Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né de 3années (2018 et les 2nnées antérieures) et des trois cépages champenois assemblés par tiers, un brut consensuel, au nez subtil et à la bouche généreuse et équilibrée, aux arômes de fruits mûrs en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La cuvée signature de la propriété assemble 69% de pinot noir et 31% de chardonnay. Elle vieillit plus de 4ans sur lattes. Son dosage minimal vise à mettre en valeur la maturité des raisins de Verzena en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Majoritaire (80%, avec un appoint de chardonnay et de pinot noir), le meunier donne le ton de cette cuvée doré profond qui tire aussi son caractère d'un repos de 5ans sur lies et de 27% de vins tirés en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant la vendange 2020 avec les trois années antérieures, ce blanc de blancs resté 3ans sur lies libère des parfums frais d'acacia et de fruits blancs. Vif et citronné en attaque, rond et onctueux d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs, mi-noirs, il assemble les trois cépages champenois, inclut 50% de vins de réserve et vieillit 5ans sur lattes. Un champagne structuré, harmonieux, long et complexe (fruits confits, agrumes, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Non millésimé, ce brut nature, qui met en avant les noirs (80%, pinot noir et meunier à parité), bénéficie d'un repos de 4 ans sur lattes. Son séjour prolongé en cave lui confère des arômes de maturit en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant pinot noir (66%) et chardonnay élevé pour une petite partie en fût, une cuvée gourmande aux arômes d'amande et de frangipane. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cuvée parcellaire, ce blanc de blancs millésimé, né d'une année solaire, montre encore une bulle active dans sa robe or jaune. Son expression complexe mêle les fleurs blanches, les agrumes à des notes en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le récoltant dit rechercher la tension et le caractère dans ses champagnes. De fait, les dégustateurs soulignent le côté ciselé, vif, minéral de cette cuvée parcellaire de pinot noir vendangé en 2012, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du chardonnay vendangé en 2019 et vinifié en fût (Lignum). Bien ouvert sur la fleur blanche et l'amande, vanillé, il tire sa vinosité et son opulence des seuls sucres du raisin, fourni amplement par l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de meunier à 90% et vieilli de longues années en cave, ce brut millésimé développe des arômes flatteurs de maturité (cerise kirschée, pruneau, coulis d'airelles, fruits compotés) que l'on retrouv en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du pinot noir (80%) et un appoint de chardonnay de Bouzy, village à la renommée séculaire, un repos en cave de 5ans, de quoi donner un champagne harmonieux, aussi apprécié que la version précédente. S en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un assemblage peu courant: du meunier et du chardonnay à parité. La présence notable des blancs ainsi que la vinification (sans fermentation malolactique) donnent un style vif, acidulé et fringant à c en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu des trois cépages champenois, avec une bonne proportion de chardonnay, ce brut séduit par sa palette aromatique particulièrement gourmande et fraîche, qui mêle les agrumes, le beurre frais, la ta en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construite sur la vendange 2015, cette cuvée doit presque tout au chardonnay (95%). D'une belle maturité, elle mêle au nez notes briochées et prune confite. Puissante, structurée et longue, elle accom en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une vinification partielle (70%) en fût apporte de la complexité à ce blanc de blancs de haute origine, sans écraser pour autant le fruit, qui s'exprime en délicates notes florales et miellées. Net et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cépage très majoritaire dans la Côte des Bar, le pinot noir est seul à l'œuvre dans cette cuvée. Après plus de 6 ans en cave, ce brut 2016 reste jeune: robe or pâle, nez bien fruité, bouche gourmande, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Surprise: un nouveau récoltant, et une cuvée originale: un blanc de noirs à majorité de meunier dans ce fief du pinot noir, et une vinification en fût neuf de vins de base jeunes (2021 et 2020). Très en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le principe de la solera: un élevage dynamique où du vin soutiré chaque année est renouvelé par autant de vins plus jeunes. Ici, la solera a débuté il y a 8 ans. Précis et généreux à la fois, ce chard en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le meunier est très cultivé dans la vallée de l'Ardre, et cette propriété en tire des cuvées monocépages, comme ce rosé qui se maintient à un excellent niveau après le coup de cœur de l'an dernier. Ma en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les vins de base composant cette cuvée ont été élevés en foudre. Construite sur le chardonnay (70%) assemblé au pinot noir, cette version marie la récolte 2019 avec les deux années précédentes. Le nez en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Chardonnay et meunier composent cette cuvée vieillie au moins 5 ans en cave et peu dosée, à la fois crémeuse et fraîche, dont la palette aromatique évoque les céréales, le pain cuit et, en bouche, le en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Caractéristique de la Côte des Blancs, ce rosé doit presque tout au chardonnay; 10% de pinot noir lui donnent des reflets cuivrés –une couleur pâle, œil-de-perdrix– et quelques nuances aromatiques. Le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après une cuvée parcellaire de meunier élue coup de cœur l'an dernier, ce blanc de blancs a charmé nos dégustateurs, tant par sa palette aromatique mêlant fruits exotiques, brioche beurrée et amande q en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Issue d'une parcelle de meunier (au lieu-dit La Justice), cette cuvée a été également appréciée dans le millésime précédent. Malgré son séjour de 12 mois dans le bois, c'est un vin tout en fruit, sur en savoir plus

