et Brigitte Deforges. Obtenu par vinification et élevage en barriques (300l), il garde l'empreinte vanillée et épicée du c en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Dense, structuré, profond, ce grand cru d'un beau pedigree n'est qu'au début de sa course et ne livre aujourd'hui qu'une facette de son potentiel. D'ores et déjà toutefois, le fruit mûr, les tanins ri en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce petit cru sérieusement élevé en barriques durant 18mois offre une matière ambitieuse et gourmande. Des notes de cerise et de mûre et un boisé élégant composent un nez avenant. La bouche poursuit su en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Issu d'1,84ha de vignes âgées de 50ans, ce cru de luxe resté confidentiel répond à sa réputation de vin puissant et concentré. Sur ce millésime généreux, il offre du volume, de la suavité, une bouche en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Une belle robe dense et profonde, un nez harmonieux et gourmand de fruits noirs, d'épices et de fines notes mentholées, une bouche ample, ronde, suave, soyeuse, étayée par des tanins bien pris dans la en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Dense et profond à l'œil, ce pomerol confirme son caractère bien trempé par son bouquet riche et puissant d'épices, de myrtille mûre, de réglisse et de café. La suite est du même tonneau: beaucoup de en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Noir d'encre pour la robe, élégance et intensité florales et fruitées pour le nez, agrémenté de notes plus chaudes de cuir et de fruits mûrs à l'aération, ce pur merlot se présente avec force. La bouc en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Sûrement le plus connu des 1erscrus de Beaune qui a tout pour plaire dans cette version épanouie, bien typée 2020: des arômes sans outrance et intensément floraux qui se teintent de notes fumées et ci en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Le domaine s'illustre régulièrement dans le Guide avec ce climat situé dans le prolongement du grand cru mazis-chambertin. Le 2021 s'exprime généreusement sur des notes de fruits confiturés, de cassis en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un petit climat voisin des Perrières formidablement illustré par ce vigneron de Meursault. Fruits noirs, violette, fraise et framboise, le nez porte la marque d'un pinot bien mûr élevé avec goût; tout en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Manuel Olivier a procédé à une vinification pour moitié en vendange entière, puis à une longue cuvaison (5 à 6semaines). Il a surtout trouvé l'équilibre idéal entre puissance et finesse avec ce vin qu en savoir plus

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Un terroir de marne argileuse, voisin au nord du Clos de Vougeot, où le domaine dispose d'un peu plus d'un hectare de pinot noir. Des notes de vanille, de torréfaction et de petits fruits rouges et no en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de noirs millésimé intensément floral au nez, très fruité (fraise, framboise), persistant, d'une réelle élégance. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'un pinot noir planté dans un clos situé aux Riceys, un blanc de noirs millésimé aux arômes d'aubépine, de noisette et d'amande fraîche, rond sans mollesse, bien structuré et persistant. Il mise en savoir plus