Champagne, Ratafia champenois

• blanc tranquille

Ce spécialiste du ratafia en présente six versions. Après des spiritueux longuement vieillis sous bois décrits dans des éditions précédentes, en voici un, très flatteur, centré sur le fruit du meunier en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Du pinot noir de Bouzy. Les reflets tuilés de la robe annoncent un vin déjà patiné, ce que confirme la suite de la dégustation. Nez ouvert sur le cuir, puis sur le sous-bois et la cerise à l'eau-de-vi en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Réputé pour ses vins rouges avant même que le champagne ne prît mousse, Bouzy est l'un des fiefs du pinot noir, lequel a parfaitement mûri sous le soleil de 2018 pour donner, sans élevage en fût, un v en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

Ce grenache gris vinifié et élevé en amphore exhale des senteurs minérales, de florales et iodées, puis déploie une bouche ample, ronde, charnue, d'une belle longueur, soulignée par une juste acidité. en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes du Tarn

• rouge tranquille

Cette cuvée 100% merlot a été élevée 34mois en barrique et a connu un long vieillissement: le 2015 est le dernier millésime disponible à la vente. Dans le verre, un vin très intense et profond, au nez en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• rouge tranquille

Hic et Nunc («ici et maintenant» en latin) signe le retour du domaine dans le Guide. Assemblage dominé par la syrah et le grenache, élevé 18mois en fûts, le jury a aimé ce nez qui fleure bon les fruit en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Saint-Guilhem-le-Désert

• rouge tranquille

Un pur cabernet-sauvignon né de vignes de 45ans et affiné 14mois en fûts. Le nez puissant, entre cerises confites, épices et menthol, témoigne de la belle maturité du raisin. La même sensation de conc en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Issue de parcelles aux sols variés (galets roulés, safres, sols bruns) et des trois cépages emblématiques du cru (grenache, syrah, mourvèdre), cette belle composition donne à goûter un châteauneuf tou en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Une moitié de roussanne, l'autre de grenache, de clairette et de bourboulenc composent ce 2021 qui libère au nez de riches arômes floraux mêlés d'agrumes et d'une touche de brioche. Ample, crémeuse, e en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Triplement étoilée dans le millésime 2019, cette cuvée fait à peine moins bien en 2020. Une dominante de syrah (50%) dans ce châteauneuf de haute volée, au nez séducteur de fruits noirs en coulis et d en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Une cuvée vinifiée après éraflage complet des raisins, qui s'ouvre généreusement sur des notes de framboise mûre et un boisé bien intégré aux accents de poivre et de cannelle. Fraîche, élégante et dél en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

La roussanne (20%) a été fermentée et élevée sous bois pendant 7mois, avant d'être assemblée aux grenache (60%) et à la clairette. Un traitement de faveur qui apporte un surcroît de complexité au bouq en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Il semble que l'année 2021 ait été particulièrement propice aux blancs pour ce domaine, qui signe ici deux cuvées remarquables. La «classique», d'ores et déjà accessible, s'ouvre sur un fruité vibrant en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Ce blanc épatant livre un bouquet complexe intensément fruité (abricot, coing) et floral (narcisse), agrémenté de fines notes d'amande. On retrouve cette maturité de fruit dans un palais rond, onctueu en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Grès roux, sables, calcaires, galets roulés: les frères Usseglio peuvent s'enorgueillir de posséder des parcelles dans tous les terroirs de l'appellation et cette cuvée illustre leur parfaite compléme en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Un élevage mixte de 12mois entre fût et jarre de terre cuite a peaufiné le bouquet de ce blanc remarquable d'équilibre, qui s'ouvre sur la narcisse, le tilleul et la pêche blanche, mâtinés d'un soupço en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

D'une belle robe limpide aux reflets or-vert, montent des parfums appétents de pêche blanche et de jasmin, mâtinés de notes biscuitées et grillées d'un élevage sous bois. Vif à l'attaque, le palais po en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Hommage à Martial, à l'origine de la plantation des vignes composant cette cuvée, ce condrieu a séjourné un an en fût. Si le nez, peu disert, livre quelques notes de noisette fraîche et de miel, la bo en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

L'élégance de ses arômes de narcisse et de fruits à noyau et la gourmandise de sa touche de nougatine font toute la séduction de ce nez très délicat. Passé une attaque sur l'acidité, la rondeur du fru en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Issue de sélections parcellaires, cette cuvée a été fermentée sous bois avec les levures indigènes et élevée 9mois en barriques et en foudres. Sous une discrète robe or blanc aux reflets argentés se d en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Associant plusieurs parcelles en pieds de coteaux et nommée en référence aux concrétions siliceuses du Trias qui y abondent, cette cuvée offre une fidèle évocation du cru sans démonstration de force. en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Grenat profond ourlé d'un disque fauve, la robe annonce une amorce d'évolution bienvenue. Au nez, des notes de jacinthe se mêlent à des parfums de crumble aux fruits rouges, de brioche beurrée et de c en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Une régularité de métronome pour cette cuvée abonnée du Guide. Fruit d'un élevage de 15mois en barriques, pour moitié neuves, elle livre un nez foisonnant de crème de cassis, de ciste et de poivre bla en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

24mois de fût ont été nécessaires pour assagir la puissance de la syrah récoltée en 2020. En témoignent l'intensité de la robe comme celle du nez, fleurant bon les baies noires poêlées, la rose ancien en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Association de plusieurs parcelles – certaines sur des sols de schistes bruns, d'autres sur l'arzel, plus argileux et siliceux –, cette cuvée intègre 10% de viognier dans l'assemblage. Dans le verre, en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Clos de murs, les 87ares de cette vigne située dans le village de Crozes-Hermitage abrite de vénérables souches de 70ans. De ce coteau granitique, la fratrie Fayolle tire un rouge exaltant, d'un éléga en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Si les blancs de la maison tiennent souvent le haut du pavé, c'est un rouge qui a cette fois enchanté le jury. Une austérité de bon aloi marque la robe, dense et sombre, et le nez, timide à l'entame, en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

Le Paradis est un lieu-dit patrimonial de l'appellation, sur les hauteurs de Mauves. Y sont enracinées de vieilles marsannes de 80ans qui s'assemblent dans cette cuvée à une touche de roussanne (15%), en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Une pure syrah élevée 12mois en fûts (15% neufs). Dans le verre, une belle robe opaque parfumée de fruits rouges mûrs et juteux et de notes toastées et réglissées. Puissante, fine et déliée, la bouche en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Jaune brillant, voici un vin opulent, qui ne décevra pas les amateurs de vins jaunes très typés. Le premier nez est beurré, subtil et très flatteur, tandis que le développement se fait sur la traditio en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Ce château-chalon d'une couleur jaune étincelante livre un nez très ouvert, sur la noix mûre, le curry et la compote. On ne peut que s'y attarder, laissant le vin nous compter encore et encore ce magn en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Aux accents truffés, le nez de ce joli vin jaune couleur or ajoute la noix: de la franchise, mais surtout une grande subtilité. Mêlant gras et tension, la bouche associe la minéralité aux arômes pâtis en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

De couleur jaune intense, ce vin n'usurpe pas sa dénomination. D'abord sur le coing, le nez, très plaisant, évolue ensuite sur des tons de miel. L'attaque en bouche est douce et mielleuse et la suite en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Derrière une robe limpide, monte du verre un joli bouquet d'épices, de garrigue et de fruits rouges bien mûrs. Les épices insistent dans une bouche accueillante, ronde, ensoleillée, mais aussi d'une f en savoir plus

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Pêche et fleurs blanches voisinent en bonne harmonie avec les notes de pain grillé de la barrique. La bouche fait aussi un bien bel usage du chêne et livre une matière déliée portée par une très belle en savoir plus